【在想什麼?】
西班牙宣佈明天 3/14 進入國家緊急狀態。
西班牙人被佛朗哥的 40 年統治嚇過後,很怕「中央集權」,所以,西班牙分成 17 個自治區,除了少數如國防軍事之外,其他的從教育、衛生醫療、交通、司法、農牧、環保、旅遊、建設、外交(沒錯,連自治區都可以搞外交) .... 都由中央政府放權給自治區政府處理,結果,每個自治區對新冠病毒有不同的標準,各自為政,一個自治區停課,另一個自治區沒停課,可是病毒不分自治區,所以疫情亂成一團 ....
最後,總理不得已,在「被視為中央集權(獨裁)」跟「對抗病毒」之間,只好選擇進入緊急狀態,明天會公佈個全國性法令,由中央統一處理新病毒冠的疫情。
今天,當西班牙宣布明天進入國家緊急狀態,我們家那個西班牙人對我佩服得五體投地。
很久以前,我就曾跟一個朋友討論過解決病毒的方式,結論是,除非大家能關在家裡 30-40 天,過了潛伏期,該發病的也發了,才有可能解決感染問題,但是,西班牙人關 3 天應該就受不了要跳樓了,所以,我們只能自己準備。
這一個半月來,我一直沒在緊張恐慌(緊張恐慌沒用,只會殺死自己的細胞),沒在抱怨西班牙政府(抱怨沒用,只是自己浪費時間),沒在跟過於樂觀的西班牙人爭辯(爭辯沒用,只是自己浪費時間),也沒在天天追蹤新聞(一天看兩次,多了無益,只是搞得自己沒必要的心神不安),我一邊在趕稿,一邊在默默地、淡定地準備,甚至找些笑話讓自己笑一笑,用「謹慎🤔+樂觀😃」的方式面對病毒,我個人覺得「鎮定」跟「準備」沒有衝突,不需要緊張恐慌,但是要有準備,可以冷靜鎮定地準備(絕不能鎮定又沒準備)。
其實,我們家那個西班牙人早從我這邊的中文新聞知道新冠病毒的事,他早在過年期間就問我是不是要繼續帶團,要不要在家躲避疫情,不過,他從沒想過應該怎樣準備預防,所以,一切聽我的,我決定要買什麼,就買什麼,他沒意見,我買得安心。
因為西班牙的口罩在一月就被中國人掃光了,所以,我花腦筋找消毒用品,二月初我找到一家專門提供醫療用品給診所的專業醫療用品批發商,買了些消毒洗手液、消毒濕紙巾、消毒噴霧,還跟朋友分享連結。
後來我看情形不對,連世界通訊大會都取消了,所以,乾脆把自由業身份取消,一個月省將近 300 歐元。我家那位還不相信,他問,你 2008 年金融風暴都沒有取消自由業身份,現在竟然要這樣做,但是,我的直覺是,這會比金融風暴更嚴重,會影響到全球各行各業的經濟,既然留職停薪,在家乖乖趕稿,就取消吧!
然後,我自己做準備,也分享消息給朋友,我找一些正確洗手方式的影片、歐盟規格工業口罩的資料、蜂膠(加強抵抗力)的網購資料 .... 。
前一陣子,我一直催我們家那個西班牙人去採購些罐頭食品、米麵,存一點糧食,他不相信,到這個禮拜,我再度提醒他,他才發現我的預測很準,然後還問我為什麼大家要搶衛生紙 .... 誰叫他看不懂我用中文寫的個人臉書!
我早說過:因為不管在哪一國,嚇屎💩了都會需要的😂😂
說真的,搶衛生紙這件事在西班牙還是一個謎,第一個人買了一些衛生紙,被其他人看到,其他人不知道為什麼,但是,看到第一個人買,也跟著買,後來的人看到衛生紙所剩無幾,也趕緊買了一些以備萬一,結果,大家都拿衛生紙抗病毒,可是沒人知道為什麼 😂😂
現在,家裡什麼都有了,就等明天全國性的法令下來了!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來,嘉頓經歷了時代的動盪,社會的變遷和科技的演進。時至今日,嘉頓依然堅持品質至上、積極創新,與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一,無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面,早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中,不少曾榮獲國際及...
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Joe:「東南亞非洲豬瘟淪陷大概只是時間問題了,如果台灣能守住2019年的疫情侵略,2020年開始,豬口又能全面擴大出口,這對台灣第一級產業的幫助其實非常大,就算美國跟台灣簽FTA,美國豬肉加入競爭,我不認為這是壞事,最樂觀的劇本,美國跟台灣豬肉業者,搞不好都能發大財。」
非洲豬瘟持續蔓延,亞洲第四國「柬埔寨」正式淪陷,世界動物衛生組織(OIE)接獲柬埔寨通報,柬埔寨首例發生在東部Rattanakiri省,一處後院飼養型態的養豬場,該處飼養500頭豬隻,其中400頭發病後即死亡,死亡率高達80%,尚未發病的100頭豬隻目前已進行撲殺。
非洲豬瘟傳染力極強,2019年2月19日越南發現非洲豬瘟案例,成為亞洲第3個疫區國家後,越南週遭國家,像是寮國、柬埔寨、緬甸等等恐受到感染,繼中國、蒙古國、越南之後,柬埔寨也發生疫情的亞洲國家,越南全境已經超過20個省市淪陷。
南韓統一部表示,正在密切關注蔓延中國、蒙古的非洲豬瘟疫情,目前不清楚病毒是否流入北韓,但南韓政府將與北韓當局協商防止非洲豬瘟疫情傳入境內。
台灣由於1997年爆發口蹄疫疫情,豬肉至今尚未重返國際市場,若2019年口蹄疫拔針觀察期順利通過,台灣豬肉就可再次出口,農產品外銷將再大幅提升,現在就盼非洲豬瘟的防堵可以撐下來了,受到貿易戰的影響,向來愛吃雞的美國人,從2018年起,漸漸改成吃豬,原因是貿易戰以來,美國輸往中國與墨西哥的豬肉減少,較便宜的培根與排骨,成為美國民眾的首選,由於中國與墨西哥分別對美國商品祭出62%及20%的報復性關稅,造成美國外銷到這兩國的豬肉受到衝擊,隨著牛肉、豬肉供應增加後,美國人的日常飲食出現改變,餐館業者或是生鮮超市,都主打豬肉,包括漢堡。
除了美國對豬肉需求增加,另一方面,非洲豬瘟大肆入侵中國養豬產業,導致中國豬價飆漲,近期開始蔓延到全球,3月份美國去骨火腿價格月增7.6%,而歐盟的豬肉批發價格在短短2個月內更大漲16%。
看準這個時機財,台畜宣佈,台畜農科廠落成,該廠符合美國綠建築協會LEED黃金級認證綠建築,全廠的軟硬體完全比照日本食品加工廠的標準,推動豬產業現代化,為了明年出口台灣豬到美國、日本、新加坡等做準備,美加地區華裔人口眾多、肉品需求大,台畜規劃採用美國豬肉來料加工的方式,生產符合美加地區華人口味的肉品,且屏東農業生技園區已經是政府核定的「自由經濟示範區」,享有免關稅及物流方便等優惠,台畜對於打進美國市場抱持高度信心,特別將美國對於肉品廠的衛生條件融入農科廠設計標準,預計最快明年就能攻佔美國市場。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=522145
https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2739574
https://www.chinatimes.com/realtimen…/20190423003770-260410…
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最近有一系列的新聞指北農使用質譜快篩的事情,說柯文哲收割吳音寧的政績,看到這種新聞我真的是滿頭問號,雖然我常常在批評農委會瞎搞,但如果真的要說收割,不如說是中央跟地方的合作,質譜快篩最主要的推動者是農委會,而台北市政府是協助者。
所以如果要講功績的話,首功是農委會,再來才是台北市。
為什麼要這樣說呢?
就必須從批發市場檢驗的背景故事說起,過去的農藥殘留檢驗主要分成兩大系統,一個是過去農試所所研發的生化法(利用蒼蠅頭酵素,抑制越多黃色變無色),生化法只能檢驗兩大類,有機磷跟氨基甲酸鹽,也就是只能驗殺蟲類的物質,其他殺菌類的都驗不出來,生化法快、設備便宜、檢驗費用低,但不準確,因此並不是國家標準方法,卻是許多批發市場設置的檢驗方式。
另一種就是俗稱化學法的氣相層析、液相層析,準確度高,但耗時久,檢驗費用高。
所以過去農委會底下的研究單位一直在研究檢驗快速、耗材成本低、準確度高的檢驗方法,而近年來發展出兩大系統,一個是拉曼光譜法,一個就是質譜快篩。
拉曼光譜法設備不到200萬,國內一些知名蔬果公司有選購這些設備,檢驗一次耗材約台幣500元,操作起來半個小時內就有結果,但以現在的技術拉曼光譜法有一個問題,就是靈敏度不夠高,拉曼光譜法在0.05ppm~0.01ppm是盲區,如果能精準到0.01ppm那當然沒有問題,可是在0.05ppm~0.01ppm就有可能出現化學法是檢出,拉曼法未檢出的問題。
雖然拉曼法有這麼多的優勢,但卻在靈敏度不夠的情況之下,難以推廣。
質譜快篩的技術在農委會的經費協助下2015年才完成相關的研究,之後開始技轉,開始推動,也因為拉曼法的靈敏度有問題,所以設備上千萬、檢驗費用也較高的質譜快篩才有發展的空間,目前只能驗190多項,但在未來勢必能檢驗的種類會越來越多,而且在2019年6月28日衛福部公告,這個技術成為農藥殘留建議檢驗方法。
而除了北農已經使用以外,新北農產在今年10月也要正式使用,質譜快篩未來取代生化法成為果菜批發市場的標準檢驗方是指日可待。
那為什麼說是農委會的功勞呢?
因為農委會的藥毒所是技術的研發方,農委會則是技術應用的推動方,農委會如果推動什麼政策,補助設備通常是補助一半,除非是很特別的項目上了專簽才能補貼到2/3,所以要推動使用質譜快篩,設備有農委會的補助下,使用者也必須準備一半的自籌款,而且還要準備人員的訓練等。
因為有自籌款的部分,就會導致批發市場興趣缺缺,但農委會最能叫的動的批發市場就是北農,農委會也實質掌握北農(四個常董,一個總經理),所以農委會要推,北農也沒有拒絕的權利,只能去處理自籌款的部分,北農想當然會以改善食品安全的名義跟台北市政府要錢來處理自籌的部分,而台北市政府的確也有給錢。
所以質譜快篩最主要的推動者是農委會,而台北市政府是協助者,這是一個中央跟地方的合作案例,質譜快篩的推動吳音寧沒有什麼關係,因為在這幾年農委會實質掌握的北農,不管是哪個總經理都沒有拒絕推動這項政策的權力,如果要說柯文哲收割吳音寧,那更應該說吳音寧收割翁震炘,因為翁才是在北農推動這個政策的執行者。
Ps. 北農的質譜快篩本來去年暑假測試完就要開始正式,但農委會內認為貿然使用會很多農民不合格,這樣會引起農民反感,怕影響選情,所以等今年初大選完,才開始推動使用。
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嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來,嘉頓經歷了時代的動盪,社會的變遷和科技的演進。時至今日,嘉頓依然堅持品質至上、積極創新,與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一,無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面,早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中,不少曾榮獲國際及地區性美食獎項,優越質素不言而喻。張子芳,著名實業家,香港嘉頓有限公司董事長,祖籍廣東省江門市郊區環市鎮東風鄉沙堆村,1911年在家鄉出生。其祖父張沾遂,父親張茂辰(字春賀),長期亦農亦商,在眾鄉親中有較高的威望。張子芳兄弟姐妹多人,他排行第三。由於張子芳的父親經商常駐新加坡,子芳幼年也就隨父在新加坡生活了一段日子。因為無法上學,只好一邊幫父親做生意,一邊跟父親學字。後來,因為父親去世,張子芳便回香港探望祖父,並暫居香港之表兄鋪中。張子芳細心地觀察市場,他看到當時西餅已開始成為時尚的食品,又想起自己的親兄弟曾任職麵包、餅乾製造廠。於是,張子芳決定邁出向食品工業發展的第一步。從此以後,他幾十年都致力於製造與民生關係密切的食品。1924年11月,張子芳創辦了一家小型的餅廠。與其說是餅廠,不如確切點說是只有幾個人的小手工業作坊。這就是後來享譽港澳、廣東和許多地區的嘉頓有限公司的前身。當時的嘉頓,沒有大機器,以手工操作為主。張子芳親力親為,常常同工人們一起出力流汗,無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅,張子芳都積極幹。他邊幹邊學,吸取麵包製造的技術與經營方法。因而他的事業發展很快,僅僅8年光景,嘉頓麵包和餅乾的招牌就打響了,訂貨者與日俱增,貨暢其流,工廠擴大了,公司的員工也多了。當一切都順利發展、景況欣欣向榮的時候,卻發生了一件不幸的事情。1932年冬季一天,嘉頓的工廠突然起火,冬幹物燥,火勢蔓延很快,經營了8年多的工廠,付之一炬,幾乎成了灰燼,公司蒙受極大損失,工廠被迫停工數日。這是張子芳創辦的嘉頓發展歷程中的一次巨大的挫折。在這種困難的情況下,張子芳毫不氣餒,帶領公司員工齊心合力重建廠房,使公司再度投人生產。經過了一段時間的努力,公司基本恢復了元氣。不久,中國進入了抗日戰爭時期,嘉頓公司為了支持抗戰,在1937年,曾經連續7天7夜不停工生產了20多萬磅抗日勞軍餅,以慰勞抗戰志士。嘉頓的聲譽,也因此而提高。1938年,嘉頓公司制造了大量營養成份特高、保存期較長的“防空洞餅乾”和軍用餅乾,以應戰時之需。張子芳創辦的嘉頓公司,和許許多多企業一樣,發展也是曲折的。抗日戰爭時期,張子芳的事業經歷了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港淪陷後,在3年零8個月的戰亂日子裏,嘉頓公司首當其衝,深受損害—座落在青山道的廠房被日軍佔用,直至成立了總督民政後才予交還,但廠內原料及製成品被劫一空,機器遭破壞,大規模生產被迫停頓下來,只能進行小量的生產,維持著嘉頓的生計。直到1945年香港光復,政府成立了糧食統制局,配給麵粉,嘉頓公司才又一次投入全面的生產,制麵包和餅乾。1951年,嘉頓接受軍方的委託,為海陸空三軍供應一批數量較大的麵包及餅乾。公司員工在張子芳的安排和指揮下,出色完成了任務。1952年,張子芳從外國進口的自動制餅乾機運到嘉頓投產,使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時,用自動化機器製造餅乾,在香港還屬首創。兩年之後,嘉頓公司的麵包及糖果生產,都實現了機械化和自動化。在經營方面,張子芳總是積極想方設法,完善經營方法,增加服務管道。在增加產品數量的同時,不斷提高產品的品質和開發新產品。當他瞭解到不少顧客對餅乾的要求逐漸由厚向薄轉變這個資訊後,很快就研製並批量生產出“嘉頓薄餅。,並推向澳門和遠銷世界各地。嘉頓公司除了零售之外,還大量批發。嘉頓對前來批發的小商小販,實行優惠措施——凡是向嘉頓進貨的麵包,在規定的時間內,如果賣不完,可以退貨,由公司統一調劑銷售。如果麵包過時變質,公司則削價賣給養魚專業戶作飼料喂魚,也不致虧本。實行這個辦法,給批發者吃了粒“定心丸”,讓他們感到保險,放心進貨,積極推銷。由於張子芳能及時掌握市場需求和動向,作好生產計畫,加上麵包品質不斷提高,雖有退貨措施,但實際退貨甚少。信譽是張子芳以及嘉頓公司成功的原因之一。嘉頓公司自本世紀20年代創辦,至今已有68年的歷史了。現在的嘉頓公司,已是一個擁有數千人和多間分廠的現代化集團公司。產品、設備和經營範圍都大大擴大,數條全自動化的生產線,每天吞吐生產麵包、餅乾所用的麵粉達20噸以上。
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