「宜蘭小度假 Day 1」
之前每次飛台北航班的時候，都會有同機的外國組員去爬象山。爬山的途中，他們說會有很多熱心的民眾在路途上提供茶水。「真的太好心了。」外國組員說。「不過天氣這麼熱，為什麼你們居然喝熱茶？」他們問我。這個問題真是考倒我了，在我淺薄的知識裡頭，只覺得華人文化裡，喝冷的對身體不好。不過這次入住的逢春園老闆娘，在夜晚的寧靜茶席之中，替我解答了這個問題。待會兒跟大家說。
台灣的民宿體驗，帶我來到好山好水的宜蘭。第一天入住得到美食首獎的逢春園民宿。民宿大門一開，像是進到了電影中的大莊園那樣的場景，接待區及餐廳的裝潢擺飾盡是老闆周遊一百多國帶回來的紀念品。很多特別的國家，我是因為工作才去的，像是辛巴威。老闆熱愛旅遊，尤其喜歡冷門的景點。各國沈重的木像、石像，小心翼翼地搬回宜蘭，實在讓人佩服。光是參觀這樣的擺設，就非常過癮。
我覺得最棒的活動，就是在民宿裡頭體驗「農村廚房」的料理課程。他們開玩笑地說，是三星主廚親自授課喔（宜蘭三星來的啦～）。在林蔭間靜謐間的開放式廚房裡頭學做料理，真的很享受耶。學的是三星蔥鴨賞司康和綠豆糕，廚師毫不藏私，把所有的訣竅都告訴我啦。最棒的是，做好了還可以美美地裝盒帶回家去，與家人朋友分享。「這是我做的喔～」
既然是美食第一名的民宿，我就得來好好嘗試一下他們的餐點。這裡的餐食食材大量使用當地、當季的產物，像是三星蔥、宜蘭鴨賞與民宿廚師家種的金棗，都精緻地入菜。
下午茶輕食，金棗司康、三星蔥鴨賞司康、柿餅、綠豆糕、起司年輪卷、百香果起司蛋糕、冷泡蜜香紅茶。晚餐出菜的順序類似西餐，出菜時會順道介紹食材的故事，像是在歐洲星級餐廳的待遇。吃的是美好的過程體驗，並不只是粗略地填飽肚子而已。今天的餐桌上擺的是馬告小魚乾、三星地熱米、宜蘭棗餅、花生豆腐、胡麻涼拌過貓、馬告冬瓜排骨湯，甜點是綠茶粉及紅豆做成的翡翠相思，還有甜的三星蔥油餅。蔥油餅吃甜的，特別吧，還真的很好吃，不愧美食第一名的稱號。
老闆娘對於茶道非常有研究，因此在飯後邀請我加入寧靜茶席。便是安安靜靜地坐在茶桌上，品嚐台灣好茶，清空思緒才能真正的休息。「靜下心來，喝下一杯茶。」聽起來很容易吧，但平常生活太忙碌了，即便安靜地喝茶，腦中還是不段出現工作上的壓力、汲汲營營的噪音。「要真正的放鬆，只想著喝眼前這杯茶。」
茶席還特別邀請到茶農高手來解說，仔細地告訴我不同茶種的製造過程。跟茶農及老闆娘這樣的高手喝茶，除了聽故事，更是學到一種截然不同的生活方式，這就是旅途中的趣味。
既然遇到專家，我丟出了外國朋友問我的問題啦，「為什麼天氣這麼熱，還喝熱茶呢？」他們也覺得有趣，「本草綱目有記載白茶喔，它屬性是涼的，十分解渴。天氣熱的時候，喝上熱茶，流出的汗是熱的。不過身體內熱氣也這樣被排出，這才是真正的解渴喔。」果然是高手講出的解答。
隔天一早，在享受完逢春園道地的早餐之後，便往九寮溪生態園區出發，由泰雅族媽媽帶路。我們在宜蘭九寮溪，微風徐徐。這一天的宜蘭，遠離都市塵囂，讓人回味無窮，身心靈真正休息上了的小度假。
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