絞肉豆腐漢堡排的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

⭐️寶寶手指食物⭐️
大家敲碗好久的寶寶手指食物終於來了
上一次分享是生兒子的前幾天吧
偷懶了一下（懶得拍照也懶得煮😭）
有時候真的是想說買外食最快
但想一想孩子還小還是自己煮比較健康
畢竟調味、油量⋯什麼都能斟酌

#絞肉豆腐漢堡排
材料：豬絞肉、紅蘿蔔、有機豆腐、麵包粉、福德寶寶醬油
步驟：
1.紅蘿蔔切丁（看寶寶情況調整大小）
2.絞肉+紅蘿蔔丁+豆腐+麵包粉+醬油，攪拌均勻（麵包粉是增加蓬鬆口感和黏稠感，可自行調整）（醬油也視寶寶大小自己斟酌）
3.用成小小圓圓下去慢火煎成雙面金黃色

是不是超級簡單👍
絞肉也可換成雞絞肉、也可以加洋蔥丁、玉米、高麗菜⋯就超多變化了

好啦～希望大家會喜歡本日料理
大家一起動手來做寶寶手指食物吧！！

我這邊是建議大家啦！
在公開的場合不要吃豆腐，也不要吃臭豆腐。

我試過一次下場很慘，但吃哪一個豆腐我就不說了。

#臭豆腐 #漢堡排 #Fred吃上癮 #牛小排
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多包包：https://reurl.cc/g78R8p

做了超級Juicy的豪華牛肉漢堡！
胖胖的肉跟Teriyaki配菜&Wasabi奶醬
每口可以享受豐富的美味。
大家一定要做做看～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

豪華！起司牛肉漢堡wasabi奶醬/チーズハンバーガークリームわさびソース
第7季-第10集
「 2人份 」
牛絞肉 Ground beef—250g
蛋黃 Yolk—1個
鹽巴 Salt—1/4小匙
砂糖 Sugar－1/2小匙
洋蔥 Onion–1/4個分
醬油 Soy sauce—1/2小匙
水 Water－約1大匙

起司片 Sliced cheese—4片
蘑菇 Mushrooms—5~6粒
洋蔥 Onion—1/4個
清酒 Sake－1小匙
味淋 Mirin—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙

漢堡麵包 Buns—2片
或 土司麵包 Sandwich bread—4片
奶油 Butter—適量

萵苣 Lettuce—2張
牛番茄 Tomato—2片

『Wasabi 奶醬』
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
優格 Yogurt—1/2大匙
山葵 Wasabi—1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste—1/4小匙
辣椒粉 Chili powder—1/4小匙
海苔粉 Aonori—1/2小匙

番茄醬 Ketchup—2大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—1/2大匙
黃芥末籽醬 Dijon mustard—適量

*豆腐漢堡肉影片連結 https://youtu.be/r6mumuJcSFo
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄平底鍋 20cm
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 20cm
＊砧板：丹麥KEVNHAUN/天然木製長方型兩用托盤&砧板
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/5WCRM

1.豆腐+雞胸
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
薑末 5公克 ginger 5g
毛豆 50公克 green soy bean 50g
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐雞肉泥備用。
2.熱小煎鍋，倒入少許油，放入2大匙豆腐雞肉泥，湯匙沾點油將雞肉泥壓成餅狀，再將中間挖洞。
3.以小火將肉餅煎至底部焦香，翻面後在中間的洞放入蛋黃，以微火煎至蛋黃半熟即可。

2.豆腐+絞肉
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
絞肉 200公克 minced pork 200g
洋蔥末 30公克 onion 30g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 15公克 scallion 15g
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tps.
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐絞肉備用。
2.熱小煎鍋，倒入少許油，放入2大匙豆腐絞肉，湯匙沾點油將絞肉壓成餅狀。
3.以小火將肉餅煎至底部焦香，再翻面繼續煎至焦香，夾入吐司加上生菜比漢堡還好吃。

3.豆腐+蝦泥
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
蝦泥 200公克 shrimps 200g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 15公克 scallion 15g
蛋液 1/2顆 egg 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tps.
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐蝦泥備用。
2.熱小煎鍋，倒入少許油，放入2大匙豆腐蝦泥，湯匙沾點油將壓成餅狀。
3.以小火將蝦餅煎至底部焦香，再翻面繼續煎至焦香即可。

4.豆腐+魚漿
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
魚漿 200公克 fish paste 200g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 5公克 scallion 5g
紅蘿蔔末 15公克 carrot 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2t.sp
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.所有材料混合拌勻成豆腐魚漿備用。
2.熱小煎鍋，倒入少許油，放入1大匙豆腐魚漿，湯匙沾點油將魚漿壓成餅狀。
3.以小火將魚餅煎至底部焦香，再翻面繼續煎至焦香即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01