又找到一固全新隱藏版景點！🏠 #老宅改造 然後明太子奶油海鮮義大利麵爆炸好吃💥#屏東 #勝利星村 #康定拾八 🔺春節期間2/9-2/11公休
老宅 義大 利 麵 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅2分之一強，也在其Youtube影片中提到，主題：讓你萬萬想不到!! 老外瘋迷台灣特色店?! 最新【2分之一強】節目收看►►https://goo.gl/JJvJEC 來賓：哈孝遠、林韋君、芳瑜 各國代表：賈斯汀、吳子龍、萬德龍、蔡博文、尼可、心奈 什麼？這些店老外很愛、但台灣人卻不知道？！桃園餐車營地餐廳是義大利人的心頭好，竟然在吳子龍的...
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#一中美食
一中街最美老屋義大利麵我們又來朝聖了，老宅文青復古裝潢非常漂亮充滿驚喜，好吃又好拍免服務費159元起很可以啊!IG網美一定要去朝聖一下~
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#一中商圈新秘境
這家老宅改建的餐廳環境非常有特色，走進店內讓人驚喜，一開幕立即在IG爆紅!爆量餐點口味獨特，免服務費好吃又好拍，Google評論4.3星我們吃過也喜歡😍分享給大家~
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老宅 義大 利 麵 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題：讓你萬萬想不到!! 老外瘋迷台灣特色店?!
最新【2分之一強】節目收看►►https://goo.gl/JJvJEC
來賓：哈孝遠、林韋君、芳瑜
各國代表：賈斯汀、吳子龍、萬德龍、蔡博文、尼可、心奈
什麼？這些店老外很愛、但台灣人卻不知道？！桃園餐車營地餐廳是義大利人的心頭好，竟然在吳子龍的朋友圈聲名大噪？！知名台菜小館在日本超有名，讓賈斯汀和心奈的日本朋友都指定要來用餐？！光華商場在歐美國家知名度超高，外國朋友竟然專門排假來掃貨？！淡水老街的油紙傘竟然是烏克蘭人心中的好物，蔡博文朋友家裡人人有一支？！台灣溫泉飯店紅到國外去，尼可法國朋友都指名要到溫泉區泡湯？！高級飯店沒有吸引力，林韋君的老外朋友最愛台灣的老宅改造民宿？！台灣玩遍遍，但是老外最愛的竟然是台灣的按摩店？！到底老外瘋迷的台灣特色店家還有哪些？又是什麼原因讓外國人如此喜愛呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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老宅 義大 利 麵 在 News金探號 Youtube 的評價
00:21 滿月圓國家森林遊樂區
02:02 東滿步道
03:49 三峽百年茶園(店名：台灣農林熊空茶園)
05:14 三峽藍染遊客服務中心
07:00 三鶯之心空間藝術特區
08:48 鶯歌陶瓷老街
更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號台灣 #金探號特色玩法 #金探號行程
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
老宅 義大 利 麵 在 News金探號 Youtube 的評價
00:14 鶯歌文創旅店(店名：私客創旅 Thinker Hotel)
03:02 小烏來風景特定區
05:31 桃園賞美景路線：角板山公園→後慈湖→大溪花海
08:55 龍潭棒球主題飯店(店名：名人堂花園大飯店)
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
老宅 義大 利 麵 在 [食記] 台南 老宅南 義式手法烹飪台灣在地食材- 看板Food 的八卦
【台南中西區美食】老宅南│在老屋裡寧靜地品嘗懷舊味道的全新樣貌
※圖文網誌版：https://reurl.cc/O1gbQ7
店家資訊：老宅南
地址：700台南市中西區南門路209巷8號
電話：0917 008 405
營業時間：11:00-15:00; 17:00-21:00 (周二公休)
消費日期：2020年1月17日
消費金額：2000-2500元/4人
用餐類型： 義法料理手法烹飪台灣在地食材；排餐、義大利麵、燉飯
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這天陪娘子到台南剪頭髮，順道約了朋友一起吃晚餐，在咖啡店等待的過程，不小心在
GOOGLE MAP滑到有一家叫做「老宅南」的餐廳，看起來是老屋改建的義法料理餐廳，看照
片感覺不賴，評價也普遍叫好，當下就打了電話預訂晚上的位子。
太陽將落的時刻，餘暉還在街口駐留，我們在巷弄間抵達了這家老宅南，大門玄關處種了
許多植物，綠意裝飾了整個古色香的老宅，推了門進去，充滿台灣早期住家的白點灰底地
板與冰涼石頭牆面，彷彿回到以前屏東媬母的家裡，滿滿的童年回憶湧上心頭。
老宅南的餐點主要分成「沙拉」、「排餐」、「燉飯及義大利麵」、還有甜點，其中在【
南 義大利麵】的選項中，使用的食材十分有特色，店家將台南在地的虱目魚作為主體，
搭配七股鮮蚵、西瓜棉(!?)，將這三種台南特色食材以義式料理的手法，做成義大利麵，
十分令人期待是甚麼味道阿！
經過一番討論，我們決定這次點【南 義大利麵】、【舒肥 鴨胸】、【蚵 燉飯】、【松
露 馬鈴薯】以及【巧克力布朗尼】，對了，外加兩份排餐套餐(各加150元)。
等待的時間，我們聊天著也欣賞著店內的各種小細節，雖說是懷舊風情，但在重建裝修的
過程，也不違和地擺上了些工業風格的裝置，替老屋增添了一些現代感，而靠近廚房的地
方擺有一面立牌，寫著今日主廚特選餐點，有點可惜沒把特選菜單列入考量，看來下次再
訪時再來試試看。
首先登場的是「松露馬鈴薯」，切成長嘴微笑狀的馬鈴薯，將外皮烘烤的酥脆蘇脆，一口
咬下卻鬆綿入口，裹著強烈氣味的松露醬料，老實說入口時還真的剛剛好，不太鹹但又能
提出馬鈴薯的澱粉甜性，嚼著嚼著讓我想起前一陣子正好看到youtuber” Ting's Bistro
克里斯丁”分享了Heston Blumenthal製作烤薯條的方法，採用煮熟、風乾、再烤製的多
重製作程序，造就了每一條馬鈴薯都如此的美味誘人，我不確定這家店是否用相同的手法
，但從餐點的美味度，我相信主廚肯定用盡心思料理出這道，看似簡單開胃菜但令我吮指
的烤馬鈴薯。
接下來登場的是主餐「蚵 燉飯」，以多種菇類搭配松露醬為基底，將培根與鮮蚵兩位主
角的香氣適當的融合，留有一些米心口感的米飯，粒粒裹著海鮮與豬肉的鹽香滋味，濃郁
氣味在口中奔放的感覺，老實說有點想要獨佔這份燉飯(貪心)。
跟蚵燉飯相似的是「南 義大利麵」，除了七股鮮蚵之外，還將虱目魚柳條加入這份麵食
中，主廚使用了童年時期吃到的老食材「西瓜棉」，是用未成熟的西瓜進行醃漬，其口感
與脆口的絲瓜有點像，帶有獨特的酸鹹滋味，這也卻成為這道料理最重要的滋味推手，讓
蚵仔與魚肉的鮮味入口時更加鮮明。
接著上場的是「舒肥 鴨胸 排餐」，幾乎超過手掌大的鴨胸搭配著烤食蔬，格菱紋的褐色
外皮，保持粉嫩紅色的橫切面，看起來就滿好吃的，尤其是前三道料理表現得又很好，更
讓人期待這份鴨胸的滋味如何。鴨皮的厚度與瘦肉的比例挑選的滿恰好的，不會過多的油
脂讓每一口的肉感帶著油膩感，搭配著烤製後的蔬菜，仍保有清爽可口的用餐感受。
一連三道的主食，不論是視覺上或是舌尖上，都滿足了！最後的布朗尼收尾，替這個晚餐
饗宴畫上完美的句點。
我必須得很自私且主觀的說，我還想再找一天，再來這家老宅南，品嘗看看其他餐點，這
位老宅男的料理風格與手法，實在是很優秀阿，好吃值得推薦！
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