紹興酒花雕酒的八卦，DCARD、YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

Q: 紹興酒花雕酒 在Facebook 的評價

📣防疫期間，和Amy一起來學做菜吧🥰今晚要和大家分享這道 #竹筍燒肉🍲好吃又下飯呦~竹筍具有高纖低熱量的營養價值👍料理方式適合涼拌、煮湯、鹹粥之外，這道竹筍燒肉🍲也是Amy家餐桌上很受歡迎的一道菜色💯紅燒口味人人愛💖非常好吃也很下飯，其中我特別用乾香菇來取代炒糖色，乾香菇豐富的滋味還能增加滷汁的色澤和香氣呢👍燉煮後竹筍不只吸附了滷肉和香菇的精華，竟然比肉還好吃😋喜歡吃綠竹筍還是滷肉的朋友們，快趁綠竹筍盛產季節一起來嚐嚐這道夏日美味料理吧💕🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/✍材料表✍ 4-6人份豬肉 900g (五花肉、梅花肉、胛心肉皆可)竹筍 2根辣椒 1根薑片 5片蒜頭 8瓣乾香菇 8朵醬油 80cc米酒 250cc(或紹興酒、花雕酒亦可)水 200cc烏醋 20cc冰糖 1大匙黑胡椒粉 1小匙

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紹興酒花雕酒在 Facebook 八卦

2021-05-14 21:33:15 有 8,426 人按讚

📣防疫期間，和Amy一起來學做菜吧🥰
今晚要和大家分享這道 #竹筍燒肉🍲好吃又下飯呦~
竹筍具有高纖低熱量的營養價值👍料理方式適合涼拌、煮湯、鹹粥之外，這道竹筍燒肉🍲也是Amy家餐桌上很受歡迎的一道菜色💯
紅燒口味人人愛💖非常好吃也很下飯，其中我特別用乾香菇來取代炒糖色，乾香菇豐富的滋味還能增加滷汁的色澤和香氣呢👍
燉煮後竹筍不只吸附了滷肉和香菇的精華，竟然比肉還好吃😋喜歡吃綠竹筍還是滷肉的朋友們，快趁綠竹筍盛產季節一起來嚐嚐這道夏日美味料理吧💕

🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/

✍材料表✍ 4-6人份
豬肉 900g (五花肉、梅花肉、胛心肉皆可)
竹筍 2根
辣椒 1根
薑片 5片
蒜頭 8瓣
乾香菇 8朵
醬油 80cc
米酒 250cc(或紹興酒、花雕酒亦可)
水 200cc
烏醋 20cc
冰糖 1大匙
黑胡椒粉 1小匙

Tags: 紹興酒花雕酒竹筍燒肉

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紹興酒花雕酒在蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 八卦

By 蘿瑞娜的幸福廚房

2016-04-15 03:46:00 有 887 人按讚

今日晚餐～紹興燒五花肉、鐵板燒高麗菜＆菠菜玉米湯

終於，盼到了夏季才會有的新鮮高麗菜（今年提早上市），只有在買菜時視力比較好的蘿小姐，馬上抱了兩顆回家。

最讓我們家孩子喜愛的高麗菜炒法，一是蒜炒櫻花蝦，另一則是類似鐵板燒店用奶油爆香再拌點蠔油黑胡椒炒法，還有其他高麗菜的料理，都集結在這篇文章中了～高麗菜料理大集合22道料理 http://lorina.pixnet.net/blog/post/27399806

另外一道下飯菜，不多說，媽媽味道的代表～滷五花肉，只是除了用米酒紅燒的作法之外，用黃酒（紹興酒、花雕酒）燒的五花肉，特殊的香氣也特別受孩子們喜愛：
http://lorina.pixnet.net/blog/post/30378256

大家被我晚餐文轟炸大概只會到明天，後天要帶孩子們春季旅遊幾天，回來再繼續，哈哈！

Tags: 紹興酒花雕酒

蘿瑞娜的幸福廚房

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蘿瑞娜，覺得看著家人津津有味的吃著自己的手作料理，是種幸福。覺得帶著小孩流浪到世界的角落探索新奇的事物，是種幸福。喜歡把平淡的生活點石成金，喜歡在廚房裡天馬行空，喜歡發掘平凡中的不平凡。也希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入蘿瑞娜的粉絲。

過去是高中老師，現在一家五口旅居瑞典，喜歡和孩子下廚、旅行、手作

紹興酒花雕酒在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 八卦

By Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場

2020-06-17 21:46:50 有 745 人按讚

人人食飽，我現在才開餐，今晚簡單不過，香港人家庭常菜，煎雞翼，配上洋蔥，一煎一煮，為這煎得靚靚雞翼降降温，好味。。😋😋

[ 香醋洋蔥煎雞翼 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

材料 :

1....雞翼一斤多
2....洋蔥一個切粗絲
3....豉油雞汁五湯匙
3....大红淅醋兩三湯匙
4....油適量
5 ....芫荽少許

步驟一......

雞翼洗淨瀝乾水，加下配味醃製.....

1.....雞粉半茶匙，
2.....豉油雞汁四湯匙，
3.....胡椒粉少許，
4.....糖半茶匙，
5.....麻油少許，
6.....紹興酒花雕酒兩湯匙

稍醃一小時左右。。放煎前必須将汁液抹/印乾,但汁液留用。

烹調法 :

1.......鑊燒微熱，放入適量油燒熱
2.......將已印乾汁雞翼逐一排放入镬，火勿太猛
3.......先定火煎，控油控火，見色呈焦金時，
4.......可再逐一反轉令一面以同樣手法煎妥
5.......加入兩三湯匙大紅浙醋再推煎均匀上色味，
6.......然後先將雞翼盛起，將鑊清洗過後，
7.......將鑊燒熱加入適量油，再放入洋蔥略爆香
8.......略兜炒過，再將雞翼回鑊同兜炒過，
9.......再将剩餘醃汁入，将所有材料一併炒匀，
10.....熄火稍焗一分鐘，盛上碟，
11.....放上芫荽裝飾便成

備註......

除因天氣太熱，加上一些香醋烹調，除可令雞翼顏色更美，菜式帶有醋酸味更可醒胃提升食欲。

這個煮法簡單，不需長火炆煮，但味道極好。

Tags: 紹興酒花雕酒

Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場

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紹興酒花雕酒在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2018-06-26 20:00:02 有 60,788 人看過有 0 人喜歡

在家做超Q嫩的醉雞，如何低溫舒肥做醉雞？超水嫩口感

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

紹興酒花雕酒在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2018-06-06 19:27:32 有 23,509 人看過有 179 人喜歡

初夏子薑正是合時，爽脆鮮嫩，用來炆雞，是一道時令開胃菜。

食材：
子薑一大塊
雞半隻

料頭：
青/紅椒適量（切塊）
蒜頭 3粒（切片）

調味：
鹽少許
蠔油 1湯匙
蜜糖 1湯匙

雞件醃料：
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
花雕酒 1茶匙
濕生粉適量

做法：
1. 雞洗淨切件，以醃料拌勻醃30分鐘
2. 薑用菜刀拍開
3. 用點油開鑊，炒香雞件，灒點紹興酒(花雕酒)，起鑊
4. 另開乾淨鑊加油，爆香子薑及料頭
5. 加入雞件及上湯，加鹽，蠔油、蜜糖調味
6. 調慢火加蓋炆3-4分鐘至汁起膠，埋芡即成

採訪：李潔英
拍攝：梁偉德
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紹興酒花雕酒在 Kitman Fan Youtube 的評價

By Kitman Fan

2016-10-11 13:40:01 有 18,108 人看過有 78 人喜歡

抱歉地方有限，拍攝部份未能好清楚
這是我家人最愛吃的椒鹽雞軟骨，製法簡易：

材料：
急凍雞軟骨…………….一包
味椒鹽……………….…..適量
紅椒／指天椒….…..適量
蔥花….…..適量
蒜粒….…..按個人喜好，偏多點更香
紅蔥頭少許（這次忘記買）

醃料：
紹興酒（花雕酒）…………..………2湯匙
生抽……….…1湯匙
砂糖……………………半湯匙
麻油………………….….…..少許
胡椒粉………………..…..少許

炸漿材料：
自發粉…....……….半包
水…………………200ml
雞蛋……………..…………..1隻

Kitman Fan

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Hello~我是kitman, 是一位化妝美容老師，亦很專注護膚，入行16年，10年前開始創業，多番嘗試到今天亦擁有自己的千人團隊，喜歡分享護膚，美容，生活品味及創業心得～關注我！可以互相交流喔? Fb page: Makeup: kit makeup Beauty: KMbeautyhouse We chat: kitman1714 Instagram: kitman228

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紹興酒花雕酒在 [食材] 花雕酒跟米酒入菜的差別？ - 看板cookclub 的八卦

作者vorstehen (加害者會忘，受害者不會)

看板cookclub

標題[食材] 花雕酒跟米酒入菜的差別？

時間Tue Jun 28 19:30:24 2016

最近想做醉蝦跟酒蛋。

因為我家幾乎不喝酒或用酒入菜，我喝過雲南小米酒跟紹興黃酒，但沒喝過米酒。

之前半夜偷吃花雕雞泡麵嫌不夠味，
我拿廚房一罐已經放到黏黏的玻璃罐米酒來加，
很開心地吃了幾次以後我媽才說那罐壞掉很久了…

網路上食譜都是紹興，想請問用米酒做起來是哪裡不一樣呢？
謝謝大家。

-----
Sent from JPTT on my HTC_M910x.

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.129.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1467113426.A.53F.html

推 suek: 香味完全不同，花雕酒的味道比較濃 06/28 19:46

推 babyway20: 會壞掉嗎？我家放很久的米酒我照用>< 06/28 20:16

→ Kukuxumusu: 香味會不同話說你可以買小瓶一點... 06/28 20:25

→ Kukuxumusu: 而且其實你可以多做幾次然後很快就用掉了 XDD 06/28 20:25

推 chenhsiutsai: 香味差太多啦，其實買一瓶也沒差冬天可以溫來喝 06/28 21:16

→ chenhsiutsai: 很不錯 06/28 21:16

推 Sutter: 花雕酒都可以擺十年以上了，應該不會壞吧 06/28 23:31

→ Sutter: 紹興跟花雕入菜都比較適合用在肉類，海鮮或蔬菜不適合 06/28 23:32

推 babyway20: 我爸也是跟我說酒不太會壞所以我都照用XD 06/29 01:16

推 roromsu: 花雕酒和紹興都是黃酒味道濃烈和米酒香氣不一樣喔 06/29 08:56

→ roromsu: 我家有一罐陳年紹興放幾十年了還在用 :P 06/29 08:56

→ roromsu: 紹興拿來做滷肉超好吃的也一次就可以用掉蠻多不怕用不完 06/29 08:57

推 noname22: 紹興可用在海鮮啊尤其是清蒸大閘蟹絕不可少 06/29 15:55

推 horizondrift: 酒類有殺菌作用，高於10%都不太容易壞，除非妳米酒 07/01 02:42

→ horizondrift: 酸掉才有壞吧.. 花雕有家不同穀類釀造，香氣差很多 07/01 02:43

→ vorstehen: 我媽說那罐味道變了，她只是懶得丟。。。 07/01 03:01

推 ashiang: 紹興酒一年內用完，煮過花雕雞、醉雞醉蝦，滷肉也用過， 07/11 16:21

→ ashiang: 很香不小心會放太多 07/11 16:21

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紹興酒花雕酒在紹興酒花雕酒2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的八卦

Taster 美食加在Facebook上關於紹興酒花雕酒的文章與內容. Taster 美食加. By Taster 美食加. at 2021-10-01 10:23:13. / # ... ... <看更多>

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紅標純米料理米酒（左起）、紅露酒、紹興酒、花雕酒、黃酒就好比生活調味品，替料理增添不同風味。（圖／台灣菸酒）. 入秋之際紅糟羊肉、酒釀干燒蝦、 ...

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阿里巴巴為您找到14條紹興花雕酒價格供應產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。 ... 紹興市柯橋區柯橋古越龍山紹興酒金柯橋專賣店 11年.

#37. 台酒花雕雞麵的八卦，背後有著這樣的故事．．． - 食尚玩家

△埔里酒廠甕藏紹興，隨著時代演變出新產品。但台灣釀製「紹興酒」的開端，背後卻是段越王勾踐復國、臥薪嘗膽的故事。一九 ...

#38. 花雕雞食譜作法：簡單又好吃到親朋好友嚇到說不出話來

有人說買不到花雕酒可以用紹興酒取代但是我試過紹興酒雖然味道很香但是跟花雕酒還是差了一大截耶～～所以乖乖，要去買花雕酒再來做唷（打勾勾）

#39. [食材] 花雕酒跟米酒入菜的差別？ - 看板cookclub

最近想做醉蝦跟酒蛋。因為我家幾乎不喝酒或用酒入菜，我喝過雲南小米酒跟紹興黃酒，但沒喝過米酒。之前半夜偷吃花雕雞泡麵嫌不夠味，我拿廚房一罐 ...

#40. “花雕酒”和“黃酒”有哪些區別？差別不止一點，學會別再亂買了

花雕酒可以是黃酒，但是黃酒絕對不能是花雕酒，就好像車一樣，花雕酒是小轎車，元紅酒是越野車，善釀酒是自行車，香雪就是摩托車，加飯酒是電動車，這些可 ...

#41. 花雕酒紹興酒- PChome線上購物

台酒TTL 紹興雪菜雞肉麵(195g x3包/袋) 台酒酒香泡麵新款的料理- 酒香泡麵– 紹興 ... 【御品酒杯】花型雕刻紹興酒小酒杯20cc -12入組◎本商品一組12 件入、容量20 cc ...

#42. 紹興花雕酒 - 華人百科

紹興花雕酒是一種非常古老的傳統名酒，屬於黃酒。花雕酒從古時"女兒酒" ... 紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

#43. 花雕酒紹興酒

花雕酒紹興酒. 花雕酒紹興酒. Updated Mar 12, 2023. 绍兴花雕酒,绍兴花雕是黄酒还是白酒- 美酒网; 【花雕醉鸡卷图片】SharonWang16_下厨房; 預購-佳佳極品東坡肉600G/ ...

#44. 花雕酒紹興酒差別 :: 連鎖超商/餐飲業者

花雕酒紹興酒差別. 2019年4月15日—紹興酒屬於黃酒，顏色不像屬於白酒的米酒和高粱酒一樣透明，而是琥珀色的，製作過程透過釀造而非蒸餾，主要成份為糯米等米類，取 ...

#45. 紹興酒と紹興花雕酒の違いって何？ - 酒蔵トラスト

中国で造られている、米や、小麦を原料とする醸造酒を『黄酒（ホアンチュウ）』といい、紹興酒は、代表的な黄酒です。（老酒は長期熟成させた黄酒）.

#46. 調和風味滷雞腿翅。 #威士忌#滷味#放飯#銀盤菸酒合江店| TikTok

來自銀盤菸酒台中話事人。瀨(@lai1216412517) 的TikTok 影片：「花雕酒 ➕ 紹興酒 ➕塔木嶺威士忌，調和風味滷雞腿翅。 #威士忌#滷味#放飯#銀盤菸酒合江 ...

#47. 花雕酒紹興酒

《中式料理酒》米酒、高粱酒、紹興酒、花雕酒有什麼不同。預購-佳佳極品東坡肉600G/盒【1/17陸續出貨】【愛買冷凍】。绍兴花雕酒 ...

#48. 公賣局花雕酒

这种黄酒属于咸亨酒店的专业注册传统型黄酒,是黄酒中的一大精品酒,由咸亨酒店委托古越龙山绍兴酒股份有限公司酿造。龙山花雕酒价格报价行情- 京东. 比如 ...

#49. 料理米酒可以喝嗎5大伏位(2023年更新) - 宜東花 - ethotel365

花雕酒是紹興黃酒中品質較高的酒，延續了紹興酒的醇厚口感，可以飲用，也很適合用於烹調紅肉，最知名的代表料理則是花雕雞。 100%純米釀造，價格稍比 ...

#50. 紹興花雕酒 - 中文百科知識

紹興花雕酒是一種非常古老的傳統名酒，屬於黃酒。花雕酒從古時“女兒酒” ... 紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

#51. 绍兴花雕酒的做法大全 - 下厨房

【下厨房】绍兴花雕酒栏目为您推荐绍兴花雕酒的做法大全,绍兴花雕酒怎么做好吃,和绍兴花雕酒的家常做法，更多绍兴花雕酒的做法步骤就来下厨房。

#52. 紹興酒古酒老酒 protegemosseguridad.com.co

国内即発送中国酒古酒上海花雕陳年紹興酒 3本セット CHINA. 紹興大越貴酒1984年紹興酒古酒老酒ヴィンテージ equaljustice.wy.gov.

#53. 台中家樂福餐廳. 文心路家樂福港 - Kampery Podlaskie

當然是買【台酒花雕雞碗麵】，號稱用十五年的花雕酒，怎麼可以錯過呢！走來去搬泡麵！ ... [桃園/龜山景點] 林口美食紹興酒香腸冰棒觀光工廠林口酒廠.

#54. Shaoxing Wine: Chinese Ingredients - The Woks of Life

Shaoxing wine, or shàoxīng jiǔ (绍兴酒), is a type of Chinese rice ... 花雕酒), which translates to “carved flower wine” to describe the ...

#55. 有间面馆– SWSSSS

進入城市廣場分店之前，就能感受到濃濃的古客棧氣息，一瓶花雕酒和紹興酒整齊擺放，也可以自己購買保管。 . 來吧，基本上只是... 還看.

#56. Amazing Oriental: Home

Wij helpen je graag! · Services · Over ons · Onze winkels · Instagram.

#57. わざわざ行く価値アリ！神戸・塩屋の絶品グルメ - モデルプレス

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』ランチではお粥セットの他に、チキンと紹興酒のスープを使った台湾で人気のヌードル『花雕鶏麺デザート・ ...

#58. 炆鮮鮑魚

鵝半翼解凍洗淨、去毛，於骹位一開二，以薑及紹興酒汆水備用· 2. ... 汁180克· 李錦記特鮮雞粉2茶匙· 李錦記白胡椒粉少許· 李錦記紹興花雕酒1湯匙 …

#59. 餐飲管理與經營 - 第 145 頁 - Google 圖書結果

表 5-8 宴會酒單雞尾酒:戴克利馬丁尼血腥瑪麗酸甜威士忌烈性酒:普通級(威士忌)高級 ... Wine Pure Grape Wine 中國酒花雕酒高梁酒茅台酒紹興酒陳年紹興酒台灣紅葡萄酒 ...

紹興酒花雕酒的八卦，DCARD、YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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