#Dear想煮却不太会煮的人 👨🏻🍳#20
《炒Kuih/炒粿角》微波叮三分钟版
我不太逛pasar malam,因为讨厌找parking。
但MCO期间却想去逛夜市😅
人就是那么犯贱,有的时候不鸟它,没有的时候就呱呱叫🤣🤣
去pasar malam时,我经过必定流口水的档口有酸梅档(打字打到这里已经在bit口水了),马脚油条档和炒kuih档。
忽然想吃炒kuih能怎么办?不就自己弄啦。
一般上,用隔夜或现煮饭/粥,或自己调粉弄粉浆然后拿去蒸也可以做成kuih。但我选择了比较省工的方法,就是用microwave叮啦。这个点子是从3分钟叮碗仔糕的微波法衍生出来的。结果给我撞对了recipe哦。现在就跟也喜欢吃炒kuih但暂时买不到的朋友share下做法啦。
**传统蒸kuih的食谱和这个不同,可以上网找
#不用猪油就是素食了
#炒粿角
#隔离饭特别香
#有什么煮什么
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅阿媽煮料,也在其Youtube影片中提到,鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,...
「素食碗粿做法」的推薦目錄:
素食碗粿做法 在 芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 八卦
今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理,這次要做臺灣古早味的碗粿,碗粿是流行於臺灣早期的米食製品,因為成品是放在碗公裡面,所以取名為碗粿,碗粿有分甜口味和鹹口味,就看各個地區口味不同,做法及口味也有明顯的差異。
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我還用了「THOMSON 智能溫控玻璃養生壺」泡菊花枸杞花茶,
搭配碗粿一起吃,
疫情剛爆發的這幾天,沒有到飲料店買飲料,
天天用它泡各種各樣的茶,
普洱茶、綠茶、花茶、紅茶、紅棗茶、桂圓茶等等,
喝得安心,也喝得很開心,因為很有儀式感,
我喜歡它可以自行設定時間及溫度、可以保溫,
還可以快速選擇泡茶、泡咖啡模式~
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「THOMSON 智能溫控玻璃養生壺」特色:
◆六種智能常用功能設定
◆雙溫顯示幕,簡易觸控操作
◆單獨除氯鍵,飲水更安心
◆彈性定溫,符合不同食材烹煮需求
◆自動快速降溫專利
◆24小時自動保溫(也可取消)
◆三重安全保護功能
◆超大壺口,清洗無死角
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#即時看到我日常動態
#馬來西亞太太的台灣生活 #QistinWongTV
素食碗粿做法 在 做夥來呷菜 Facebook 八卦
【芋粿粽─不繁複的簡單滋味】
最喜歡吃粽子時撲來的粽葉香氣,不過包粽子可是件知易行難的差事...
今天就來分享簡易包粽的做法,最重要的是與家人、朋友"做夥來"享受包粽樂趣!
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 糯米1斤、粽葉、芋頭、乾香菇、熟花生
❮客串❯ 薑、麻油、素蠔油
**長短糯米混合做更好吃喔!
**芋頭請老闆削皮好省力
**圖片份量為15人份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 糯米洗淨後泡水30分鐘
❮2❯ 等待間隙,將芋頭切塊蒸煮、香菇洗淨泡軟後切絲、薑去皮拍剁成薑蓉、洗淨粽葉,最後瀝掉糯米水
**芋頭碰到水會咬手,處理時戴手套!
❮3❯ 不沾鍋開中火加入麻油、薑蓉炒香後,加入香菇絲、熟花生翻炒數秒
**麻油量要夠,約1/4碗
❮4❯ 不沾鍋加入糯米、素蠔油1/2碗後翻攪鋪平,最後加水淹過米,蓋鍋中火悶煮。
**此時芋頭持續蒸煮
❮5❯ 不沾鍋鍋中的水煮沸冒泡後轉小火,水快收乾時翻攪至收乾
**善用不沾鍋的透明鍋蓋看料理情形
**若翻攪時試吃發現米心未透,快速翻攪後再加水重複此步驟
❮6❯ 糯米、芋頭起鍋,將所有食材拿至桌上"做夥來"享受包粽的樂趣!
❮7❯ 蒸煮要吃的量,等待開吃!
#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #amcooking #粽子 #素粽 #端午節
素食碗粿做法 在 阿媽煮料 Youtube 的評價
鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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素食碗粿做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的評價
【快樂嬤食堂】
快樂嬤今天要教阿弟、阿妹【碗粿】料理。
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快樂嬤挑戰,渡邊直美【C&C】黑松汽水廣告舞蹈
https://goo.gl/Gkcg0L
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素食碗粿做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:三種口味
樹薯粉150g Tapioca starch/タピオカ粉
水300ml(可用果汁取代) Water/水
砂糖50g(微甜) Sugar/砂糖
鳳梨汁50g
Pineapple juice/パイナップルジュース
桑椹汁50g Mulberry juice/桑の実のジュース
蝶豆花數朵
Butterfly Pea flowers/バタフライピーの花
做法:
1.模具刷油 蝶豆花加熱水50ml泡出顏色
2.樹薯粉150g分成三等份倒入盆中
3.分別加鳳梨汁.桑椹汁.蝶豆花水拌勻
4.水300ml.砂糖50g倒入鍋中煮至糖融化
5.分成三等份倒入3料拌成糊狀 太稀可稍微加熱
6.倒入模具 若太黏可沾水抹平
7.放入電鍋蒸熟(外鍋3/4杯水) 起鍋放涼
8.刀子抹油將涼糕切成塊狀
9.沾炒過的太白粉 用濾網篩掉粉末即可食用
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