#聖誕節前的大禮 #濃濃風味的肉桂捲 #氣炸也沒問題
#如何做出膨鬆又軟Q的口感 #原來要先活化酵母啊
最近氣溫降了許多,年底的節日氣氛更濃了,各位準備好要迎接下一年的到來了嗎?
這次是收到了飛利浦的邀請,希望可以示範一下他們家的氣炸鍋在溫控上的優勢,尤其適合一些烘焙甜點類的食譜,因為數位式的溫控更精準
這點我倒是挺認同的,因為本人還真的拿溫度計測試過(閒閒沒事做的大叔,哈哈哈)上下溫差確實比它牌要更好,而且底部的海星底盤也可以讓氣旋更集中,整個環境的溫度更均溫
雖然不太常摸烘焙,不過這次想跟各位分享的是很有西洋年節氣息的 #黑糖肉桂捲 ,因為回想到了小時候在北美,這個季節不管在哪,一定會到處聞到一股濃濃的肉桂味 ^ ^
上網查了查食譜和訣竅,原來肉桂捲也沒有想像中的難,主要是要先把酵母喚醒,讓它們活化、更賣力的工作,這樣做出來的麵包,才會有膨鬆的口感和Q彈的咬勁
如何把外表烤的更酥香,內裡呈現更濕潤,膨鬆又帶著咬勁? 讓這樣兩極化的層次分明,又不會顯的突兀,就是肉桂捲很考驗烘焙師傅功力的地方了^^
麵包是活的,發酵的長短、揉麵的手法、味覺的層次、烤溫的變化,其實都需要巧思去營造,頗有挑戰性
所以,決定就用飛利浦的氣炸鍋來試試看^^,一方面滿足自己的好奇心,二來速度會比烤箱更快更方便(還不用預熱)
過程和烤溫一樣是分享在照片說明裡,別忘了點開來看細節^^
至於成品,當然是很給它歐~~買尬,想要表達的層次都有,不只外表真的酥鬆,內裡也有做到兼具Q彈和濕軟,實在太好吃也太療癒了^^,而且包含底部都上色的很均勻,掌櫃還以為是大烤箱出品的呢^^
最後,我連日本達人起司蛋糕的配方都搬出來....當做glace 灑在剛出爐的肉桂捲上......混合了*白巧克力的起司乳酪淋醬*,比一般的糖粉加奶油又濃郁了好多,完成了非常有節日風的年味麵包
總之,難得的holiday season....就讓我們先暫時忘掉減醣,享受一下當吃貨的愉悅吧~~~哇哈哈哈哈 ^ ^ (邪餓笑聲飄遠中~)
開始準備迎接2021嘍~~~~耶!!!!!! ^ ^
#外酥內軟又Q彈
#層次豐富香氣濃厚
#溫控更精準上下更均溫
#有飛利浦氣炸鍋的人別錯過
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅愛麗和故事,也在其Youtube影片中提到,平安夜入睡前愛麗許下了心願,希望聖誕老人可以給自己一個大大的禮物,並把禮物襪子掛在床頭。聖誕節清晨愛麗起床卻發現自己的禮物襪子碎了一地,一擡頭卻迎來了巨大的驚喜!原來聖誕老人送給愛麗一臺大型的玩具自動售賣機。愛麗會從售賣機裏拿到什麽禮物呢?想必大家和愛麗一樣好奇和激動吧,那就讓我們跟著愛麗把禮物一一...
聖誕節前的大禮 在 愛麗和故事 Youtube 的評價
平安夜入睡前愛麗許下了心願,希望聖誕老人可以給自己一個大大的禮物,並把禮物襪子掛在床頭。聖誕節清晨愛麗起床卻發現自己的禮物襪子碎了一地,一擡頭卻迎來了巨大的驚喜!原來聖誕老人送給愛麗一臺大型的玩具自動售賣機。愛麗會從售賣機裏拿到什麽禮物呢?想必大家和愛麗一樣好奇和激動吧,那就讓我們跟著愛麗把禮物一一拿出來吧~
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聖誕節前的大禮 在 小A辣 Youtube 的評價
☆前往泰國變性 【變性系列第1集】
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☆動變性手術 【變性系列第2集】
https://youtu.be/z2OmVxRyLgA
☆泰國變性恢復身體最後一夜 【變性系列第3集】
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☆回台灣隔離迎接新身份 【變性系列第4集】
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☆變性後返台忍住傷口首次公開活動 【變性系列第5集】
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聖誕節前的大禮 在 K7凱琪 Youtube 的評價
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在寒冷的聖誕節在家裡不知道要幹嘛嗎?
推薦你們一款刺激又爽快的遊戲👍
《戰車世界 Would Of Tanks》
還記得那天第一次玩的時候只當它是射擊遊戲
不玩不知道一玩才嚇到
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不是無腦開戰車就能贏的
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聖誕節前的大禮 在 聖誕節收到好多公關品!好禮大放送!!!! - YouTube 的八卦
趕在 聖誕節前 上這支影片謝謝品牌們的愛戴也給大家一些買交換禮物的想法好多東西都超適合送禮的啊~~~#獎項已抽出都已個別留言回覆得獎者· FAQ‣ ... ... <看更多>