多謝 U Magazine Bonnie嘅訪問,一篇主要關於外界對《全民造星》嘅疑問同我自己做咗呢個節目三年嘅睇法同感受。
全文重點:「造星全組同事都好心地」❤️
👆🏾根據主持人強尼所知及所信均為真實,僅以至誠確認,一概是真!🙏🏽
Special thanks to
Make up by @yukimakeup
Hair by @fong_sio_i
Management by Yvonne @dinodog396
PR arrangement by @lamcheuk.gladys
Jacket by Brown Sugar
Eyewear by Blackzmith
#多謝Jacky @umagazinehk 嘅相影得好靚
#感恩每一篇專訪
#遲啲仲有訪問video
《TALK TO YOU》內文
text|顏紫茵 photo|Ricky edit|chun art|MING
即使你聽過強尼,你也未必知道強尼有多強,如果你未曾撳過去99台。
強尼無處不在,長霸 ViuTV 黃金時段,由《全民造星 III》、《暖男爸爸》、《晚吹》、《今晚趁熱食》到《Chill Club》,你都會見到佢,如果你有撳過去99 台。 關於《造星》種種傳聞、謠言,記者找不到花姐,拿着同樣的問題,一樣可以找強尼回 應,他有代表性。
上世紀亞視有陳啟泰,強尼就是ViuTV台徽,或嗰隻白雪雪北極熊公仔。
12月初訪問當日,強尼為了《全民造星 III》而來,在錄影廠時空, 十強一早誕生,任由記者如何旁敲側擊,他也守口如瓶。 「莫講十強名單,連心水都唔講得,做司儀跟評判一樣要公正。好似我跟某幾位參賽者一早認識,在他們出局之前, 都刻意保持距離,唔想對其他選手唔公平。」公正、嚴謹如強尼,換個場地在《有酒今晚吹》錄影廠,飲大兩杯,又會面紅紅講下心底話,有趣。
強尼連續三屆坐鎮《造星》首席主持,《全民造星 III》有冇造馬?強尼答唔答到?「唔需要平反,同樣情況,舊年都有 傳聞話我偏幫,我完全冇擺喺心。」花姐 話評判撳燈她控制不到;強尼說《造星》是一個真人騷,「你以為上一 round 睇 晒呢個人嘅全部?睇埋呢 round 先講, 觀眾自己會打倒昨日的我。」他以中國舞 Dilys 為例,「她由80殺入50強,網民話有冇搞錯,要罷睇;到她在50強出局,大家又瘋狂留言『還我中國舞』,觀眾真係好可愛。」
網民話,VO 總係挖苦選手;為了節目效果,經剪接後的「故事」亦屢次激嬲參賽者,要私下開 live 平反,「攝製隊日日跟着參賽者綵排,每晚有海量的片要睇要剪,表演好唔好觀眾有眼睇,但背後故事就要靠剪接。」強尼強調,《造星》全組同事都好心地,「這team人我夾了三年,以我了解,一定不是挖苦。」以傷害 最少、幫助最大為前提,「你愈係話佢唔好,觀眾自然會發掘佢好嘅一面;你一味話佢好咩,反而會乞觀眾憎,某程度上,捉摸到觀眾心理。」
強尼的故事,如果要用三言兩語講 完——城大工程系畢業,2004 年兼職在 有線球彩台做主持,其後索性辭去工程師 筍工全職講波,及後跳槽 ViuTV 成為台 柱至今。
在未 cut 有線的年代,強尼夥拍李佳芯主持《空間大改造》,幾乎集集捧場, 而我不知道昔日在 Ali 身邊的人正是眼前強尼,「有難捱的時候,總括還是快樂的,由工程師跳去有線,是想在追求穩定 收入以外,尋找可能性,畀自己過一個不一樣的人生。
「我是 90 年代尾大學畢業,當年搵 食唔難,整個社會氣氛令大家好輕鬆,莫講話我做工程,好多同學入行做 sales, 收入都多我幾倍。」既然選擇了一條不一樣的路,再多路障都要行落去,「我來自一個收費電視台,如果你冇裝個盒仔,唔識強尼完全係正常。每年都煩惱,下年仲 有冇得做?」講波佬,十大可能會消失的 夕陽行業之一,「足球行業萎縮得好快, 要電視台去拎球賽轉播權,是一件好昂貴 的事,電視台亦覺得,回報都唔係咁大啫,評述員由兩個變一個,再由一個變零。
「呢兩年經濟差,索性唔播,有英超睇,德甲唔使啦。」每當聽到球迷話寧願聽英文評述,強尼都會扯火,「點會有人唔鍾意聽母語?點會有人抗拒廣東話評 述?如果你想有一日廣東話消失於電視頻 道,請隨便。」
強尼是這樣煉成的。2020 年正式 upgrade 成為全尼——全能強尼。嘉賓身 份上《Chill Club》唱《越問越傷心》, 「細個參加過大專聯校比賽,去過唱片公司試音。」僅此而已,再沒有發歌手夢, 「做歌手,我唔夠膽亦都覺得唔容易。網 民讚我唱得好,因為沒期望,上節目唱幾 句歌沒走音,大家喜出望外。如果台下有 評判撳燈,我估我唱唔到咁樣。」主持唱 歌講波未夠,最近在《暖男爸爸》演一 腳踏三船的 Lantau,角色衰格卻出奇討 好,「我唔敢講我自己全能,在娛樂圈, 好多人同一時間可以做好多嘢,單單在 ViuTV 已經好多人做到......」曝光率高到變成台徽,「睇得多怕會惹人討厭,呢個係我每日都擔心緊嘅嘢。」
「總括而言英文」的推薦目錄:
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總括而言英文 在 Facebook 八卦
前陣子,發表了第二篇京都迷訪談文章時,收到不少回饋,很多朋友也讚嘆訪談對象Esther可以感受到許多我們一般人無法接觸的裏京都,我想這也是這個計畫有意義的地方,或許藉由這些朋友,讓大家了解或認識我們熟悉或不熟悉的京都。有朋友反應,這裡字很多很小不好閱讀,在這也和大家說聲抱歉,因為分享連結,觸及率會很低,所以才分兩次分享,如果連進去部落格看,其實會舒服很多,再此說明,新年快樂。
2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角(下)
9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)
四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎(http://totousha.com/about/ 一班年輕人實踐生活與茶道的結合)
何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計,以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二(丈夫的師父)。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。
京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控, 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。
D&DEPARTMENT KYOTO https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html
在四条通南仏光寺,開闢了一角佛堂為café及商店。京都造形芸術大学的聯乘作品。
另一篇京都迷訪談的作者喬茵有提過京都部落地域的問題。1000Kita所在的北大路千本通(近今宮神社)是其中之一。1000Kita的以藝術活化商店街的概念嘗試打開一個新局面。Syoten的一個鋪位是我丈夫及朋友的作品, 以低價(無償?)租給藝術家朋友展示及售賣。隔鄰還有攀石studio、不丹café, 及一個radio station。
八百一本館上的農園 https://kyotoyaoichihonkan.com/
京北大森的農業體驗 http://uturisumu.info/
基本上是一班平時住在城市的朋友一起在週末耕作及體驗農村生活,種出來的三種稻米非常有水準,我丈夫的工場就在隔鄰,也新買了土地,他有興趣主辦多些交流活動,附近還有一個秘密的練馬場,也有適合一家大小又可釣魚及玩河的大森camp。秋天,岩戶落葉神社的大銀杏落得遍地金黃。
御所西的有斐斎弘道館,主人為和菓子老松的太田達老師,超級博學也富有幽默感。若說京都人冷傲, 他完全不是。他的女兒曾為葵祭的斎王代。館內偶爾會出現的斎王代擺設是非常可愛。https://kodo-kan.com/
磯崎新設計的京都Concert Hall。旁邊還有安藤忠雄的陶板名畫之庭,及京都府立植物園。不妨去聽一場音樂會。也推薦大阪的民家集落博物館,移築了日本各地的古民家,有熱心的義工講解。
鄰県:
大阪的民家集落博物館。移築了日本各地的古民家。有熱心的義工講解。
滋賀県的Miho Museum。貝聿銘設計。隧道的入口設計尤其特別。展品通常不錯。現代建築之中又有傳統借景。還請大家留意一下大堂的那張赤松長椅,是我家的出品。
滋賀県琵琶湖畔,佐川美術館中,樂吉左衞門館的茶室。難得的是陶藝家與大建築公司的設計,現代國際化且又表現到茶道真粹。在湖底的待合室也只此一家。http://www.sagawa-artmuseum.or.jp/plan/tearoom.html
10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
菊乃井、瓢亭本店、茂庵。御所西の虎屋。鶴屋吉信的菓遊茶屋。長樂館。仁和寺附近的和菓子いと達
北大路堀川的興石(数奇屋大工工務店附設的指物作品店)旅館料亭、京都御所迎賓館、伊勢神宮的遷宮是用這兒的作品。店長為鳥原先生,大德寺隣近。
六々堂 gallery https://www.rokurokudo.jp/
模型 Volks https://hobby.volks.co.jp/
有中英文的茶道體驗 美好園 https://bikouen.com/
御所西 有機茶 Tea Crane https://youtu.be/bZg8Z5DBL1I
11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西?
蛍火蟲時期在高雄觀賞舞妓及吃川床料理。另外喜歡訂一の傳的銀鱈西京焼回家焗。鴨川たかし的近江牛炭火燒。(鴨川たかし除了好吃又價錢相宜之外,還會因應客人的國藉預備一位相同語言的侍應生,廚師也會留意國際情勢可以和你交談,尷尬的是其實我不懂說國語,,寧願和廚師說日語。) 茶寮宝泉。和久傳。
京都附近有農園體驗+料理 杉五兵衛 https://sugigohei.com/
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/
銀閣寺の辺 光兔舍 http://kousagisha.com/
建築師及店主是好友。地下附設gallery。內裝是我丈夫的施工。餐廳在二樓,要預約的。基本上只設一個菜食的午餐。適合愛寧靜的人。
同一設計・施工班底, 還在大阪北新地製作了燒鳥 松明。像是茶室的內裝,也是超人氣的店。
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/
青池chef是丈夫的好友。我們有幸看着他成長及成功, 現在是米芝蓮一星的京野菜法國料理名厨。店為改修的町家, 位於御所南。器皿很講究及充滿趣意。時常受雜誌採訪的。只是招呼小孩有些難度(其實很多地方也是),若我們帶小孩需要問可不可以去二樓。店方要預備多一位侍應。
有幸曾在料理旅館 天ぷら吉川體驗過お座敷遊び,那天是慶祝工程竣工兼招待從岐阜來的老爺奶奶,店主吉川夫婦準備的驚喜,尤其是芸妓さん富美苑(宮川町),是有名的大美人,舞妓ふく音さん則是以後在高雄的川床再遇上,有幸目睹她的成長,大家若有機會去天ぷら吉川請留意稍稍不同的新舊空間。http://www.kyoto-yoshikawa.co.jp/meal.html
お座敷遊び體驗 https://youtu.be/cmWblJ3vlSc
12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂,您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎?
宇治的朝日燒陶瓷。新的gallery以及店主兩兄弟都非常友善。最近是嘗試開拓華語市場。十六世的松林豐齋用一隻嶄新的藍色值得留意,店內也有其他特色新型茶道具作品,也有工房可以製作自己的茶碗。https://asahiyaki.com
三浦春馬也有介紹過。https://beautiful-world-kyushu.com/sekaiichi_miuraharuma/
柳桜園茶鋪,位於一保堂附近難免被忽視,但其實茶是更好,尤其是香悅ほうじ茶是出名,Dean & Deluca的綠茶雪糕也是用這兒的茶,可是其實我最近喜歡的是御所西的Tea Crane。
13.京都是祭典之都,可否推薦一個您喜歡的祭典呢?
祇園祭。縦使不特意參加也會感受到氣氛。甚至連長刀鉾的お稚児さん及囃子方也是孩子的同校同學。(但可能是住在京都,我是想去青森的ねぶた祭。)有點期待孩子大了可以在時代祭中騎馬,以前則是有點希望他成人式時會在三十三間堂射箭。
14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病,您有類似的經驗嗎?
實在是不能一概而論,我想真正京都人的共通點是非常非常靜,但有機會時又會很好客。我唯一一次聽過真正的京都弁是在角屋的義工導賞。另外我覺得中京区的街坊對國際情勢及本地問題都有精闢見解,是不會說錯話而且還會提點你,而且在京都會穿和服的前輩特多,若我穿得不好,隨街會有人嘗試幫我弄好點,我相信在日本其他地方會比較少見。
15.除了京都,您還喜歡那些城市?
New York & Europe.
16.京都在您心中的樣子,多年來,一直有變化嗎?
我來了也不過十年,但也見不少町屋悄悄一夜間消失。最近連我喜歡的紫織庵(京都市指定有形文化財)也幾乎拆卸,幸好市政府介入暫時保留,四条京町家則是保不住了,現在的京都和東山魁夷筆下的相差甚遠,只餘片鱗隻爪。建築條例也變得根本不可能再建原本的建築,認識的名料亭也由盛轉衰,若認識裏面的人事及前因後果,是很唏噓的。京都料亭的人事也換了一層層,幾年前書上所寫的,很多已經不在。
我指的是這本京都新聞社出版的「京の女将さん」。我來了京都不久已是人面全非,只剩名字。https://honto.jp/netstore/pd-book_02105232.html
以前和丈夫喜歡去的cafe efish, prinz, doji 以及船岡山一帶很多地方都沒有了,閉業的時候好無奈。喜歡珈琲店的可以試左京区的りほう及洋菓子司・一善や、中京区的直珈琲及日月莊。町屋日月莊是可以咖啡任喝,及在那裏工作的。庭園裏的塀是我丈夫做的。https://www.jitsugetsu-workandcafe.com/
17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢?
寿岳章子。谷崎潤一郎的細雪及陰翳礼讃。三島由紀夫的金閣寺。川端康成的古都。京都の意匠。京の名脇役。Casa Brutus的Kyoto Travel Guide (2017)。電影的花戦さ也好。若要感受對木造建築的堅持,電影火天の城也值得看,很感人又好笑。
Gunter Nitschke所著的"From Shinto to Ando"。Prof. Nitschke在德國出生, 經英國曾於MIT開講東洋建築學。當時美國對亞洲地區完全不理解,甚至覺得「東洋」應正式稱為「歐洲以外」, 字典裏沒有東洋二字。Prof. Nitschke當時的研究是非常受重視。難得的是Prof. Nitschke這麼多年仍然維持初心。從日本去了印度再返回日本, 現居京都。八十多歲高齡還是想繼續出書。他通常在三条御幸町的Tully's Cafe。可以用英日德語和他交流的。我在京都其中一項工作是和他一起主辦安藤忠雄的國際交流基金活動。
18.未來,你最想在京都做甚麼事情?
我們的公司名為「京こと」,名字是我初來時取下,而數年後丈夫要開公司時便大膽用了這名字。說大膽是因為我們都不是土生土長的京都人(丈夫出生於岐阜)。在日本膽敢用「京都」的這個牌子… 我外國人還算沒人會理會,於他卻是有壓力。可幸現在是21世紀,也根本有不少外資出入和京都扯上關係,我們只是小小公司,而他還是瀕臨滅絕的京都数奇屋大工さん,在小圈子裏定位得清楚一點而已。我的理想和名字一樣曖昧, 總括來說是想於傳統中創新,也不只局限於建築,力所能及又有意義的工作會去做。
曾經我草擬了一個公司網頁解釋什麼是数奇屋及銘木(家族生意),順便想刺激一下自己有什麼新主意,可是這一行就如京道的茶道世界一様那麼神秘。
19.最後可否請您分享一些對你來說很有意義或喜愛的京都照片與事物呢?
料亭是體驗京都文化的好地方。既有反映四季的食材與擺設, 又包括建築、書道、花道、和服等美學。還有もてなし的修為令客人賓至如歸。相片為菊乃井的露庵, 內裝屬数奇屋建築。菊乃井、和久傳、美山莊、叶匠壽庵、瑠璃光院、鶴屋吉信、俵屋、Miho Museum及伊勢神宮的茶室… 等等都出自已故数奇屋大工中村外二之手。(我的丈夫有幸是他還在世時入社,否則學的東西大不同。) 建議大家遊玩之餘不妨觀察比較不同的建築風格與庭園。
總括而言英文 在 簡余晏 Facebook 八卦
訪談臺灣著名作詞家林煌坤:今天下午和助理汝育、羽辰和恩珠(這是她的第一次跟隨訪談)一起至天母西路麥當勞訪談林煌坤先生,近三小時訪談,他談吐有禮脫俗、深刻內歛,實謙謙君子;且記憶力驚人,從台灣歌謠的許石、紀露霞、洪一峰、文夏到華語流行歌的鳳飛飛、鄧麗君,幾乎是百年台灣流行歌史,收穫豐碩。
1947年林煌坤出生於台南歸仁的鄉下,天資聰㯋,音感和文筆俱佳。年長,考入台南二中。後考上位於板橋的國立藝專。1970年,他24歲,經介紹到正在拍片的劉家昌片場找工作,受到賞識,兩個月後受聘擔任副導,開始編導生涯。
作詞則是從一件偶發事件開始:在中影文化城拍片空檔的劉家昌,拿起吉他作了首曲子,林煌坤自告奮勇,填了詞深受贊賞。劉家昌拿給尤雅唱,一砲而紅,成為台灣流行歌70年代代表性歌曲之一,即「往事只能回味」,也是我小時候朗朗上口的經典國語歌。
大賣之後,原來住在師大附近的泰順街日式宿舍木板隔間和窮學生混居的林煌坤,一躍成為當紅流行歌作詞人,邀約不斷,改善經濟之外,也持續做出近千首名歌。如全國知名的鳳飛飛的「祝你幸福」、世界知名的鄧麗君的「路邊的野花不要採」等。另一偶發事件讓林煌坤先生深藏的台灣意識終於展現。
1974年,當時新聞局長錢復有天召集全國所有知名的流行歌作詞、作曲家,包括劉家昌、翁清溪、左宏元、慎芝、林煌坤等齊聚中泰賓館。到時竟然發現是一埸白色恐怖鴻門宴,局長痛斥國難當前不知反攻大業,墮落沈淪。並威脅所有音樂人不能再寫「靡靡之音」,即國語流行歌,否則將被抓去綠島關。從此以後,林煌坤即致力於台灣民歌和台灣歌謠的訪談和紀錄,回到自己血液𥚃的感動。
驚人的是,我過去十年訪談過近兩百名台灣歌謠相關音樂人中,幾個遺憾趕不上他們時代的大師,如蘇桐、周添旺、李臨秋、許石、楊三郎等,林煌坤先生均不遠千里去面見、去訪談,其保存台語流行歌的決心和毅力,令我敬佩不已。那個時代偉大人物我所趕上的,是紀露霞、文夏、洪一峰和阿丁等。林煌坤先生的精神,讓我更覺任重道遠,必須持續台灣流行歌研究。
而國語流行歌曲的兩大巨星:鳯飛飛和鄧麗君,也因為林煌坤的作詞而開始走紅之路,也成為好朋友。
本名林秋鸞的鳳飛飛,因參加位於三重埔的中華電台「金曲之夜」演出出眾,被張宗華取名「鳳飛飛」。根據鳯飛飛的口述,林煌坤先生說,受到母親刻意栽培的阿鸞,她的走紅是和1972年流行於主流的中廣之外的民營廣播電台的「台北時間」聯播有關。由當時最著名的台語放送頭阿丁、小林、陳麗秋、秋華等九位輪流在正聲等不同廣播電台播出。當時由林煌坤作詞、林家慶作曲的名歌「祝你幸福」,在聯播中非常受歡迎。經由當時幾乎是台灣第一廣播巨星阿丁的介紹,海山唱片老闆鄭鎮坤同意發行鳳飛飛專集,也收錄「祝你幸福」,成為暢銷金曲。
有次在寧夏夜市吃宵夜,鳳飛飛忽然感性地對林煌坤說:「小林,有一天我們不在人間了,我覺得你寫我唱的祝你幸福一定會流傳後世。」「當時我說那有可能,流行歌就是時代曲,過了就過去了。但今天鳳飛飛不在了,祝你幸福仍然在被人唱著,流行歌好像也有些永恆性。」林煌坤感性地說。
身為台灣人,在一個台灣歌謠沒落、地下化的70年代,以唱國語流行歌著名的一代歌后鳳飛飛,其崛起是通過台語廣播電台放送頭阿丁的推薦和提𢹂。學術研究上的意義是:我所說的「地下迴路」影響力不僅僅是通過廣播電台、唱片、台語片電影、歌舞廳、歌仔本的異質連結讓台灣歌謠死而不僵,充滿生命力;而且通過廣播放送頭的插枝,讓地上的、主流的國語流行歌手通過此迴路也能萌芽,長成巨樹。地下迴路也能有地上的影響力,台灣流行歌的地上/地下並非截然二分,其中也充滿縫隙。
而鄧麗君部分,林煌坤和她的結緣是通過當時市場佔有率最大、設於馬來西亞吉隆坡的麗風唱片。1972年,老闆黃連振有次打電話給林煌坤,說想去新加坡最著名的海燕歌劇院聽鄧麗君唱歌。推薦者是海燕指揮紀利男。
鄧麗君首次登台出場演出的歌就是台灣民謡燒肉粽,又唱粵語歌一水隔天涯,英文歌love you more than I can say, 和馬來西亞歌ra sa sa yang (愛的感覺),極具才能。當場麗風唱片即和擅長唱小調的鄧麗君簽約,黃連振主張唱改革式小調,並請林煌坤作詞、馬來西亞人李俊雄作曲的名歌「路邊的野花不要採」。1973年後,從此靠這首歌鄧麗君紅遍東南亞,在印尼、馬來西亞、寮國、菲律賓等地跑碼頭。
1974年越戰末期,有人出一天兩萬美金的高價,請鄧麗君位於西貢的堤岸夜總會演出兩周。她邀好友林煌坤等多人同行,因為初戀情人新加坡夜總會小開Steven Chen在西貢上空發生空難事件。鄧麗君天天唱「何日君再來」以為悼念。而離開當日早晨,林煌坤説,鄧麗君慌張敲門,說,「林老師你看,昨天我們演出的堤岸,已經被北越共軍砲轟毀了!」大家慌忙收拾行李,逃往機場。當飛機起飛遠離西貢時,共軍入城,所有人抱頭痛哭。「我和鄧麗君就是有這樣的革命情感!」林煌坤說。
而日本部份,麗風唱片後來把鄧麗君的約轉給經銷全球總部設於新加坡的寶麗金唱片,她順勢進入日本。1979年雙重護照事件後,鄧麗君靠林煌坤寫的「償還」譲她東山再起。1997香港大限,林煌坤受香港觀光局之邀和鄧麗君、成龍至香港,寫了「香港之夜」吸引觀光。
綜合而言,世界知名的鄧麗君可以說,發跡於台灣、走紅於新加坡東南亞、全盛於日本、美國,顛峰於穿透冷戰時期紅色中國鐡幕,不愛老鄧愛小鄧。天才如鄧麗君,加上後天努力和機緣巧合遇到如林煌坤等傑出作詞家朋友,貴人相助,魚水相助,成為台灣歌壇上罕見涵蓋東亞至東南亞乃至世界的一代巨星。
林煌坤總括地認為:流行歌是時代曲,是時代精神展現。台語歌以懷念日本的曲風為主,他的沒落,和時代轉變、電視崛起與市場消失有關,中間當然有政府對於台語歌的歧視和打壓有關。
訪談近三小時,我們師生聽得津津有味、意猶未盡。和林煌坤老師相約下次有機會再聚。(訪談後記,2015.12.11)
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