#紙包黑蒜蒸蛤蜊
小孩不知道為什麼，都好喜歡吃蛤蜊。海頓都會說：「要吃貝殼！」
這道菜很簡單，用紙包也很方便，這次用Panasonic蒸氣烘烤爐特殊的150℃健康蒸功能，過熱水蒸氣的水分子很小，適合用來烹調帶殼海鮮，更能保持蛤蜊的自然鮮味。蒸完的湯汁還能煮稀飯或煮麵，都超好吃的！
#食譜：
步驟一
蛤蜊吐沙：將約400克蛤蜊稍微沖洗洗淨，放在一盆室溫水裡，加鹽，讓蛤蜊吐沙約1小時。（蛤蜊可以盡量挑選會噴水的或顏色鮮亮的，比較新鮮。）
步驟二
把蛤蜊放在烘焙紙裡，放一大匙奶油，3瓣黑蒜頭。
步驟三
將烘焙紙像包糖果一樣把兩端扭轉包起。放入Panasonic蒸氣烘烤爐下層
步驟四
選擇健康蒸功能，設定150°C，設定15分鐘 。（可以視蛤蜊大小調整時間）。
步驟五
蒸好之後打開烘焙紙，在蛤蜊上撒一點蔥花，開心享用紙包黑蒜蛤蜊啦！
❤蛤蜊有鹹味，加上黑蒜有特殊的香味，就不再另外多做調味。
❤蒸出來的湯汁不要丟掉哦！我會拿來煮稀飯、煮麵，鮮味加倍！
這次使用的是蒸出食材鮮味的Panasonic蒸氣烘烤爐 http://bit.ly/34W6oxF
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