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早安！「水煮蛋+清蒸南瓜&地瓜」無油。一定會有飽足感～早餐吃飽一整天心情好！🌈減肥時營養一定要夠，必須瘦的氣色好，美美的！白天也要吃"一點點澱粉"但只限好的澱粉，如:地瓜(麵包、麵、白米飯全部禁止😕)～知道自己今天安排了中午、晚上都會吃大量綠色蔬菜，所以今天早上並不想見到它。以一整天的比例為主。不以一餐的比例來看，對我比較方便。當然所有的零食、帶糖飲料、果汁都嚴格禁止！而澱粉、水果(選擇低糖比較不甜的)，我只在白天補充，但相當少量，走一、兩口路線，有吃到就好。討厭吃東西還要去計算卡路里，那會令我很不開心、、所以，最重要是下定的決心和堅持的魄力！就會知道怎麼用感覺抓量(差不多就可以了，畢竟每個人的體質不同、體型也不同)，知道什麼不該吃～減肥要歡喜心，才會美美的喔～當然一週最少4天的跑步或運動，是逃不了的😅💪🏻～共勉～
對調理機有興趣的人，目前正在開團中喔！（2020年8月17日更新..）
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今天的影片有一點點長，然後我話有點多ＸＤ希望大家不要嫌我囉唆～還是聽到睡著，哈哈～
我發現現在好像蠻多人不太愛看漏漏長～的部落文，也有可能是部落格文裡面老是出現一些奇怪的廣告，也很討厭。
我也蠻討厭一些跟文不相干的廣告穿插在裡面，看到文章裡面寫的是美食，然後中間就會夾一些例如線上學英文還是什麼美食外送的廣告～
所以我想我乾脆用講的，大家眼睛看、耳朵聽，用最輕鬆的方式來聽我介紹 怎麼替自己準備蔬果汁～
最近有人私訊我關於產後該怎麼瘦身的問題，我或許沒有那種很誇張的減重紀錄，從80公斤變成45公斤這樣～ＸＤ
但是上了年紀後，我一直蠻克制自己的食慾～
懷第一胎的時候我可能年紀比較輕一點，體力跟身材恢復都很快，雖然大兒子有四千克，讓我胖了 27公斤！！但是還是在坐月子期間 差不多都瘦回來，所以我也沒有特別去管體重的事～而且產後我就像是大胃王 很會吃ＸＤ
後來接近高齡產婦年紀才生下我女兒，就沒有這麼幸運了，產前也胖了20幾公斤，產後 並沒有瘦的跟第一胎那時候特別快，隨著年紀增長確實讓代謝力下降，大概是生下我女兒後，才越來越重視自己的體態，好像下半身跟上半身不太成比例，體力也沒有之前好，這才開始漸漸的接觸減重飲食，開始打起綠色蔬果飲 跟紅色的胡蘿蔔飲。
之前打綠拿鐵的資訊跟產品都沒有現在多，到底蔬菜要怎樣洗，怎麼保存，要買什麼蔬菜，什麼蔬菜可以打 什麼蔬菜不適合，都是自己慢慢的研究摸索，以前我早上為了打一杯綠色蔬菜汁，大概要花上1個小時左右，從洗菜開始，一片一片慢慢的清洗乾淨，有的蔬菜不生適合生吃的，就要煮過，然後有的用慢磨機做，有的用離心力的調理機做，整個流程，包括清理善後要花掉一小時。這弄、那弄，然後有時候還會發現，冰箱裡面的芽菜因為保存不好，發現有爛掉的情形ＸＤＤ只能丟掉～
還有跟著別人的方式打蔬菜汁，結果讓自己很容易脹氣，或許別人沒有這問題，但是我自己屢試不爽，後來拿掉堅果類跟澱粉類的東西一起打，就沒再發生了。
現在時代真的不同了，要打一杯綠色蔬果汁，有更多的有機蔬菜品牌可以選擇，還有完全沒有農藥、蟲卵的科技蔬菜，讓你可以減少清洗蔬菜的時間，也減少蔬菜需要先汆燙過的時間，還有網路上有更多人分享他們打綠拿鐵的經驗，現在為了自己的身體打一杯綠色蔬果飲不再是讓人困擾的事～
而調理機也隨著時代的進步，有更新的科技，讓果汁更好喝、更綿密，讓原本不敢喝這種生機飲的人，願意而且喜歡喝。有更棒的真空容器可以替我們保存好珍貴的食物。
這時代有越來越多人重視的健康，而且也風行一些不同的減重觀念、減重飲食，這些都很好，畢竟我們出發點都是為了“健康“好。
塔塔自己也很愛減肥，試過斷食、半斷食、減醣等等，但是維持體重，我始終最喜歡的方式還是多打蔬果飲，因為這是最安全、對身體最沒有負擔的。而且攝取足夠的纖維，隔天的代謝馬上就感受得到！
在你一天忙碌的生活中，你可以非常簡單的準備幾樣蔬菜，然後放到真空保鮮盒裡面保存，隔天早上取出來，加入一點點的水果，跟蔬菜一起打，花上幾分鐘的時間，讓自己有機會多吃蔬菜～
韓國OZEN真空破壁機團購連結： http://bit.ly/2XNlvLj
💜團購時間：2019年10月15日早上11點至10月28日中午12點止。
每次很自豪的拿自己打的蔬果汁給持家男喝，跟他說這個超好喝，結果都會被他說：這麼酸怎麼喝？
心情馬上從天堂掉到地獄😭
明明就超好喝，但是這麼多年來，他始終無法接受無糖飲品😭 不要看他外表瘦瘦的，其實他的體脂肪跟內臟脂肪都還是超標。💢💢
要他喝綠色果昔還得幫他多加兩匙糖 他才願意喝，我覺得那不如不要喝比較好，畢竟這些蔬菜水果都不便宜，糟蹋了，不如不要喝的好😱
有些粉絲會私訊我詢問有關健康飲食的問題，怎樣維持體重？
我真的覺得均衡飲食才是最重要的！像我自己試過很多減肥的方法，幾乎都蠻有效的，但轉來轉去，覺得還是蔬果生機飲 多吃蔬菜水果 ，多運動是比較適合我的身體狀況❤️
然後有關這台韓國OZEN真空破壁機的預購到貨日。
塔塔這邊要跟大家說聲抱歉。因為這陣子颱風實在太多了，接連受到二波颱風肆虐影響，導致這次的新品一直停滯在韓國沒辦法出港ＸＤＤ
為了產品的安全抵達，廠商將商品出貨日將延至8/29-8/31出貨，真的萬分抱歉，也謝謝大家的耐心等候。
如果等不及想要先收到贈品氣泡機的粉絲，可以聯繫一下廠商，請他們先幫您出貨喔！！
OZEN官方LINE 客服聯繫窗口
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另外一個好消息是，這一台韓國OZEN真空破壁機在九月底的時候將會在台北忠孝SOGO設櫃，如果想要看實機感受一下的人，可以到時候到百貨公司看喔！！
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Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚
一對情侶或夫妻，一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，
寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去
來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全
價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識，
我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，
性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，
脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，
口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，
富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，
用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，
快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，
再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。
牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣
好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，
在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，
瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，
還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，
果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！
台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，
外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，
生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，
它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，
含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。
第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好
好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，
雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎？
第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，
因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便
排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力
五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，
但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客
我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多
攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，
我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，
我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，
在日照的時間不可進食。晚上開齋時，
傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效，治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅燒秋葵
材料：
秋葵450克
處理：
1. 用粗鹽加清水浸30分鐘。
2. 清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 輕手刨一刨頂部。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 加入秋葵，排列好。
3. 加入鮑魚汁1茶匙。
4. 加入生抽1茶匙。
5. 轉大火，加入水100毫升。
6. 冚蓋，煮1分鐘。
7. 逐條反轉秋葵。
8. 冚蓋，再煮1分鐘。
9. 完成，可上碟。
Frying okra:
Ingredients:
Okra 450g
Preparation:
1. Soak with cooking salt in tap water for 30 minutes.
2. Rinse thoroughly and hang dry.
3. Peel the top of okra lightly.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
2. Put okra in row in wok.
3. Add abalone sauce 1 tsp.
4. Add light soya sauce 1 tsp.
5. Turn to high flame, add water 100ml.
6. Cover up the wok, cook for 1 minute.
7. Flip over the okra one by one.
8. Cover up the wok again, cook for another 1 minute.
9. Complete. Serve.
飛天通菜
https://youtu.be/ccFnbhAhoWE
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE&t=5s
綠茶益力多(消暑飲品) https://www.youtube.com/watch?v=xhbm_icm9RE
大家入呢個網址 ?我500多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
食譜‧青瓜雲耳炒肉片
青瓜是我們很熟悉的蔬菜，也是減肥恩物，對降血壓和改善水腫甚有效。
中廚多數用它做涼菜，如拍青瓜或酸青瓜等。
只是，廣東一帶出產的青瓜，品種大都無刺，瓜皮滑滑，瓜身較腍不夠爽脆，用來做沙律易出水。
直至這五、六年，超市、街市多了一款青瓜──表皮帶刺、呈深綠色，有大有小，瓜瓤不太多，特別爽脆，與北京種的刺瓜很相似。以往唯有去city'super或great才買得到這種青瓜，價錢很貴。現在去街市就很容易買到，一斤才$10，有六、七隻，很抵吃呢！
不妨用青瓜做這道菜：青瓜雲耳炒肉片，口感爽脆，顏色繽紛，可以提高食慾。絕大部分的材料是無葉蔬菜，用油較少，是個健康家庭菜式。
由於青瓜及雲耳味道清淡，要用足夠料頭起鑊。還要，確保炒好後入口乾爽，每個材料要先分開來炒至乾身。另外，先用沒有油的乾鑊將青瓜烘乾，以免出水。
材料（4人用）：
1.小青瓜 200克
2.脢頭豬肉 120克
3.洋葱 1小個
4.紅甜椒 半隻
5.雲耳 22克
6.頭菜 15克
7.薑 1片
8.葱 3條(用葱白，切度)
9.蒜頭 3粒(拍扁)
10.乾葱 2粒(切厚片)
11.油 共1湯匙（1/2湯匙炒肉片，1/2湯匙炒料頭）
12.紹酒 1茶匙(灒酒用)
炒雲耳材料：
1.油 1茶匙
2.紹酒 1茶匙
芡汁：
1.蠔油 1湯匙
2.鹽 少許
3.麻油 1/2茶匙
4.生粉水 生粉1/2茶匙加11/2茶匙水
醃豬肉材料：
1.鹽 1/4茶匙
2.生抽 1/3茶匙
3.糖 1/6茶匙
4.紹酒 1/3茶匙
5.胡椒粉 少許
6.生粉水 1/4茶匙生粉加2茶匙水
7.油 1/2湯匙
8.麻油 1/2 茶匙
炒洋葱材料：
1.油 2茶匙
2.鹽 少許
做法：
青瓜長切開二，用一小茶羹刮去瓜瓤，切成不規則形，不能太細塊。
洋葱切成不規則形，如青瓜大小。
豬肉切片，用醃豬肉材料醃30分鐘。
頭菜用半杯水及少許鹽浸10分鐘，切成薄片，大小如洋葱。
用足夠水浸雲耳，切去雲耳中間硬的部分，換水3次及沖去泥沙。切成洋葱片大小。
紅甜椒去籽後切成不規則形。
燒熱鑊，用中小火烘乾青瓜2分鐘。
中小火燒熱鑊，放入2茶匙油。油熱時放入洋葱，撒鹽，炒2分鐘。
中小火燒熱鑊，加入油1茶匙。油熱時放入雲耳，灒酒，炒約11/2分鐘。
中小火燒紅鑊至出煙，加入油半湯匙及1粒蒜頭。油熱時放入肉片，炒約1分鐘。洗鑊。
中火燒紅鑊，加入油半湯匙及2粒蒜頭。油熱時放入薑片、葱度及乾葱片，炒約半分鐘後加入紅甜椒。
放入洋葱、雲耳、青瓜及頭菜，灒酒，炒1分鐘。
加入葱度及肉片，繼續炒1分鐘。
轉大火，加入芡汁在材料上面，急炒至勻，需時45秒，趁熱上菜。
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