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💡星巴克飲料知識時間
最近許多人在數位活動抽到「義式濃縮咖啡系列好友分享」
到底哪些飲料屬於「義式濃縮咖啡系列」呢?
小編為你解答👇
凡是使用濃縮咖啡為基底
加入水 (美式咖啡)、
或加入牛奶 (那堤、卡布奇諾)、
或加入奶之後再調製不同風味變化 (焦糖瑪奇朵、摩卡...)
都屬於星巴克「義式濃縮咖啡系列」喔!
還有更多你喜愛的季節飲料可以選擇，例如:
❤️最受歡迎的「太妃核果風味那堤」(濃縮咖啡+牛奶+太妃核果糖漿+鮮奶油+太妃蜜糖碎片)
💙12/9剛回歸的「薄荷風味摩卡」(濃縮咖啡+巧克力醬+薄荷風味糖漿+鮮奶油+拐杖糖粒)
💜2020耶誕新風味「節慶特調咖啡」(濃縮咖啡+水+榛果風味糖漿+節慶特調鮮奶油與巧克力熊)
這樣~你是不是更了解，哪些飲料是「義式濃縮咖啡」家族的成員了呢?
快想好你今天要用優惠兌換哪個飲料
我們星巴克門市見囉😘
👉數位活動入口: https://reurl.cc/R1lklz
｜不用出國！隱身在南投的世界級咖啡教室 |
當得知有機會採訪正瀚咖啡研究中心，這個歷時20個月打造，擁有世界等級的咖啡教室和研發中心，內心充滿了期待和興奮，就告訴自己說，這次的訪談不希望像一般部落客拍照寫文打卡，而是希望更深入的了解他們在做什麼和為什麼會投資鉅額在咖啡研究上。於是我報名了他們的咖啡課程，在上課學習烘豆的過程外，實際去體驗那台灣唯一世界級超高規格咖啡教室。
【 正瀚生技全球研發中心暨營運總部 】
正瀚咖啡研究中心其實是占地4.9公頃的正瀚生技全球研發中心暨營運總部的一小部分而已，第一天一到現場就被園區的規模所震驚，後來才了解整個研發中心花了20億以上，在研究人員的導覽下，看到許多高科技實驗室和精密模擬溫室等等，但這次主要的是帶大家認識他們在咖啡領域所追求的極致，所以重點會放在專業課程教室、咖啡研究中心與風味物質研究室。
【 咖啡相關研究成果 】
正瀚咖啡研究中心做了許多咖啡相關的研究，其中我最感興趣，同時也是在世界咖啡產業中幾乎沒有做過的研究，就是他們從咖啡熟豆中的柑橘、檸檬、草莓、花韻、焦糖、奶油等諸多迷人風味，回推對應到這些香氣是由生豆中那些前驅物經烘焙的梅納、焦糖和酯化反應所生成的，進而構建一套風味鏈大數據資料庫，簡單來說，過去我們用杯測的方式去選擇我們要購買的生豆，但透過正瀚先進的風味鏈資料庫，只要檢測生豆成分，就可以預知這批生豆經過適切烘焙，會不會產生迷人的花果風味，或烘焙師想要的味道，大大提高生豆採購效率與精準度。
【 世界最先進的咖啡教室 】
相信大家從照片裡就可以看得到，除了耗資千萬所添購的業界頂級咖啡器材設備外，還有寬敞明亮舒適的四座咖啡教室，每座占地百餘坪，包括義式咖啡教室、感官沖煮教室、後製加工教室，以及烘焙教室。這次的咖啡烘焙課程中，咖啡烘焙研究室裡就有 Loring Smart S15 Falcon、Giesen W6A、貝拉 EVO -1、Fuji Discovery 200 、Kapok 1.0 、Diedrich IR-1 等一線品牌的烘豆機。另一間義式咖啡研究室更是驚人，你想得到的跑車級義式咖啡機這邊都有，Slayer、Synesso MVP Hydra、Black Eagle VA388、La Marzocco Strada EP、Kees van der Westen Spirit、Faema E71 ，真的是歎為觀止。感官沖煮研究室的高端設備雷射粒徑分析儀我還是第一次看到本尊。當然生技起家的他們，還有咖啡後製加工研究室，讓咖啡莊園主或是任何咖啡從業人員深入了解咖啡產業鏈上游在種植、採收、發酵的理論與實務，提升專業的知識。
過去我就是那個為了上課還飛到國外去的學生，但正瀚咖啡研究中心的誕生對於所有想學習咖啡的人真的是一大福音，不用再花大把國外機票住宿費，就可享受到世界頂尖設備、百坪質感裝潢的SCA 認證教室，相信上過課的人都會真心推薦。
【 到底需不需要證照呢？ 】
我並不認為有證照就代表很厲害，咖啡就一定好喝，沒有證照也不代表不專業，許多前輩或得獎的選手也沒有證照，但為什麼還要花錢去學習取得證照呢 ? 對我來說，咖啡證照是一種系統化的共同語言，透過這個共同語言能溝通交流許多咖啡專業的知識，讓技術和想法有所提升，加上認證課程也是一個專業有保障的學習管道，自己之前上過的金杯課程對於沖煮觀念上就有很大的進步，這次上的烘焙課程是我的一個新的領域，還好有專業的教室和冠軍級的烘焙導師黃介吳，最後也順利取得SCA Roasting咖啡烘焙初中級認證，在烘焙方式對於風味的影響有更深一層的體悟，真的很有成就感。
「經營自媒體就像是逆水行舟，不進則退！」✨
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我連染頭髮的時候，都在抱著電腦剪片，因為我真的沒有時間了！我好希望每一天都有48小時可以工作！我真的不怕累，只要為了想要做的事情，這些辛苦也不算什麼，認識我的朋友，最近都約不到我了⋯⋯
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前陣子我終於把新書寫完了，現在進入校稿階段，如果順利的話，我希望2020有機會可以發行；「日更」每天出一支影片也成了我的日常，每天都在寫字、剪片、創作；當然，我也正在和團隊討論，如何開一個大家喜歡的Podcast，又不會影響到頻道本身的主題，這些事情只會更多，不會更少，因為「經營自媒體就像是逆水行舟，不進則退！」💪🏻💪🏻💪🏻
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如果前幾天有看到我深夜直播的朋友，應該有看到一個大消息，就是我決定要「自己花錢發一首單曲」，當我下定決心這件事情後，我就立刻跟經紀人說，「辛苦你了，如果雙11有什麼工作，只要時間許可、產品夠好的話，我們就接吧！」
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最近看到經紀人每天都沒睡飽，頭上的白頭髮一直冒出來，難免有一些心疼，但一想到能有機會靠著未曾停止過的努力，從當初的1000人訂閱到現在將近40萬人，要感謝的人真的好多，那我就謝天吧：）❤️🧡
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今年雙11購物節即將來臨，我從之前就開始在瘋狂試用許多產品，這兩個禮拜班主任會轟炸你們的社群，也很開心有機會可以把自己的愛用全都分享給你們，也希望大家可以買到最便宜！最划算！最實惠！最大包！
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🔍🔍【關韶文雙11直播預告】🔍🔍
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11/04(三)2130-2230 歡迎「丘曄」首次合體直播，當晚還有好禮大放送！（關韶文FB）
11/05(四)1800-1830 知名服飾品牌雙11優惠，班主任關韶文直擊現場帶逛！（關韶文FB）
11/05(四)2130-2230 你們最愛的隔空KTV！美妝大集團好物推薦！（關韶文IG）
11/06(五)1430-1530 華山限定快閃店！揭開皮膚科醫生的最愛！（關韶文FB）
11/07(六)1400 教你用全自動義式咖啡機，開啟美好質感新生活！（信義香堤大道）
11/08(日)1130-1330 關韶文、丘曄首次實體活動！屈臣氏「一日店長」（地點待公布）
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11/09(一)2000-2100 化妝前一定要擁有的女孩們最愛！feat.一隻阿圓 （關韶文FB）
11/10(二)2200-2300 對抗初老！你需要具備哪些知識？（關韶文FB）
11/11(三)2100-2200 合體「最帥高中同學」直播，雙11就是要跟男神！（關韶文FB）
11/12(四)2000-2030 寵物迷不能錯過！最近我也變狗奴啦！feat.邵庭（關韶文FB）
11/13(五)1230-1330 開箱最強美容黑科技！讓你自帶鎂光的私物大公開！（關韶文FB）
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#我想做的事還有好多好多
#辛苦一點真的不算什麼
#有人猜到直播預告裡面的彩蛋嗎
更多做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W
受夠自己的手殘了嗎?
介紹你好物，超級簡單的提拉米蘇食譜
連猴子都會做！
只要準備三顆生雞蛋、mascarpone cheese250克、
手指餅乾、義式濃縮咖啡、糖
再搭配上簡單的步驟
就可以輕鬆完成喔！
#做吧噪咖 #提拉米蘇 #免烤箱甜點 #簡單做 #手作 #情人節 #提拉米苏 #Tiramisu #tiramisu
#Italian #Dessert #Recipe
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4
魯蛇辦公室系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw
期望與現實系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
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最幽默有趣的生活娛樂內容《噪咖EBCbuzz》上菜嘍！
主題：讓小聚會大升級？各國完美聚會料理上菜了！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：Mei、亮哲、徐瑋吟
型男代表：肯納、姜勳、吳子龍 、杜力、尼可、小百合
不要再叫外賣了！看看這集超簡單聚會料理自己動手做！肯納帶來米其林開胃菜竟讓現場讚不絕口？！姜勳的韓國燉排骨，不再是紅紅辣辣料理？就連小禎姐都一吃再吃！義大利派對料理怎能少了它，但一吃下去每個人卻是面面相覷？！杜力帶來的超香菠菜起司豬肉捲簡單又好做你怎能不學起來？！尼可不愧是最後壓軸登場，味道美味到場外製作人直接端走整盤？！完美料理讓聚會大升級！各國聚會料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 肯納 南非｜草莓烤起司
🍴 食材：
布里起司(1個)、新鮮草莓(1盒)、新鮮九層塔(1包)、巴薩米可醋+蜂蜜(1碗)、橄欖油(1小匙)、鹽巴(1小匙)、麵包(1個)。
📜 做法：
⓵ 鋁箔紙攤開在桌上，把布里起司鋪上鋁箔紙。
⓶ 在布里起司上灑點橄欖油包起來，送進烤箱180度烤15分鐘。
⓷ 烤出來後打開鋁箔紙，草莓切塊放上、巴薩米可醋加蜂蜜淋上最後灑上一點九層塔就完成。
⓸ 拿麵包沾著草莓烤起司來吃。
✔ 姜勳 韓國｜韓式燉排骨
🍴 食材：
豬肉肋排(1KG)、白蘿蔔(1顆)、紅蘿蔔(1顆)、紅辣椒(2個)、馬鈴薯(1顆)、洋蔥(1顆)、青蔥(1根)、燒酒(1小杯)、薑泥(100g)、蒜泥(100g)、醬油(100g)、水(100g)、白糖(2大匙)、香油(一大匙)、胡椒(1瓶)。
📜 做法：
⓵ 先製作醬料：把100g醬油、100g水、蒜頭泥2大湯匙、糖2大湯匙、香油1大湯匙、薑泥100g通通混在一起。
⓶ 豬肋排洗乾淨川燙後放湯鍋，再把剛剛的醬料加進去，蓋上蓋子悶煮30分鐘左右。
⓷ 把紅白蘿蔔、馬鈴薯、蔥、紅辣椒切完後丟進鍋內，再悶煮20分鐘左右就完成。
✔ 杜力 美國｜菠菜起司豬肉捲
🍴 食材：
豬肉(瘦肉700g)、胡椒粉(2茶匙)、鹽巴(2茶匙)、菠菜(1包)、羅卡達(cream)奶油起司(1/2CUP)、橄欖油(1/3 CUP)、迷迭香(30cc)、麝香草(1小匙)、蒜頭(1顆)。
📜 做法：
⓵ 先先調醬料 橄欖油、迷迭香、麝香草、鹽巴、大蒜混合攪拌後放置一旁。
⓶ 拿出平底鍋倒入少許橄欖油，先炒大蒜，再加菠菜一起，炒的過程中加一些鹽巴和胡椒粉炒到它變軟後放置一旁變冷。
⓷ 變冷後的菠菜，加入起司、鹽巴、胡椒後混合攪拌。
⓸ 把瘦肉剖切開，用肉槌把肉打扁打平，把剛剛做好的醬料塗在肉片中捲起來，再用細繩固定住。
⓹ 送至烤箱220度，烤45分後即完成。
✔ 尼可 法國｜千層起司煎蛋
🍴 食材：
馬鈴薯(700g)、蛋(2顆)、牛奶(30cc)、鹹奶油(100g)、碎牛肉(350g)、洋蔥(1顆)、蒜(半顆)、帕瑪洛起司(1包)、鹽巴(1小匙)、胡椒(1小匙)、法國香料(1小匙)、橄欖油(一小匙)。
📜 做法：
⓵ 馬鈴薯洗乾淨切塊，然後丟進熱水裡15分鐘。
⓶ 用平底鍋洋蔥、奶油、橄欖油、小火炒5分鐘左右。
⓷ 洋蔥變咖啡色後，加入牛肉、法國香料及蒜，炒15分鐘，再加入蛋黃。
⓸ 馬鈴薯拿出來後放大碗裡，加上牛奶和奶油，再把馬鈴薯壓碎變馬鈴薯泥。
⓹ 拿烤箱盤：第一層鋪馬鈴薯泥，第二層鋪肉料、第三層鋪馬鈴薯泥、第四層鋪起司。
⓺ 把鋪好的烤盤放進180度烤箱，烤20分鐘即完成。
✔ 吳子龍 義大利｜指尖披薩
🍴 食材：
完成麵團(300g)、麵粉(300g)、啤酒麴(5g)、水(300ml)、鹽巴(10g)、橄欖油(1匙)、蕃茄汁(1匙)、橄欖油(1匙)、起司(1包)、黑橄欖(1包)、火腿(1包)、青椒(2顆)、義式香料(1匙)。
📜 做法：
⓵ 取出麵粉300g放桌上，加上啤酒麴 5g、水 300ml開始揉捏，接著慢慢加水、加橄欖油一匙，最後加鹽巴。
⓶ 麵粉揉到最後會變成一個很大的球(外觀很像一個包子就行)，然後放在那邊發酵兩個小時。
⓷ 把發酵完的麵團，用手掐出一小塊，用手搓圓後壓扁當披薩餅皮。
⓸ 在扁平的餅皮上，放番茄汁、起司、火腿、橄欖、一點橄欖油、義式香料。
⓹ 鋪好餡料的小披薩放進180度烤箱，烤20分鐘即完成。
#跨年 #聖誕 #聚餐 #必吃 #異國 #美食 #米其林 #開胃 #派對 #起司 #肉捲 #法式 #美式 #韓式
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★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
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哇哇哇！
這是被咖啡幸福包圍的一集?
前陣子很好動 喜歡嘗試各種運動
突然不能照之前的方式生活 一開始的確是有些不習慣
因為疫情取消的大大小小活動 也的確讓我難過了兩三天
但實際待在家的這幾天 我發現偶爾這樣靜下來也挺好ㄉXD
讓我們一起照顧好自己 好好守護台灣吧！
待在家這幾天 真的必須感謝品牌還沒將機器收回去?
工作到很累又懶得出門的時候 只要走去客廳機器按一按
我就可以馬上擁有一杯超好喝的咖啡
還可以看心情要喝拿鐵還是西西里 真的超愜意超享受☕️
再為大家朗誦一次它的芳名：#飛利浦 #LatteGoEP2231
它目前只有在 #Costco獨家販售
大家有機會的話 可以一起 #打造屬於自己的居家咖啡bar
商品連結底加?? https://reurl.cc/MA7EQm
下面再幫大家整理一下重點XD
5:20 – 簡單步驟告訴你如何打造最chill的居家咖啡bar！
8:04 – 見證史上最強雲朵奶泡器！享受完美雲朵卡布
18:44 – Espresso小知識分享 – 義式咖啡的靈魂是什麼?
34:27 – 教大家怎麼輕鬆在家做出網美咖啡: 西西里咖啡！
那我們就下支影片再見囉！
Have a lovely weekend?
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?Music Credit:
You Are All I Need - spring gang
Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=9EBB1381
All Day In Bed - Bang Bang
Beyond The Horizon - Loving Caliber
Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=F7255185
Dylan Joshua - Roaming - https://thmatc.co/?l=6C04952A
Savannah King - Honey To A Bee - https://thmatc.co/?l=C9BD737C
I Wanna Run With You - Gloria Tells
Best For You - Victor Lundberg
I Am Better Off (Acoustic Version) - Wildson
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? FAQ:
相機品牌｜Sony a6400 / Canon G7x Mark ll
剪輯軟體｜Final Cut Pro
繪圖軟體｜Adobe draw / SketchBook
字卡設計｜PowerPoint / Keynote
相機腳架｜Yunteng 9928
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? Instagram: Audrey__Chen (兩個_)
https://www.instagram.com/audrey__chen/?hl=en
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合作邀約請洽PressPlay☀️
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