有人2個月前跟我說他要做pizza給我吃
那時候我也沒在做菜的時候
他約自己的女兒一起揉麵團
結果⋯⋯⋯
他說因為女兒忽然加進來
所以他網路上看過的麵粉、酵母、水的比例
變得都很亂七八糟🤣🤣🤣
一直加麵粉、一直加水、再加麵粉
結果後來用了整整一包高筋麵粉用完了
最後我看到麵團死體在洗碗台上🤭🤭
總之他說他會做!
好我算有吃了!
不然麵粉可能用光光
前天去超市補貨買了重來沒買過的起司
本來要買松露起司但那一天完全缺貨沒有了
所以一肚氣買不知道什麼用的起司
回家查一查結果瑪格麗特pizza可以用
我就是那種先出事再擦屁股的人🤣🤣🤣
不想被老闆罵!買來都不用
所以我做了人生第一次的pizza
沒想到成功且很好吃
所以連續2天都在吃pizza
且覺得跟吃火鍋一樣很輕鬆😛😛😛
還沒挑戰過pizza的寶貝們
我們一起玩
真的比想像中的不難喔
📌準備物
中筋麵粉 200g (高筋麵粉100g+低筋麵粉100g也可以喔)
酵母 4g
鹽巴 4g
糖10g
溫水120ml
橄欖油15g
📌pizza麵皮
中筋麵粉 200g 裡面放鹽巴 4g 再放糖10g
(注意不可以一起放各放攪拌再放令外一個)
酵母 4g+溫水120ml 混合再一起後放進麵糰
開始揉麵糰喔!!!!! 我用機器一半但用手也可以的!!! 不需要一定要有機器但有機器真的滿方便的
覺得有成麵糰的話
再放橄欖油15g繼續揉麵糰
覺得ok 準備要發酵一個小時左右了~~
我都放在戶外讓他發酵
一個小時候看到麵糰2倍以上可以把它拿出來準備第二次的發酵
先分2快!!! 用手揉一揉為了把麵糰裡面的空氣跑出來
我覺得200g麵糰可以分成3顆pizza麵皮
用我的氣炸盧烤可以分3塊!!!!
但家裡有比較大的烤箱 2塊就可以了
第二次的發酵20分鐘就可以嚕!!!!
pizza的佐料
📌瑪格麗特pizza
番茄泥
小番茄
羅勒葉
有水分的mozzarella起司 (這是pizza的高潮喔) 且要起司蓋住佐料才不會被焦焦食材
📌洋菇pizza
洋菇
2色起司粉
羅勒葉
有水分的mozzarella起司 (這是pizza的高潮喔) 且要起司蓋住佐料才不會被焦焦食材
📌高潮起司我在好市多買
📌我用氣炸爐 200度 15分鐘 中間觀察看看狀況~ 因為皮的厚度不同
📌氣炸爐寶貝們7/28開團、那時候週邊產品都到台灣了、上次沒有入手到的週邊商品可以一起入手了
📌噴油瓶寶貝們全台都沒有貨、品牌努力拉貨幫我進貨中,貨在美國一進台灣我立馬開團🙏
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,港人與午餐肉「friend過打band」,有人還真以為香港是午餐肉的發源地,忘了它其實是在美國出世。快捷、方便、有效率,是午餐肉的特點,非常切合港人性格,自然亦成了我們的精神食糧,美味慰藉。在香港,可買到的午餐肉牌子,超過半百,產地有美國、丹麥、中國、韓國、日本、新加坡等,整整放滿超市的幾列貨架。 ...
美國超市品牌 在 丹妮婊姐星球 Facebook 八卦
我每次看TLC的省錢折價王,就是拍美國各地的折價券女王,去超市買一~~~~大堆東西,台幣幾萬塊,用了折價券之後會,會變成只要付台幣幾百元,或是零元,或是變成超市欠他錢!!!!!每次一小時的節目都跟大衛魔術一樣!
以後台灣夜市老闆請不要在說跳樓了,因為美國的老闆跳樓燒炭又割腕吞農藥跟吞安眠藥and切腹!!!
我到現在還是無法理解到底是設計折價券的美國人數學真的太爛,還是單純老闆真的想要燒炭跳樓割腕吞農藥,到底為何買幾萬塊東西,最後靠折價券會變成零元!!!!!節目都有解釋啊,因為用了a券買了10罐所以怎樣然後配上b券最後會變成零元,喔~完全看不懂!!
我在台灣怎麼從來沒有這種事情發生過,我只有很常發生的是,例如我上個月某一天買了一雙鞋跟一些衣服,結果一周後全館品牌30歲生日打75折,架上的東西都還尺寸超齊全哈哈哈哈。每次這種時候,我都會想在店裡大唱真心換絕情。不然就是周年慶我因為消費,所以禮券換到了,但要兩周後才能開始用,而且期限只到11月底,還不能抵化妝品哈哈哈哈哈哈。
美國這些設計折價券的人來台灣,包準做一天被fire哈哈哈哈哈!他可能會讓我們周年慶消費變成零元哈哈哈哈。
而且節目裡面,有的折價券女王還分享,他只要寫信去給某產品的總公司,說他想要一些試用品,通常那些公司都會寄免費兌換券寄一堆給他,或是直接寄一堆試用品給他。靠我怎麼覺得我在台灣寫這種信,會被公司叫吃屎啊,畢竟網路上也很多人留言,不過是跟櫃姐要個試用包,都好像犯法哈哈哈,更何況寫信到總公司要。
畢竟我們不算是一個豪邁的種族,美國人挖冰淇淋都往死裡挖給客人,但每次我在台灣買冰淇淋,我都覺得多挖一公克給我好像店員就要立刻被公司記過。
我到現在還是不懂為何在美國用了折價券最後會變成零元! 圖片來自網路,折價券女王通常都會秀出他家屯貨變成一間雜貨店,
美國超市品牌 在 Facebook 八卦
【 子華神foodpanda廣告影像拆解 】
代言人,決定了一個廣告的層次。
「相比舊版,今次真係好睇得多!」
這是看過黃子華為網上外賣速遞平台foodpanda日前(21/5)推出的全新廣告「foodpanda點止搵食咁簡單」之後,第一個於腦海中彈出來的反應,然後秒速重播,總覺得有些內容想再睇清楚啲……一睇、再睇、三睇,過去數天大概也反覆看了十數次吧,在習慣看YouTube時「Skip Ad」的今天,主動走去將一個廣告從頭看到尾 ── 截至周一(24/5)晚上十時,累積點擊率為18萬 ── 證明「子華神」吸引力非凡,亦很大程度反映不論年齡和立場,只要見到「子華神」受眾就不會抗拒的事實。
誠然,廣告的吸引力高低,當然也跟曝光多寡有關。自去年《乜代宗師》之後,「子華神」幾乎絕跡幕前,相隔超過一年後失驚無神「復出」,在鏡頭前以大家熟悉的語氣講對白,網民當然拍晒手掌。無可否認,foodpanda選擇找他拍廣告着實聰明,事關「子華神」出道多年,從棟篤笑到拍劇再到拍戲,透過無數經典演出而營造的只此一家的親切感,令他的入屋程度一直高企,今次品牌想到邀請他擔任代言人,既能提升形象,變得更有格調,又能塑造一種包容度高的貼地觀感 ── 產品和服務能夠滿足不同族群的消費模式,凸顯其市場價值,又能夠直接與生活連結,令受眾將對廣告的興趣轉化為實際消費。
然而細心分析下,會發現今次廣告之所以好看,並非單純因為他,而是創作團隊(由廣告公司Curious Few負責,有人誤會是「Mike導」劉諾衡執導,實屬誤會)巧妙地將「搵」這個字,扣連香港人、本土文化和品牌訊息。
「搵」,我們每天起碼會講十幾廿次,絕對是香港人日常社交出現次數最頻密的其中一個字。翻查歷史,「搵」字於宋代《大宋重修廣韻》(簡稱《廣韻》)已出現,有浸入、用手指按住、揩拭與親吻之意,亦可解作撩撥。時空穿梭一千年,今時今日「搵」字最簡單直接的意思就是「尋找」。誠如「子華神」在廣告裏經常說的「搵食啫」,出自1999年他的《拾下拾下十年棟篤笑》最經典的一句台詞「搵食啫,犯法呀?!」,直接刺中香港社會的核心價值,「搵食」並不是外出尋找食物果腹,是為了討活,只是過份看重「搵食」,我們或會失去更多。
參考美國手機保安技術公司KISI發表的《2020年工作與生活平衡城市》(Cities With the Best Work-Life Balance 2020)調查報告,香港在「最佳工作與生活平衡的城市」(Cities With the Best Work-Life Balance)50位之中排名45,而「最過度勞累城市」(Top Overworked Cities in the Ranking)的排名更屬全球榜首,恰巧呼應廣告第一段對白:「香港人搵食世界第一,因為喺香港人的生活中,搵食排名第一!」
香港人平均每周工時中位數為44小時,日復日例牌OT,有開工冇收工,沒有生活,沒有家人,沒有愛情,就算有幸成功「上車」,又有多少時間宅在家中好好享受?這些訊息,透過精煉對白和豐富影像呈現,令廣告能在極短時間內捉緊觀眾心神,繼而傳達品牌核心訊息用App叫外賣能夠節省時間:「foodpanda唔只係一個搵食App,嗌外賣得,嗌超市雜貨零食汽水又得,仲嗌乜都最快廿分鐘送到,畀你更多時間……搵下『搵食』以外嘅人生。」這些對白,透過「子華神」一貫看穿世情的「抵死說教Tone」講出來,尤其是「搵食啫,唔好搵自己笨」一句,份外有親切感有說服力。另一點值得留意的是,我不知道創作團隊是否刻意如此,但個人而言,「點止搵食咁簡單」,其實是向40年前維他奶廣告「點只汽水咁簡單」這句標語和創作者黃霑致敬,正正因為那種熟悉的感覺,對照社會上的離愁別緒,令人格外溫心。
對白固然寫得好,佈景和畫面設計也頗有心思,反映團隊的美學層次。見到開首置於左右兩邊、模仿國際影展的電影得獎標誌嗎?內裏有大量「香港人好鍾意搵食」的訊息;那個不斷出現「搵食」二字的LED顯示版、日漸消失的中式酒樓金箔木雕「大龍鳯」、用舊式膽機電視放映仿製任天堂「孖寶兄弟」(Super Mario Bros.)畫面的「生活」和「搵食」,還有放大N倍的單位圖則(想起電影《人間狗鎮》Dogville的設計),都是見慣見熟的本土文化符號,更包含傳統價值和思想進步(如「搵下愛」一句,畫面拍下一對女同性戀情侶並肩緊抱和微笑),我們固然有感受,相信身在外地的香港人感覺更大,說穿了,那是一種身份認同,所以我們才有共鳴。
廣告足本重溫:https://bit.ly/2Thvg2T
幕後花絮(1):https://bit.ly/3yCTCEg
第二輯廣告(30秒版):https://bit.ly/3bQdMBf
(25052021)
#游大東 #游大東影視筆記 #黃子華 #foodpanda #子華神 #搵食啫 黃子華 - 子華本部 foodpanda
美國超市品牌 在 飲食男女 Youtube 的評價
港人與午餐肉「friend過打band」,有人還真以為香港是午餐肉的發源地,忘了它其實是在美國出世。快捷、方便、有效率,是午餐肉的特點,非常切合港人性格,自然亦成了我們的精神食糧,美味慰藉。在香港,可買到的午餐肉牌子,超過半百,產地有美國、丹麥、中國、韓國、日本、新加坡等,整整放滿超市的幾列貨架。
超市貨架上的午餐肉,主要分為午餐豬肉(Luncheon Meat)及火腿豬肉(Chopped Pork & Ham),同樣用豬肉製成,只是有否加入火腿的分別。有些品牌只推出火腿豬肉,也有些牌子只推出午餐豬肉。花多眼亂,到底哪一款午餐肉才好味?這次我們選出大家最常接觸到的十三款午餐肉,請來酒店總廚,從午餐肉的質感、口感及味道三方面點評,給大家一個參考。
比拼以產地分美牌子、近年大熱的韓國牌子、及港人最常見的中國牌子三組。先談歐美,荷美爾(Hormel)、SPAM(Hormel)、皇滋味(Royal)、三花(Tulip),是超市中最常見的,質感較實淨,易切易煎不易散,肉味方面不俗,可惜四款調味都偏鹹,用來送白飯當然一流,但若單獨吃,奉勸大家要預備多數杯清水。價錢方面,美國午餐肉在三個界別中排行中間,大約是$18.9至$41.5。
然後就是韓國午餐肉,在香港,能買到韓國午餐肉的超市不多,一般也要在某些大型日式連鎖超市才能找到。東遠金裝午餐肉、清淨園DELI 午餐豬肉、三祖午餐肉、樂天午餐肉,是人氣較盛的牌子。韓國午餐肉一般質感軟硬適中,肉味夠,明顯吃到豬肉香味。不過,普遍偏甜,與港人對午餐肉已有認知的味道有所分別。價錢方面,是三個界別中定價最高,大約是$30.9至$43.9。
最後,就是中國牌子的午餐肉,說起梅林牌、長城牌(又稱白豬仔),相信大家都不會陌生,另外還有御品牌、金龍牌、及天壇牌,也是常見。在試食點評中,除了梅林牌外,其餘牌子的午餐肉肉質均十分鬆散,而且夾雜了不少碎肉,口感較差。不過,它的肉味不錯,鹹甜度適中,算是扳回一城。價錢方面,定價最低,大約是$12.9至$23.5。
雖然同為午餐肉,但亦能從不同產地中看到明顯分別。總括而言,歐美出產的午餐肉,可用「重口味」來形容,調味偏鹹,口感較實淨;韓國出產的午餐肉,則以甜味為主,口感軟硬適中,同時帶豬肉香味;而中國出產的午餐肉,可說是「刀一下便知龍與鳳」,因為質感極為鬆散,切時已經容易散開,而且夾雜很多碎肉,口感不佳,但勝在價錢較低。
採訪:張靜雯
攝影:梁偉德、葉天榮
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美國超市品牌 在 飲食男女 Youtube 的評價
為安置小販而建的長沙灣保安道街市,向來以價廉物美而揚名。
檔口多競爭大,貨品價格低廉,更不乏有高級食材售賣。像地庫後巷最深處,就有家專賣西式冰鮮扒肉的小店。
兩年前開店,主打冰鮮牛扒,美國、英國、法國、日本及韓國都有售,價錢更比坊間高級超市便宜約三成。價格便宜,質素卻高,像韓牛只售尚牛及橫城這兩個著名韓牛品牌,有1+及1++西冷及肉眼。每件韓牛都貼有標籤,掃描一下條碼,就能找到牛隻的血統、產地、性別和屠宰地等等資料;美國牛扒則售有CAB安格斯認證的;英國則是坊間少見的蘇格蘭牛等。
老闆Benny Ng:「我的三叔在七八十年代做法國餐,可能受他影響,所以對西餐有一定的要求。去外國旅行逛街市,總能找到高級食材,為甚麼香港街市不能有?所以我就在街市賣高級凍肉,一來街市租金便宜,售價可以降低,一般人都能用相宜的價錢就能買到高級食材。」
牛扒以外,還有豬羊雞海鮮及寵物食品。
自家扒房
地址:長沙灣保安道325-329號 保安道街市 地庫 M5&M22鋪
電話:2528 3188/ 9636 5036(WhatsApp)
營業時間:10am-7pm
備註:購物滿$500或以上,可享免費送貨,需兩至三天前下單,每日下午3pm截數。
採訪:劉明慧
攝影:關永浩
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美國超市品牌 在 Alfred Chan Youtube 的評價
2018-09-30 餐廳已在我的Facebook專頁公開回覆了有關事件,全文如下:
多謝你來臨Little Bao及喜歡我們的食物,對於你的soda water 事件,我們真的萬分抱歉,在此向你致歉。我們對這件事件十分關注,亦跟團隊深入調查了解。
我們中環及銅鑼灣餐牌上的礦泉水及有汽礦泉水 (Aqua Panna / San Pellegrino) 收費是港幣$45一支。因為我們的服務形式是美式的,所以都會問顧客想要礦泉水或有汽礦泉水 (sparkling or still)。
當天你點了有汽礦泉水,但很不幸我們只有罐裝的soda water ,但服務員沒有清楚地向你解釋,對此事件真的很抱歉。在剛開張1天的試業期間,我們的POS下單機誤把soda water 價錢為$100港幣 (我們平常不會淨賣soda water的)。這是非常嚴重的錯誤,我們現在已經下令立即轉換新的POS下單機,及跟全體員工改善整個服務及點單流程。雖然當事服務員已在你的單除去所有soda water 的收費,但我們團隊希望藉此給顧客解釋整個過程,亦衷心向您表示抱歉。我們並不是故意多收費,但服務下單流程確實出現了錯誤, 現在跟所有員工重新檢討及改善,希望多多包涵。在此我們再次致歉。
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2018-09-29:
其實不少歐美國家的餐廳,客人一就座,侍應也會詢問客人,要still water或sparkling water,兩者均要收費,這是常見的做法。如客人需要免費的飲用水,可以點tap water。香港部份「高級西餐廳」也會沿用這套文化,但只在少數,在香港的餐飲文化中,有時候連still water也是免費的。
至於這條影片所拍攝的餐廳,以輕食為主,主打就是漢堡包,售$78一個,裝修服務,也在一般水平,因此我在用餐時,沒有把它當作是「高級西餐廳」,沒有想到sparkling water要收費。「高級西餐廳」,是食物裝修價錢服務(包括侍應的衣著儀容)四合一所構成,不是除便一間餐廳,用了一套高級的收費模式,便會變成一間高級西餐廳。
有關收費的sparkling water,不少餐廳,會整枝拿給客人,讓客人知道是什麼品牌,份量也較「一杯」更多。另一方面,餐牌中其實有一項「San Pellegrino」,這就是有汽水,平常超市也有賣的,餐牌上寫著是$45,餐牌上也沒有$100一杯有汽水這個選項,所以就算要收費,也只是$45x2=$90。
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Little Bao 小包包
地址:銅鑼灣Fashion Walk 京士頓街9號地下H1號舖
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
最新價格請自行向店方查詢。
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誠邀各位親愛的觀眾為這影片提供字幕:
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=35DOSdJOL08&ref=share
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Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食
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商業合作:
imalfredchan@gmail.com
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美國超市品牌 在 美國超市大不同—續 - 個人看板板 | Dcard 的八卦
第2家Trader Joe's ,是我最喜歡逛的超市。商品幾乎都是自有品牌,強調天然成分無多餘添加,除了價格平實的有機生鮮外,也有許多有趣的異國風味食品(竟然 ... ... <看更多>