#自家煮
今日無題
正所謂開心要食飯
唔開心都要食飯
對吧
食物有種力量
我們也需要能量
下雨天下的小色彩：
🐷香烤西班牙豬鞍扒
🤍白酒忌廉燴紐西蘭半殼青口
🌿烤香草黑豚豬肋條
好多前輩話
走過必留痕跡
至少在每個人的心中
紐西蘭半殼青口 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,060的網紅PanMen Kitchen，也在其Youtube影片中提到，紐西蘭青口龍蝦汁意粉 Spaghetti with New Zealand Mussels, Lobster Sauce 內容物: 1. 意大利粉(已預製) 2. 紐西蘭半殼青口 4隻 3. 龍蝦汁 4. 忌廉 5. 白酒 6. Parmesan Cheese碎 7. 洋蔥絲 8. 蒜蓉 9. 雞...
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紐西蘭半殼青口
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紐西蘭半殼青口 在 PanMen Kitchen Youtube 的評價
紐西蘭青口龍蝦汁意粉
Spaghetti with New Zealand Mussels, Lobster Sauce
內容物:
1. 意大利粉(已預製)
2. 紐西蘭半殼青口 4隻
3. 龍蝦汁
4. 忌廉
5. 白酒
6. Parmesan Cheese碎
7. 洋蔥絲
8. 蒜蓉
9. 雞湯
10. 牛油
11. 意大利番茜碎
製作:
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中，大火煎香青口，熟透後加入白酒，待酒精都揮發後連青口帶汁裝起備用。再次將油加入平底鍋中，洋蔥絲、蒜蓉，然後加入少量雞湯，加入約1茶匙鹽和糖，再加入意大利粉，全情用大火攪拌著煮，每次加入雞湯都不能多過意大利粉面太多，煮至7-8成熟的時候再加入龍蝦汁，直到合適軟硬度就停止加入雞湯，在意大利粉還剩少許水份時關火，最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、忌廉、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟，再將青口放面裝飾。
(視乎軟硬度，雞湯不夠可以加清水，味道不會變)
IG: panmenkitchen
FB: Panmen Kitchen
Store: panmenkitchen.boutir.com
