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【2021年 台灣人泡麵排行榜】
► 點這邊看影片：https://youtu.be/bsPe38o6ZXA
你喜歡吃的、覺得難吃的泡麵，都有上榜嗎？😁😁😁(榜單如下)
【覺得最好吃 TOP10】
1.維力炸醬麵
2.來一客鮮蝦魚板
3.台酒花雕雞
4.統一肉燥麵
5.辛拉麵
6.滿漢大餐蔥燒牛肉
7.來一客韓式泡菜
8.味味A排骨雞麵
9.統一蔥燒牛肉麵
10.拉麵道日式豚骨
【覺得最難吃 TOP5】
1.雙響泡火山豚骨
2.雙響泡日式雞白湯
3.康師傅紅燒牛肉
4.印尼營多麵
5.阿Q桶麵蒜香珍肉
(資料來源：蔡阿嘎IG、FB發放2萬多筆網路問卷調查的統計結果)
到台南是不是不知道要到哪裡吃吃喝喝呢？
統一麵在台歡慶五十年 特地回到品牌發源地-台南 於10/1-11/8舉辦肉燥香料理大賞
偕同「花園夜市」與「台南在地經典店家、景點」來個創意聯名
這次到由前身為診所洋房的老宅改建而成的Bar Home酒吧
和洋式的建築真的是古色古香 建築本身就是藝術啊啊 超美的～～
來到這可以享用與統一麵合作的聯名料理
「蝦汁兩面黃 鮮蚵餛飩肉燥麵」
以蝦醬熬製的湯底 搭配稍微炸過的統一肉燥麵
佐上以鮮蚵和絞肉製成的炸餛飩和芥蘭葉
濃郁肉燥香氣的統一麵和外皮酥脆內餡飽滿多汁的炸餛飩
以傳統擔擔麵翻新結構後的創新呈現
超～好～吃～ （只能說一盤真的不夠啊啊啊啊🤤
搭配店家特調「艾雷島威士忌酸酒」
以泥煤風味的whisky sour 為底搭配蘭姆調配出的風味
讓威士忌一點都不難入口 ，帶有濃郁檸檬香氣
有點像是喝有酒香的檸檬茶！ 推！🍋🥃
而且在Bar Home點聯名料理還會贈送「統一麵與合成帆布行聯名杯墊」喲
大家如果在11/8前想走訪台南
可以來這裡享用餐點和調酒喲
更多資訊可以到窩客島 https://reurl.cc/14b5M9 看，或上網搜尋#肉燥香料理大賞
@uninoodle_official
#感謝統一麵邀約
#喝酒不開車安全有保障
#統一麵 #經典肉燥香 #肉燥香料理大賞 #怎麼搭都對味 #老宅酒吧
#創意料理 #經典聯名 #漫遊台南 #台南美食 #taiwanfood #tainanfood
到台南是不是不知道要到哪裡吃吃喝喝呢？
統一麵在台歡慶五十年 特地回到品牌發源地-台南於10/1-11/8舉辦肉燥香料理大賞
偕同「花園夜市」與「台南在地經典店家、景點」來個創意聯名
這次到由前身為診所洋房的老宅改建而成的 #BarHome 酒吧
和洋式的建築真的是古色古香 建築本身就是藝術啊啊 超美的～～
來到這可以享用與統一麵合作的聯名料理
「蝦汁兩面黃 鮮蚵餛飩肉燥麵」
以蝦醬熬製的湯底 搭配稍微炸過的統一肉燥麵
佐上以鮮蚵和絞肉製成的炸餛飩和芥蘭葉
濃郁肉燥香氣的統一麵和外皮酥脆內餡飽滿多汁的炸餛飩
以傳統擔擔麵翻新結構後的創新呈現
超～好～吃～ （只能說一盤真的不夠啊啊啊啊🤤
搭配店家特調「艾雷島威士忌酸酒」
以泥煤風味的whisky sour 為底搭配蘭姆調配出的風味
讓威士忌一點都不難入口 ，帶有濃郁檸檬香氣
有點像是喝有酒香的檸檬茶！ 推！🍋🥃
而且在Bar Home點聯名料理還會贈送「統一麵與合成帆布行聯名杯墊」喲
大家如果在11/8前想走訪台南
可以來這裡享用餐點和調酒喲
更多資訊可以到窩客島https://reurl.cc/14b5M9看，或上網搜尋#肉燥香料理大賞
@uninoodle_official
#感謝統一麵邀約
#喝酒不開車安全有保障
#統一麵 #經典肉燥香 #肉燥香料理大賞 #怎麼搭都對味 #老宅酒吧
#創意料理 #經典聯名 #漫遊台南 #台南美食 #taiwanfood #tainanfood #這泱吃
更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
這次受統一麵邀請到台南
品嚐「統一麵肉燥香料理大賞」的創意美食
同時也帶大家吃一些台南在地美食
再度回到南部就是開心
因為南部鄉親都太熱情了
1.美都涼麵(非此次統一麵合作店家)
麵體為全麥麵條
冰冰涼涼宛如日本流水麵
配上香濃胡麻醬
在炎熱透中午吃一碗涼麵
真的是開脾
（以下為統一麵合作店家）
2.蝸牛巷
第一次走訪這一區的台南
感受到不一樣的文青復古味
比較可惜的是平日有些店家沒開
下次假日再來
應該可以有另一番風味
3.花園夜市美食
#陳大民麻辣鴨血
「麻辣綜合肉燥香拌麵」
用麻辣湯煮的肉燥麵超嗆辣
一樣聞得到肉燥香
我妹辣到嘴巴變香腸還是要吃
#法貝客可莉餅
「肉燥香玉米鮪魚可麗餅」
中西合併蹦出新火花
沒想到統一麵放在可麗餅中
加上美乃滋跟生菜也拿麼配啊
#小米超人氣韓國雞蛋糕
「肉燥麵夾心雞蛋糕」
台韓迸出另一種滋味
把肉燥麵包在可愛的雞蛋糕中
熱呼呼的配上起司
也意想不到的特別好吃
還有炸牛排、炒大腸包小腸...等美食
都讓我們吃的超過癮
4.Bar Home
終於有機會到久聞大名的Bar Home
一進去就被精緻的裝潢驚豔
來這邊品嚐他們跟統一合作的「蝦汁兩面黃，鮮蚵餛飩肉燥麵」
這道讓肉燥麵完全變成另一種層次
不得不說他們家的酒真的好喝
值得大家去一趟
5.想起民宿
這次住在這棟已有52年歷史的老宅
裝潢、氛圍都讓人很靜心
為這趟漫遊劃下完美的句點
真心推薦大家去住一宿
想了解更多活動訊息請來https://www.walkerland.com.tw/topic/view/175
臺南好吃好玩手冊這邊下載https://reurl.cc/7oMAkQ
#統一麵肉燥香料理大賞
#台南美食吃不完
保留傳統、顛覆傳統、創新傳統
料理過程可以很隨興
只要味道下的好
就能燒出一道好菜
跟著大叔一起做
也能煮出比辦桌菜還豐富的古早味白菜滷！
「此味只應天上有，難得人間幾回吃」
🥬材料（6人份）
🔸大白菜 半顆
🔸香菜 1株
🔸香菇 8朵
🔸蹦皮 適量
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 3顆(一顆全蛋+兩顆蛋黃)
🔸蝦米 20g
🧂調味料
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹蠔油 10cc
🔹米酒 10cc
🔹雞精粉 2/3匙
🔹香油 適量
🔹鹽巴 適量
🍳作法
1️⃣將大白菜放入加鹽的滾水，加蓋悶煮一分鐘備用。準備油鍋，油溫超過150度時，把漏勺抬高並蛋液倒在漏勺上，讓蛋液從漏勺的孔洞流下進油鍋炸成蛋酥備用。
2️⃣砂鍋預熱後，加入統一肉燥醬炒香，並加入豬肉絲用中大火拌炒至金黃。接著放入蝦米與香菇（香菇水千萬不要倒掉）煸香，煸香後再把大白菜與蹦皮加入鍋中。
3️⃣淋上米酒、蠔油，以及加入雞精粉與半湯匙的鹽巴拌炒調味，再加入香菇水提香。轉成中小火加蓋悶煮一分中。一分鐘後開蓋，火稍微轉大加太白粉水勾芡，淋上香油與撒上蛋酥與香菜後，轉小火加蓋悶煮一分鐘即可。
此味只應天上有，難得人間幾回吃的「古早味白菜滷」就大功告成啦！
📝肥大叔小撇步
🔺用鹽水滾煮大白菜，可讓大白菜加速軟化
🔺蹦皮可先是先泡水備用
🔺香菇水可讓白菜滷提鮮
🔺蛋液從漏勺孔洞流到油面時先不要動它，先讓蛋酥先定型，定型後再用筷子撥散即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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到底是先炒番茄還是先炒蛋？
一般外面自助餐、便當店都湯湯水水的
這次肥大叔報你知高級餐廳的作法
大家跟著大叔的做法試試看
絕對滑口彈牙，還吃的到原味
一滴鹽巴都不用加！
🥬材料（6人份）
🔸雞蛋 6顆
🔸牛番茄 2顆
🔸蔥 1株
🧂調味料
🔹番茄醬 3湯匙
🔹冰糖 半湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹統一肉燥醬的油 1湯匙
🍳作法
1️⃣蔥切成蔥花，番茄去掉蒂頭與蒂尾後切丁，再加適量的白胡椒粉去除刺鼻味；打六顆蛋在碗中，並加入半湯匙的油和10cc的水備用。
2️⃣鍋中加入一湯匙的統一肉燥醬與半湯匙的油，熱油後轉中小火，邊把蛋液倒入鍋中邊用鍋鏟攪拌，接著把番茄倒入鍋中拌炒，再加入冰糖和番茄醬調味。
3️⃣冰糖遇熱融化，番茄醬炒勻後，把蔥花加入鍋中拌炒即可盛盤。
滑口炒蛋，香味濃郁的「番茄炒蛋」就上桌囉！
📝肥大叔小撇步
🔺在蛋液中加水可防止蛋液遇熱凝結
🔺白胡椒粉抓醃番茄可降低番茄的刺鼻味
🔺統一肉燥醬的油可提升炒蛋的香味
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