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甜點日誌
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好陣子沒烤可麗露了，
那日烤了一模在店裡賣，
切面的組織特別漂亮。
朋友都說站長的可麗露好吃，
連不愛可麗露的吃了都覺得驚豔... (真有拿摸誇張？)
其實我蠻少吃別人的，
不太曉得難吃的可麗露是怎樣，
(聽說星巴客和全家就有 ｡•́‿•̀｡ 噗噗 )
然後我也只是試到一個蠻好操作的食譜，
就一直這麼烤著。
我猜想可能我用了還不錯的牙買加蘭姆酒，
出來的香氣特別迷人吧？
曾經用比較便宜的老船長蘭姆酒，
或是君度橙酒，層次就有差。
雖然我還是覺得可麗露是個很麻煩的東西，
麵糊要提前24小時調好冷藏，
又得放回室溫才能入模，
烤焙中也是有各種狀況...
烤 90 分鐘還只能產 12 顆。
(它會貴不是沒有道理的呀！)
不過既然開了店，
應該會比較勤奮烤可麗露啦！
想吃的就... you know，哈哈哈哈哈
老船長蘭姆酒 在 [問題] 蘭姆酒哪一瓶好呢? - 看板baking 的八卦
近期想做酒類的甜點，最後想下手蘭姆酒，
感覺起來好像比較萬用，蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾，
但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?(香氣夠?)
然後之前看youtube，有看過下面這兩瓶都有人用，
版上有人用過這兩瓶，有比較推薦其中哪一個的嘛？或是形容一下各別做出來的味道~
摩根船長
麥斯
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