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考日檢時讀解都看得懂 在 飲食男女 Youtube 的評價
秋風蕭瑟,掠過了清幽的譚公廟,拂到筲箕灣避風港。洪波湧起,打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭,已經有十來人正盼着破曉。陸續見船隻埋岸,漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早,來買海鮮的街坊算不上是絡繹不絕,卻也是湊了個小熱鬧。一名白髮老人正姍姍步至,眾人都抬頭喊聲「喜叔」,啊,他可是筲箕灣最老的漁民,身旁的正是他的髮妻喜嬸。他的白襯衫早已泛黃,於是他套上了一件灰白的風衣,遮蓋着點點風痕浪跡,也擋擋清勁的晚風。畢竟他已年屆七十五,不如壯年襟風,要堅持出海,總得披上護甲。二人與老街坊寒暄一番後,就來到岸邊佇足。望着墨藍的大海,他目光落在汪洋上虛緲的一點,彷彿,那裏有着一塊,至珍的瑰寶。
最美的相知
船舶擊拍着浪濤,浪花的聲音呼喊着他們上船。喜叔兩公婆登船後,就訴說着這是兩人的恆常生活。畢竟上了年紀,二人現時大概一星期出三至四天海,只要是出海日,他們都會於凌晨四時起來梳洗,五時許來到譚公廟這邊,由駁艇將他們送到自己的漁船上,因為漁船怕被損壞或盜取,不能停泊岸邊,故要由水上人稱為「送人艇」的接駁艇接送。不消五分鐘,小艇已停定於漁船旁,每艘船的位置已經分配好,漁民都有協議,不會混淆或佔位。二人利落地跳上船艙,喜叔第一時間執纜﹑泵水,仔細檢查船隻機器是否一切正常;喜嬸則於船身右側位置,拉起繩網堵住入口,防止蟹籠掉到海裏去。確定一切沒問題後,漁船就出發去。見喜叔開船技術之純熟,可知一定是訓練有素。他邊駛船,邊把自己身世娓娓道來。
四十年代,筲箕灣還是個漁灣,打從出生,他們一家人就住在海上。自幾歲起,喜叔一直都跟父母出海捕魚,他記得,那個年代,漁船還是搖橹的。當時因為要糊口,一家人天天出海,開足一星期工。直至八歲時,父親去世,他就跟媽媽出海捕魚,過着相依為命的生活。因此,喜叔自小與海洋打交道,雖然沒有了讀書的機會,目不識丁,卻練得一身好功夫,擔起了男人的責任。
對他而言,自己最幸運的,就是在這片海中,遇到最美麗的她。喜嬸,同樣是水上人,因為爸爸有一艘漁船,故自小就跟着父親出海捕魚。後來喜叔於其漁船打工,二人相戀十年方才結婚。婚後不久,喜嬸誕下大兒子,喜叔於是盤算,沒理由跟岳父打一輩子的工,於是與太太商量,決定考船牌,自己買一艘船捕魚,當時要買小型漁船很便宜,只需三千至四千元,到後來才慢慢換了艘大船,至今,與喜嬸已歷四十四年的風浪。
霎時清風,海水又將日月吞吐,波濤化成一片湛藍。如斯美景,夫妻二人未有閒暇抬頭欣賞。只見,喜叔把船停下來放錨,接着就忙於操作面前的起籠機,顧名思義,就是把前一天丟進海中的蟹籠逐個絞起來。這種捕魚方法叫「浸籠」,把魚餌綁好於蟹籠內,將蟹籠丟入海中,貪吃的魚兒就會從小洞竄進籠內被困,最後漁夫把蟹籠收回,再取出籠中的漁獲。往日,漁民多用排釣的方法,漁獲較多,但放了魚餌後,就要即日去撈起,不然魚兒都會逃脫。浸籠的好處就是沒那麼辛苦,蟹籠因為較難逃脫,故此放籠入海後,隔日再起籠也沒有問題。把蟹籠絞上來後,喜叔起勁地把籠子一個又一個丟往艙內。一旁的喜嬸把大堆魚餌從冰箱舀出,撿起地上的蟹籠,把裏面的魚及蟹倒出分類,蟹不能跟魚放在一起,不然會把魚都鉗爛,蟹放在外面的籃子裏,魚則放在魚倉。
接下來的步驟,檢查籠子有否被雞泡魚咬爛,如有破損就要修補,她邊縫補着邊謂:「蟹籠係我哋嘅飯碗,冇佢邊有魚?呢啲籠唔平㗎,嗰次打風,跌咗了四百幾個,冇咗幾萬銀。」她嘆一口氣,補好破洞後,就換入新的魚餌,舊魚餌多會倒掉,浸過海水鮮味就沒有了,魚兒很聰明,不新鮮不吃,而且魚餌要用新鮮的魚,有黃魚﹑池仔魚﹑鱭魚﹑橫雜魚,有時更會用九棍魚,下冰下鹽醃漬,以前買魚餌大約兩元半一斤,現時則要五元,成本相當高。轉眼間,一百二十個蟹籠已經埋疊了半艘船的位置,喜嫂隨即把籠子逐個舉起,再大力拋進海裏。一個籠有八斤重,一天五百多個籠,一隻手舉上來,十分吃力。喜叔指拉上來還好,丟籠下海更辛苦,更用力:「我習慣啦,唔係太辛苦,我成日叫太太開船,我去丟籠,佢話唔好,佢唔習慣喎!」每完成一百二十個蟹籠稱之為「一壇」,一天約莫做三壇。做了第一壇後,二人就開船往另一邊海域再重複上述工作,
最好的相伴
浪濤上的朝暉,日復日,仍舊美如初。夫妻二人的工作如是,甚至捕魚的季節及地方都有規有律。六至七月時,他們會去蒲台島﹑橫欄島等海域;八至十月風大,則去東龍島﹑石澳等,總之不離開香港。已經做到第三壇,眼見漁獲不算多,亦未見大魚。喜叔解釋,六至七月時,因為風斜,可以把船駛出一點,是捕得最多魚的時節。捉到大魚對他們而言,不是太常見,七至八斤的大魚,一年才得見十次八次,反倒一至兩斤重的魚就十分多,一天能有個十條八條。捉到大魚,足夠讓他們樂上一整天,他興奮地說起:「嗰日捉咗一隻大蟹幾開心,隻蟹重一斤十二両,賣咗一千蚊。」說得眉飛色舞,令他憶起最豐盛的年代。
七至八十年代,科技沒那麼先進,漁民眾多,卻大家都常見豐收。好景不再,現時的漁民並不如以往純樸,年輕一輩為求賺錢,都採用高科技的圍網漁船,他們又稱「燈光艇」。這些大型漁艇會栽一個海車,用海底雷達偵測海魚的位置,將牠們擊暈,魚兒不會動,只好任他們捕捉,一百擔﹑二百擔,全都捉走了,這樣,海洋都沒有魚兒了。說起來,他帶點唏噓:「嗰啲圍網漁船,一年賺二千幾萬,一隻咋!啲漁拖全部都係後生仔,用我哋個方法捕魚好少啦,可以話冇啦,我哋就快被淘汰啦。」歲月匆匆,又豈止慨嘆,還有那些年的驚險,依然歷歷在目。廿七至廿八年前,喜嬸與喜叔於風雨天出公海,二人合力扯桿,喜嬸蹲下來時,一個大浪打過來,把她拋下大海。往事嘛,說起來還可打個小趣,喜叔笑指很多水上人,其實都不懂游泳,包括太太:「咁我咪跳落海捉實佢,我叫她啊,唔好掐我條頸,搭肩頭好啦!你一掐住我就會死,一齊死。」結果船身壓下來,他一把推喜嬸上船,自己則於船底游過對面上船,喜嬸聽着猶有餘悸。年輕時經點風浪不算甚麼,現在年紀大了,倒要看天氣做人,大風反倒沒有所謂,可以如常出海,遇着大雨大多不出,免得冒險。
聊聊昔年,漁船不知不覺已駛到停泊處,駁艇早就在此靜候。他們一般於十一時許上岸,把漁獲推到魚檔賣,如遇到較大的風浪,就要先把魚兒放到水中數小時,好讓牠們先嘔吐乾淨。以往,喜叔都如早上的漁販般,於岸邊擺賣。經常被食環署追捕,被捕的話就要罰款及充公漁獲,損失慘重。終於,一家人於二十多年前上了公屋,決定租魚檔賣魚。說時遲,手推車已經被推進寫着「祥好鮮魚凍肉」的魚檔內,喜嬸接着一個勁兒把海鮮分類放在檔攤上的一個個膠籃內,用水養着活魚。他們賣的魚多是自己捕來,如果數量不夠,就向其他漁民買魚,運來魚檔。
喜叔於筲箕灣土生土長,自小已經捕魚賣魚,很多老街坊光顧。如果捉到六至七斤的大石斑,他會打電話着熟客來買,故大魚通常很快賣出。他半點不認老,賣魚都要親力親為,客人多是衝着他而來:「好多客見我唔喺魚檔就睇一睇,問,阿叔呢?去咗邊度?檔口啲人話阿叔去食飯啊,啲客就話轉頭先嚟買。」也不是浪得虛名,這些魚好不好,是否真的海魚,喜叔一看,全都知道。語畢,他就忙於向檔前的大叔及大媽滔滔介紹今天的漁獲,倉魚﹑金鮕﹑荷包魚,哪一種較清甜,哪一條新鮮得眼睛會滾動,如何煮才好吃。跟街坊聊着,不知不覺已經到了黃昏。足足工作了十四小時,這就是老漁民的一天。
一天很長,一世卻短。喜叔與大海作伴一輩子,沒有因此而富貴,只是過了樸素的七十五載。他倒是看得很開:「生意好難做,我哋幾十歲冇所謂啦,難做都照做。」事實上,他根本離不開這片大海。朋友都勸他退休,他也就試着退下來。只是,休息到第八日,他竟然頭昏腦脹,怎麼說,就是暈船浪的感覺。他覺得奇怪,就試着出海,結果出了海整個人又變得精神起來,頭也一點不暈。他跑回家跟太太說,還是不能退休。一心打算退休湊孫的喜嬸,只得苦笑:「冇辦法啦,佢要出海就陪佢出,辛苦命。」倘若喜叔最大的樂趣,就是捉到大魚,大豐收;那麼喜嬸呢,不就是看到老伴的笑臉嗎。
縱已滄海桑田,他依舊追逐,因為,他早已尋見他的天涯海角。她,亦然。
祥好鮮魚凍肉
地址:筲箕灣金華街57號
營業時間:6m-5:30pm
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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首先!是該大聲跟你們說,今天是小弟我滿22歲大學畢業的日子?!
所以下面我大方接受你們的祝福?啊哈哈哈雖然我生日,但還是很認真幫你們拍影片說到 使役動詞 ,還是直覺加上 原型動詞 嗎?講到interesting, exciting,boring還是只覺得可以修飾 東西 而已嗎?台灣傳統課本沒有學滿學好的多益必考文法,讓我來告訴你吧一起來留言拿教材吧!
影片字幕錯誤修正:
1. 12:06 蔬菜,拼字錯誤 vege是錯的,要修改為veggie才對喔 複數是veggies
2. 14:32 百葉窗例句 當陽光很強的時候,記得把百葉窗關上。
Keep the blinds closed when the sun IS shining. 字幕少了is
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岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
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考日檢時讀解都看得懂 在 韓文單字書dcard - 2023 的八卦
現在的目標沒有想要考Topik,只是追星的時候想要看得懂和聽得懂一些就好了~ 有兩個問題想問,先謝謝解. .dcard,大家都在找解答。2021年6月25日—查好板上 ... ... <看更多>
考日檢時讀解都看得懂 在 [心得] 從零開始自學八個月考上N2 - 看板NIHONGO 的八卦
===前言===
發這篇文章不是想表達有多厲害可以短時間自學就到N2,也不是想表達日檢很簡單(其實
我花常多心力在準備考試)
而是因為我在準備N2期間,日文板對我幫助很多,別人的文章幫到我,希望我的文章也能
幫到別人
(因為我有寫日記的習慣,所以下面也註明了我準備考試的日期跟時間))
背景:大學、研究所都是讀資訊領域,以前完全沒學過日語(50音完全不會),全職考生
雖然去過日本自助旅行幾次,但每次都是用英文跟日本人溝通,日語只會講謝謝、再見之
類很簡單的日語
在這之前雖然愛看日本卡通,但都是看中文字幕跟中文發音,就算聽日文發音也都在看中
文字幕
學日語最有用的基礎就是看得懂很多漢字,這個我想大多數台灣人都具備這個能力
(因為是從零開始,所以我從N5>N4>N3>N2,花了八個月的時間慢慢累積,並不是只有準備
N2而已)
(P.S JLPT日文檢定一共有5級,N1到N5,N1最難,N5最簡單)
動機:想去日本工作,所以想先拿到N2(因為N2是面試門檻)
(其實一開始沒訂目標,讀了一段時間才想考N3,然後在中途才提高到N2)
資源:自己買的日文書、YouTube免費教學影片、網路、電視節目、圖書館的書
(沒補習、沒請家教、沒旁聽、沒買網路課程,也沒上過學校的課)
曾經參加過的日語考試:無
每天讀書時間:大約八~十一小時
準備時間:2017/11~2018/6(一共八個月)
考試日期:2018/7/1
===準備方向===
JLPT檢定考試全部都是選擇題,主要針對'言語知識-文法'、'言語知識-單字'、'讀解'、
'聽解'這四大主題來準備
1.言語知識-文法;透過文法書學習(下面有介紹書單)
2.言語知識-單字;N5~N2單字量都蠻固定(全部大約七千個單字),每天都要抽出一點時間
背單字(下面有詳細說明我是如何背單字)
3.讀解;閱讀測驗的部分除了平時看文法書慢慢累積之外,主要透過考前不斷做題目來增
加實力
4.聽解;除了背單字會聽MP3順便練聽力跟看日本語之森之外,主要是讀'聽解綜合對策'
這系列的書和做考古題來加強
另外就是考前不斷地做題目,來鞏固這四大項
而N2考試分成'言語知識'、'讀解'、'聽解'三大項,這三項都有通過門檻的限制,每項都
必須到最低標準以上
'言語知識'和'讀解'一起考,一共105分鐘,'聽解'額外考50分鐘,全部考試時間共155分
鐘
===實際準備情況===
2017/11 看YouTube上的空中日語一、二
從五十音開始學起,一共36講
每一講至少都看過兩遍以上
雖然看了好幾遍,但只是有個概念而已,很多地方不懂也不熟,說真的看完之後,就連五
十音還是沒有很熟
這時候還沒打算要報名日文檢定(其實這個時候對於日檢考試日期、分級都不了解)
只因為想要去日本工作,就先隨便念個日文
2017/12~2018/1 大家的日本語初級I、II,進階I、II
搭配YouTube出口仁老師的影片
先看過空中日語再來看大家的日本語就稍微比較好入門
因為初級I.II裡面很多地方在空中日語裡面就有了
一天讀一課,全部一共50課全看完(包含所有題目的練習)
這時侯才知道檢定是半年一次,決定報名七月的N3
2018/2 複習大家的日本語初級I、II,進階I、II
這四本確實讀熟、讀懂後信心大增,決定把目標提高到N2
目標提高後,就開始瘋狂買書
目前程度大約N4
2018/2/24~2018/3/4 適時適所200
大約一天讀三課,全部一共20課全看完
很多內容都在大家的日本語裡面有出現過,所以看得很快
2018/3/5~2018/3/8 適時適所500(搭配句型辭典)
一天讀一課,但只讀到第四課,後面就看不下去了
先暫時放棄讀這一本
2018/3/10~2018/3/13 大家的日本語中級I、II(只看文法)
大約一天讀三課,全部一共12課,只看文法部分,因為怕時間不夠,每課後面的聽說讀寫
都沒做
(但還是建議大家確實完成所有練習,對於提升日語一定有幫助)
因為很多內容都在適時適所200裡面有出現過,所以看得很快
目前程度大約N3
2018/3/15~2018/3/18 完全掌握3級
因為這本書在3/14才買到書,所以在這之前就已經看完適時適所200跟大家的日本語中級
了
雖然這本內容大部分是N4,只有少數N3內容,但可以複習N4跟N3以及銜接完全掌握2級,
才讀這本書
這本讀完加上題目全部做完,除了複習之前學過的之外,之前有些小地方沒弄懂的也全弄
懂了
P.S 這本書有個缺點,就是錯誤的地方還不少
2018/3/25 報名JLPT N2和N3
因為這時候還不確定自己是否能準備到N2,N3比較有信心,所以就兩個都報名
雖然同一天考,但是早上考N3、下午考N2,不會衝突到
不過報名手續很麻煩,要先網路報名,然後印出資料跟繳費,然後貼上大頭照跟護照影本
,最後寄掛號信
3/25網路報名與繳費、3/26寄掛號信、3/27繳費成功以及掛號投遞成功
2018/3/21~2018/3/31 完全掌握2級(搭配句型辭典)
裡面有一部分是N3的範圍,大部分都屬於N2
比完全掌握3級多非常多文法,但文法解釋變得很少(其實其他N2的文法書也都這樣)、文
法量暴增許多
每個文法都必須自己去查單字字典、查句型辭典
第一次看我沒辦法記住,因為太多了,看完也差不多忘光了
2018/4/1~2018/4/9 複習完全掌握2級、看日本語之森、讀適時適所500(搭配句型辭典)
除了重讀完全掌握2級之外,同時也看YouTube日本語之森的影片(N3與N2文法)
因為日本語之森是講日語,以前都聽不懂再講甚麼,但現在已經聽得懂了,而且裡面例句
很生活化、很簡單,對於記憶很有幫助
適時適所500則是先快速掃過一次(N3跟N2的部分)
2018/4/10~2018/5/3 適時適所500(N3跟N2的部分)
一樣繼續掃完適時適所500
大概讀到一半就開始複習適時適所500
每天都要複習之前讀過的文法,把適時適所500裡面N3跟N2全部的文法背得滾瓜爛熟
適時適所500裡面就幾乎涵蓋整本完全掌握2級,所以我就決定把適時適所500看到非常熟
練,每條文法都要烙印在腦中
到這裡就已經把我預計該讀的全部讀完了,接下來就是瘋狂做題目練習了
2018/4/12~2018/4/14 日檢N5聽解綜合對策
在圖書館發現居然有N1~N5聽解綜合對策(可惜我已經買了N1跟N2了)
因為有先偷聽'日檢N1聽解綜合對策',裡面的講話速度快到嚇死人,所以我決定從頭開始
練習,每天練習一個小時
先從這本開始練習聽力跟聽力答題技巧
2018/4/15~2018/4/21 日檢N4聽解綜合對策
這本也是圖書館借來的書
N5那本其實就有一點難度,但這本除了語速加快之外,陷阱題又更多了
還有mp3裡面的語速感覺就跟電視上日本人講話的語速差不多了(N5那本有故意放慢語速)
2018/4/24~2018/4/30 日檢N3聽解綜合對策
這本也是圖書館借來的書
這本當然又比N4那本更難,更容易答錯
2018/5與2018/6 2010七月到2017七月 N2考古題練習(一共15回)
雖然考試不會考跟以前一樣的題目,但是透過練習考古題可以知道真正會考甚麼以及自己
有甚麼地方需要加強
我買的是考題(附解答、聽力MP3)+聽解及讀解的翻譯(至於怎麼買到的呢?書單的地方有稍
為透露一點點)
雖然從購買到收到要好幾天以及運費不便宜(紙本很重),但這不是模擬試題,而是真正的
考古題、真正的聽力速度,蠻值得買
N2言語知識總分60分(門檻分數19分)、讀解總分60分(門檻分數19分)、聽解總分60分(門
檻分數19分),N2最低通過總分:90分(滿分180)
寫考古題時間就跟實際考試規定時間一樣(言語知識與讀解105分鐘,聽力40分鐘),而我
實際的練習日期跟測驗結果如下
2018/5/4 2010年七月 N2考古題(言語知識54題對30題-55%、讀解21題對9題
-4
2題對18題-56%)
2018/5/7 2010年十二月 N2考古題(言語知識54題對23題-42%、讀解21題對14
題-
解32題對21題-65%)
2018/5/10 2011年七月 N2考古題(言語知識54題對26題-48%、讀解21題對10
題-
解31題對22題-70%)
2018/5/13 2011年十二月 N2考古題(言語知識54題對35題-64%、讀解21題對12
題-
聽解31題對20題-64%)
2018/5/16 2012年七月 N2考古題(言語知識54題對35題-64%、讀解21題對11
題-
解31題對17題-54%)
2018/5/19 2012年十二月 N2考古題(言語知識54題對28題-51%、讀解21題對12
題-
聽解31題對20題-64%)
2018/5/22 2013年七月 N2考古題(言語知識54題對31題-57%、讀解21題對14
題-
解31題對18題-58%)
2018/5/25 2013年十二月 N2考古題(言語知識54題對34題-62%、讀解21題對13
題-
聽解32題對20題-62%)
2018/5/28 2014年七月 N2考古題(言語知識54題對27題-50%、讀解21題對11
題-
解32題對19題-59%)
2018/5/31 2014十二月 N2考古題(言語知識54題對26題-48%、讀解21題對16
題-
解32題對17題-53%)
2018/6/3 2015年七月 N2考古題(言語知識54題對36題-66%、讀解21題對8題
-3
2題對12題-37%)
2018/6/6 2015十二月 N2考古題(言語知識54題對34題-62%、讀解21題對14
題-
32題對14題-43%)
2018/6/9 2016年七月 N2考古題(言語知識54題對33題-61%、讀解21題對18
題-
32題對14題-43%)
2018/6/11 2016十二月 N2考古題(言語知識54題對33題-61%、讀解21題對16
題-
解32題對20題-62%)
2018/6/13 2017年七月 N2考古題(言語知識54題對32題-59%、讀解21題對16
題-
解32題對15題-46%)
2018/6/12 收到准考證
N2跟N3都安排在同一間學校的大樓裡,不需要趕場
2018/6 新日檢N2標準模擬試題-檸檬樹
書前面有一些解題技巧,接著就是5回考試跟解答
寫完之後,我覺得出題方向跟歷屆考古題差蠻多(有寫過考古題跟這本的人才會知道我的
感覺)
書後面的詳解,跟考古題的詳解也差很多,到最後我都懶得去看詳解
時間有限就寫考古題就好,不建議買這本來寫
我是因為時間還有剩,再加上書都已經買了,就寫看看
2018/6/16 新日檢N2標準模擬試題第1回(言語知識54題對26題-48%、讀解21題對14
題
、聽解31題對16題-51%)
2018/6/18 新日檢N2標準模擬試題第2回(言語知識54題對21題-38%、讀解21題對16
題
、聽解31題對20題-67%)
2018/6/19 新日檢N2標準模擬試題第3回(言語知識54題對27題-50%、讀解21題對10
題
、聽解31題對15題-48%)
2018/6/20 新日檢N2標準模擬試題第4回(言語知識54題對30題-55%、讀解21題對9
題-
、聽解31題對16題-42%)
2018/6/21 新日檢N2標準模擬試題第5回(言語知識54題對24題-44%、讀解21題對12
題
、聽解31題對18題-58%)
2018/6/22~2018/6/30 N2聽解綜合對策、檢討考古題
N2聽解綜合對策的風格比較接近考古題,不像檸檬樹那本聽解有點奇怪
不過從歷年考古題來看,聽解變得越來越難,我覺得比N2聽解綜合對策還難
2018/6/22 N2聽解綜合對策第一回(32題對17題-53%)
2018/6/23 N2聽解綜合對策第二回(32題對21題-65%)
2018/6/24 N2聽解綜合對策第三回(32題對14題-43%)
2018/6/25 N2聽解綜合對策模擬試題(32題對21題65%)
剩下的時間就是複習考古題
2018/7/1 N2與N3考試
不帶手機,只帶准考證、身分證、2B鉛筆*2、橡皮擦、手錶、錢包、鑰匙和一張A4紙的考
前整理,就去考試了
還有帶一件薄外套,因為考場有開冷氣,怕太冷就帶一件外套,不過考了一整天都沒穿到
外套...冷氣涼度適中
09:10 N3 言語知識(文法、語彙)(考試時間30分鐘)
10:15 N3 言語知識(文法)、讀解(考試時間70分鐘)
11:50 N3 聽解(考試時間40分鐘)
吃午餐、休息
14:00 N2 言語知識(考試時間105分鐘)
16:30 N2 聽解(考試時間40分鐘)
上面的時間是進考場的時間,所有人都進教室後,主考官才會開始宣布注意事項然後發答
案紙跟題目,然後繼續講注意事項,
全部確認沒問題後,才算是正式考試時間(並不是上面的時間),時間以主考官的手錶為準
,考試時間剩下五分鐘時主考官會提醒大家
每一節考試都是這樣
讓我覺得訝異的是:每一堂考試都要把准考證和證件放在地上,不能放桌上(我想應該是怕
有人抄題目或答案在准考證上吧)
這次考試很幸運,位置都是在第二排,離收音機不會太近,也不遠
N3寫完還有時間睡覺,N2寫完則還有一點時間可以檢查
N3就跟預期的一樣,毫無懸念可以拿下
N2第一節寫得很順,比往年的考試還簡單,但第二節聽解就不同了,很難,講話速度又快
===自學的經驗與問題及其解決方案===
1.零到N4
大約四個月
從空中日語一開始學,一開始最大關卡就是五十音,就算拼命背拼命寫,也還是背不起來
但是隨著大家的日本語一課一課看下去,跟著錄音檔一起念,或自己看書時也唸出聲音,
如果忘記怎麼念,就在去查,多念多看,在不知不覺中就記起來了
再來我遇到的問題就是助詞,常常搞混ni跟de、wa跟ga,我主要是靠'出口仁'的影片再加
上'何必日語'、'王可樂日語教室'跟其他的影片來解決
然後接著是動詞變化最複雜的te形,還好何必日語裡面有教te形的口訣,口訣記住,跟空
中日語二裡面教到動詞分類記熟就沒問題了
其實前面幾道關卡都還好,我覺得比較有問題的是授受動詞,感覺自己理解了,但發現其
實沒弄懂,但再次複習的時候,
才發現出口仁老師講得其實很詳細,再加上熟能生巧,也是多看幾遍,再複習第二次的時
候就弄懂了
另外還有一個很討人厭的東西就是自動詞跟他動詞,因為太像了,但我喜歡上YouTube找
教學來看,剛好何必日語有講到,就是自動詞跟他動詞兩個一起背,同時還要背前面的受
詞
有些人建議自學可以看'日本語gogogo'這一套書,但我都已經快看完大家的日本語50課了
,就懶得去看日本語gogogo了
第一次看大家的日本語我沒辦法一次就完全讀懂,我讀了第二遍(但讀二次的速度就很快
,大概一天兩到三課)之後就能把九成的內容弄懂了
其實大家的日本語50課我不只看兩遍,之後還有把每課重點整理成筆記,不知道又看了幾
遍了,但越看越快,到最後一天就可以一次看完50課
額外建議:出口仁老師的Q&A影片一定要看,影片裡面回答很多別人遇到的問題,這些影片
也幫了我很多,解決很多我讀大家的日本語時所遇到的問題
推薦:YouTube空中日語一.二、大家的日本語初級I.II、大家的日本語進階I.II、YouTube
出口仁老師的影片、其他YouTube影片
2.N4到N3
大約一個月
把大家的日本語50課確實讀懂、讀熟,然後再來讀'適時適所200'跟'大家的日本語中級I
跟II'就很輕鬆了
雖然適時適所200跟大家的日本語中級很多重複的地方,但重複的地方就是複習的機會,
而複習可以讓自己加深印象
N4到N3其實很快,因為大家的日本語,N5要讀25課(初級I.II)、N4也要讀25課(進階I.II)
、但N3只有12課(中級I.II)
再加上確實打好前面50課的基礎,一路自學到N3不是很難的問題
推薦:YouTube日本語之森、適時適所200、大家的日本語中級I.II、IKU老師說一定會考的
新日檢高分單字N5~N3、絕對合格日檢必背單字N3
3.N3到N2
大約三個月
N2文法的數量比N3多很多,一開始如果想要看一次就能記住、會用的話,那樣挫折感會很
大
因為除了文法很多之外,相似用法也很多,有的還有兩三種以上的意思,絕對會搞混
我採用的方法就是'熟能生巧',多看多用,真的沒辦法看一次就好,解決方法就是重複一
直看、一直背
另外還有一點很重要的就是要自己查很多資料,每學一個新文法,我就會先用網路或APP
查詞性跟中文意思
要先知道詞性才能知道為什麼前面要接字典形,為什麼有時候名詞可以直接接,有時候不
行
除此之外,還要再翻句型辭典,因為文法書寫的太省略,或是根本沒寫
N2最痛苦的是一開始,第一次看就快速且詳細的看過一遍,題目先跳過不做,多看幾次,
然後整理消化後再做題目
推薦:YouTube日本語之森、完全掌握2級、適時適所500、適時適所句型辭典、滬江小D詞
典、IKU老師說一定會考的新日檢高分單字N2~N1、絕對合格日檢必背單字N2
===背單字===
有人說不要買單字書來背單字,但我覺得單字書是很好的工具,把單字的用法、念法整理
的好好的,而且單字背熟了,對於閱讀、聽力都有幫助
如果看到或聽到沒背過的單字,有時候很難理解整段話的意思,或是根本聽不懂
但如果背單字的方法不對,每次都從第一頁開始背,那我敢保證絕對背不完整本,背單字
一定要透過不斷複習跟使用來加深印象,Anki軟體就幫了我很大的忙
從N5單字開始背,然後N4>N3>N2,因為越基礎的單字越常用,一定要會
大家的日本語初級跟進階就是N5跟N4的單字,而大家的日本語中級是N3的單字,但我不知
道為什麼到了中級之後改了很多(順序、字典形)
再加上我沒有大家的日本語中級的單字mp3,我完全背不下去中級裡面的單字,只好另外
找單字書來背
我認為單字書裡面該有的東西:mp3、假名、漢字、中文、詞性、例句、重音
'IKU老師說的一定會考的新日檢高分單字'就有上述條件,'絕對合格日檢必背單字'則沒
有標重音
不過我比較推薦'絕對合格日檢必背單字',因為中文說明較詳細,重音就查字典APP就可
以解決
雖然兩本書都是按照五十音順序排版,但用Anki這套軟體就可以打亂單字順序,不用擔心
每次都從前面開始背
背單字的步驟
步驟1.聽一次mp3(每本單字書都有好幾個mp3檔,不是一次全部聽完,而是一次一個檔案)
,邊聽邊跟著一起念
步驟2.把剛剛聽的那些單字全部輸入到Anki軟體內(卡片正面是漢字(外來語就是片假名)
,背面是重音、平假名、中文意思、詞性、例句)
步驟3.重複步驟1跟2
每天大概輸入一百多個單字,然後用Anki軟體來背,看卡片正面然後說出日語發音跟中文
意思,每天要背500張卡片不是問題
雖然網路上可以找到別人建好的單字檔,但我覺得自己整理比較好,因為自己打進去印象
比較深刻,再者別人如果打錯,那自己不就要背錯的單字嗎?
P.S 我一開始並不是這樣背的,而是用我以前背英文單字方法,看著中文然後講出外語(
英文)和拼音
這樣背非常慢,而且有的字也背不起來,有一天我突然驚覺JLPT全部都是選擇題,又沒有
翻譯、作文、填空,只要看到字知道甚麼意思就好
之後我才改變方法,不過光知道中文意思是不夠的,還要知道怎麼念,所以必須念出日語
發音跟中文
P.S 我看書的順序: IKU老師高分單字N5~N3 > IKU老師高分單字N2~N1(只看到N2) > 絕對
合格必背單字N3 > 絕對合格必背單字N2
主要是以'IKU老師說一定會考的新日檢高分單字'這兩本書為主要單字書,然後用'絕對合
格日檢必背單字'來額外補充
這兩套書各有優缺點
IKU老師高分單字-優點:有標重音、N5~N3那本有國語加日語發音MP3
IKU老師高分單字-缺點:許多單字的'詞性'都是錯誤的、N2~N1那本只有日語發音MP3、中
文意思太少(有很多單字實際上有兩三個不同意思)
絕對合格必背單字-優點:中文意思詳細、文法說明也會寫在上面(可以用來複習文法)、錯
誤少
絕對合格必背單字-缺點:沒標重音、只有日語發音MP3
===書單===
我都是用博客來在網路上買書(大新、金石堂和誠品也可以用網路買到書)
網路買書的好處是折扣多、超過一定金額免運費、運送速度快還有在家附近就可以拿到書
不過建議先到書店去看實體的書,再決定要不買,不然會像我一樣買到不適合的書
至於適不適合您看?還是老話一句,請到書店看過實體書,再用網路買
因為計畫要考到N1,所以就連N1的書一起買
以下書單是我有購買的書單(除了大家的日本語初級跟進階是別人送的之外,其他的書我
花了快八千元)
(N5~N3聽解綜合對策是跟圖書館借的)
書單(文法)
大家的日本語初級I-大新
大家的日本語初級II-大新
大家的日本語初級I.II 文法解說 課文中譯 問題解答-大新
大家的日本語進階I-大新
大家的日本語進階II-大新
大家的日本語進階I.II 文法解說 課文中譯 問題解答-大新
大家的日本語中級I-大新
大家的日本語中級I 文法解說 問題解答 聽解內容-大新
大家的日本語中級II-大新
大家的日本語中級II 文法解說 問題解答 聽解內容-大新
適時適所200-大新
適時適所500-大新
完全掌握3級-大新
完全掌握2級-大新
完全掌握1級-大新
新日本語能力測驗N2文法解析-寂天
絕對合格 N1 N2 N3 N4 N5文法大全-山田社
書單(工具書)
適時適所 日本語表現 句型辭典-大新
日本語句形辭典(簡體版)-外研社
書單(單字)
IKU老師說一定會考的新日檢高分單字N5~N3-LiveABC
IKU老師說一定會考的新日檢高分單字N2~N1-LiveABC
絕對合格日檢必背單字N3-山田社
絕對合格日檢必背單字N2-山田社
絕對合格日檢必背單字N1-山田社
書單(題庫與其他)
日檢N5聽解綜合對策-EZJapan
日檢N4聽解綜合對策-EZJapan
日檢N3聽解綜合對策-EZJapan
日檢N2聽解綜合對策-EZJapan
日檢N1聽解綜合對策-EZJapan
新日檢N2標準模擬試題-檸檬樹
在雙十一就會有特別活動的網站買2010~2017 N2跟N1考古題(跟評價最好的賣家買的)
大家學標準日本語 日語結構解密-檸檬樹
英、日語同步Anki自學法-晨星
===額外資源===
電腦軟體:Anki(背單字用,免費)
電視台:NHK、緯來日本台 (利用吃飯時間看)
YouTube:空中日語一 二、出口仁、日本語之森、何必日語、王可樂日語教室、AKIRA放送
網路資源:時雨、音速日語、PTT
iOS APP:滬江小D詞典(免費)、大辭林(特價時買的)、譯經(忘了多少錢)、Japanese(免費
)、Google翻譯(免費)
P.S 我沒有紙本字典,再加上我的手機不是上網吃到飽,所以我需要可以離線使用的字典
1.滬江小D詞典;日中字典,可離線使用、有重音(有些字沒有)、詞性、例句、發音(缺點
是簡體字)
2.大辭林;日日字典,可離線使用、有重音、詞性,支援手寫查詢(查漢字很好用)
3.譯經;日中字典,可離線使用、有重音(有些字沒有)、詞性、例句(有些字沒有)、發音
4.Japanese;日英字典,可離線使用、有詞性、例句,支援手寫查詢(查漢字很好用)
5.Google翻譯;日中、日英字典,只能查中文意思而且有時候翻的意思很怪(不推薦使用)
====成績====
N2
言語知識:42、讀解:42、聽解:37
總分:121(Pass)
N3
言語知識:48、讀解:43、聽解:48
總分:139(Pass)
====後記====
不需要按照跟我一樣的方式去讀日語,每個人情況都會有些許不同
但一定要不斷去試,別人推薦的書自己就試著去讀個幾課看看,念不下去就應該換另一本
在試看看
背單字也是,老是背不起來,就換個方法再試試
別人的方法並不一定適合自己,只要在過程中不斷嘗試,不要放棄,就可以找到適合自己
的方法
祝福要參加考試的人都能通過
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