啊嘶~~~ 這介於布丁和蛋糕間的綿滑口感
#噪咖生活
#在歐巴床編
#冬粉冬魚
影片授權：Instagram @ pecolly_official
「準備材料」
草莓200g、蛋2個、鮮奶油100cc、牛奶50cc、優酪乳50g、砂糖50g、低筋麵粉2大匙、香草精適量、奶油適量
綿滑口感 在 噪咖 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo，也在其Youtube影片中提到，冰箱剩什麼通通丟進去？ 加入”秘密食材”能讓口感更升級？ 沒有大阪燒醬怎麼辦？ 只要掌握麵粉與水的比例和一些小撇步 純素大阪燒絕對是在家發懶不想動腦的時候 最最最～容易上手的懶人料理😆 ▋食材(1人份) 麵粉 60g 水或高湯 60g 山藥泥 20g(可省略) 各種蔬菜 適量 鹽/黑胡椒 適...
綿滑口感 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 八卦
〈主餐禮拜一〉義大利培根蛋麵
#傑米風格 #義大利麵 #培根 #蛋黃 #綿滑口感 #帕瑪森無敵
更多影片：https://goo.gl/egzsYw
來源：Gennaro Contaldo
綿滑口感 在 大口吃，大口玩台南 Facebook 八卦
【正興街/爆漿銅板美食】
NEW~讓人停不了的罪惡美食😈
韓式芝心帕里尼 NT.80
以[切達起司+馬茲瑞拉起司+泡菜+燒肉+韓式辣醬+玉米]超澎湃!視覺上就誘人極了！一拉~~即拔絲，香共共的奶香氣味，搭上有脆度的韓國泡菜燒肉，起咬起來很Q嗲ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感～鹹香鹹香夭受骨的美味!
超級起司控°帕里尼 NT.70
以滿.滿.滿的[切達起司]+[馬茲瑞拉起司]+[蒙特利傑克起司]堆疊烘烤，出爐『超~爆漿』聞的到起司香氣,起司奶香濃郁不可思議的『香.滑.Q.軟』很拔絲！起司的韻味在嘴中慢慢化開，味道濃得讓人難忘~
香蕉雪人°帕里尼 NT.50
以『一層臺灣香蕉』+『棉花糖』『一層巧克力醬』烘烤，烤過的棉花糖細緻綿滑，口感輕盈~熱熱的十分順口，牽絲的棉花糖裹上香蕉巧克力，每一口滿是蜜甜芳香，真是誘人的甜點~❤
KEYA克雅芝心帕里尼專賣店
電話:0986213178
住址:中西區正興街9號
營業時間:12:00~20:00
(公休日°以KEYA粉絲團公告為主)
KEYA克雅芝心帕里尼專賣店FB粉絲團
https://m.facebook.com/KEYA.PaniniDrink/
綿滑口感 在 找蔬食Traveggo Youtube 的評價
冰箱剩什麼通通丟進去？
加入”秘密食材”能讓口感更升級？
沒有大阪燒醬怎麼辦？
只要掌握麵粉與水的比例和一些小撇步
純素大阪燒絕對是在家發懶不想動腦的時候
最最最～容易上手的懶人料理😆
▋食材(1人份)
麵粉 60g
水或高湯 60g
山藥泥 20g(可省略)
各種蔬菜 適量
鹽/黑胡椒 適量
大阪燒醬(醬油:烏醋:番茄醬=1:1:1)
純素美乃滋
海苔粉
Step1: 製作麵糊
麵粉與水(高湯)拌勻 加入山藥泥增加綿滑口感
Step2: 加入蔬菜
加入適量蔬菜 最後的樣子要像是”蔬菜裹麵糊”
記得加入適量鹽和黑胡椒調味
Step3: 煎和調味
下鍋煎至兩面微焦脆即可 盛盤後刷上大阪燒醬 美乃滋 海苔粉就完成啦😋
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/oe2Wj
綿滑口感 在 飲食男女 Youtube 的評價
米粥是香港人最常吃的早餐，可曾想過有道粥品幾近失傳？那就是鷓鴣粥。先別說鷓鴣粥，新一代甚至連鷓鴣是甚麼也不曉得，誤以為是鵪鶉。鷓鴣外形似母雞，味甘性溫，有補五臟，強心增智的作用。俗語說，「一鴣頂九雞」，意思就是鷓鴣比雞的營養還要高，是一種滋補食材。
食家唯靈曾在專欄憶述，鷓鴣粥在七十年代十分流行，當時中環鏞記酒家的菜單也有鷓鴣粥。為甚麼它這麼盛行？主因它滋補，對於久咳及化痰特別有效，以前的人喉嚨一痛，有幾聲咳，便會食鷓鴣粥。已故粵菜名家江獻珠曾把鷓鴣粥做法寫入她的食譜。
鷓鴣粥名叫粥，但其實完全沒有大米。那麼它的綿滑口感何來？家全七福酒家總廚陳國偉懂得當中竅門。鷓鴣自是精髓，它的肉質比雞還嫩滑，先把鷓鴣手剁成蓉 （現今多輔以攪拌器），鷓鴣骨則用來熬湯。鷓鴣蓉須加上湯、蛋白及參薯蓉，慢慢推成綿稠的湯羹質地。並會加上官燕，令菜式更美味及矜貴。
陳國偉說，他早年入行時對此道菜式聞所未聞，第一次見識到老師傅炮製時，為食材之精、工夫之繁、手藝之巧感到驚艷。時移世易，今時今日要再嘗這綿滑滋味甚是艱難。主因鷓鴣供應不穩，即使有，養殖居多，野生罕見。參薯亦難找，很多時只能以鮮淮山代替。陳國偉說：「粵菜靈魂在食材，任你廚藝如何好，假如沒有好的食材也枉然。」坊間曾有食店，或渾水摸魚，或一知半解，竟加入大米。加上，工序由處理官燕、把鷓鴣製成肉蓉，乃至把蓉推成糜，無一不繁複，無一不考驗廚師功力，能夠經得起時間試煉者，到底鳳毛麟角。
採訪：周燕
攝影：謝致中、張嘉祺、鄧廣基
剪輯：謝致中
家全七福
地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
電話：2892 2888
營業時間：11:30am-3pm，6pm–11pm
詳情： http://bit.ly/2ZxwSEd
鷓鴣粥：$1,620 (三至四人份量)須預訂
