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每次等紅綠燈一定會在這剛好停下來，這家在民族路與建工路口的胡椒餅老店，已經了經營超過二十年以上了，使用傳統的木炭以及缸窯來製作，而且還有很特別的口袋披薩喔！
胡椒餅～內餡包入滿滿的豬肉跟蔥，有胡椒的香氣卻不嗆辣，餅皮本身也有木炭的香味；而另一個披薩口味則是比較偏甜的感覺，裡面有三色豆跟火腿，小朋友應該會滿喜歡。
晚上店看起來不太明顯，可能在也主幹道上，所以特地停下來買的人潮好像也看起來不多，不過有興趣的朋友還是可以去買看看唷！
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【佳香胡椒餅】
【營業時間】下午三點半開始營業
【地址】高雄市三民區民族一路194號（建工路口）
Ya~拍拍收工 早餐沒吃 餓死我的媽 立馬躲進拉麵店吹冷氣 點了碗起司地獄拉麵 麵有夠多的啦 起司竟然是魚蛋口感咬起來一粒粒 叉燒好像烤過竟也不油膩 小菜也好好吃 雞蛋豆腐醬油香入味口感像布丁 糖心蛋 淡淡酒香超入味 還有超香的煎餃 包的是胡椒餅內餡 每天現煮的養生茶免費取用 解油又回帶甘甜真的特別 我實在吃的好撐 老闆說高雄也有分店新開幕 ya~下次想吃就不用等到上台北工作才吃得到
冷冷的天好適合來份熱呼呼剛出爐的胡椒餅～
南港老張的胡椒餅內餡辛辣帶勁，我好愛啊！
http://bit.ly/2EOdTwr
搭給賀🙋🏻♀️
想必防疫在家，人人都變大廚了🤣
這次直接來嘗試全聯社團最近討論非常夯的「義美蔥油餅直接做成胡椒餅」
沒想到我們想吃很久的胡椒餅，因為疫情的關係，附近的唯一一間店一直沒開，結果這麽容易就可以在家做出來了！！
而且小編直接給我98分的高分😆
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！
話說有人也在家做了嗎🤣
另外附上蔥油餅材料及配方供參考
（請依個人口味調整唷）
✨內餡部份✨
🔺🐷豬絞肉
🔺醬油（100公克肉：5cc醬油）口味重的可以多加一些
🔺米酒（少許）
🔺香油（少許）
🔺五香粉（少許）
🔺白胡椒（可多加一些）
🔺黑胡椒或胡椒（可多加一些）
🔺糖（少許）
🔺蔥花
🔺蔥油餅（非義美的其實也可以）
#全聯社團 #社團大推 #義美蔥油餅 #人人變大廚 #自製胡椒餅
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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台灣1001個故事-20210211分集大綱：
part1：【雲林十元乾麵 佛心老闆不景氣不漲價】
https://youtu.be/QCjzVnR6vkw
part2：【80年胡椒餅 守成創新用心平衡】
https://youtu.be/OY_6LsfcogU
part3：【萬丹紅豆餅大王 用心翻轉在地產業】
https://youtu.be/ITDFAEN1om8
part4：【紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心】
https://youtu.be/cTG9Ofb57UY
part5：【無名小吃銅板價 顧客封佛心大飯店】
https://youtu.be/AB83chHPNcE
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#雲林 #乾麵 #佛心 #胡椒餅 #銅板美食 #新竹 #萬丹 #紅豆餅 #屏東 #小吃 #紅豆 #內餡 #炸饅頭 #台中 #大飯店
除了胡椒餅外，你還可以做這麼多不同口味的烤餅！ — 現在很流行自己烤麵包，但即使是我們的老祖宗，也都是烤麵包的高手呢！是的！以前用鍋子，也可烤出美味的烤餅。為了讓烤餅變得更有趣，我們加入了3種不同的餡料。它們在一邊烤時一邊飄出誘人的香氣，品嚐起來也出奇的美味！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/
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所需材料：
餅皮部份：
650 g 麵粉
半塊新鮮酵母
1 茶匙鹽
50 ml 植物油
300 ml 溫水
牛肉起司餡部份：
250 g 牛絞肉
100 g 切達起司絲
4 湯匙美式烤肉醬
油
培根起司餡部份：
75 g 培根 切丁
75 g 莫扎瑞拉起司絲
油
洋蔥雞肉餡部份：
200 g 雞肉 切丁
1/2 顆洋蔥 切丁
1 茶匙甜椒粉
油
鹽 & 黑胡椒
此外：
蛋白
白芝麻
亞麻籽
黑芝麻
作法：
1.) 將半塊新鮮酵母放入溫水中溶解，然後和其他材料混合在一起，並揉成光滑的麵團。之後將麵團蓋住，並放在溫暖的地方靜置30分鐘。
2.) 等待發酵的同時，我們來準備內餡。首先準備牛肉起司餡。在平底鍋中放入油，然後放入絞肉炒熟。讓它冷卻一下，再混入美式烤肉醬和切達起司絲。
3.) 再來準備培根起司餡。首先在平底鍋中放入油，再放入培根丁煎過。稍微讓它冷卻一下後，拌入莫扎瑞拉起司絲。
4.) 再來洋蔥雞肉餡部份。將雞肉放入加了油的平底鍋中炒熟後冷卻一下，然後將雞肉與洋蔥和甜椒粉混合。如有必要，可以加入鹽和黑胡椒粉調味。
5.) 再將酵母麵團揉成小塊；每塊重約30克。然後將麵團捍成圓形，並將之前準備的餡料放在中間。
6.) 用麵團把餡料包成小球形狀，在上面塗上蛋白，再分別撒上白芝麻、亞麻籽或黑芝麻。
7.) 加熱鑄鐵鍋，然後將包好的麵團貼在鍋子內部，蓋上鍋蓋烤10分鐘。然後取下蓋子，並將鍋子倒置在爐子上，將黏在鍋子裡的烤餅烤成金黃色。
注意：當然，你也可以簡單地將貼著麵團的鑄鐵鍋放入烤箱中，用上下火180°C烤15至20分鐘。如果之後顏色仍然不夠深，打以用燒烤功能再烤幾分鐘。但是要在一旁注意看著，以免美味的烤餅燒焦。
自己做烤餅並不複雜，對吧？有了這些美味的餡料，享用時不僅可以不用切麵包和夾上餡料，還可以直接用手拿著吃。這不僅適合在家中享用，還可以帶著隨時隨地享用。
另外，在後段影片中與烤餅類似的三種不同變化的德國結食譜，也是很好的小吃美食喔！https://www.yokofu.tw/breze/
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