義大利麵白酒是什麼的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

前陣子整理冰箱發現還有一包干貝，好久沒吃義大利麵了! 今天就來做超級豪華的干貝海鮮義大利麵~

義大利麵是我學會的第一道西洋料理，因為不難，食材買好一點，煮麵時間掌握好，食材料理完成後，將麵拌入，充分吸收醬汁就可做出好吃的義大利麵

每次做西式料理，用到白酒的部分，都會有粉絲詢問白酒可以用什麼代替? 有些粉絲對白酒比較陌生，也怕買錯，確實有些白酒過甜，也不適合當料理用的調味酒，如果換米酒來料理西式餐點，風味上也有點怪怪的。如果只買一瓶酒代替，我會建議買威士忌代替大部分需要用到洋酒的料理，味道基本上都可以搭，而且威士忌風味濃郁，酒精度高，使用上不用太多，每次料理加一點點就可以，另外威士忌可以久放，所以買一瓶可以用很久，不像白酒、紅酒開瓶後就不能放久，所以威士忌很適合家裡準備一罐，當成西式料理的”米酒”概念XD

另外看這支影片可以參加財政部國庫署的抽獎喔! 有機會拿到便利超商300元購物金，活動辦法很簡單，影片中只要出現酒瓶上有W標誌的畫面，完成截圖並貼在下方國庫署FB活動頁留言處就可以囉~

活動網頁
https://reurl.cc/Q3WL8o
國庫署活動貼文
https://bit.ly/2RvhXaJ

好久沒吃義大利麵了～
夏天沒胃口，今天隨便炒了一盤 辣味白酒蛤蠣義大利麵，開胃一下！

昨天晚上幫女兒洗澡，我那可愛的女兒問我：
媽咪，為什麼天空會下雨？
塔塔先不說，反問女兒，你覺得呢？
女兒天真的回答：是不是天上有一個人忘記關水龍頭，然後就大雨就一直下一直下。。
塔塔聽了笑到肚子痛，哈哈～～真的是孩子，虧他想得出來ＸＤＤＤ

有時常覺得孩子很吵，每天一早起來就嘰哩呱啦的吵個不停，真想用膠帶把他們的嘴巴封住ＸＤ
不過有時候又覺得他們好天真好可愛喔～～
不像持家男，一回家就問：今天吃什麼？我的晚餐咧？
(翻白眼)他以為他是進餐廳嗎？
ＸＤＤＤ....OOOXXXX

有關煮義大利麵的問題：
煮義大利麵不要加油，是加鹽巴。
一公升的水對10克鹽巴。這是為了要增加義大利麵的層次！
煮好的義大利麵不要煮好後沖涼，要直接放入炒料的那一鍋，這樣義大利麵才會容易沾附醬汁。
煮義大利麵的水，不要急著倒掉，要預留一些，避免醬汁太少，麵炒起來就不會滑溜了。

有關白酒的問題：
不要用很貴的白酒，一般便宜的白酒即可。

白酒可以常溫放在陰涼處，只要不要接觸到熱蒸氣，基本上都可以放一陣子不會壞，但會變酸，不好喝，拿來做菜是ＯＫ的。
（要直接喝的白酒就要放冰箱保存，而且開封後賞味期是一個禮拜，同樣道理，變酸了不要倒掉，拿來做菜即可）

可以用米酒嗎？
是可以的，不過我覺得西式還是用洋酒會比較搭，例如威士忌也是OK的。

辣味白酒蛤蠣義大利麵高畫質影片：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4

一週的菜單來囉！5月31日～6月6日。一週菜單，有需要的人趕快收藏起來～
下週就是第四週了，真不知道還有多少日子要繼續熬下去....
我這輩子從來沒有這樣禮拜一煮到禮拜天，中午、晚餐不停的煮，連續三週都沒有停過
每天都在腦力激盪，思考冰箱這些菜還可以變化成哪些菜色
這週我做了一些新的菜色，不過因為太忙了，有很多都沒有拍成影片，有些我有寫文字食譜，有需要的人可以參考一下喔！
像是🦐蝦仁蛋炒飯還有油豆腐蛤蜊味噌湯，都超級好吃！
還有🐔名古屋雞翅，我家兒子好愛，他說味道像某一家拉麵店的炸雞。
奶油咖喱雞之前做過幾次，不過一直沒拍影片，想要影片食譜的話，可以留言“＋1”喔！
有一道超級簡單的炊飯到時候會作法會分享給大家喔！
還有一道🥬馬上就能吃的泡菜！作法很簡單，大家應該看了文字描述就會做了！！
昨天下午跟我女兒做了一款簡單的pizza，雖然弄得到處都是，但是女兒覺得自己做的pizza超好吃～哈哈～

我們家兩個小孩可能已經過了會吵鬧的年紀，也不會吵著要出門，在家裡防疫，他們似乎有很多事情忙一樣～
不過這週持家男算了一下最近消費發票的金額嚇了一跳！！覺得我們一家伙食費太驚人，而且上週他有幾天都在公司上班，沒吃到，氣噗噗問我：現在是防疫還是度假？
塔塔：那這樣好了，你下週在家上班，我們可以改吃泡麵跟罐頭，我省得煮，我沒有意見喔！！

人生啊～已經這樣了，先求活著，想吃什麼就吃，何必斤斤計較呢？～
未來會發生什麼事，我們都不知道！！

⭕️這週我們家的菜單紀錄，有需要參考的人可以收藏一下喔！！
5月31日～6月6日。一週菜單
星期一午餐：31日
🦐海鮮豆腐燴飯。
距離上週採買的日子好幾天了，冷凍庫裡面只有雞肉跟蝦子，有一盒油豆腐明天要到期，就做了這道很好吃的豆腐燴飯。
做法看這邊喔：https://youtu.be/b8Mn30WBE9I

星期一晚餐：
🍛咖喱海鮮燉飯。
冰箱裡面還有蛤蜊，利用蛤蜊做的高湯，然後冷凍庫都有蝦子，簡單洋蔥、大蒜、青椒，就可以做好的咖喱海鮮燉飯。
做法在這邊：https://youtu.be/JV4sJPJF6gc

星期二 午餐：6月1日
中午本來要試一道新的菜色，不過我女兒說很久沒吃納豆飯想吃，所以中午就改吃納豆飯。但我跟兒子不喜歡吃納豆，我跟兒子就吃之前做的脆瓜配兩顆荷包蛋，煮味噌豆腐湯，輕鬆度過。

星期二 晚餐：
🥢麻油雞麵線。
雖然天氣很熱，但是女兒很想吃麻油雞麵線所以就煮了。家裡還有一些高麗菜就順便燙一燙。超好吃。
作法可以看這部香菇麻油雞麵線：https://youtu.be/n_s6uU2hIpw
或著是麻油雞影片：https://youtu.be/7MZ76_mkXqw

星期三午餐：6月2日
今天中午本來要做沙拉，不過女兒點餐想吃蝦仁蛋炒飯，冷凍都還有蝦仁，所以就臨時改做蝦仁蛋炒飯。
🦐蝦仁蛋炒飯。
煮好一鍋飯，取出 放到盤子上散熱，蝦仁先用鹽、胡椒調味過。鍋子裡打入三顆雞蛋（三人份），把飯直接倒在雞蛋上，快速的翻炒，直到蛋液凝固、飯變的粒粒分明。加入蔥花持續翻炒，加入一點蒜末提味。騰出一個空間加入一點油，放入蝦仁炒到表面轉紅，接著跟飯一起炒勻，加入鹽、白胡椒調味，起鍋。

剝下來的蝦頭不要浪費了，可以順便煮一鍋很棒的味噌湯。
冰箱還有最後一盒油豆腐，我煮了海鮮風味的油豆腐蛤蜊味噌湯。
🦐🍲 油豆腐蛤蜊味噌湯。
鍋子裡放入蝦頭跟油爆香，等蝦頭轉紅，油轉紅後，放入半顆洋蔥丁，蒜末，鹽、胡椒調味，炒出香氣，等洋蔥都轉半透明後，加入一部分熱水，讓湯汁不停的翻滾，直到煮到濃郁的湯汁為止。接著再加入一部分的熱水，一點醬油，加入油豆腐繼續的煮，起鍋前加入一點蛤蜊提鮮，關火後加入味噌調味，灑上蔥花完成。

星期三晚餐：
今天晚餐人有點疲倦，就隨意的煮幾樣菜。
🍄涼拌金針菇。
今天冰箱有金針菇不過沒有玉米筍，所以我替換成金針菇、紅蘿蔔、秋葵、嫩薑、蔥花，這樣也一樣好吃喔。
涼拌金針菇的做法在這邊：https://youtu.be/jlqaADd3kD0
🥬炒絲瓜蛤蜊。
🥚荷包蛋。
🥢燙麵條。

星期四午餐：6月3日
今天外出採買，覺得有點累，做比較簡單的料理。
🥢白酒蛤蠣義大利麵。
做法在這裡：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4

星期四晚餐：
🐔日式炸雞。
好久沒吃炸雞，今天在家做了日式炸雞，搭配韓式泡麵，輕鬆解決一餐。
另外晚上先醃漬了雞肉，準備要做奶油咖喱，今天先把奶油咖喱雞做好，放到隔天，這樣咖喱會更入味。

星期五午餐：6月4日
🐔奶油咖喱雞。
今天中午就輕鬆很多了，把昨天做好的咖喱拿出來加熱，配上飯，輕鬆搞定。
有關奶油咖喱雞的做法，做法很簡單，不過會需要用到咖喱香料或是咖喱粉。如果大家有興趣的話，可以來進行拍攝。

有一道塔塔做過的🍛番茄咖喱雞可以參考一下，做法很簡單又很好吃喔。
做法：https://youtu.be/LjY6TxK3IEY

還有一道懶人的 🍛無水咖喱雞，食材通通都進去就可以完成了：https://youtu.be/dmJOvMu2ebA

星期五晚餐：
今天做了很好吃的🐔名古屋雞翅，還有一道超級簡單的🥢炊飯，這道炊飯我做過很多次，我女兒一直很喜歡，今天也拍攝完畢，希望盡快分享給大家喔。
🥬除了這兩道料理之外，也炒了很好吃的長豆，增加蔬菜的攝取。

星期六午餐：6月5日
🥒沖繩苦瓜豆腐炒蛋。（五花肉片）
中午用媽媽前兩天送來的苦瓜做了苦瓜炒蛋，雖然不是山苦瓜，不過白玉苦瓜來做這道沖繩苦瓜也很好吃。
這道沖繩炒苦瓜連不喜歡吃苦瓜的人都會喜歡喔！沒有試過的人可以試試看。
做法請看這裡：https://youtu.be/dYwzPcXL7lU

星期六晚餐：
下午自己烤了簡單的pizza，晚餐大家沒有特別餓，就沒煮了。
宵夜我煮了一些麵，燙小白菜，切一點紅椒丁、蔥花，拌一下炸醬就完成了。

星期天午餐：6月6日
🍍苦瓜鳳梨排骨。
消耗掉冰箱的苦瓜，煮了這道好喝的苦瓜鳳梨排骨湯。家裡有蔭鳳梨的人可以加，沒有的話 直接用新鮮鳳梨就很好喝囉。
做法在這邊：https://youtu.be/Dxh2Oda_BQw

為了再次確認醬汁的味道，今天又做了一次🐔名古屋雞翅，調整一下鹹度跟甜度。

冰箱還有剩下半顆的有機高麗菜，我做了一點涼拌泡菜。
🥬馬上就能吃的泡菜！
將高麗菜先用鹽巴脫水過，然後擠乾水分，加入紅蘿蔔絲還有泡開的海帶芽、嫩薑絲，加入糖、韓式辣椒粉、蒜末，醋跟芝麻油調味，就完成了。

星期天晚餐：
因為中午吃太飽了，而且發現這幾個禮拜吃下來，伙食費驚人，於是開始計畫下週開始要好好控制預算。
晚上煮了一鍋粥，配自己做的安心脆瓜，還有煎荷包蛋，開一罐鮪魚罐頭配稀飯，簡簡單單。

第一次聽說義大利麵也可以變泡麵！！
來看看台酒新出的麵麵可以搞出什麼新花樣～～
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和喵喵交往兩週年，一起去英國❤︎古娃娃WawaKu
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#開箱 #試吃 #泡麵 #義大利麵

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吃貨們又來啦！

這次7-ELEVEN推出洋食館系列
總共有以下三項：

1.肉丸BBQ紅醬義大利麵($85)：
裡面有番茄肉丸搭配起司
醬料是我的最愛番茄紅醬 裡面直接吃得到番茄碎塊
肉丸是牛肉跟洋蔥打一起在特製BBQ醬汁中熬煮
非常扎實！不錯！

2.香蒜白酒蛤蠣義大利麵($79)：
是經典的義大利麵口味
你會先被蛤蠣的量嚇一跳 (給超多還去殼
醬料是蒜末、辣椒末爆香，加入蒸蛤蠣高湯為基底
超級鮮味！愛海鮮的推！

3.歐姆蛋牛肉咖哩飯 ($79)：
7-11的咖喱飯一直都超好吃
這次的雪花牛完全不乾
裡面的香料很到位
又用蔬菜水果去熬煮加上雲片滑蛋整個很搭
這個咖哩我給極高的評價！

午餐不知道吃什麼一直都是上班族的煩惱
9/25上市不訪可以試試看囉！

亞藍的Instagram: https://bit.ly/2TkYknT

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影片大綱：
台灣便利商店普及，而且商品多元化，是許多人都知道的事，台灣人也都漸漸習慣想不到要吃什麼的時候，就近到便利商店挑選自己物美價廉的一餐，我很好奇，到底便利商店的微波食品和高級餐廳的義大利料理實際品嚐起來有什麼差異呢？到底是我的味蕾會不太靈敏吃不出來差異？還是我會瞬間被高級餐廳的美食給征服我的味蕾，以後再也吃不慣微波食品呢？那就讓我們一起來瞧瞧吧！

＊這裡補充說明：餐廳人員有事先說明，餐點一定是現做現吃是最好的，外帶食用多少會影響它的口感，所以這次的實驗多少讓餐廳餐點在條件不一樣的情況有些扣分，相信如果在餐廳內享受絕對會是非常美味的！

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