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歡迎光臨！這是今天的主廚推薦餐點—
★智利鮭魚、菠菜寬麵佐奶油白醬
★燻腸、帕瑪森起司佐亨氏完熟番茄紅醬
★輸日等級的鮮甜蛤蠣佐羅勒青醬
想吃哪一道？沒關係，你可以慢慢考慮🍴
因為「轉角的義大利美味🍝」隨時都在！
快點tag 好友，相約7-ELEVEN品嚐轉角的義大利美味吧
【@_____7-ELEVEN超豪華義大利菜單在這裡，我最想吃__________義大利麵】
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#711轉角的義大利美味
#左轉右轉都可以找到唷
[食況轉播] 豪宅社區新餐廳「DOMANI」
忠泰開新餐廳「DOMANI」，就開在旗下豪宅「明日博」裡，毗鄰忠泰美術館，連袂即將開幕的「明日家居 MOT CASA」、設計選物的「MOT SELECT」、「明日花坊 MOT FLOWER」，務必打造出質感上乘的明星社區。
說實話，忠泰開餐廳原本不讓人期待，這家DOMANI倒出乎意料地實吃。主廚陳星同曾任職於ABU Authentic Cuisine與Bellini Pasta，這次開出他擅長的義大利菜單，搭配曾獲World Class調酒賽亞軍的調酒師Matt 張均豪所設計的調酒，頗有模有樣。
前菜與主菜亮點較多。一道「中卷串燒」，將中卷煎得表面焦香，肉質仍軟，淋上鯷魚、檸檬、平葉巴西利、薄荷與酸豆做成的醬汁，以及小番茄、櫛瓜、鷹嘴豆等蔬菜，相當涮嘴；「義式肉丸子」則有經典的好味道，以牛肉、豬肉、起司及浸泡過牛奶的麵包所製成，浸在雞湯打底的番茄醬汁裡，舒心而家常。主菜的「爐烤青辣椒檸檬小春雞」與「香酥米蘭戰斧豬排」相當吸睛，前者在春雞的內外抹上黃檸檬皮、青辣椒、橄欖油做成的醃料，烤得外酥內嫩，芬芳有味；後者則是米蘭豬排的重量級版本，一大塊戰斧豬排醃過百里香、蒜頭、橄欖油，裹上麵包粉與起司粉油炸，有種日本炸豬排移民到義大利的感覺，豪邁地不俗。
Matt特調義大利Spritz餐前酒，採用茂谷柑、野薑花、龍眼等台灣元素，或柔美或深邃，頗得我心。我很喜歡一款「草本雞尾酒」，用冬瓜糖與煙燻龍眼熬煮糖漿，相溶於朝鮮薊苦甜酒與巴薩米可紅酒醋中，有厚度的甜味與苦味讓人印象深刻。
【週六午餐】
昨天在Marcella Hazan的書上讀到關於設計一份「真正的」義大利菜單的原則。
她講到義大利菜沒有真正的主菜，因為他們習慣一小盤一小盤慢慢吃，所以才會有所謂的第一道、第二道。第一道接在前菜後面端上桌，以湯、米、麺為主；第二道則是海鮮或肉類。而安排菜色時，第二道通常會延續第一道的餘韻。
Marcella在書中還提供了非常多組菜單，讓不知該如何下手的美國義大利裔主婦參考，很實用。
今天早上我有種「應該照著Marcella的菜單來一次」的衝動，但材料不是那麼夠，所以只能意思意思做了兩道以海鮮為主的菜，其實也不怎麼義大利，大約是我平常就在做的菜⋯⋯
本日菜單：
油漬鮪魚蔬菜沙拉
白酒煮海鮮
黑麥酸麵包
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菜單及詳細介紹👉https://allisonbeautyclass.com/2020/08/22/bacitali/
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IG洗版特展在這裡💖台中市纖維工藝博物館
室內吹冷氣逛展輕鬆拍美照
特色：「縫隙——紙的無限想像」特展有趣又好拍
展期2020.07.01—11.01
另有常設展「華麗派對」聲光效果很棒，互動裝置可體驗
詳細介紹👉
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00:00 intro
00:29 小義大利威尼斯宮
02:15 豐禾行旅
10:11 臺中市纖維工藝博物館
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