《翻轉人生》
說了可能沒有人會相信,我是一個從小到大就不斷被人否定的女生。
由於從小就失去媽媽,爸爸也不在身邊,在缺乏家長的引導和關愛之下,我在學校裡的各方面表現一直很吃力。無論是課業、人際關係或是群體生活。只能憑著本能去摸索學習,藉著一次次失敗或傷害裡得到寶貴的經驗。
比起身旁堂兄妹們的優異成績,家人總覺得我不會念書,沒有長進,不如早點進入社會工作,然後早點找個人嫁了。
套一句當年我爸常說的:女子無才便是德,女孩子家不需要念太多書。
可是班導師卻不這麼認為,在那個還有聯考制度的年代裡,台北市明星國中前段班的國中三年,幾乎每天早自習都在籐條鞭打的恐懼裡渡過。不斷的大考、小考、段考、期末考、晚自習、課後補習。早上7點半出門,晚上8點回到家裡一片漆黑,忙著賺錢的大人們還沒回來,冰箱裡有菜請自己微波。
還記得班導這樣說:憑你的外表,可以擁有很多,但可惜你成績不夠好。
一個絲毫沒有任何幽默感的青春,一個被否定的生命。我不知道自己到底是誰,能夠做什麼。媽媽拋棄了我,我在想我是否做錯了什麼。未來看起來很像一個黑洞,彷彿考不上前三志願,就什麼個屁也不是。
我不相信,奮不顧身地想要掙脫這樣的體制,於是決定提前進入社會,想要證明就算在學校裡沒有好成績,也終能出人頭地。
然而被比較和被否定的命運,卻始終都無法擺脫。還記得在台北東區的知名咖啡廳裡,演藝圈內某大牌造型師叫我從椅子上站起,在眾人面前把身上的針織外套脫掉。永遠忘不掉她的輕蔑的眼神:手臂這麼粗、牙齒這麼醜、下半身這麼胖,這樣也想當明星?
就這樣地,我從一個被要求『必須和大家一樣成績都很好』的圈套裡,跳進了一個被要求『必須和大家一樣外表』的叢林裡。
為了生存,開始學著如何討好這個世界、討好身邊的每個人,拼命努力在複製和別人差不多的人生,追求著大家認定的成功和幸福,深怕再次被否定。我想改變,但卻非常恐懼,我不相信自己的能力,連我自己都已經習慣否定自己。
但,人生終究是自己的,沒有人能替你的幸福做擔保,沒有人能承擔你的不快樂。我不希望人生只是活著,而不是真正地活過;在失婚之後,我決定要重新洗牌人生,這次只准自己說了算,盡情地活出自我。
兩年前,我日夜禱告,跟朋友借了將近千萬的資金,在半句法文都不會說的情況之下,一個人到歐洲開發產品和洽談代理,同時在台灣創立品牌建立公司。我沒有老闆夢,之所以創業,是因為我找到了一個感到熱情的事業,可以展現語言能力的工作,與世界接軌的舞台,做正確的事情,支持對地球和人類友好的產業。
也許是因為身為單親媽媽,我變得很能吃苦,也沒有任何退路,各種壓力和挑戰令我無法喘氣,但每當快要過不去的時候,我跟自己說:我一定可以!我相信!
如今兩年已過去,當時的借款已經全數還清,品牌也漸漸開始得到肯定,業績持續發展茁壯中。創業真的很辛苦,如今我也還在繼續打拼當中,並沒有想證明什麼,也不覺得有什麼了不起,寫這篇文章不是為了讚美自己好棒棒。
我想說的是,這一路上我雖然得到了許多幫助,但同時也面臨更多的否定與不看好。希望能夠藉由我的粗淺的經驗,和與我同樣在否定裡成長的朋友們,以及我的女兒分享:
》真正的勇敢,是在事情還沒開始之前就先相信。
》不要嫉妒別人,也停止拿自己去跟別人比較,沒有人是一樣的,也不該一樣。
》看淡批評,不要讓任何人有機會否定你。
》不要怪罪出身低、家境不好或際遇太差,人生不公平,因此才能創造奇蹟。
》學著欣賞自己的優點,接納自己的缺點。
》找到一個讓你擁有熱情的事情,並且用一輩子去做好它。
》孩子需要你,也必須學習偶爾沒有你,不要抓太緊。
》愛情不是生命的全部,不要讓男人來決定自己的價值,他必須比妳更欣賞妳。
》不要恨妳愛過的人,那等於是在否定自己。
》學習感恩挫折和傷害,這些都是讓人擁有智慧和成長的養分。
》建立幽默感,懂得自嘲。
》學會與自己相處,學習聆聽自己內心的感受。
》日子無論多麼疲累委屈,每天記得早晚替自己塗點乳液。
》過去的就讓它過去,記住最好的永遠都還沒到來。
》翻轉人生,只能靠自己。
-25. 09. 2017 法國-
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話說~我跟我們家老爺都有喝茶的習慣 , 那種茶香味入喉香氣十足,
茶溫更能安慰撫慰忙碌的心靈
真的是每天最療癒的時刻
問題是大部分茶類都含有咖啡因
喝太多有時候睡不著還會有些心悸
讓我這位孕媽咪相當苦惱啊⋯
貼心的老爺聽同事們間熱傳的一個茶品
南非國寶茶「wild cape野角」
非常適合我們這種愛喝茶的人
它是無咖啡因,含有多種礦物質與豐富的抗氧化物,而且最厲害的是💪💪💪💪💪
2015年3月份南非國寶茶更被美國Time時代雜誌評選前50種對人體健康有幫助的飲品✨喝茶還可以喝出健康😆😆這不是小確幸那什麼才是呢~試過野角的三款南非國寶茶喝起來都相當順口👍👍每個都有通過國外的有機驗證,貨櫃到台灣後,每批還會再做農藥檢測,每次的檢驗結果都會分享在野角的粉絲團裡喔!讓全家人都喝的很安心!(非常認真的做功課,畢竟一人喝兩人吸收嘛⋯😆)天氣炎熱,有時老爺在家就會DIY做南非茶特調飲給全家喝呢⋯特地幫大家要了特調飲的食譜,分享給大家喔❤
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肯 寶 咖啡 在 Facebook 八卦
用不意外的心情認命接受一路停課到暑假的消息後,日子還是要過,來幫八歲的寶哥過生日吧。
別看慶生照片這麼友愛歡樂,其實這兩隻每天都在鬥毆告狀,今晚才剛上演過一齣兄弟鬩牆鬧劇。
寶哥的生日禮物寶可夢卡牌,今天被阿梅不小心折壞了一張。惜物的寶哥當場痛哭失聲,撂狠話要把弟弟最強的卡牌撕掉,說完就躲在臥室窗簾後自舔傷口不肯出來。
惱羞的阿梅道歉後得不到預期中的原諒,哭得比哥哥還大聲:「嗚哇~葛格說要撕掉我的卡牌!」
頓時現場一片腥風血雨鬼哭神號,苦命兩男之母靠寶可夢達到世界大同的美夢破碎。早知道就不要花錢自找麻煩!
好不容易等兩邊都平靜下來,全家一起幫寶哥唱生日快樂歌切蛋糕。檸檬蛋糕上只有一片超迷你的巧克力裝飾,爸爸自作主張分配給壽星。
阿梅瞄了一眼哥哥的盤子,又看看自己的,皺起毛毛蟲般的小眉頭問:「為什麼葛格有巧克力,我沒有?」
「因為巧克力只有一小片,今天是葛格過生日,所以給他吃啊!」爸爸解釋。
我暗想不妙,只有一片巧克力爸爸自己偷偷吃掉不就得了,幹嘛硬要考驗人性?
阿梅還來不及抗議,暖男哥就把僅有的那片巧克力挪進阿梅的盤中:「我想給底迪吃!」接著捏起弟弟的小臉感嘆:「胖臉兒吃東西的樣子最可愛了。」
「葛格對不起,我不小心弄壞你的卡牌了。」找到台階下的阿梅趁機懺悔。
「Aki對不起,葛格剛剛對你太兇了。」寶哥回答。
過了三分鐘,寶哥舔完盤裡的最後一塊蛋糕屑,又忍不住反悔:「我還是有點想吃巧克力耶,不然我們一人一半好不好?」
「好啊!一人一半!」弟弟笑咪咪答應。
看著兄弟倆認真分食那片超迷你巧克力,我心頭泛起一股酸酸甜甜的暖流。(喝咖啡吃甜食又讓妳胃食道逆流了嗎)
養兩個雙子座男孩,80%的時間都很吵很煩很崩潰,就靠這20%的可愛瞬間療癒媽媽的心。
祝我永遠的暖男大寶包八歲生日快樂!
全家大眼瞪小眼的未來三個月,拜託不要只疼你弟,也手下留情留老母一命吧。
#從小看光頭暖男寶包長大的老粉絲請舉手
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圖為寶哥梅弟的新歡:天雞哥玩偶。剛好在寶哥生日的今天寄到,就加碼當成兄弟倆的生日禮物。
上回在粉絲團提到寶哥熱愛逛故宮的紀念品店,有粉絲分享故宮買的天雞哥玩偶很逗趣(創作靈感來自故宮藏品「鬥彩雞缸杯」),可惜絕版了,我心動問哪裡還買得到。隔沒多久,當年負責設計天雞哥玩偶的 頑石創意 就來信說要送我一組珍貴的絕版品。
大小天雞哥本尊超勾錐,寶哥梅弟和我都愛不釋手, 故宮精品 真的不考慮讓雞哥重出江湖嗎?
肯 寶 咖啡 在 飲食男女 Youtube 的評價
這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年,袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊,坊間通通不入流,真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時,用鑊鏟壓一個洞,放蒜頭下去,加熱油和麻油,爆香倒進去,喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切,一定要手撕,口感食法不一樣。如果刀切成骰仔,口感不太好。」炒過後更要用水沖,洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月,胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹,不用動手,有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵,吃剩的都打包回去。」回想入行時,半點不容易。「學師的時候,要幫師傅鋪床,洗內衣褲。拜師時,要看師傅是否願意,收的話要跪下,跪在神枱前,讓他用杓扑頭,扑醒你。」
在老正興工作,未做廚,先學做樓面。合格了,才可入廚房。先做雜工,「每天最少清洗過百隻鑊,做大約3年左右。」他不是上海人,更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學,死記啦,偷看啦。」做好本分,才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了,大師傅才給你機會上位做三煤爐,然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚,一在機會,二在師傅肯教。「不只教功夫,還包括廚德。」
現在他退休了,為了興趣,一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念,「我煮給你吃,當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣,材料一定新鮮。上門煮私房菜當天,袁伯晨早7時做準備,去街市搜羅新鮮海鮮外,亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參,在數天前開始浸發。當中有好多功夫,這一輩廚師未必懂,懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球,食雪菜不見菜,皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣,因為雪菜這些渣會黐牙,以及令人消化不良,待會烚好薯仔,淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味,煮砂鍋雲吞雞,用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞,若用史雲生,那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯,才加袁伯包的手剁菜肉雲吞,怎會不好吃?食客不只一味喜歡吃,更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食,如果有袁伯這級數的來我家煮,當然開心。可以跟他學習,袁伯用的都是古老方法,很多時候在坊間吃的,已不是這種味道。」看袁伯煮菜,可以學到物盡其用。像薺菜冬筍,照理味道好清,但食落有濃濃的鮮味,半點不寡。秘訣在於,他下了雲吞雞湯的雞油,半點不浪費。
不時不食,冬天豆苗當造,但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽,「這樣融化得又快又均勻,豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗,下油時鑊火要猛,一拋再拋,豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜,更會帶上自己的法寶。麻油,由內地朋友帶來,用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬,用曬乾的鮮橙皮,以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚,但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩,煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚,以為要請得動袁伯,一定很貴價,又不是。「除了買材料外,我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴,夠喝咖啡、飲茶,以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年,做老闆30年。「五十餘歲就自己創業,我在西營盤開過四家店,兩家唱片公司,兩家餐館。」一家叫北京拉麵,一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩,反正這些錢來得易,後來去盡,我一樣哈哈笑。」沙士期間,餐廳生意不好,蝕了錢,唱片又有翻版問題,蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租,袁伯就不做了。「平常心,一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月,這些日子你試過未?」
家庭開支不計,只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味,用$29我買餅乾、豆腐;家中有公仔麵,又有米。」其實,家中有許多物資,有辣椒醬魚露等,袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完,有健康,有才藝,就永遠都不怕。」
採訪:關廣恩
攝影:陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話:9533 8225
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錄製旁白的時候遺忘空姐英文這部分,以下補充,我坐到的那班日航飛機,服務我們那一個機艙的空姐真的打死不肯說英文,不管是我詢問是否有鮮奶可以讓我加在咖啡裡或是要多拿衛生紙,我擺明了就是不會日文已經用英文詢問了,我認為我就算長的再像日本人空姐也不該一直回我日文。。。這部分實在不滿意,其他除了咖啡難喝之外都很OK啦。。。(我還是相信空姐英文程度是好的,要通過考試的吧?但禮貌上我已經用英文問了,實在不該一直回我日文啊哭哭)
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