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喝純檸檬汁真的超酸的！
原本打算美美的喝下去
但根本無法啊！
快點進去看～我超有誠意
太酸了～不要再酸了～！
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#新鹼民運動 #lemonchallenge #維他露基金會
昨天中午帶兒子去加油站
兒子聽我們說「95，加到跳槍，謝謝」
小一的兒子連忙問：「什麼是 95？」
然後接著問「為什麼有92/95/98」「為什麼價格不一樣？」
很好。ＸＤ
他本來的理解是 92/95/98 是價格。但顯然不是，這是「辛烷值」，「爆震」的程度。雖然未來是電動車的時代，他們很快就感受不到車子的「爆震」了ＸＤ
但既然他發問了，就好好的跟他解釋。怎麼解釋並不是我想提的重點。重點在於，面對這種問題，怎麼把問題拆掉，然後解釋給他聽。
這道問題有幾個部分
1. 什麼是爆震？這個要先讓他感受到。
這個我是用汽車怠速的時候汽車微微的震動，有點類似這感覺。這是善用他的生活經驗。，雖不精確。但這個倒是很好懂。
特別是之前車子的引擎腳壞掉，震動的超級厲害
他印象深刻
2. 什麼是「辛烷值」。目前使用的油品，都是混合物。怎麼去解釋混合物的概念與意義？
我是用奶茶、蜂蜜檸檬去跟他解釋
單純檸檬汁會很酸，但是蜂蜜檸檬就會酸酸甜甜比較好喝
如果汽油只使用單一化合物，可能有很多缺點。混合了其他化合物，就會有很多優點。（這當然是把問題大幅度的簡化了，但是孩子其實可以理解比較重要），所以會用混合物
3. 再來解釋 98/95/92 的含義。這只是「辛烷值」，代表他爆震的程度等同 98%/95%/92% 的異辛烷 ＋2%/5%/8% 的正庚烷。
我是跟他說，這並不是說 98 汽油就使用 98%的異辛烷＋2%的正庚烷。而是今天加的調和汽油，使用它時引擎的爆震程度與 98%的異辛烷＋2%的正庚烷相同。
打個比方
很酸很酸的檸檬汁＋超級甜的蜂蜜＝普通酸酸甜甜的蜂蜜檸檬
普通酸的檸檬汁＋普通甜的蜂蜜＝普通酸酸甜甜的蜂蜜檸檬
這兩者喝起來類似，但事實上成分不同。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
然後他就開心了ＸＤ
開始提出各種配方。例如：超級酸的檸檬＋完全不甜的蜂蜜。
超級酸的檸檬＋超級酸的蜂蜜（這根本壞掉了好嗎？）
然後就在孩子莫名其妙的配方中，結束這個回合。
不過，兩分鐘後就問了更難的一件事。
「每公升差 1.5 元，那 0.5 元要怎麼付錢？」
很好，又開闢了四捨五入這個戰場。ＸＤ
不過這個簡單多了，一分鐘他就瞭解了。
然後就開始出題讓他練習了～～～～他也玩得很開心～～～
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我想跟大家分享的是
1. 我其實沒那麼在意要讓他理解「辛烷值」。畢竟將來他開車的時候，應該都全電動化了。但是多理解一件事情，對世界就會多一份瞭解。
2. 理解「混合化學物」這件事情
3. 理解「等同」這個概念。畢竟現在很多東西都是用「等同」的概念去呈現
4. 面對一個孩子毫無概念的事情，就是把問題拆掉。分成一個個小部分，逐步了解。其實孩子可以學會很多東西的～～～
以上，供大家參考～～～
台灣裙襬搖搖LPGA 冠軍出爐，送上最熱情的屏東好物！
揮桿不只要判斷，還要有好體力，屏東水果最適合當選手的補給品，選手揮出好成績，也把屏東好物揮向全世界。
傍晚最後的延長賽，跟著全場屏氣凝神，恭喜年僅21歲的美國好手奈莉‧科達 Nelly KORDA，最後衛冕成功拿下冠軍，我送上屏東藍染圍巾，代表國境之南最熱情的祝福，她也說台灣是最棒的幸運國度。
這次比賽期間選手食用的香蕉都是屏東新鮮直送，我們還特別開發多項限定伴手禮，有芒果、鳳梨、紅龍果果乾、純檸檬汁果球、黑豆茶包、更有保濕護膚的洋蔥及玫瑰面膜，全力挺選手。
今年參賽陣容歷年最強，世界排名前10名中有9位參賽，更有超過170國的電視轉播、200國媒體採訪，是台灣最高水準的國際賽事之一。
繼去年WTA網球公開賽，縣府再次透過賽事合作讓各國好手吃到屏東最新鮮的好物，全世界都能感受屏東的熱情。
喜愛運動的朋友，屏東水果絕對不能錯過！
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DIY帶有內餡的莫扎瑞拉起司
最受義大利人喜愛的起司，應該就是莫扎瑞拉起司了。但布拉塔起司(Burrata) 也是深受歡迎。布拉塔起司外表很像莫扎瑞拉起司的起司，主要產於義大利Puglia區。但最不同的地方就是它裡面是液狀。通常，布拉塔起司的內部是由新鮮濃稠的奶油和莫扎瑞拉起司所組成的。我們改變了經典的布拉塔起司：用瑞可塔起司搭配莫扎瑞拉起司。
食譜：https://www.yokofu.tw/self-made-mozzarella/
所需食材
1,9 l 全脂牛奶
4 茶匙 檸檬果汁(純檸檬汁效果更好)
35 ml 冷水
16 滴 植物凝乳酶
50 ml 水
2-3 湯匙 瑞可塔起司
披薩部分
披薩麵團 約150-200 g
3 湯匙 番茄醬
1 顆 莫扎瑞拉起司
一些 羅勒 切碎
作法
1.) 牛奶倒入鍋中，將檸檬汁與35ml的冷水混合攪拌，加入牛奶裡。然後在邊攪拌的情況下，將牛奶加熱至36℃。
2.) 將植物凝乳酶滴進裝有50ml水的小碗裡攪拌均勻。然後將該混合物加入到加熱的牛奶裡，並等待約10分鐘。
3.) 將濃稠的牛奶切成大塊，然後等到乳清沉澱。
4.) 現在將起司凝乳從鍋中取出。放條乾淨的布放在碗上，然後放入起司凝乳。在布的幫助下將液體從起司中壓出。
5.) 將平底鍋中的水再次加熱至約85°C，並加入擠壓後的起司。然後用勺子將起司混合物攪一攪，接著用笊籬將其從水中取出。
6.)）然後用手將其捏出一個扁圓形，並將瑞可塔起司放在中間。然後用這個自製的莫扎瑞拉起司包裹住瑞可塔起司，並將其擠成球狀。放入一碗冷水中冷卻。
7.) 將披薩麵團擀平，塗上番茄上。用莫扎瑞拉起司球的切片覆蓋住，放進烤箱約10分鐘。然後再將其拿出。將自製的布拉塔起司放在中間，再次將披薩放進200°C烤箱10分鐘。撒些切碎的羅勒裝飾。
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純檸檬汁 在 [請益] 哪裡有賣新鮮現榨純檸檬汁? - 看板ShuangHe 的八卦
不好意思～
最近很熱又很想喝飲料，但又怕喝手搖飲料發胖
想自己製作檸檬水每天帶去上班喝，但好懶得自己榨汁
請教厲害的版友們，永和哪裡有賣新鮮、便宜的檸檬汁？
因為沒有交通工具頂多能走到永安市場、四號公園、永和國小、樂華附近
另外一瓶的尺寸以及價位大概多少？ （如果太貴......只好默默自己榨)
謝謝大家^ ^
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