身為一個從沒在客氣的逆婿,就算我們搬回台灣後離娘家只有五分鐘步行距離,大白一年也只有年夜飯這餐會勉強陪我回娘家一起吃。
過年前老早就跟大白預告,除夕在家吃完午餐後,我們就要帶小孩回娘家。結果當我下午三點敲他房門提醒他該出發了,午覺睡得正香的他卻沒好氣回答:「不是去吃晚餐嗎?為什麼要這麼早出發?」
到了娘家,看到主廚之之在爐火前揮汗炒菜煎肉,我趕緊捲起袖子幫忙切蒸好的香腸臘腸。跟大白說他如果沒打算幫忙,可以去客廳陪小孩玩一下。
大白假裝沒聽到,就在我身邊坐下,掏出手機和平板,請忙碌的小姨子幫他設定娘家的wifi 密碼,他要上網看漫畫。
我用娘家有點鈍的菜刀奮力切完五條各種口味的香腸臘腸,打算抓緊時間準備下一道菜,請大白幫忙將我切好的腸類和小黃瓜擺盤,他眼睛盯著平板螢幕,頭也不抬冷回:「不要,我不會。」
「隨便擺就好了,你就幫我一下吧。」
「我不是台灣人,我不會。」大白堅持。
「這跟是不是台灣人沒關係啊,拼盤沒有規定要怎麼擺,你覺得順眼好看就好。」
會請大白幫忙,是因為他很有擺盤的天份,連去吃便宜自助餐,都能配色配得極美,隨手擺出星級料理的美色。
之之掏出手機,給姐夫參考去年年夜飯的拼盤照片,還有一堆網路上搜尋到的範例,精美的樸實的都有。
但頑固的姐夫就像數學,不會就是不會。
我跟大白說不想幫忙就不要在廚房礙事,他就大搖大擺上樓躺在沙發上,繼續滑平板看漫畫了。
吃年夜飯時,大白只埋頭苦吃,連陪笑陪聊都懶(我爸媽都會說英文),飯後也沒在客氣,拍拍屁股移動到客廳沙發上繼續看漫畫,洗碗善後都是我和之之包辦。
八點半好不容易洗完無數油膩碗盤,我躺在二樓沙發上修復一下快斷掉的腰,聽到樓下客廳傳來很刻意的大聲咳嗽聲。
我嘆口氣,想想這樣留來留去留成仇又是何必,就主動開口:「你要是真的不舒服,就乾脆先回家吧。離開前記得跟在院子裡放鞭炮的我爸我妹和小孩打聲招呼,說你有事先走。」
如獲大赦的逆婿下一秒就拔腿衝出我娘家門。
半小時後的恭喜發財發紅包時間,爸媽詫異問我老公怎麽沒領紅包就不見了,我才知道這傢伙根本沒打招呼就閃人了。
其實我知道沒人喜歡到非原生家庭過年,但結婚前十年都是流落異鄉的我在忍耐冷冰冰的日本年菜,每次回公婆家得住至少三天兩夜,一年好幾回合,打地鋪到落枕腰痠背痛,認馬桶到便秘,還很認份的全程對公婆陪笑臉。(忘了說,我每次回去還會包大紅包給公婆)
如今風水輪流轉,有人一年只需要陪老婆回娘家吃一餐,不用過夜,免煮菜洗碗,連紅包都不用包(岳母還佛心包了一大包給缺席的女婿,警告女兒不許私吞!),有吃又有拿,小孩有人顧,竟然連幾個小時都不想忍,還敢擺臭臉不告而別。
冤冤相報何時了,連續兩年如此,明年是不是該考慮正式放生掃興的外配,自己帶小孩回娘家過年就好了?
#但這樣我前十年不都白裝乖白便秘了嗎
*
圖為我自立自強不求人的臘腸拼盤,今年的擺盤意境是阿之師建議的孔雀開屏。這種不用動腦的勞力密集手工業,到底跟哪國人有什麼關係啦。(沒有要求大白比照辦理,只要把臘腸和黃瓜全擺上盤子他也不願意!)
同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,◆Here is the recipe for vegan and halal chocolate mousse.ヴィーガン、ハラールのチョコレートムースのレシピはこちらです。 https://youtu.be/3btcN843zc8 The exquisite ratio of gelatin ...
耐冷 在 王以綸 Riley King Facebook 八卦
又要飛囉! 再次當個空中飛人 "See you 臺北, hello 北京!" 剛剛看了一下天氣似乎比溫哥華還要冷 ... Oh no 來試驗看看我的耐冷程度到底有多高吧 😝 完全不覺得已經是冬天了~
耐冷 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
全國三級警戒(停課)延長至6/14
各位爸爸、媽媽們還好嗎?
又多了很多親子互動時間!
真是太棒了~😊😊
我決定把冷凍櫃塞爆!
誰再叫我煮飯我就揍誰😘
我生的,忍耐!
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#濃厚紅燒半筋半肉牛肉麵
#紅燒椒香麻辣半筋半肉牛肉麵
#黃金筍絲蹄膀
#新品上市
皇城內的和諧
夫妻間的摩擦
親子間的互動
就靠這些食品了
#你需要的不是寬容和愛
#需要的是輕鬆煮好每一餐
耐冷 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的評價
◆Here is the recipe for vegan and halal chocolate mousse.ヴィーガン、ハラールのチョコレートムースのレシピはこちらです。
https://youtu.be/3btcN843zc8
The exquisite ratio of gelatin and chocolate produced a unique smooth texture
If you eat this, you can no longer return to ordinary mousse or pudding
And it's a simple recipe that only mixes everything
ゼラチンとチョコレートで絶妙な天使のような柔らかさの黄金比を見つけました!
そしてこのスイーツ独特のなめらか食感を作り出しました。
これを食べたら普通のムースやプリンにはもう戻れません。
しかも全部混ぜるだけの簡単レシピです。
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【Un Poco De Todo】
Esto es chocolate
https://youtu.be/-D71ZdFKCvw
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#StayHome バレンタインチョコにもどうぞ。
#バレンタインチョコ#生チョコ
【ingredients】Toyo type(180×70×50mm)
100g Sweet chocolate
15g Unsweetened cocoa powder
2 tablespoons hot water
250ml milk
200ml heavy Cream(42%)
30g Granulated sugar
50g condensed milk
8g Powdered gelatin
40ml water
Cocoa powder appropriate amount
【材料】トヨ型(180×70×50mm)
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー(無糖) 15g
熱湯 大さじ2
牛乳 250ml
生クリーム(42%) 200ml
グラニュー糖 30g
練乳 50g
粉ゼラチン 8g
水 40ml
ココアパウダー 適量
◆動画で使用したトヨ型のサイズは現在は作られていないようです。
【作り方】
準備
・ゼラチンに40mlの水を入れて十分にふやかして、電子レンジ600wで20-30秒間温めて完全に溶かしておきます。
①スイートチョコレートを細かく刻みます。
②ココアパウダーに大さじ2の熱湯を加えてよく混ぜておきます。
③鍋に牛乳を入れて中火にかけて生クリーム、グラニュー糖、練乳、②のよく混ぜたココアを加えてよく混ぜます。
(沸騰手前まで温めます。)
④細かく刻んだ①のチョコレートを加えてよく混ぜて溶かします。
⑤火を止めてゼラチン液を加えて、こし器でこしてボールに受けます。
⑥ボールのチョコレート液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。
⑦ロールペーパーを敷いたトヨ型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。
⑧トヨ型から出して、ココアパウダーを全体に振りかけたら出来上がりです。
⑨切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆塩生チョコ【バレンタインデーのプレゼント】How to Make Salt Nama Chocolate
https://youtu.be/332cdFoU-pg
◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方&ラッピング♪【初心者必見!】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
https://youtu.be/oowJ2Z84HkQ
◆あの7千万回再生の【なめらかチョコレートムースケーキ】をカップに入れましたThis chocolate mousse cake has been played 70 million times
https://youtu.be/LVMlG0XLjtE
◆【簡単チョココーティング】お洒落なバレンタインガトーショコラChocolate cake (Gâteau au Chocolat)【Easy chocolate coating】
https://youtu.be/BaLUnvlQJds
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耐冷 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的評價
初めてシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。
強力粉を入れたプロ仕様のシフォンケーキが作れます。
シフォンケーキを手でケーキ型から外すのもプロと同じようにできます。
食べる時は、泡立てた生クリームを添えてそれを少しつけて食べると美味しさ倍増です♪(グラニュー糖を入れなくても美味しいですが、甘いものが好きな方は生クリームの10%のグラニュー糖を目安として入れたら良いと思います。)
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材料(17㎝型)
※卵はMサイズです。
卵黄 4個
グラニュー糖 20g
植物油 50g
牛乳 90ml
バニラエッセンス 少々
薄力粉 40g
強力粉 35g
ベーキングパウダー 3g
卵白 4個
グラニュー糖 50g
作り方
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜる。
②植物油を5~6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
③薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。
④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加える(ホイッパーで混ぜて最後はゴムベラでムラのないように底から混ぜる)
⑥17㎝のケーキ型に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で何度か混ぜる。
⑦170℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
⑧逆さにして十分に冷ましてから、手で生地を型から抜く。
注)卵の大きさや泡立て方で量が多くなる時もありますので、生地はシフォン型の8分目くらいまでに入れるようにして下さい。
ギリギリまで入れると、焼いている時にあふれる場合もあります。
material(17cmchiffon round mold)
4 Egg yolk
20g Granulated sugar
50ml Vegetable oil
90ml milk
Vanilla essence a little
40g Flour
35g Strong flour
3g Baking powder
4 Egg white
50g Granulated sugar
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他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。
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◆初めてのチョコシフォンケーキ【初心者必見!】バレンタインラッピング How to make a chiffon cake For the first time make chiffon cake
https://youtu.be/HyDqew4o7l8
◆生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
https://youtu.be/1HKoXldmdyw
◆簡単おいしい!失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
https://youtu.be/erEvM0--1cw
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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耐冷 在 Re: [請益] 為什麼人體耐熱與耐冷度差那麼多? - 看板ask-why 的八卦
※ 引述《XXLee (新莊基努李維)》之銘言:
: 通常室外氣溫達到30幾度我們就覺的超熱了
: 更不用說到40度以上 那真的會死人
: 但我們的體溫約37度 看起來40度也才多熱個三五度而已 為什麼我們就受不了?
: 相對的 我們通常覺的27度很舒適 但這比我們體溫整整少了10度 為什麼我們卻不覺的冷?
: 甚至身體強壯一點的 在冬天十幾度的時候在家裡打赤膊而還能不感冒
: 究竟為什麼人類耐冷與耐熱的程度有點不成比例?
: 就懇請各位高人指點迷津了!
人體感受溫度大部分來自體表溫度的改變
為何我會說像空調?
基本上, 人體是不斷產生熱的, 不會"製造冷", 所以不散熱, 人體溫度就要提高
所以無法散熱時, 人會覺得悶熱
這樣, 問題就簡單多了
人體怎麼散熱? 什麼環境會阻礙人體散熱的機制?
komas提到一點, 濕度
水蒸發會吸走很多熱量
所以一般風大時, 我們會覺得涼, 因為高風速可以帶走更多的水氣
但是, 如果空氣水氣已經飽和, 在大的風也不會讓體表水份蒸散
另一種散熱方法, 既傳統的熱傳導、對流及輻射
基本上就是看兩邊的溫度平衡, 高往低流
所以一陣熱風吹來,空氣會將熱導向人體,但若汗水蒸散得夠多,淨熱量獲取還是可能為負值
----
那為什麼溫度只要稍高, 甚至不需要超過體溫, 人就會覺得熱得要命?
基本上就是人體不斷產生熱造成的問題
人體散熱的器官是皮膚, 體內導熱的機制是靠血液及傳導
所以溫度由外向內漸高
溫度的逐漸變化是必要的, 因為皮膚是散熱的器官, 溫度應該是最低的
如果皮膚溫度已經過高了, 那不就表示體內溫度更高了?
一般紅外線測溫, 體表溫度30~32左右為舒適
如果體表溫度跟標準體溫一樣, 36~37, 差不多就要休克了
因為身體核心溫度可能已經到37~38了
----
那為什麼40度就能殺人, 20度卻是最舒適的溫度?
其實, 身體核心溫度, 不管是上升或下降, 1~2度就會休克了
只不過身體對應冷和熱的結果不太一樣
熱的時候, 身體開始積聚熱, 最後體表和核心的溫度幾乎一樣
冷的時候, 身體會把熱集中到核心(腦心肝), 四肢管他去死
最後身體肢端溫度可以到接近10度, 核心仍然有36度
然而, 冷或熱其實一樣殺
只要身體無法補充或散熱, 很快, 不用十幾分鐘人就掛了
冷環境下, 看似沒那麼嚴重, 是因為我們都有穿衣服, 躲在房子裡
熱環境下, 看似很嚴重, 主要沒有補充水份和電解質, 以及通風的控制
(曬太陽又是另一回事, 陽光可以提高到的溫度, 可不是只到40度而已, 路錐都軟了)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.230.10
要維持37的體溫, 不是用37的氣溫去平衡的
人體是不斷在產生熱的, 要想辦法把這個熱去掉, 體溫才不會上升
而且不同體質,不同溫度, 產熱、排汗、隔熱的效率不是線性
對人而言, 在到達蛋白質變性的溫度以前, 就先熱死了
以些微的溫度差異來說, 一般比較不喜歡熱是因為體產熱, 必須要排除
不管夏天冬天人們都喜歡喝酒吃辣的、吃熱食(吃冰倒是只有夏天吃才爽)
我看了兩邊是各有對錯, 不過各別觀點和原問題的關係.......我也有點迷惑
中間解釋又說明氣溫、體溫和其體表溫度的關係
而原原PO推文裡, 有些人的回答傾向討論 氣溫的問題
我覺得該先弄清楚人體的溫度運作, 才能討論環境能造成的衝擊
而且氣溫可以如何的影響, 真要仔細說明, 會牽涉到溫度、濕度、風速、人體排汗的機理
光是前三項物理因素的關係, 用xyz座標圖來表達 都不一定容易解釋
像是熱加高濕度, 人會覺得熱, 這很容易理解, 因為汗難以蒸發
但是冷加高濕度, 人為什麼會覺得冷?
因為水氣溫度過低(過飽和), 所以要吸熱來降低相對溼度(即提高飽和溼度的上限)
這兩個矛盾的現象, 這樣解釋有多少人會聽得懂呢?
而且這還沒討論到風速(氣壓)和排汗的生理....
※ 編輯: xiaoa 來自: 140.112.230.10 (08/31 06:56)
... <看更多>