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活動日期：4/21下午14:30-1600
活動地點：台北新光三越A8館7樓Victorinox廚刀專門店
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克里斯丁人氣影片：
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
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■ 檸檬vs萊姆？ 別吃下肚都分不清楚｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
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步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
同場加映：還可以這樣應用！
1. 瓜仔肉丸子湯
將做好的瓜仔肉丸子放入蘿蔔湯中，再滾約10分鐘即可。
2. 剝皮辣椒獅子頭
將做好的剝皮辣椒丸子放入滷好的白菜中，再滾約5分鐘至入味即可。
3. 椒鹽起司丸子
將做好的起司丸子串起，搭配椒鹽沾食即可。
4. 茄汁肉丸義大利麵
將做好的鹹蛋黃肉丸放入茄汁中，滾約3分鐘至入味，再放入適量義大利麵，拌煮均勻盛出即可。
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My Favorite 2016 上半年 最愛 (上集)
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DISAPPOINTING PRODUCTS 2016 上半年 雷品 (下集)
https://youtu.be/OEl9P7rZXYo
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TIFFANY 티파니 仿妝▼
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宋慧喬 仿妝 Descendants of the Sun Song Hye-kyo Tutorial▼
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Skin care 保養
夜間保養程序 Beauty Diary （night)▼
https://youtu.be/ostSki-OB7A
日間保養(morning)▼
https://youtu.be/6cYbycXSdpA
▼☾Cooking With Us☽▼
義大利麵 200g
肉丸作法▼
牛絞肉揉成圓淋上橄欖油,進烤箱烤15分鐘。
醬料作法▼
紅蕃茄劃上十字，用滾水川燙至皮脫落取出，皮脫乾淨切碎備用。
加入
蒜頭碎 15g
洋蔥碎 80g
西芹碎 40g
番茄糊 50g
番茄碎
拌炒約5分鐘呈紅褐色，加入紅酒濃縮約5分鐘。
最後加入高湯
月桂葉 2片
鹽.白胡椒粉 適量，用小火燜煮約40~50分鐘 (如太乾可酌量加些高湯)，用適量鹽.白胡椒粉調味。
【牛肉丸食材】
牛絞肉
洋蔥末
蔥末 適量
麵包粉 適量
義大利香料
蛋黃x1
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
胡椒1/4茶匙
☾OUTFIT DETAILS☽
Tee ☞ nike
Hair☞ Cubex 台北市大安路一段169巷6號1樓 02-27062626
髮型師☞ROY
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希望大家有看到我的用心,要繼續支持我,謝謝大家收看～
music ♥
Pink_Lemonade
食譜參考：Peggy廚房
作法 · 預熱烤箱230C / 450F，烤盤鋪烤培紙。 · 混合牛肉、起士、麵包粉混合物、羅勒、1 tbsp鹽、1/2 tbsp胡椒用手抓勻，抓出直徑約4~5cm揉成肉球放入烤盤， ... ... <看更多>
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