大塚先生出院後說最想吃餃子
大塚爺爺也說想念餃子
我知道他們說的是我的餃子
所以大塚太太的加工廠只好又再度開工
我們家餃子的特色是形狀多又大顆
大家各有喜好但都愛內餡飽滿的
所以我要切的食材很多很費工
還好我身邊有兩種法寶
一個是百齡BRAUN食物調理器
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一個是K&A 食物切碎器
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兩個最大的不同是自動和手動
如果只是單純切碎蔬菜蒜蔥之類的
我會用手動的K&A 食物切碎器
如果要處理肉類或濃湯等比較複雜的
我會用自動的百齡BRAUN食物調理器
以前包餃子沒有它們時
從處理食材開始要花三個小時
現在只要一個多小時就可以包100顆
因此我現在會願意常常包餃子
和這兩樣器具有很大的關係
我都跟大塚先生和爺爺說
這兩樣法寶若壞掉的話
就沒有餃子可以吃了喔
難怪他們動不動會去拿出來看一下(笑)......
PS~
剛好有人問我玉米濃湯的作法:
用奶油將洋蔥末炒熟後加入玉米粒炒一下
加入一半的水和已經煮熟的馬鈴薯塊一起煮約10分
再加入一半的牛奶煮滾即可
用食物處理機或果汁機攪勻
過濾掉渣渣後用鹽和黑胡椒調味就好了喔
馬鈴薯是讓湯濃稠的關鍵
另外~
想知道這兩樣主婦的好幫手哪裡買
可以看上面AMAZON的連結
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,大家晚安~ 防疫期間廚藝有沒有進步呀? 今天跟你們分享我最近迷上的創意料理 從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」 應該很多人玩過、吃過了😂 但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本 於是這幾週在家試做好~幾次 精選出這三款爆炸性美味分享給你們!!!! ■米飯調味方式: 1.淋上香油 2.加入少許鹽巴 3....
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【水餃用三麥】好米芽.最後一天
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我家水餃用三麥:肉餡用麥醬油+麥油膏, 沾醬用麥醬油+麥椒麻. 這樣能不好吃嗎?! 一定無敵美味的啊!
水餃我習慣做高麗菜豬肉口味, 做水餃沒有什麼技巧, 就是高麗菜一定要先抓鹽巴去水, 以免肉餡太溼黏造成口感不好. 還有肉菜比例要剛剛好, 這樣肉才兜得住菜, 以免一咬開之後, 內餡鬆散. 再來就是肉餡的調味囉: 麥醬油/麥油膏/麻油/白胡椒粉/蒜泥/薑泥, 比例呢?! 就是抓云之後肉餡充滿香氣! (這真的是靠經驗的~) 要不然就是抓點肉餡先在平底鍋煎個小肉餅試一下鹹淡度再調整.
還常常被問水餃醬汁怎麼調: 麥醬油/麥椒麻必備!
我還喜歡加點水果醋, 香油, 蔥花, 跟芝麻粒. 美味美味~~
我家的廚房四喜, 還有麥芽糖喔! 這些麥麥麥麥........ 歡迎你領回家! 麥擱旦阿~~
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分享一下自己海鮮粥做法
#男人必學技能之一
#趕快標記你的男朋友老婆老公學這道菜
霸氣海鮮粥配料 螃蟹 魚肉 蝦子 蛤蠣 蔥 蒜末 雞湯塊 鹽巴 白胡椒 鵝油
重點ㄧ
粥要好吃😋 要用冷凍飯 原因很簡單 冷凍過後的飯因為膨脹 米粒會分裂 在煮的時候就像港式粥一樣綿密
重點二
海鮮先後順序很重要
飯跟水比例1:2加入一塊雞湯塊加入蒜末少許(去腥用)加入螃蟹 蟹黃先挖出來等最後煮完再放入悶熟。在加入魚 /蛤蠣/。煮到粥邊稠狀。最後放入剝好蝦子燜三分鐘(蝦子最後放不然會很柴)最後再調味。
重點三
鵝油/白胡椒是海鮮粥好吃的秘密㊙️
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大家晚安~
防疫期間廚藝有沒有進步呀?
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好~幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們!!!!
■米飯調味方式:
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)
■第一款(韓式泡菜餐肉起司):
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄
■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇):
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄
■第三款(青醬豆包起司):
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄
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焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵│Baked tomato srew pasta with vegetable
芭樂爸這一次來分享義大利麵的紅醬,
就是以番茄為主的義大利麵,
這一道料理是素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」,
裡面有很多各種各樣的蔬菜喔,
有番茄、茄子、秋葵、紅蘿蔔、青椒、花椰菜、鴻喜菇、蘑菇,
好像蔬菜大雜燴一樣,爸爸媽媽可以把小朋友不愛吃的蔬菜都放進去,
讓小朋友一次可以吃到好幾種的蔬菜。
素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」這一次用捲捲的螺絲麵,
口感吃起來比上次主的白醬空心義大利麵軟一些,比較細小的麵條口感,
空心麵比較有嚼勁。
小芭樂很喜歡吃起司,所以芭樂爸做了焗烤的給他吃,
小芭樂說素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」好像披薩,
都先把上面一層的起司吃完才吃麵。
芭樂媽覺得整盤充滿了香甜的蔬菜味,帶一點微酸的番茄醬味,非常的好吃。
素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」材料哪裡買?
1. 番茄、茄子、秋葵、紅蘿蔔、青椒、花椰菜、鴻喜菇、蘑菇:菜市場或超市
2. 黑胡椒粒、俄力岡粉:烘焙店
3. 素熱狗:素料店
This time, daddy wants to share the red sauce pasta.
That is tomato-based spaghetti.
“Baked tomato srew pasta with vegetable” is a vegetarian dishes.
There are many kinds of vegetables.
There are tomatoes, eggplants, okra, carrots, green peppers,
cauliflower, mushrooms.
You can use the vegetables which children dislike inside the dishes. So that,
children can eat several kinds of vegetables at one time.
Vegetarian “Baked tomato srew pasta with vegetable” the pasta is soft taste.
My son likes ti eat cheese.
So daddy baked the pasta for him.
He said that vegetarian “Baked tomato srew pasta with vegetable” like pizza.
It’s very tasty. He ate the cheese on the top layer then just eat the pasta.
I feel the vegetarian “Baked tomato srew pasta with vegetable”
is full of sweet vegetable flavor and a little
sour taste of tomato sauce. The taste is very good.
Where to buy materials of vegetarian "hot dog meet cheese potato"?
1. Tomatoes, eggplants, okra, carrots, green peppers, cauliflower, mushrooms: Vegetable market or supermarket
2. Black pepper, basil leaves: Baking shop
3. Vegetarian hot dog: Vegetarian store
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胡椒粒哪裡買 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
「素食點心或是蔬食點心的食譜好少喔」、「材料好像很難取得」、
「聽起來好像很難做」、「麵包店也很難找到素食或蔬食的鹹食點心」、
「素食小朋友的點心該怎麼準備」,這些其實都是身為素食者的心聲及疑惑。
因此,芭樂爸就要來和大家分享素食及蔬食的輕食料理,
讓大家輕鬆就可以做出好吃又簡單的素食及蔬食料理,
自己動手做不僅大人吃得健康,孩子也吃得安心。
今天芭樂爸要分享用烤箱烘焙的蔬食輕食料理-「起司素火腿酥皮捲」,
這一道輕食料理非常的好操作,材料也很好取得。
「起司素火腿酥皮捲」材料哪裡買?
1. 素火腿:素料店
2. 起司片和酥皮:烘焙店
3. 俄力崗粉:超市
「起司素火腿酥皮捲」很適合下午茶享用,配一杯咖啡或紅茶,
彷彿好像置身在英國享用英式下午茶呢。
小芭樂是素寶寶,他最喜歡吃爸爸做的素食點心,
素寶寶一樣可以吃到美味可口的輕食料理喔!
如果大家喜歡這一道「起司素火腿酥皮捲」,
歡迎大家分享給一樣愛好素食或蔬食的朋友們喔!也歡迎訂閱這頻道喔!
There are these voices of vegetarians .
“Veggie snack recipes are rare.” “Material seems to be difficult to obtain.”
“It's hard to find vegetarian snacks in the bakery” “How to prepare a snack for vegetarian children.”
Therefore, I will come to share with you vegetarian light food, dessert, snack and so on.
Let you can easily make delicious and simple vegetarian dishes. Do-it-yourself can eat healthy,
satisfying and packed with fresh flavor.
Today, I would like to share vegetable food light food baked with the oven.
That is “Vegetarian ham and cheese puff pastry pinwheels”.
This light food is very simple to make and the material is also very easy to obtain.
Where to buy materials of “Vegetarian ham and cheese puff pastry pinwheels”?
1. Vegetarian ham:Vegetarian store
2. Cheese and pastry:Baking shop
3. Basil leave:Supermarket
“Vegetarian ham and cheese puff pastry pinwheels” is ideal for afternoon tea.
You can serve with a cup of coffee or black tea. My son likes to eat
“Vegetarian ham and cheese puff pastry pinwheels” very much.
If you like this recipe. You can share with your friends and also subscribe to this channel.
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