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嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點,它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感,我們今天做的是獨享杯的尺寸,一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形,出爐後再脫膜倒扣,相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡,都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度,有了蜂蜜的加入,甜味變得柔和起來,香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡,但這道甜點使用的材料極其簡單,主要就是雞蛋、糖、跟麵粉,而且每一層的做法都沒什麼難度,一下子就可以完成,成功率很高,有興趣的朋友一定要試,也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的,哪裡做錯了?
☞ 布丁水水的表示沒烤熟,每台烤箱的烤溫不同,烘烤時間會有落差,只要水浴烘烤的時間足夠,布丁一定會熟,可以試著每次增烤10分鐘,直到用竹籤插下去,沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深,則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度?
☞ 最少要80度以上,水位要到布丁一半,水的溫度不到,要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢?
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜:
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯,可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水,以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了,當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐,大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽,再把準備好的30克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫,再緩緩倒入備好的器皿中,放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖,然後用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶,直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜,隔水加熱充份攪打,直接蛋糊溫度達到34ºC,接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆,用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊,直到顏色變淡、質地變膨鬆,改用低速攪打來穩定蛋糊,約打兩分鐘
4. 將低粉過篩,然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ,直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面,麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上,注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC,烤約26-30分鐘(兩杯量),直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用,或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
網路上有網路教學可以去看看 在 朱綺綺 Youtube 的評價
Ysl唇彩有這麼多種 到底哪一種才適合自己呢?
今天挑出熱賣的八款來重點介紹 每一款都有做唇部跟手部的刷色跟分析
是想入手Ysl但又不知道怎麼挑選的女孩絕對不能錯過的一支影片❤️
::Products List
►情挑誘吻雙色蜜唇膏 #7
上市前在網路上引起大討論的小嘴唇款
做了雙層夾心設計 外層是溫感護唇精華 妝感屬於微透感 水潤度100分
不是飽和度高的款式哦!但可以看影片中薄擦跟厚擦還是會有不同妝感~上次參加YSL party的時候就有收到一隻刻著我名字 專屬於我的唇膏呢
►情挑誘光水唇膏 #49
添加了65%的保養精油 滋潤度同樣滿分 妝感一樣是水潤感 但比蜜唇膏更飽和
是各大雜誌編輯公認最適合當Ysl入門款一支唇膏~
這隻的紅我好像也不太需要贅述 網路上隨手一查全部都是試色 歡迎大家去看看不同試色~
►奢華緞面唇膏 #74
這款是飽和度高的一款唇膏 妝感是非常有質感的緞面光感
這隻我試到以後覺得相見恨晚 飽和度高 直接擦滿唇部或是點拍方式上妝都很美 妝效跟顏色我都非常喜歡
之前都被唇釉吸走目光 一直都沒有想試試唇膏 沒想到這麼好用~
►奢華緞面鏡光唇釉-水吻系列 #205
這隻是不習慣唇釉的人可以試試的入門款 有著唇釉的優點 但沒有染唇效果 適合給不喜歡誇張 也不愛染唇效果的人使用
►奢華緞面鏡光唇釉 #11
這款跟水吻系列不一樣的是他多了染唇的效果 更不易掉色了
疊兩層就非常飽和 顏色的選擇也非常多 喜歡唇釉的人基本上都會入手的款式
►奢華緞面漆光唇釉 #407
這隻我之前有拍過試色影片 不過那時候還沒有拿到這隻紅透半邊天的407 現在終於拿到啦!
這款添加了頂級乳霜 跟鏡光唇釉不一樣 做成了漆光感 飽和度又更高了 刷頭也做得更好 描繪唇形上也更方便~
想看更多的人可以來看看之前的試色影片// https://youtu.be/Gbt3f7jRm5Y
►情挑誘色美唇精萃 #16
這款唇萃添加了五種頂級保養精油 除了單用外也很適合拿來妝前打底 使用霧面唇彩前拿它來打底非常適合 先擦上等它吸收後嘴唇就會有一定的滋潤度 這時候上霧面唇彩也比較不會有乾裂的現象 不過就會稍微影響到後續唇膏的顏色 但我個人是不太在意~
►玩色炫耀唇頰蜜 #05
這隻我前陣子也發過試色了 是一筆多用的霧面絲絨感唇彩
可以拿來畫咬唇妝 撞色唇 除了拿來畫唇部以外也可以當腮紅使用 妝感非常漂亮貼合肌膚~
想看更多的人可以來看看之前的試色影片// https://youtu.be/3I8dAqpHOMA
►街頭狂潮拼接時尚五色眼影盤 街頭焦點
::Chi’s Review
#喜歡一點透感
依照透度來分 前三名的透感唇是唇萃>蜜唇膏>水唇膏
#喜歡飽和感
可以選擇緞面唇膏、鏡光唇釉、漆光唇釉
//鏡光唇釉的水吻系列屬於透感跟飽和感之間 所以我就沒放入以上分類了
#喜歡用途多一些
例如說畫個撞色唇或咬唇妝 就可以選擇新品唇頰棒
唇萃的部分用途其實也不少 除了可以在唇妝之前保養 也可以在唇彩上完後點綴使用
::WHAT I WORE
❤️chisoutfit概念店❤️
芥黃色平口上衣//
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專屬於綺綺的select shop//
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項鍊耳環都是yve
::Music
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這集算是我們打pokemon tretta 3、4個月以來的小心得,說是教學還稱不上,就是我們的一些小小心得,或許不是很準確,也有一些例外的狀況會發生,但是大家也可以參考看看喔!
至於3星對照表或是出現區域的地方,網路上 google 一下應該很容易找得到喔
來看一下,我們怎麼打到這二張4星卡片吧!
Pokemon Tretta 相關影片:
發現非常強力的Pokemon 金胡帕!第十彈第一次遇到金卡胡帕!
https://youtu.be/IjK_rabv-jk
Pokemon Tretta 超級烈空坐盃 地區大會 台中場
https://youtu.be/0gHk3r_uzoY
Pokemon Tretta 超級烈空坐盃 地區大會 高雄場
https://youtu.be/_KZ935XpZ84
Pokemon Tretta 成功按到加50的方法!超級有效!
https://youtu.be/9sgwozJT8_M
Pokemon Tretta 第十彈終於打到了第一張4星卡片
https://youtu.be/l3Og57yeOIA
Pokemon Tretta 第十彈終於可以開打了!第一張遇到的強力卡居然就是黑卡!時拉比!
https://youtu.be/rLlW3KOfZ2Q
換彈前最後一次打卡了,但是我們只是為了比賽來練習+50、卻一連出現這些
https://youtu.be/q9FsRkPwRvw
玩 Pokemon Tretta以來第一次參加比賽!但是卻差點哭了!
https://youtu.be/wDdxmLO-RLA
只是要測試新買的4星卡,結果就遇到4星!而且還是第九彈第一次遇到的4星!
https://youtu.be/IhE-EdtTklk
今天我們終於把Tretta台版第9彈全圖鑑達成了!也順便介紹一下我們這二個Tretta新手所持有的卡片吧
https://youtu.be/hw1UuuRetY8
Pokemon Tretta打的最痛苦的蓋歐卡又遇到了!真的很難打耶!
https://youtu.be/DSqvWH0qkmM
巡台一直遇到4星或金卡,卻一直看著被打走!
https://youtu.be/oDdJNF3OI5k
蓋歐卡怎麼那麼難抓啊!到底要打幾次才抓得到~
https://youtu.be/9rTpg7nnqX0
愛玩 Pokemon Tretta 的人必朝聖之地尚順育樂世界
https://youtu.be/E_hzUmzhu3o
快要月考了 不能出去打Tretta,只好找一些花絮來看看囉!阿爾宙斯總算被我們打下來了!
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兒童節瘋狂刷Tretta!強卡打不死用掌門球,鯉魚王沒綠光還是抓得到,強卡不斷一直出!
https://youtu.be/D4LGeUn6I-g
蝦皮 PC賣場購買 Tretta 福袋大開箱,各式保底福袋開給你看 黑卡金卡開的到嗎?
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麗寶樂園 Outlet玩 Tretta, 4星爆發, 卡片打空, 機台補卡實境秀, 等等太多新手沒看過的
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挑戰放有 Pokemon Tretta 的夾娃娃機!
https://youtu.be/gdCUhV3LSd4
Mita生日玩 Pokemon Tretta 包台去
https://youtu.be/_Kor2Y1yfd4
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