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謝謝大家這週的訂購，下週12號才會陸續出貨。
米媽媽實在太辛苦了，要接訂單還要包裝出貨還要做餅～又要炒麵茶還要幫大家代買麵線～真的累壞了。每次要他休息，他總說怕客人等太久，她在努力一下～上週還騎摩托車去給大家買麵線～真的是可愛地母親～🥰🥰🥰
這幾天收到有算錯錢的，還有多送2盒餅的還有漏單忘記寄送的～對大家真的很抱歉，也謝謝每一位顧客的體諒與包容。
關於肉鬆蛋黃酥還在研發中～我們不急著出貨販售，還是要把味道口感跟品質做好才能推出⋯這樣生意才能長久。請大家放心⋯我們嘴巴很挑，不好吃就不賣～這是我們的堅持。
肉鬆口味不好做，肉鬆的挑選要細緻不能噎喉，甜鹹度要拿捏⋯不能搶過紅豆跟蛋黃該有的香氣跟綿密度⋯麻煩大家在等等，我已請媽媽去買10幾種肉鬆來搭配了⋯我們盡力😅😅😅
蛋黃酥 #6顆200 #12顆400
芋頭酥 #6顆100 #12顆200
古早味麵茶 #100元 #全素食
百年老店麵線 #6捲80元
需要訂購請私信凰珍囍餅
#謝謝大家的包容
#肉鬆蛋黃下週或下下週會開始販售
#我媽媽腰桿都挺不直了
號外～號外📣📣
臉書私信訂購～出貨時間已經排到22號已經全滿了！要下單的未讀內容之後會再一ㄧ回覆！這次出的肉鬆是限量！讓部分的客嚐鮮後再給我們評價！～［肉鬆停止販售］持續研發～之後再正式推出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
謝謝大家對我們家招牌「蛋黃酥」的喜歡。關於「肉鬆蛋黃」，雖然昨天試吃口感味道都可以，但還是有許多地方要改進，增加肉鬆後～鹹甜比例要拿捏好，火候溫度控制不佳，容易把肉鬆烤得太乾不細緻～做餅真的不容易～每一個步驟都要完美🥰🥰🥰
昨天跟今天和媽媽通了4-5次電話，我們還是希望品質能穩定後正式推出⋯「蛋黃酥」是我們的招牌!也一直受到大家的肯定！也希望我們之後推出的「肉鬆蛋黃酥」一樣會受大家的喜愛，所以才會一直持續研發中，請大家等候。
我們餅店凰珍囍餅，雖然沒有其他知名餅店有名，但我爸爸13-14歲就在餅店當學徒已經累積40年做餅經驗也會做麵包蛋糕中式點心，不只有以前老師傅傳承技術還能融入西方的手藝。
但因為工作時間好幾年～爸爸手有些舊傷，導致手臂ㄧ粗一細已經有段時間沒做餅了，現在家裡的餅都是師傅製作區多，為了不辜負「爸爸的招牌」，我們全家皮繃得很緊～😐😐😐
我晚上再拜託「米爸大師」～開示救救我愛的肉鬆蛋黃。
這幾天收到大家分享「麵茶」味道很棒、香氣十足、不甜膩。那是我爸爸提供的配方，他有一本30幾年的糕餅秘笈滿滿的筆記～全部都是他的心力。
如果想吃好吃的糕點，我再去求我爸爸🙇♀️🙇♀️🙇♀️
#繼續努力
#謝謝大家的喜愛
收到媽媽的愛心，有肉鬆蛋黃酥、麵茶、麵線😋😋😋（肉鬆蛋黃酥還沒有正式推出），只有一般紅豆餡蛋黃酥口味（低糖）
蛋黃酥 #6顆200 #12顆400
古早味麵茶 #100元 #全素食
百年麵線 #6捲80元 #手工製作
（麵線不一定有喔！要看我媽媽能否幫你代買）
我們爆單了～能等到7/15號後的朋友在私信跟我媽媽下單喔！還有200件訂單整理⋯請大家緩緩～謝謝🙏
凰珍囍餅 訂購電話047766898
錢錢買小禮物，是寶寶還是大野狼🐺
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pork floss & Yolk Pastry recipe :
Ingredients :
A.Pasary skin:(20g / months)
80g all purpose flour
12g icing sugar
28g unsalted butter
40ml water
B.Crispy pastry: (15g / months)
80g cake flour
40g unsalted butter
C.Filling: (50g / months)
6 salted egg yolk
80g pork floss
2T Vegetable oil
1/2T caster sugar
1/2t rum
240g Adzuki bean Paste
D.Topping :
1 egg yolk+1/4t milk
sesame seeds
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
中秋節快到了
你的牙齒先生
有沒有被甜滋滋的月餅小姐
愛得喘不過氣來呢？
多數月餅禮盒都太甜
不是６６和阿嬤的菜
今天來回覆大家的問與答
和大家分享香酥不膩的
【肉鬆蛋黃酥】
阿弟、阿妹
你們喜歡的月餅是
甜滋滋還是鹹香鹹香呢？
大家下午好 我想問台北地區有沒有店在賣 肉鬆蛋黃酥 http://i.imgur.com/VmR2SCk.jpg （網路抓圖示意圖） 因為我真的超喜歡吃肉鬆. ... <看更多>
3 F 推k385476916: 蛋黃奶香麵包才是 1.34.127.224 11/28 12:31 ... 15 F 推DeltaX: 有我大肉鬆沙拉麵包在誰敢出來一較高下 36.228.227.204 11/28 12:37. ... <看更多>
肉鬆蛋黃酥 在 豆沙肉鬆蛋黃酥。pork floss & Yolk Pastry - 實作影片 - Pinterest 的八卦
今年中秋節Carol分享新口味，將傳統的蛋黃酥做一些變化。鹹蛋黃加上肉鬆，再搭配烏豆沙，這份甜中帶鹹香的滋味，保證一吃難忘！ 豆沙肉鬆蛋黃酥份量: 8個A.油皮 ... ... <看更多>