謝謝網友 A Re Ker 拍攝分享他今天從抽屜裡翻出的中華民國81年(1992年)7月21日星期二《聯合報》第17版報紙,上面刊載著一篇由記者董智森所寫,關於當時為了便於捷運工程的進行而即將遭拆除的臺北市中華商場的回顧報導,如今讀來,滿是懷舊之感。
全文如下:
《昔日台北繁榮的指標,今日台北建設的盲腸》
中華商場
樓起樓塌31年
民國四十九年老總統一句話,中華商場動工了。今年十月分為了大台北的明天,中華商場就要剷平了。
【記者董智森╱台北報導】
台北市政府將在十月分拆除已興建三十一年的中華商場,對老台北人來說,中華商場的改建象徵一個舊日繁華時代的結束,而繁華如夢,如今僅留給人們一絲喟嘆,心中也不免有「物換星移幾度秋,檻外長江空自流」的無奈。
「在三十八年時,我們追隨政府來台,當時心底打算,也不過是暫時窩一下,政府說馬上要反攻大陸,我們也不敢有什麼長遠的打算。」幾個商場的老人提起那個時代不勝唏噓。
老人說,當時窩得也十分狼狽,大家都隨隨便便用個竹棚搭將起,就在裡面吃喝拉撒,怎麼說,「總覺得只是過渡時期的非常時期,反攻號角一響,還不是要打回去」,只是這個非常時期也未免太長了,為了生活所迫,許多人乃不得不捲起袖子,把家中所看過的一些不純熟的手藝拿出來謀生餬口,生活總是要過的。
那時候,不少人在家中根本是大少爺,一輩子也沒幹過粗活;也有人則是身穿「二尺五」的丘八,除了打仗殺人,並沒有其他的本事,而家當常只是一件毛氈,在長長寒夜中,打哆嗦到天亮,妻兒子女,全家都在風聲裡,九秋衣裳未剪裁。
老總統關注
鹹魚翻身
這個非常時期,竟然綿延了十年,民國四十九年,老總統路過中華路,發現此地居然有一堆「老芋仔」過的是這種生活,乃指示必須把中華路的流民好好安頓,並且他責令負責治安的警備總部必須做好整頓的工作。
老總統的指示,使各單位不得不全力安置黎民,先是台北市政府委託「警民協會」幫忙做人口的調查和治安的維持;接著由台灣省主席周至柔、警備總司令黃杰及台北市長黃啟瑞組成一個整頓委員會,由黃啟瑞擔任主任委員。
民國四十九年的八月十六日,中華商場終於動工了,依規畫是建成八棟長方形的三樓房,當時全台三層高的房子不多,中華商場的水泥白壁,羨煞了不少中低收入戶,但所謂的中低收入者,只是大貧和小貧的差別而已。
在五十年四月十日,中華商場終於在萬方矚目下完工了,八棟嵩峨的大樓共有一千六百六十四間,並有當時全省少有的公共廁所;據居民表示,工程費中他們出了四千八百卅三萬五千八百四十五元,這也是現在居民和市府為產權鬧得不可開交的主因,而這筆錢,在當時是非常龐大的,民國四十九年,是台灣省全省的總預算的百分之一點三。
中華商場的繁榮從此開始了,當時各種新式物品及舶來品,莫不擺在這從北門綿延到小南門的門面上。從南部到台北的親戚,也莫不以帶他到中華商場一遊,來表示不虛此行。而三兩好友,興致好時,「走!哥們上中華商場喝兩杯。」喝完後,再去逛逛西門町看還有什麼新鮮事兒,或者再看一場電影消磨消磨,是當時最有面子的邀約,和最神氣的事。
中華商場的特色很多,連接的八棟以忠、孝、仁、愛、信、義、和、平命名,一邊靠西門町,一邊則靠國軍文藝中心,連接的橋是一條多數台北人走過卻叫不出名字的綠色天橋,那是「後備軍人橋」,不久後即將拆除。
繁華總指標
如日中天
大體而言,忠棟到平棟的商店中,是台北甚至全台最大的徽章、錦旗、獎盃及紀念牌的集散中心,其中軍刀、指揮刀及佩劍的品質十分有名;不過忠棟和孝棟,目前則以電器、電腦軟體、電子零件為有名,近年則充斥著電動玩具,排滿走廊,到處可見到青少年在此流連
。
而忠棟仍有傳統的蒸籠店,在琳瑯滿目的現代化物品上,顯得饒富古意,近年來則也有各類木器及籐器的販賣。
而這兩棟的二樓,也有不少專賣玉器、琺瑯、台灣民俗古玩的店面,這些店往年是執業界牛耳,目前生意仍十分活絡,並且延綿至仁、愛等棟。但仁、愛棟的小吃和郵票,也是聲名在外的,尤其錢幣和集郵之友社也是收藏家的最愛。
高裝檢採購
軍品集散地
信、義、和三棟則是中華商場中,最膾炙人口的,因為這就是中華商場小吃最多的地方。這裡有各省的南北小吃,北方的麵食烤鴨、南方的湯蟹荷包、四川的紅油抄手、台灣的蚵仔煎、麵線焿,應有盡有,甚至有當時全省都少見的純清真館、牛肉餡餅和涮羊肉火鍋,配上跑堂的吆喝叫聲,透出了不少熱鬧與親切;不過近年來明顯的敲顧客竹槓,使吃客不太願意再上門。
中華商場在最繁榮時,曾有五十八家的飲食店,現在則只剩十六家,當時在信棟的「北平小館」,門面從卅三號到五十九號,足足占了八個大店面,目前則已暫停營業了。
仁、愛、信三棟,另有成衣、衣料的批發零售,曾是台北最大集散市場,在牛仔褲最盛行時,各棟都擠滿了人潮,而每逢各學校開學時,各種大學服、軍訓服的訂製,更是不少二十到四十餘歲人的經驗,一位店主回憶說;「那時候各校的卡其布顏色還不太一樣,我們可以在所謂的黃卡其中分出十幾種不同的顏色來,質料則有三十幾種。」
在和、平棟中,最有特色的則是軍用材料,全台的部隊都知道,部隊中只要缺少什麼東西,到中華商場準沒錯,除了武器彈藥外,軍車材料更是應有盡有,每年部隊的高裝檢,部隊幾乎都會派出大批人手來採購,至今猶然;而和、平兩棟還有不少老人茶室,不過現在已關門殆盡。
紅顏已老
尋求第二春
卅一年了,中華商場就像是一個容顏已老的美人,在歷盡了滄桑後,仍留下幾絲往日的風韻,不過在市民指為「盲腸」後,今日的商場留給人家的印象,似乎是只在市府與民眾的產權紛爭。市府目前與四百四十二戶簽約,並對其餘的一千餘戶提起訴訟,市府財政局長廖正井說,為了政府施政的公平,採法律訴訟是不得已的,日前行政院長郝柏村曾問他此問題,他也是這樣回答,「郝院長也認為公權力最重要,十分支持。」
未來的中華商場將是在剷平後,重新規畫為林蔭大道,自車站到愛國西路的小南門整條路是像巴黎香榭大道,市府都市計畫處處長蔡定芳表示,這個特區並北延至鄭州路,加上西門特區,「規畫得十分有品味」。
夏日的炎陽下,捷運的施工已使中華路這位遲暮美人顯得有幾許狼狽,豔陽下,工程的鮮黃器材、十幾公尺高混凝機和車輛,竟令人覺得格外刺眼、炫目。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅黃濃濃。濃Bagel,也在其Youtube影片中提到,來吃看看南韓美食專家白種元來台灣介紹的美食~看看韓國人的口味和台灣人的愛吃的口味到底有沒有差別呢! 這次白老師推薦了12家 因為我自己一個人吃不了這麼多XD所以這次先去吃三家! 都在同一條路上唷~一次可以get三家唷 其實這幾家離捷運站還是有點小距離唷 我自己是騎摩托車啦XD所以比較方便~ 建...
老蚵新蚵差別 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 八卦
更新近況{快變週記了}
「妳好久沒更新喔!妳還好嗎?」每次看到這個訊息都默默掉下眼淚。因為,真的有心無力😷 孕吐不是病,但真的超痛苦。以前吃東西都是享受美食,現在吃東西前思考的都是「這個等一下好不好吐?」尤其傍晚之後吐到高峰,睡前必乾嘔到胃都要抽筋了。胃跟食道早已受傷,偶爾聲帶的灼傷感,讓眼淚輕輕滑過臉頰。英國的胃乳真的是天殺的噁心!整天在「好餓的飢餓感」還有「胃脹爆要吐了」超矛盾狀態渡過。常常想好好煮一餐給家人吃,看到食材就暈了,這種內疚的有心無力感常常襲擊我。
2胎最大的差別是,第一胎可以全心專注胎教跟寶寶互動,想休息就休息。這一次,要不是孕吐的當下,常常忘記肚子裏的寶寶。頑皮活潑的2歲小吐司,也常常捉弄我!偶爾身體實在受不了時,會拜託保姆(Childminder)來接他去玩,他總是「頭也不回地,豪氣跟我說byebye」。好景不常,他感冒太嚴重,最後自己居家照顧。年紀太小,一天都會一次咳到吐出全部吃的食物,要善後跟清洗,不小心就交叉感染。懷孕也不能吃感冒藥😷 好在他感冒好多了。
排了很久的幼兒園(nursery)終於排到了。小吐司自己非常期待去上學,他是個喜歡同伴的孩子。不過英國就學津貼補助要等到3歲以後才開始。現階段自費真的超級貴,只能安排少數幾個半天。有人會想,怎麼不繼續去保姆家呢?因為倫敦的保姆費跟幼兒園費用其實差不多。但是幼兒園比較有團體作息時間表,孩子年紀也較接近,更重要的是小吐司很喜歡(以後再來好好寫一篇分享他的上學日記)。我心得是,英國育兒收費這貴,就是希望變相鼓勵媽媽自己帶孩子(不然薪水全部梭哈去幼兒園了)。再來,就是我這整整兩年全職媽媽的日子,幫老公省下幾百萬台幣了!怎麼算呢?偷偷報倫敦平均公定價給妳們,一個小時£10(台幣490元)。夜間假日另外計算!
不小心分享近況落落長,謝謝你們耐心看完。此刻雖然剛吐完很難受,卻深深地想念著台中火車站肉圓、蚵仔麵線、鼎王鴨血、鰻魚燒蓋飯、沾滿豆腐乳的薑母鴨、土魠魚羹、碗粿、小南門豆花粉圓...嗚嗚...通通吃不到......
圖文不符,正值淘氣活潑的2歲小吐司,很愛跟我們裝模作樣。
老蚵新蚵差別 在 逐露 . 逐居 Facebook 八卦
台南的暗黑食物 - 煎虱目魚腸
三十年前的聯招方式,分數可以決定你要到哪個城市就學,台南,就這樣成了我第一個移居的城市,這一移,就是三十個年頭了。
一夜間來到了這有著古蹟跟漁港的台南,很自然的對這一切都感到好奇,尤其是每天吃飯的時候,面對著那些琳瑯滿目的虱目魚料理還有那黏呼呼的蚵仔煎,對於來自屏東山腳下吃著萬巒豬腳長大的我,一切都是那麼新鮮。
各家小吃店的點菜單上總是有著那些基本的虱目魚料理,如虱目魚肚、虱目魚腸、虱目魚頭、虱目魚皮、魚丸等等,一些較大的餐廳,還吃的到其他更複雜的虱目魚料理,不過吃來吃去,還是尋常小吃比較讓人著迷。
在小吃店,通常都是一碗乾麵、白飯或是肉燥飯,再加上一片煎虱目魚肚就足以飽餐一頓,當然也別忘了那清澈而充滿鮮味的魚皮湯,上頭加些薑絲、芹菜末,每次都好想一口就喝光,卻總是捨不得。還有人會順便夾幾顆虱目魚頭,尤其是豆豉滷過的虱目魚頭,物美價廉,百吃不厭。
重點來了,你知道虱目魚料理中,還有一道最暗黑的料理嗎? 那當然就是「煎虱目魚腸」莫屬了。
一盤煎炸酥脆的「虱目魚腸」是很迷人的,一般要早起才吃的到,店家將魚腸、肝、肫等內臟清洗乾淨後,放進油鍋裡油煎,煎香後,加些適量的鹽或胡椒鹽,再滴上少許適量的米酒,熄火裝盤,上桌前再將嫩薑絲擺好,天然的魚鮮精華,全在這盤中,一入口,那濃郁的魚鮮味沁入鼻腔,第一次嚐的人可能需要那麼一點勇氣,但老饕們絕對是愛不釋手。
有時下午或晚上也吃的到,但大都是先預先處理的,鮮度自然比不上早上的美好。
虱目魚腸的吃法各家不同,老饕各有喜好,有的人喜歡「煎的越焦越好吃」,有人「喜歡煮湯的」,我則喜歡「煎到恰恰,沾上胡椒鹽」,另外還有「滷」跟「燙」的料理做法。
台南的店家都有各自的料理手法,如果要嚐多些不同的「暗黑虱目魚腸」料理,那可要認真多跑幾家。
下次來台南,除了牛肉湯之外,更別忘了找家虱目魚料理店嚐嚐,哪一家好吃呢?還是老話一句。
「當一個城市都鍾情於同一樣食物時,這個食物必定新鮮好吃,也不用太挑,更不用執著於排隊打卡的店,就只是口味的差別而已」。
老蚵新蚵差別 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的評價
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因為我自己一個人吃不了這麼多XD所以這次先去吃三家!
都在同一條路上唷~一次可以get三家唷
其實這幾家離捷運站還是有點小距離唷
我自己是騎摩托車啦XD所以比較方便~
建議大家可以搭捷運到
古亭捷運站8號出口
Google導航寫步行大約12分鐘左右唷~其實離捷運站還是有點小距離
也可以到古亭捷運站後搭計程車 價錢大約一百元以內應該可以解決XD
因為其實距離開車也滿近的唷~
更省錢的方式可以借Youbike騎過去唷
或是大家還有其他交通方式也可以留言跟我分享唷~
黃家香腸
台北市中正區泉州街32-3號 時間:12:30-19:30(週一公休)
阿桑蚵仔麵線、佳鑫金吉檸檬
台北市中正區泉州街32-2號 時間:11:00-19:00(週二公休)
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