做了最近很紅的西班牙巴斯克乳酪蛋糕🧀️
這個甜點源自於西班牙巴斯克地區
因為外型焦黑醜醜的，也被稱作「焦黑醜蛋糕」
所以絕對不是我烤失敗了😉
(也不用怕自己烤出來不好看，因為它本人94醜)
而且它有被紐約時報評選為2019年度甜點
烤得過程中可以聞到焦糖的香氣
切開之後，裡面的乳酪蛋糕濕潤綿密，入口即化
還有滿滿的乳酪香氣，清爽不膩，超ㄕㄨㄚˋ嘴😋
但我做完才發現⋯
啊靠 今天是感恩節
應該要做南瓜派拉吼！😩😩
#食譜繼續往下看
但我字打這麼多，你們有人認真看完嗎😶
我做的是稍微不罪惡的版本
(減肥可以偷吃的那種)
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🔅材料：
6吋烤模，裡面鋪烘培紙
奶油乳酪250克
赤藻醣醇30克 (可用砂糖)
(我吃很不甜，一般人甜度大概40-50克)
雞蛋2顆
無糖豆漿150克
亞麻仁籽粉10克
🥣做法：
奶油乳酪放室溫變軟後加入赤藻醣醇拌勻
分2次加入雞蛋，用電動攪拌器（或手）攪拌均勻
再依序加入無糖豆漿及過篩亞麻仁籽粉，全部喇喇欸
👉🏻完成乳酪糊
入模後輕敲2下，震出空氣
烤箱預熱230度，進烤箱
上火230度，下火200度
烤45分鐘後，就完成了~😋
冰過卡好吃，所以你要再忍耐一天哈哈哈哈哈😂
#練練苡槿掛保證👍
