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今日晚餐：青花椒泡菜雞肉蔬菜豆腐鍋，土鍋白米飯。佐餐酒是台灣恆器製酒 60 ％地瓜原酒加冰。餐後甜點是台灣霧峰阿罩霧農場之芎林3號＆大湖2號白草莓。
→ 雨後天氣轉涼，隨手以婆婆的川味泡菜與雞湯煮蔬菜豆腐鍋，滴一點點青花椒油，酸甘濃鮮裡透著明亮的香麻，好吃極了！
→ 台灣在地研發耐熱白草莓又一發，這回嚐的是芎林3號（左）與大湖2號（右）兩品種， 由於較早採收，質地比上回更顯爽脆，芎林3號酸甜清香，大湖2號馥郁芳甜，各見魅力與滋味。
⊙ 佐酒筆記：近幾年，台灣在地佳釀越見百花齊放，一路嚐來，各有品質特色。這回飲的是桃園恆器製酒的地瓜酒，以國人最熟稔的台農57號地瓜為原料，取60％酒頭原酒裝瓶而成。
與素來頗愛的日本芋燒酎相較，高酒精度原酒，口感濃縮強勁，香氣和滋味卻多幾分花果般的柔和嫵媚，熟悉的台灣地瓜芬芳令人倍覺親切；加冰佐餐則更覺醇美順口，喜歡！
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今日晚餐：香蒜辣椒油漬鯷魚蘑菇雞肉義大利麵，果乾堅果春菊沙拉佐茶香洋梨橄欖油醋汁。佐餐酒是日本山形酒莊 Grape Republic Cuvée Shinden 2019 橘酒。餐後甜點是台灣霧峰阿罩霧農場白草莓。
→ 日本淡雪草莓風潮崛起沒幾年，台灣也隨而加緊腳步跟上。據說是本土研發選育的耐熱品種，口感滋味大致與豐香草莓近似，和日本淡雪相較，質地偏軟，但香氣與甜味更濃。
── 話說此季一路吃來，既有常見的豐香與香水之外，共嚐了紅顏、戀香、美姬、美峰，以及這次的長治3號、霧峰3號與芎林3號白草莓等在地新品種，感覺從品質到多樣性均一日千里，潛力實力不容小覷，未來可期。
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【草莓中的硬派 「台農1號」耐貯運、甜香可拚豐香】
農業試驗所育成草莓新品種「台農1號」是以香水為母本、豐香為父本育成，甜度匹敵豐香草莓，可達8.55度至10.44度，且香氣濃郁，「不用沾煉乳」就自帶乳香，鮮食風味佳。並且，台農1號果實硬度比香水、豐香草莓都來得高，堪稱草莓中的「硬派」，更耐貯運，產季也較長，大約與香水相當……
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#草莓 #香水 #豐香 #台農1號
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... 耐熱、抗病且成長速度快，預期未來也會成為台灣果農栽種的主流品種草莓品種分辨的推薦與評價，在facebook、ptt、youtube和阿嬌可可愛joke這樣回答，找草莓品種分辨在在 ... ... <看更多>
香水草莓：適合做草莓蛋糕香水草莓因比較耐熱且易於栽種，是目前台灣產量最多的草莓品種。 由於它的酸味較為明顯，能夠完美凸顯蛋糕或甜點的風味，通常用於料理或烘焙 ... ... <看更多>
耐熱草莓品種 在 耐熱草莓品種 :: 水果好營養 的八卦
2021年11月17日—香水草莓因比較耐熱且易於栽種，是目前台灣產量最多的草莓品種。由於它的酸味較為明顯，能夠完美凸顯蛋糕或甜點的風味，通常用於料理或烘焙上較多，拿 ... ... <看更多>