《給女兒的第三封信》
「成功轉過身了呀！」
妳趴在軟墊上，頭高高，向天歌。爸爸好高興，這幾天來，看著妳一直努力，揮著小手蹬著小腳，仰頭挺腰憋著氣，為了學會自主轉動身體，徘迴在失敗和嘗試之間，偶爾還會呀呀撒氣，臉頰氣嘟嘟(雖然爸爸覺得很可愛)，於是終於，付出有所值，努力有成果，妳成功用自己的力量，由仰躺轉成趴臥。或許當妳真正成長後，不會記得這段付出與努力，但是爸爸與媽媽會記得，因為這是妳透過努力而得到的第一個成果，是妳學習「自主」的第一步。
此刻，客廳的電視上播放著選舉結果，在2020年1月11日，蔡英文女士、韓國瑜先生和宋楚瑜先生共同參加第15屆中華民國總統競選，結果是蔡英文女士以57.13%的支持率，獲得817萬餘(8170231)的歷史高票，成為第15屆總統。將來以後，當妳對這段歷史有興趣，或許會在圖書館或網路查到，這是一屆被稱為「世代觀念之爭」的選舉。
爸爸媽媽在日後的觀念，會不會和妳有所不同？這點我不知道，但我們會用互相瞭解的心態，陪伴著妳成長，並且希望妳能夠善用自主選擇的權利，於是在妳出生的第四個月，也就是2020年1月12日，我們要給妳另一種關於「身體自主」的祝福，那就是「收涎」。
收涎收乾乾，乎你大漢好脾氣。
收涎收灕灕，乎你聽話懂代誌。
收涎收乾乾，乎你大漢好搖飼。
收涎收灕灕，乎你讀冊認真不懶惰。
收涎收乾乾，乎你大事小事都不必怕。
這次的收涎儀式，爸爸請自己顧問的「喜荒．愛．不仍」麵包店協助，開發獨有的「收涎麵包」。依照習俗，傳統的收涎餅乾是12或24個一組，餅乾中間有洞，以紅線穿過，綁成如同項鍊一般讓孩子戴上，然而餅乾易掉屑，想到妳的母親看到嬰兒衣上佈滿餅乾屑的臉色……。
自主選擇的重要性就在此，因為所以，爸爸立即餅乾換麵包，讓世界維持寧和。另一方面，麵包的「發酵」是一種成長概念，我喜歡這個意喻。於是呢，「喜荒．愛．不仍」的阿華師傅，將麵粉攪打揉捏，發酵之後，作成奶瓶、奶嘴、圍兜兜、小洋裝、小褲裝等形狀，意謂著妳的「成長」。烘烤時讓麵糰乾一些，較有嚼感，尾韻悠長，也容易在麵包上頭，以巧克力點綴出精彩。
如此如是，素色之間見錦繡，依然一笑作春溫，在妳生命的第四個月，爸爸和媽媽就用這串收涎麵包，祝妳早日收涎，平安長大囉。
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #給女兒的第三封信
