綠色減廢生活的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

愉景灣係一個輕鬆生活節奏同有多國美食嘅小社區，而且仲有一個好靚又多野玩嘅沙灘，玩樂休閒設施一應俱全！所以我閒時係假日都會帶小姊弟嚟愉景灣享受下慢活生活😌

係中西美食薈萃嘅愉景灣，我地去咗一麵春風食上海菜！餐廳消費屬於經濟實惠，佢嘅招牌大排湯麵🍜好好味！兩姊弟都食曬😂！炒飯同點心出品都好唔錯👍🏼

位於愉景灣碼頭嘅愉景廣場係區內主要消閒地點，商店種類繁多又有特色。

✨Slowood
以環保作主題嘅生活百貨店，提供包括進口至歐洲嘅家品、個人護理用品、生活雜貨、健康產品、食材等多元化選擇！主理人提倡綠色減廢生活，客人可自備盛器或店舖提供簡單包裝俾客人購物。

✨ Tree of Joy
以「玩‧學習‧快樂成長」為品牌理念，店舖售賣好多由歐洲進口嘅益智玩具，例如小木匠套裝、互動故事書同特色木製玩具等。店舖仲有小型playroom可以俾小朋友玩下歐洲進口嘅特色玩具！

商場除咗餐廳同店舖外，地下有一個國際標準溜冰場，擁有高水平的冰上設施以及世界級專業教練團隊，大小朋友可以得到一流溜冰訓練！

臨走前去埋心鎖長廊掛個愛情鎖再打卡😆

今個夏天，就嚟愉景灣同小朋友玩樂兼瘋狂打卡😆

愉景灣仲特別邀請我地返嚟同Keigo筆下嘅主角打咭，玩PHOTO-HUNT，仲有Keigo專為愉景灣設計嘅精美紀念品! 即上 https://www.klook.com/zh-HK/activity/58770 預購愉景灣Summer Pass！今個暑假，愉景灣見啦😉

香港愉景灣 Visit Discovery Bay
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等陣我會喺度教整隔熱墊😳
#廢紙升級

《仁愛堂環保城市定向慈善賽暨綠色嘉年華》♻️

日期：2019年1月20日 (星期日)
時間：上午10:30-下午2:00
地點：中環遮打道行人專用區

綠色嘉年華精彩內容預告：
【綠在屯門 — 你製我又製 - 紙包飲品盒便攜包】
大家一齊發揮創意 💡，將紙包飲品盒製作成實用便攜包 👝，合力實踐綠色減廢生活! 🌳

【綠在屯門 — 你製我又製 - 升級隔熱墊】
小編無諗過原來呢啲咁靚隔熱墊係用廢報紙整成 😍 當然大家要記得做好家居分類回收，一齊「惜物減廢、乾淨回收」! 💪

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根據環保署在2017年發表的《香港固體廢物監察報告》，全港每日生產約3,662公噸廚餘，重量約相等於245輛雙層巴士。而被棄置的紡織品及家具常用的藤料及木材亦高達700公噸。環保團體綠色和平推算，單是網購而遭棄掉的簇新衣物，每年便有近580萬件。餐桌上的剩食及多買的家具衣物，成為最常見的垃圾。世界各地也出現了Freegan族（免費素食主義者），主張不消費及以有限資源過活，藉以減碳減廢。這種不浪費的生活精神，在香港又能如何實踐？

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/TulvTCk2ZQ4)

#不浪費生活 #果籽 #免費素食主義 #綠色和平 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

Connect with Jonathan Wong 王梓軒:
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之前有媒體朋友問過我，其實你呢啲鬼仔細個有冇聽中文歌嘎？會唔會剩係識唱你自己嗰啲嘎?？喺呢一刻，我好想話佢知「廣東歌陪住我大嘎！」
其實我呢啲80後真係靠廣東歌度過好多成長嘅時刻。而好似我呢種愛廣東歌嘅港產鬼仔仲有鬼妹仔衛詩。我地今次同一班同樣熱愛音樂嘅朋友仔T-Ma、Julian Chan同Joey Lam搵左30+首最影響我地嘅廣東歌，一次過唱個痛快。
呢啲係我地嘅成長主題曲。你地又係咪聽住佢地大呢？

00:20 習慣失戀 https://www.youtube.com/watch?v=aQmieaqmLmU

知我是個　無法討好的人
相戀一刻　只是我的僥倖
然而回頭　誠實去自問
我可討厭到　如此乞你憎

容祖兒 https://www.youtube.com/channel/UCx6utSID8cQ4lseW0G-VLyQ
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 00:35 爛泥 https://www.youtube.com/watch?v=PV3u6pWMwV0

我　會為妳躺下去
全身貼地　方使妳企得起
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 00:48 好人 https://www.youtube.com/watch?v=Y4ue1tEv17Y
人人親近我
無人爭奪我
無人關懷是誰大平賣親和
平凡像我路過十個似我
情敵實在太多
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 1:03 你瞞我瞞 https://www.youtube.com/watch?v=JWcuUHVD4Ng

妳瞞住我 我亦瞞住我 太合襯

陳柏宇 https://www.youtube.com/channel/UCWo5nbifkKDRNyD2nF2KJ0Q
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1:17 衣櫃裡的男人  https://www.youtube.com/watch?v=CHWOrrPrp88

躲於衣櫃裡　躲於失落裡
躲於黑暗不想掛念誰
愛上凌亂　截斷電源
為著要適應即將要獨居
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1:33 六樓後座 https://www.youtube.com/watch?v=XAc7YRREbD8

從頭抹掉你　從頭刪掉你
搬出了六樓後座尋夢那場地
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1:39 負擔不起 https://www.youtube.com/watch?v=wObIbvDZoyU

at the end of the day~
我最需要的是你不是誰
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 1:47 歲月如歌 https://www.youtube.com/watch?v=pr5jo1HZOu0

當世事再沒完美　可遠在歲月如歌中找你

陳奕迅 https://www.youtube.com/channel/UCnafe6M9Itwt08RFI51L6mw
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2:07 必殺技  https://www.youtube.com/watch?v=3XZqDPXFd4k

求你別要 如從前 純熟地碰我
何以技癢 放過我 你已彷彿有神助
一關心我已經 等於 再殺死我
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2:25 犯賤  https://www.youtube.com/watch?v=lrs2XcDr45U

我將畢生威武放低　做塊階磚給你墊底　未算低　未算低
若你想我吠　我將畢生機智放低　做個階梯給你上位
話到底　辯駁完全無謂
別笑。。。
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2:35 酷愛  https://www.youtube.com/watch?v=wOUovyr0icE

無謂愛愛愛愛愛太過動魄驚心
我估錯這個世界得到教訓
怎相信人 命中怎麼愛著你為人

張敬軒 https://www.youtube.com/channel/UCgQqWQM2Dx7SZG5_i40-7lQ
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 2:49 心足 https://www.youtube.com/watch?v=BdgdihMhj6o
人人放眼欠缺東西 誰人看見已有東西
殘羹都矜貴 瑕疪都精細

王梓軒 https://www.youtube.com/channel/UCQDugFrElfQZizirMjK0bxw
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3:05 感情需要 https://www.youtube.com/watch?v=Jdep4UcRU2A

送我世界我都不需要 
你夠我最基本需要
我若能被你需要

衛詩 https://www.youtube.com/channel/UCfdaxOuYXT00i2q_b6pWg8Q
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 3:16 垃圾 https://www.youtube.com/watch?v=wyUuDOssujo

如果我是半張廢紙　
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3:23 我代你哭  https://www.youtube.com/watch?v=0AwbiQCVuTY

我離開了你都可以代你歡笑代你哭
若痛恨誰讓我代你。
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3:36 好心好報  https://www.youtube.com/watch?v=Rhm0qGfogU4

好　明明比他更好　為何你又與他擁抱
好人　似我問誰做到
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3:50 一 https://www.youtube.com/watch?v=a3fIxwajqT8

尋尋找找為何都找不到
為何有無盡孤苦的單數

AGA https://www.youtube.com/channel/UC0tlrjivieFQ5Aia2e7h5Bg
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4:02 矛盾一生  https://www.youtube.com/watch?v=v0_cXepCVgg

矛盾只因深愛著 你知嗎
誰期望這刻擁抱完 然後吵架
你為我放一場煙花 跌下來瘡疤
痛定思痛 未來 算吧

JW王灝兒 https://www.youtube.com/channel/UCn3zNvOcdqreaQaMbLFinGw
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4:28 烈女 https://www.youtube.com/watch?v=gAA0yTA5VCI

烈女不怕死　又何懼你
不會失去血性和品味
知你一向以我去攝期
呸呸 呸呸
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4:42 非走不可  https://www.youtube.com/watch?v=d7xRE0VkZXE

也許相戀這條路　擠迫的懷抱　不夠讓我高攀進內才摔倒
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4:55 逼得太緊  https://www.youtube.com/watch?v=Ez3RhdmxhGo

你　太重要使我淚亦落得多
見要見得多
假使感覺被折磨
能減少點愛　是否。。。
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5:12 重口味  https://www.youtube.com/watch?v=eqtGDY0llkI

每次殺不死你　殺不死你　也醫好你
切記要爭口氣　要爭口氣　你不要死
眼淚裡含有止痛藥
誰亦靠啜泣 啜泣 啜泣 去通眼口耳鼻
勝利　勝利　勝利　
勝利　勝利
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5:29 被滿足的愛 https://www.youtube.com/watch?v=oRiIFejTvSE

被滿足 被滿足 害怕相分
是你嗎 是你嗎 害怕反問
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5:36 最佳位置  https://www.youtube.com/watch?v=NZ6hT_yv2kA

無論你喜歡誰　請你記住留下給我這位置
時常在內心一隅　空出幾吋為我堅持
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5:50 暗湧  https://www.youtube.com/watch?v=xZK9deNf0dw

仍靜候著你說 我別錯用神
什麼我 都有預感
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6:00 那誰  https://www.youtube.com/watch?v=CJ4fKSmOf3U

你和那誰那天分手
你淚痕像條綠色的銹
頑固地種在眼睛一角　直到永久　抹不走
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6:14 沒有你還是愛你 https://www.youtube.com/watch?v=zYyOC_a3CNI

沒有你還是愛你
從未愛你愛得這麼淒美　
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6:27 大哥  https://www.youtube.com/watch?v=WgNkhzW7iFU

相戀的證據　假使要爭取
唯有約定和大哥喝醉
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6:39 平常心  https://www.youtube.com/watch?v=ju7p029z24w

如何能平常心　重回平常人生
逝去的　愉快的　真實又震撼
在你動人片段　歲月流金　
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7:00 我這樣愛你 https://www.youtube.com/watch?v=5tJI6-MrdN0

用最孤獨的心　換最溫柔的愛　我仍然盼待    何時才發現
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7:13 高山低谷 https://www.youtube.com/watch?v=R2BUiErBRnY

你快樂過生活　我拼命去生存
幾多人位於山之巔俯瞰我的疲倦
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7:28 終身美麗  https://www.youtube.com/watch?v=KK9viFTvIIk

莫非可終生美麗　才值得勾勾手指發誓
對你不止感激敬禮　當你知己才是虛偽
莫非多一分秀麗　才值得分享我的一切
給我自信　給我地位　這叫幸福　不怕流逝
任他們多漂亮　未及你矜貴

蒸氣氳氤，竹蓋一掀，竟是四塊呈十字坑紋的……豆腐？這是豆腐造型的饅頭！這個饅頭並非淌潮流渾水，跟哈佬吉蒂奶黃包、金魚蝦餃爭輝，而是逆潮流而行，詰問消費社會食物生產的各種根本問題。

如何詰問？了解它誕生的過程就知道了。這饅頭不只造型仿豆腐，連成分也含黃豆渣，所以是個豆渣饅頭。豆渣饅頭的誕生，多得24歲的羅治軒（Terry）。兩年前，Terry仍是理工大學產品設計系的學生，他正為畢業功課奮鬥。

當時他在大埔生活書院認識了曾德平、周思中等本地綠色先鋒。曾德平是設計系教授，對於消費社會倚重包裝行銷、忽視產品功能的扭曲現象時有反思，Terry深受啟發，希望自己的產品不但見用於世，還要有益於世。在一次考察活動中，Terry參觀了周思中的田地，第一次見到豆渣，且還用來堆肥，播下了好奇心的種籽。Terr找上豆渣的來源地──豆品廠，發現量以噸計的豆渣每日排山倒海式地流出管道，堆疊成山。

海量豆渣，在外地的話，能轉化成飼料及肥料，可香港畜牧業和農業式微，對豆渣的需求遠低於豆渣產量，故豆品廠只能視豆渣為廢物，棄之堆填區。Terry感到很可惜，於是選了豆渣作為畢業功課的研究對象，希望為豆渣尋得好歸宿，於是有了「豆渣食驗室」這個計劃。

展開研究後，Terry發現豆渣是營養豐富的食材，「黃豆製成豆腐、豆漿後，其殘渣仍保留黃豆的大部分營養。」黃豆膳食纖維豐富，改善腸臟健康之餘，且還增強果腹感，有助節制食量。所以在日本，豆渣早被研發成各種食物。可在華人社會，尤其香港，並不流行，「祖父母一代經歷過戰爭和貧窮，他們在艱苦的日子，靠的就是樹皮、豆渣等賤物充飢，故豆渣象徵了一些痛苦回憶。」

憶苦，殘忍。思甜，大概無人拒絕。呷茶吃點心是很多香港人的小確幸，Terry想：「何不做饅頭？」Terry想過向豆品廠收集豆渣來做饅頭，但並不可行，「豆品廠視豆渣為廢物，故存放豆渣的方法並不衛生。」Terry轉變路向，改為向街市的豆腐檔取豆渣。他家住大圍，認識了美林邨「鴻記」（已結業）的鄧志祥夫婦。鴻記天天出產新鮮豆漿，鄧志祥說：「五斤黃豆就有十多斤豆渣！」見年輕人熱心有禮，樂於支持。



得鄧氏夫婦提供的豆渣，Terry加上麵粉、糖，豆漿、酵母，巧手一和，就變成豆香四溢的麵糰。放上竹蒸籠，時間一到，香軟的饅頭便誕生了！

為了讓豆渣饅頭更富特色，他特地去油麻地新填地街找老工匠做豆腐模具。模具壓上麵糰，即出現十字紋，跟豆腐造型一樣！造型有心思之餘，其實味道也不俗。比一般饅頭多了陣豆香，預期中的粗糙口感並不明顯。

這個饅頭最後為Terry功課畫上的，並不是句號，而是省略號。畢業兩年，Terry現在是名獨立設計師，這份功課讓他近月獲得香港設計中心的「DFA香港青年設計才俊獎」，未來可往荷蘭實習。

個人前程有良好進程之餘，「豆渣食驗室」計劃也繼續進行中，最近Terry物色得新拍檔翁倩婷（Amy）。Amy是中文大學食品及營養科學四年級生，她不但是烹飪愛好者，更情有獨鍾饅頭。她的營養學知識，能補Terry之不足。

雖然有新力量加入，但要把豆渣饅頭這個意念轉化成生意，到底路還遠。Terry坦言，這非他跟拍檔目前能做到的境界。「比較可行的方法是，鼓勵豆品廠開發一條生產線，一邊製作豆品，一邊風乾豆渣，把豆渣轉化成材料。」豆渣饅頭會否有天成為本地豆品廠的新品？

採訪：周燕
攝影：邱覺達
場地提供：Scenes

Facebook：Okara Lab. 豆渣食驗室