素食 健康 粥的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#不要問我哪個農會的鬆好吃
#台南好鬆通通好呷到凍未條


又到了「偉哲吃好料報你知」時間，防疫在家吃的輕鬆。

這次要大力推薦台南好鬆！


一絲一絲的蓬鬆肉絲，有很高的營養價值。肉鬆、魚鬆是台式餐點中不可或缺的存在，不論拌飯、配粥或夾饅頭，美食風味度都會直線上升！

下營有鵝肉鬆，還有來自七股、北門、將軍、區漁會、漁權會的虱目魚酥，酥脆口感都讓人回味無窮。


#隨身個人包

好鬆也有小包裝方便攜帶，通勤也能快速加料，吃得營養又健康。


#素食好鬆

吃素的好朋友也有牛蒡香鬆、毛豆香鬆可享用，鬆脆香軟、易於消化。


★更多好鬆資訊都在下方，歡迎大力訂購，不吃後悔！


一、毛豆香鬆
新市區農會
電話：06-5998545
資訊:http://ssf.org.tw/shop/goods.php?goods_id=4713327266665&item_id=13


二、牛蒡香鬆
將軍區農會
電話：06-7942201＃242
資訊:https://reurl.cc/g7M0pX


三、什麼魚酥、牛蒡什麼魚酥
將軍區農會
電話：06-7942201＃242
資訊:https://reurl.cc/4Rp4v2

四、鵝肉鬆、鵝肉絲
下營區農會
電話:06-6892024
資訊:https://reurl.cc/V61jlR


五、虱目魚酥、虱目魚脯
1.北門區農會
電話：06-7861438
資訊:https://reurl.cc/exO6AL


2.七股區農會
電話：06-7871711#110
資訊:
https://is.gd/HvEh9C


3.南市區漁會
電話:06-3911579


4.南縣區漁會
電話：06-7220391#27、34
資訊:
https://is.gd/CJ40iz


5.臺南市第一漁權會漁業生產合作社
電話：06-7860091
資訊：https://reurl.cc/KkQp5j

6、台江漁人
電話：06-247-0449
地址：台南市安南區安中路四段265號
資訊：https://www.tjshop.com.tw

六、鯛魚鬆
亮哥生態養殖場
電話：06-7833877/0921-517619
地址：台南市學甲區平和里西平寮67-40號


七、霸王雞系列雞肉鬆
電話：07-6902011
霸王雞官網 : https://www.tyfoc.com.tw/



❣️台南好選擇－加入LINE偉哲
https://reurl.cc/20DrLX

❣️追蹤偉哲Instagram
https://reurl.cc/lV9RDj

❣️加入偉哲telegram頻道
https://reurl.cc/V6jEX5...

❤ ‿分享给朋友，會幫助很多人╰❤
《解毒食物有哪些》
http://www.facebook.com/jyh.shann88

● 綠豆：
中醫學認為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木這些有毒物質。對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒都有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質的人，在日常飲食中尤其應該多吃些綠豆湯、綠豆粥或者是綠豆芽。
　　
● 豬血：
我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢的功效。現代醫學也證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能和侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。 　　

● 海帶：
中醫認為海帶性寒、味咸，具有清熱利水、去脂降壓的功能。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病（血癌）的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。 　　

● 茶葉：
茶葉的解毒作用，最早是在《神農本草》中就有記載。現代醫學認為，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的，尤其是綠茶，養生作用最為明顯！ 　　

● 無花果：
無花果含有豐富的有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。 　　

● 胡蘿蔔：
胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食用後還能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，所以有去除汞毒的作用。

[資料來源: 網路文章]

這裡是財務管家 http://www.facebook.com/cfp119

❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀
複習「理財的正道-穩賺安全的十大法則」
http://www.watchinese.com/article/2011/3129?page=3
http://www.xn--tsts07bnxm.tw/

《解毒食物有哪些》

● 綠豆：
中醫學認為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木這些有毒物質。對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒都有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質的人，在日常飲食中尤其應該多吃些綠豆湯、綠豆粥或者是綠豆芽。
　　
● 豬血：
我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢的功效。現代醫學也證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能和侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。 　　

● 海帶：
中醫認為海帶性寒、味咸，具有清熱利水、去脂降壓的功能。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病（血癌）的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。 　　

● 茶葉：
茶葉的解毒作用，最早是在《神農本草》中就有記載。現代醫學認為，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的，尤其是綠茶，養生作用最為明顯！ 　　

● 無花果：
無花果含有豐富的有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。 　　

● 胡蘿蔔：
胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食用後還能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，所以有去除汞毒的作用。


[資料來源: 網路文章]

[魚樂] 年終大清掃．健康．省錢專案
❤ ‿ 商品全面 買 2 送 1 ╰❤




✰ 1000ml買 2 送 1，單組免運費，現省490元
✰ 4000ml買 2 送 1，單組免運費，現省1300元
❉買得越多，省得越多 ~ 全家健康，價值無限❉
✰ 優惠網址: http://goo.gl/5rJMX

【週二有機蔬食風 跟榛蔚一起環保愛地球】

近期全球吹起一陣蔬食風潮，許多國外名人都吃素食並且倡導吃素的好處。縣府與慈濟基金會共同推行「一週一素 日日蔬食活動」，榛蔚誠摯邀請鄉親們在4/14日及每週二吃一天的素食，在疫情期間能提升免疫力外，經研究證實還可以：

👍降低總膽固醇
👍降低心血管風險
👍改善過敏體質
👍控制體重
👍抗發炎、預防三高和癌症

不僅對自己的健康把關，對保護動物和地球環境更是好處多多！

除了推行蔬食之外，慈濟更是榛蔚最堅強的防疫後盾！感謝慈濟提供本府安心祝福包 300 份、醫療口罩 2000 只、30 箱酒精、50 箱福慧增粥、50 箱香積麵、茶樹酒精、額溫槍等，這些都來自於慈濟會員們的愛心，給居家檢疫的民眾一個穩定、安心的力量！

榛蔚同時也邀請鄉親們領取由慈大推廣的《蔬食go easy 祝福券》，並前往合作之蔬食店家，即可享有折扣後的美味蔬食！外縣市或偏遠山區鄉親也可以用我們農會網路商城購買花蓮最健康的有機蔬食喔！ 歡迎大家一起來吃素抗新冠、環保愛地球！

👉如何領取蔬食go easy祝福券：
https://bit.ly/34vaiPq

👉花蓮無毒農業商城：
http://www.hcfa.org.tw

討論菜單，加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
IG追蹤每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/
【菜單研究所】相關產品👉http://bit.ly/2PBrWJX
‧
‧
【蔥燒牛肉蓋飯】
營養概算：
熱量 463大卡
蛋白質 36公克
脂肪 12公克
碳水 52公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
‧
‧
食材：
糙米飯 約70公克
牛梅花肉片 約150公克
蔥 1支
調味：
醬油 1大匙
味醂 1大匙
‧
‧
總花費 約90元
‧
‧
製作時間 15分鐘（糙米常備的狀況下）
‧
‧
【海鮮蘆筍燉飯】
營養概算
熱量 477大卡
蛋白質 36公克
脂肪 10公克
碳水 61公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
‧
‧
食材：
糙米 約70公克
中卷 約100公克
蝦仁 約50公克
蘆筍 約50公克
牛奶 約100c.c.
‧
‧
總花費 約110元
‧
‧
製作時間 20分鐘（糙米常備的狀況下）
‧
‧
【香菇滑蛋糙米粥】
營養概算
熱量 351大卡
蛋白質 21公克
脂肪 11公克
碳水 44公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
‧
‧
食材：
糙米 約50公克
香菇 約3~4朵
雞蛋 2顆
蔥花 少許
‧
‧
總花費 約50元
‧
‧
製作時間 15分鐘（糙米常備的狀況下）

#早餐
[隔夜燕麥粥]
食材: 燕麥片 植物奶 堅果 葡萄乾 新鮮水果
作法: 前一晚將燕麥片、葡萄乾、堅果等食材倒入梅森杯，並加入8分滿的植物奶(我用的是豆奶)，隔天早上切點新鮮水果，就完成一杯快速又豐盛的早餐啦

[酪梨吐司佐純素炒旦]
食材: 吐司 酪梨 板豆腐 香料 薑黃粉 鹽和黑胡椒 醬油
作法(純素炒旦): 將板豆腐用手壓碎入鍋翻炒，加入薑黃粉、醬油、鹽和黑胡椒再翻炒，最後撒上香料即可

#午餐
[餛飩乾麵$65]
📍人人素食麵館-樂業店
🏠台北市大安區樂業街48號 / ☎️02 2736 6787

#晚餐
[椰香咖哩飯]
食材: 馬鈴薯、紅蘿蔔、秋葵、鴻禧菇、紅甜椒、鹽、醬油、沙茶醬、咖哩粉、麵粉、椰漿
作法: 將馬鈴薯和紅蘿蔔煎至外表微焦，加入鴻禧菇稍微翻炒，加水(蓋過食材即可)悶煮，加入咖哩粉、鹽、醬油、沙茶調味，加入剩餘食材繼續蓋上鍋悶煮至滾，加入麵粉水勾芡、倒入些許椰漿即可盛盤

一直以來我都覺得：素食者把自己身體照顧好很重要！因此如果能在家煮，能注意到各種營養均衡攝取再好不過了；但如果整天都必須在外解決(ex工作繁忙的外食族)，往往再謹慎也難免有不均衡的困擾...... 那麼！「額外補充營養品」就是不錯的選擇哦✨

接觸 #橙姑娘 健康素 將近一個月了，他們主打「全方位補給」，一次就能攝取多種營養素：
☑️維生素B群(萃取自天然啤酒酵母，尤其純素者容易缺乏的B12含量挺豐富的👍)
☑️鐵質(選用甘胺酸亞鐵，分子小、吸收率非常好)
☑️鈣質(萃取自天然紅藻)
☑️蛋白質(非基改大豆胜肽)

我通常一天服用1-4粒不等，一罐60粒已經快服用完畢啦！這陣子早上起床啊～ 居然難得感受到雙眼明亮、精神充沛的感覺，也不太會想賴床了✨ 很開心又一個台灣品牌願意推出素食產品、照顧到素食族群的營養補充，健康的飲食和作息搭配必要時的營養優良補給，素食者也能天天活力滿分💪

🔺想不到素食料理要吃什麼？煮什麼？來這裡找找靈感👉https://bit.ly/2WDimeJ

🔺小叮嚀
最後還是要跟大家說～購買前要先謹慎評估自身需求，以免過度補充造成身體和環境的負擔哦☝🏻

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com

▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/rlLp8N

年輕一代也許不知道，陳意齋並不是賣齋，而是賣零食的。

舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事，聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港，落戶於皇后大道中，迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」，上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前，男生要用上一頓飯的價錢買陳意齋的燕窩糕、滷水鮑魚（已停產），蝦子扎蹄等高級零食，哄得女生歡喜。

「齋」亦解作房舍、屋子。對一班老員工而言，「齋」就是上班幾廿年的地方。從入職就守在中環總店的陳孝端（端叔）是陳照寰先生親自聘請的最後一位員工，那時陳老闆已將近退休。1979年端叔20歲，從新聞紙看到招聘廣告就來了應徵，月薪九百六，出糧卻有一千二，他吃吃笑說：「我都不知道原因，只是因為第一份糧拿了去整牙，九百二，所以我才記得當時幾錢糧。」他遲入職，人工比老夥計少，老事頭知道過年忙大家都辛苦，額外給他工錢，端叔幾十年後憶起仍尊敬老闆。「老事頭對我影響很大。有人覺得他奄尖，但我覺得他叫我們工作是應分，我做到，他又沒有虧待我，好公道啦！」


端叔直言一份工打足幾十年全因為老事頭。當年老事頭夫婦住鋪頭樓上，每天飲完早茶會打包點心給夥計，三點三又到隔壁茶餐廳買下午茶，有些星期日出去跟孫仔吃飯也會叫端叔一起去：「我跟老事頭的仔女關係也不錯，他們父親節、事頭兩公婆生日都會請我們幾個老夥計一起吃，算係咁啦！」端叔指指他在老事頭大女家的花園拍的照，帶點自豪地說。十年八載後，老事頭夫婦老了，請了日夜更兩個私人看護，跑腿買粥等雜事就由樓下端叔幾個老夥計做，邊睇鋪邊幫忙照顧兩老，直到八十年代末兩人離逝。端叔仍清楚記得，老事頭婆過身那天早上十時多，喘着氣吩咐他做好店的事幫助她兒子。

「始終放不下情義，所以就做到現在。」端叔總結。

陳意齋至今仍是家族式經營，陳照寰的兒子亦已仙遊，現由陳太太主理，因陳意齋出品都靠人手製造快不得，而師傅走一個少一個，老店在時代急流下蹣跚前行，主理人只盼與老夥計做得一日得一日，大家有碗飯吃。


年輕一代也許不明白，打工原來可以一世。

蝦子扎蹄
蝦子扎蹄是陳意齋的其中一款王牌，根據佛山名物豬扎蹄演變出來的，材料簡單：本港老字號腐竹、煮過的醬油，還有特級蝦子，但功夫一點不簡單。先要幾片腐竹浸軟，一支扎蹄要用上三層腐皮，仔細摺疊，塗上醬油，再慢慢捲起並加上蝦子（素食扎蹄不包蝦子），用繩子紮起便可以拿去蒸，師傅手法純熟，支支扎蹄二兩八，做完就送去門市，賣完即止。

燕窩糕
陳意齋燕窩糕是作家李碧華與張小嫺的愛好，手指般大小，放入口裏粉香四溢，轉瞬溶掉。它的用料矜貴，用上幾千元一斤的燕窩，先要浸一晚後挑走碎毛，烚半小時再加糖炒才成材料做糕，與篩好的糕粉、比砂糖更幼細的日本細砂糖混合才拿去竹籠蒸；師傅隔幾分鐘後摸摸籠頂就知是否熟透，切開看盡是燕窩，兩層白玉內蘊一層琥珀，怡人好吃，健康養顏。

薏米餅
薏米餅是小朋友的零食，小至8個月大的嬰兒可把它當作「漚牙餅」來吃，亦有很多女士喜歡它雪白健康，減肥又口痕時吃最適合。薏米餅的材料做法都簡單，糖加入葡萄糖和麥芽糖撈好，糕粉加上薏仁粉，連剛才撈好的糖一起搓，再把粉篩至幼滑，上模蒸即成。雖看似簡單，但師傅說粉必須夠幼滑，用人手搓要控制好黏度，不然連模也上不了，這些年月練成的功夫，就是把簡單事情做好的耐性，就是老字號的底氣。

採訪：郭雅揚
攝影：謝致中 周文禧
剪輯：謝致中

陳意齋
地址：中環皇后大道中176B號地下／ 旺角太子道西157號地下3號鋪(聯合廣場側)
電話：(852)2543 8414
營業時間：星期一至六10am－7:30pm；星期日10am－6:30pm
========================================
飲食男女App大革新！立即開App寫食評，下一個食神可能就係你！✍
?iOS App 下載：http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載：http://goo.gl/MrW6YE

即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)