😋開年飯!招呼媽子同阿妹一家!自制老少平安盆菜,再加酸菜魚,撈起,同埋今夜煙花燦爛(蒸台灣金菇)😂😂😂然後再嚟自家制一囗年糕!美滿!🈵️🈵️🈵️🈵️🈵️🈵️
🥰又買又煮,忙咗2⃣️日!最開心大家都喜歡吃,全部清曬!😂😂😂🎉🎉🎉
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅西DorSi偽中產生活態度,也在其Youtube影片中提到,一直以嚟都有好多貧友仔問我,除咗八合里之外,仲有邊一間潮汕牛肉火鍋係比較好食嘅。好老實講,其實我就覺得間間連鎖店嘅質素都係差唔多。要食真正好食嘅牛肉火鍋,我會建議大家去一啲小店度食。所以今日就嚟同大家介紹一間位於龍華區主打潮汕牛肉火鍋嘅小店啦。 桐坑阿松牛肉店 地址:人民路與龍勝路交叉西側 營業時...
老 撈 酸菜魚 在 開心料理 Facebook 八卦
【酸菜魚片】 :酸辣鮮香的湯頭與滑嫩入味的魚片,加上吸收湯汁後的配菜讓人越吃越愛!
魚片:370g
酸菜:220g
豆芽:300g
生薑:5片
蔥:一根
青蒜白:一根
泡椒:適量
花椒:5g
調味:
鹽2g
柴魚粉:3g
水:1000g
醃料:
鹽
胡椒粉
米酒
蛋清一顆
太白粉 1大匙
1蔥白切段,蒜白生薑切片,蔥綠切末
2泡椒切段,酸菜斜切成薄片,泡水降低鹹味
3鯛魚片3切片與與醃料拌勻
4一匙油熱鍋爆香蔥、薑、蒜
5再放泡椒與花椒拌炒一會,倒入酸菜炒出香味
6黃豆芽炒至半熟,加水調味拌勻
7蓋著煮開加烏醋撈出鋪底
8放魚片煮幾秒後輕推幾下
9煮滾撈出,淋入湯汁,撒上蔥花
10熱油一大匙淋在蔥花上即可!
小撇步:
1:鹹菜要泡水,鹽依酸菜鹹度做調整
2:無泡椒可用辣椒與醋多一點來代替
3:魚片不要煮太久,才不會過老
老 撈 酸菜魚 在 Facebook 八卦
我在九月排了10堂料理課(十月也是,好忙啊),以今天在Yamicook 美食廚藝教室的蕭冠之老師川菜課完美收官。等了好久,終於等到我喜歡的川菜課程,而且老師不僅手藝好,講課也條理清晰,真的非常非常滿意❤️
蕭老師今天教了三菜一湯,都是可以在家宴客的菜色,其中看似容易卻不簡單的青麻椒香浪花白肉是我最喜歡的菜色,肉嫩汁鮮、香麻輕辣,五花肉和銀芽承載了豐富的香氣,真的讓我意猶未盡,已經忍不住想週末就交作業了。
麻辣水煮牛也是非常值得學的菜色,以前在上海工作時,跟同事、朋友聚餐總會點一道水煮牛或水煮魚,吃的時候幾乎都在大海撈針,牛肉和魚片往往少得可憐。現在學會自己做真是太好了,想吃多少份量都可以!
講究麻辣鮮香酥燙嫩的陳麻婆豆腐煲是白飯小偷,連平時不吃飯的我都忍不住配了兩口。老師花了不少時間教大家脆臊的做法,脆臊可說是麻婆豆腐的靈魂,做不到位就少了「酥」字,真的需要耐心。今天的麻婆豆腐很好吃,真的要雞蛋裡挑骨頭的話就是沒用牛絞肉有點可惜,若能吃牛肉的話一定要用牛,香氣會大升級~
茶樹菇雞湯鮮美好喝,免汆燙的做法保留了更多雞肉本身的滋味,配上茶樹菇和蛤蜊真的很對味。這道湯品講究的是「適度」,加熱時間要適度、配料用量要適度,做好這一點才能得出一鍋醇香的好湯。
蕭老師的下一堂課要教四川老罈酸菜,我已經火速報名了。希望老師能教酸菜魚,在這邊許願不知道笑長會不會看到啊😆😆😆
老 撈 酸菜魚 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的評價
一直以嚟都有好多貧友仔問我,除咗八合里之外,仲有邊一間潮汕牛肉火鍋係比較好食嘅。好老實講,其實我就覺得間間連鎖店嘅質素都係差唔多。要食真正好食嘅牛肉火鍋,我會建議大家去一啲小店度食。所以今日就嚟同大家介紹一間位於龍華區主打潮汕牛肉火鍋嘅小店啦。
桐坑阿松牛肉店
地址:人民路與龍勝路交叉西側
營業時間:11:00-04:00
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深圳係咪淨係得海底撈?梗係唔係!話咁快深圳篇做到20集啦,今日西DorSi再同你介紹十個深圳火爆好玩好食好去處!如果各位朋友睇完覺得唔夠喉,想睇返詳細嘅介紹,記得喺description到撳番原本段片條link啊!
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[窮L遊記·深圳篇] #11 西貝莜面村︱唔好食可以退錢?連個名都唔識讀嘅餐廳!
https://youtu.be/X6M1OWEmDsE
[窮L遊記·深圳篇] #12 祿鼎記︱最好食嘅酸菜魚!重口味必食!
https://youtu.be/Rb33rQIQxOQ
[窮L遊記·深圳篇] #13 綠茶︱來自杭州,最好食嘅竟然係——台式蜜糖多士?
https://youtu.be/f-1UB-u3FlE
[窮L遊記·深圳篇] #14 LINE Friends Cafe︱打卡﹑呃like﹑去朝聖!
https://youtu.be/XU46t6DPX_A
[窮L遊記·深圳篇] #15 王朝烤蠔吧︱深圳隱世烤蠔!超平!超大隻!超肥美!
https://youtu.be/Czf_bAf-aac
有網友早兩日去過反映返,而家啲蠔已經冇我十月去嗰時咁肥啦,如果想去嘅話麻煩留意返,或者等出年先去~
[窮L遊記·深圳篇] #16 桂小廚|廣東菜你就食得多 廣西菜你又食過未?
https://youtu.be/4Gvq5V8WjJg
[窮L遊記‧深圳篇] #17 大龍燚火鍋|成都朋友強烈推薦嘅麻辣火鍋!微辣已經好過癮,重口味至愛!
https://youtu.be/BdvdkQk9n28
[窮L遊記·深圳篇] #18 stayreal cafe|五月天歌迷必去!嘢食居然有驚喜?
https://youtu.be/hrjP_jsutVQ
[窮L遊記‧深圳篇] #19 麻辣派對|比起麻辣火鍋,我更愛麻辣香鍋!
https://youtu.be/YzEvPNGTfG4
[窮L遊記‧深圳篇] #20 79號漁船海鮮主題飯店|超抵食游水海鮮!!人均$100!
https://youtu.be/UvOe3UnFT_E
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老 撈 酸菜魚 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的評價
今日終於帶啤bear去食好嘢啦。相信有好多去過台灣嘅貧友仔,
都有聽過乾杯呢間源自台灣日式和牛燒肉店,呢間餐廳喺近年開始進軍大陸市場。
除咗喺深圳平安中心開咗比較高檔嘅老乾杯之外,
更加喺今年年初,喺海岸城度開咗相對而言比較平民化嘅乾杯。
雖然話就話係比較平民化,但係佢喺大眾點評上面嘅人均消費都要成二百六十幾蚊人仔,
所以嗰日我就決定益下啤Bear,捉佢過嚟試試呢間餐廳嘅深圳分店質素到底如何啦。
乾杯燒肉居酒屋
地址:文化四路文心五路33號海岸城購物中心負一層037-038號
營業時間:星期一至四,日 11:30-15:00 17:00-22:00
星期五至六 11:30-15:00 17:00-22:30
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