Lena獵食記----Vitalita義式廚房
裝潢：工業混搭美式風格，L沙發超舒服的☺️☺️☺️
餐廳特色：服務親切，美食有多好吃呢？讓我好好來介紹！
今天點雙拼（綜合起士跟索蘭諾火腿比薩）送比薩速度好快❤️比其他餐廳快多了！嗚嗚真的好好吃喔！我最喜歡吃起士，口感有嚼勁，起士香味超濃！索蘭諾火腿呢，肉與油脂分布均勻，肉質細嫩，散出鹹香甘醇，風味清爽，好吃到沒話講啦！
我還點西西里番茄海鮮燉飯，我最喜歡海鮮了！花枝跟鮮蝦料超多，味道超棒的！燉飯的軟硬適中，配上番茄混合均勻的燉飯滋味真的好棒！
再來介紹特製的義式香草布丁，珍貴的香草籽放超多的！好綿密的布丁，吃一口後，發覺太好吃，馬上就被我吃光了！招牌提拉米蘇是手工做的，巧克力味超濃厚的，奶油混和純巧克力粉，飯後來個提拉米蘇做結尾，是一定要的啦😍😍😍
我手裡拿的水果茶也好特別，裡面是新鮮水果現切，酸酸甜甜好好喝，水果不小心被我全吃光了❤️薑汁啤酒是新進的，味道好特別，吃美式料理想配調酒啤酒，這裡是最好的選擇有眾多口味❤️躺在沙發好舒服喔💕💕💕
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索 蘭 諾 火腿 在 Re: [心得] 西班牙火腿- 看板cookclub 的八卦
※ 引述《clkao (who else?)》之銘言：
: 前幾個禮拜去西班牙 扛了一整隻火腿上飛機回家 重死人不償命
: why bother? 因為這是俗稱的 pata negera (黑火腿) - Jamon de Bellota
: 在倫敦每 100g 要賣 15 鎊的 他的滋味絕對不是一般火腿可以比的
: 搭配特別的架子好切片: https://flickr.com/photos/clkao/670842944/
: 所以就做了一堆火腿相關的菜:
實在要給你拍拍手...之前住西班牙時我連想都沒想過要買整隻的
要架起來還要切...囧> 想吃才去市場切....
既然是jamon那一定要con melon
吃生火腿你下次試試配著切好的哈密瓜(不是常寫食譜分享的那位哈密瓜XD)
(選條紋很密很立體的哈密瓜通常都會很甜)
jamon con melon,真的很銷魂阿~
一開始我根本不敢吃,我連鳳梨炒肉都不吃
感覺肉是肉,水果是水果,怎麼可以混在一起吃...但是吃一次就深深的愛上了!
很難形容的味道,但是哈密瓜的甜跟火腿的鹹很奇異的混合成很溫潤的味道
真的很棒(要吃這個一定要切有肥油的地方阿!人間美味人間美味!)
但是請分兩盤放....哈密瓜會出水....不要讓生火腿變得爛爛的....
肥瘦相間的火腿還可以跟起司一起配紅酒,也是絕妙好滋味
這兩道很適合請客時當開胃菜,好準備,除非買到不甜的哈密瓜不然失敗率很低XD
最後用剩的火腿(不過我看很難...好大一隻啊...)
通常是瘦瘦乾乾的部份
可以拿來煮sopa castellana (卡斯提亞湯?翻得真爛...)
大蒜(如果你在西班牙,請指明chinchon青瓊的大蒜,又大又多汁)切片炸成金黃色
快變金黃色時加入很乾的火腿丁過一下油.不要瀝油,備用.*要很多大蒜歐
我都偷懶用雞湯塊跟火腿煮啦...
你要有時間熬雞湯是更好
切丁過油的的火腿跟雞湯塊加水放壓力鍋裡(大概是1000cc的水對一塊雞湯塊,一把火腿)
大火煮開後,轉小火煮個15分鐘->高湯
在煮的時候準備乾掉的法國麵包,切丁,等一下要跟高湯一起煮(真的啦)
等壓力鍋壓力散掉後取適量高湯(這湯要吃時才混合比較好吃)
很豪邁的加入炸成金黃色的蒜頭片,蒜油跟麵包丁
大火滾一下之後打顆蛋,熄火,悶一下,趁熱喝歐!
因為裡面有麵包,所以吃起來挺飽的XD 又很便宜~
我都沒加鹽,因為夠鹹了...不過看個人口味啦^^
(有些地方的sopa castellana會加點辣,但是不要懷疑,吃起來很有泡麵的味道XD)
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zoe是
好吃懶做只會打扮
漂漂
亮亮去應酬
的零分專業家庭主婦
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