滑嫩布丁、綿密蛋糕、入口即化，一次滿足
#做吧噪咖
綿密蛋糕 在 噪咖 Facebook 八卦
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲，也在其Youtube影片中提到，影片中的抹茶蛋糕食譜已經上傳了哦。。。 THE MACHA CAKE RECIPE UPLOADED =) https://youtu.be/5q5nnA6JR54 在眾多的要求下我決定分享一下我詳細的水浴法過程讓大家一起學習， 希望可以幫助到大家。我的老爺烤箱亮相有點害羞的說。。。哈哈。 希望大...
綿密蛋糕 在 小辣椒 ღ Crystal Facebook 八卦
最近在戒甜食，但是今天突然看到 #聖瑪莉 這款 #獨享寶盒 蛋糕.......讓我又忍不住嘴饞啦!!!
這該如何是好呢?!
寶盒一共有三種口味：大甲芋泥布丁、芒果布丁、提拉米蘇。
三個我都愛，讓我的大腦完全無法思考，不能做選擇，於是乎......就是三個都買啦~
第一眼吸引我的地方是：小小的很可愛，真的就像名字一樣是寶盒，也不會怕吃不完，負擔不會太重，價格還很親民啦~
第二就要來說說口感啦!這三種口味雖然都愛，但是總要選一下第一名吧!
我覺得我最喜歡的是大甲芋泥布丁，超厚實芋泥，在嘴裡噴發出濃醇香，香甜而不膩，搭配上黑糖布丁，完美呈現，而且芋泥很扎實，很扎實，很扎實(非常重要好吃所以說三次。
提拉米蘇也不惶多讓，可可粉不會過於苦澀，與沾有咖啡酒糖液的乳酪慕斯相結合，幸福中帶點微苦的滋味，讓我久久無法忘懷，且乳酪質地濃稠細緻，入口即化。
芒果布丁說真的也粉好吃，新鮮當季的芒果鋪在上頭，加上濃郁奶味的布丁，這是另類芒果牛奶的口感，還有綿密蛋糕體，不僅在我嘴裡融化，還讓我的心也一併融化了。
我覺得要說口感，實在是太多了，總之就是太、太、太好吃了，不吃真的是非常對不起自己，不枉費我放棄了我戒甜食日子，獨享寶盒不僅外觀美，價格優，口感還超棒的，可以當點心、下午茶、嘴饞的零食，外帶也很方便，真的是一款大人小孩都會喜愛的甜食。
※優惠連結：https://bit.ly/2EQhAVb
※官網：https://www.sunmerry.com.tw/
※粉專：https://www.facebook.com/sunmerrybakery/
綿密蛋糕 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價
影片中的抹茶蛋糕食譜已經上傳了哦。。。
THE MACHA CAKE RECIPE UPLOADED =)
https://youtu.be/5q5nnA6JR54
在眾多的要求下我決定分享一下我詳細的水浴法過程讓大家一起學習， 希望可以幫助到大家。我的老爺烤箱亮相有點害羞的說。。。哈哈。 希望大家不要介意。一直都不敢錄音，怕我華語的水準嚇到大家。我已經盡力了，不要嫌棄好嗎？?
原味古早味蛋糕做法 CASTELLA CAKE REICPE
https://youtu.be/GSlkqA1g8mw
起司古早味蛋糕做法 CHEESE CASTELLA CAKE RECIPE
https://youtu.be/8If7czcV6R8
巧克力古早味蛋糕做法 CHOCOLATE CASTELLA CAKE RECIPE
https://youtu.be/KZOH03Gxuv4
文字食譜點擊這裡 （for full recipe)
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【水浴法的詳細做法】
【什麼是水浴法？】
【WHAT IS WATER BATH BAKING METHOD?】
【stephie 's baking】
綿密蛋糕 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
滑嫩布丁、綿密蛋糕
入口即化，一次滿足
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
●材料：
【焦糖凝凍】
砂糖 20g、吉利T 7g、砂糖 40g、冷水 20ml
【軟嫩布丁】
砂糖 80g、水 100ml、香草精 5ml、牛奶 250ml、蛋 5顆
【海綿蛋糕】
牛奶 40ml、無鹽奶油 45g、低筋麵粉 48g、蛋黃 3顆、蛋白 3顆、
砂糖 、熱水 、黑糖 1大匙
●做法：
【焦糖凝凍】
1.砂糖20g、吉利T粉7g ，混合
2.在鍋中倒入冷水 、砂糖，小火加熱
3.小火慢煮成焦糖色，輕輕的加入熱水，攪拌均勻
4.加入一大匙黑糖 + 砂糖吉利T粉，全程小火
5.過篩後倒入模具，放涼後，放入冰箱冷藏約2小時凝固
【軟嫩布丁】
1.砂糖與水小火慢煮，攪拌均勻融化後放涼
2.準備一個大量杯，放入香草精、牛奶 、蛋 ，攪拌均勻
3.糖水放涼後與蛋奶液混合成布丁液
4.將布丁液過篩，2-5次，越多次越好
5.輕輕的倒入焦糖凝凍上
【海綿蛋糕】
1.小火隔水加熱牛奶與無鹽奶油至融化
2.加入過篩低筋麵粉攪拌均勻
3.等溫度降溫後，放入蛋黃，拌勻至糊狀
4.準備盆子，倒入蛋白，分次倒入砂糖，打硬性發泡
5.分2次倒蛋白霜至麵糊
6.輕輕的倒入布丁上方，用刮刀抹平表面
7.烤箱預熱180度，深烤盤中注入熱水約1.5公分
8.放入烤箱，烤溫:上下火 170度 - 10
上下火 150度 - 30分
上火 120度/下火 140度 - 10分
9.先悶在烤箱中，1小時再取出
10.取出後放涼，冷藏半天以上再食用
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綿密蛋糕 在 有口福 Youtube 的評價
完整食譜：http://www.yokofu.tw/banana-recipe/
1.) 奶油香蕉蛋糕
綿密蛋糕配上香蕉片，詳細食譜可以參考這裡：
http://www.yokofu.tw/banana-cake/
2.) 鼴鼠蛋糕
宴會慶生的最佳主角，鼴鼠蛋糕沒有鼴鼠，只有軟糯的內餡，詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/chocolate-mole-cake/
3.) 香蕉布丁卷
蓬鬆的手指餅乾彎起來，配上綿密香蕉布丁，詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/banana-pudding-roll/
4.) 火焰香蕉佐香草冰淇淋
想要冰火雙重享受，只能是這道甜點。不只看，更想動手做！詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/bananas-foster/
5.) 巧克力驚喜圓環蛋糕
蛋糕不僅有了香蕉，更加了草莓，整個口感層次都提升了。詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/ring-shaped-surprise-cake/
6.) 長頸鹿卷
這個可愛又華麗的蛋糕捲，詳細食譜可以參考這裡：http://www.yokofu.tw/giraffes-role/
7.) 香蕉奶酪塔
動作慢的人都知道這種困擾：湯匙還沒挖上幾口，冰淇淋就成了奶昔。這個甜點絕對不會有這種問題！詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/banana-cream/
8.) 香蕉冰淇淋
如果嫌麻煩，那來點簡單的！材料只需要三根香蕉！
步驟：
1. 將香蕉剝皮切片 ，放入冰箱冷藏至少2小時
2. 用攪拌器或果汁機將冰香蕉攪拌至奶昔狀。
3. 用冰勺挖幾球放碗裡，配上香草粉、肉桂粉或任何想要的配料，就可以食用啦！
9.) 香蕉鬆餅
不需要太多材料，只有四樣。一天的美好，從這個鬆餅開始。詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/banana-pancakes/
10.) 香蕉巧克力塔
所需材料
3 顆蛋
300 g 巧克力
3 根香蕉
1份酥皮麵團
10 塊焦糖塊
10 片巧克力
作法：
1. 將三顆蛋蛋黃、蛋清分離，蛋清用攪拌器打發。巧克力隔水加熱，成液態後取出，倒入蛋黃攪拌均勻。用勺子慢慢拌入打發蛋白。
2. 一根香蕉切5等分，3根香蕉切片後放一旁等待。酥皮麵團攤開，放入圓形烤模底部，將剛才的巧克力糊倒入。香蕉塊一一擺放進麵糊中。接著放入焦糖塊。接著烤模邊緣放一圈巧克力片，將麵團由外向內捲入。
3.烤箱180度C，烤25分鐘。出爐後即可享用。
11.) 格紋被子蛋糕
最後，讓我們獻上可愛的編織格紋蛋糕，用看的用吃的都很療癒！詳細食譜請參考這裡：http://www.yokofu.tw/pattern-bake/
綿密蛋糕 在 做了无数次的棉花蛋糕，这次终于可以美美出炉了，要谢谢 ... 的八卦
做了无数次的棉花蛋糕，这次终于可以美美出炉了，要谢谢Laura Chan 分享的食谱，超棒的！！！ 非常喜欢此蛋糕的口感。比戚风蛋糕更细腻，比海绵蛋糕更绵密，如棉花般 ... ... <看更多>