冬至來吃湯圓吧！！
星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～
我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”～
像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠，真的是一道很經典的小吃，每次到豆花店 我都會點。
不過塔塔的紅豆湯還多加了一味，特別的好吃呢！！
想知道哪一味，趕快看看我的影片吧！！
對了，如果是用朝日的壓力鍋煮紅豆湯，可以直接跳過煮澀水的過程，加壓的時間延長為3分鐘即可。
有關大家詢問的舊影片糯米糰加粿脆的作法，塔塔這次用的是新的做法，更簡單更方便喔！！不管是做紅白湯圓還是芝麻湯圓，包肉的湯圓，以後通通都不需要做粿脆囉～～哈
如果想要把這湯圓做成有包料的，可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔！！除了芝麻餡以外，你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡，變成鹹的湯圓喔！！
＊＊如果是鑄鐵鍋就要先煮掉澀水，然後加入紅豆4倍的水量再繼續煮20分鐘，關火悶10分鐘，如果是比較不新鮮的紅豆，要把時間再延長。
＊＊如果是大同電鍋煮紅豆，要先煮掉澀水，然後放入電鍋內鍋加入紅豆三倍的水量，然後外鍋加入3杯水，跳起來之後、再悶15分鐘左右。
古早味鹹湯圓作法：
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
芝麻湯圓作法：
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
今天開團的壓力鍋目前還有數量喔！！過年前給自己一個好鍋子來做好菜吧！！
團購請往這邊下單～👉👉
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（12月23號結單，25日開始陸續出貨）
除了這次下單購買壓力鍋的粉絲之外，上一團購買平底鍋的粉絲都可以參加這次抽獎喔！！
抽獎的名單會公佈在本篇的留言板上，由朝日公司那邊抽出幸運的三位得獎者～
抽獎的獎項是，三組夢幻公主鍋，一共抽出三名，一組官網原價9560元，會在一月15日抽出。
還沒看過壓力鍋開箱文請看這邊，有很多壓力鍋的料理分享喔！👉👉：
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/331781491
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紅豆圓做法 在 [食譜] 自己動手做紫米紅豆芋圓甜湯- 看板cookclub 的八卦
圖文網誌版：
https://www.wretch.cc/blog/jam607/17075197
今天到菜市場看到菜販有賣新鮮的芋頭，一斤25元價錢可以接受
買了兩顆中型芋頭回家，打算下午來做芋圓
生理期剛過就煮了一鍋紫米紅豆湯，加入芋圓挺搭的:))
紫米和紅豆都很補血，都好吃！
芋頭削皮時手一定要戴上手套，芋頭的黏液沾到手會癢癢的
在網路上有人分享可以先在雙手塗些醋
不過還是戴手套比較方便啦:))
●紫米紅豆湯作法
●材料：紫米100g、紅豆100g(全聯有賣混合好的，一包84元)
●調味：冰糖、黑糖
●步驟：
1.紫米紅豆先泡水10分鐘。
2.10分鐘後倒掉原本的水，加入適量的水。
3.開中火煮滾後，轉小火煮約30~40分鐘左右，轉到紫米紅豆變軟。
4.加入適量的冰糖和黑糖(甜度自己調整，我喜歡黑糖的味道，所以黑糖加較多)。
5.攪一攪讓糖融入湯品中，蓋上鍋子悶一下就OK囉！
●芋圓做法
●材料：中型芋頭兩顆(55元)、地瓜粉(全聯400g賣22元)、太白粉
●調味：二號砂糖
●步驟：
1.芋頭削皮後，切成小丁塊狀，放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。
2.蒸熟後壓成泥狀，趁熱加入二號砂糖兩匙(紫米紅豆湯有甜，不用加太多)。
3.加入地瓜粉和水，揉勻至不沾黏的樣子，像左下角那張圖片那樣。
4.揉成右下角那張圖片樣子後，可以摔一摔芋泥團，聽說這樣比較Q。
5.搓成長條狀，用刀子切小塊，灑一點太白粉防沾黏(這次我搓成圓形，很像湯圓XD)。
6.把做好的芋圓放入沸騰的熱水中，芋圓浮起後撈出。
7.煮好的芋圓加入紫米紅豆湯中這樣就OK囉！
●沒有煮完的芋圓像下圖這樣擺，放入冷凍庫變硬後裝入袋子中
(圖)
●煮芋圓，很像芋頭丸子超可愛XDDD
(圖)
●完成囉！！
(圖)
這是我第一次做芋圓，閃光在旁邊也幫很多忙
用手拌芋泥的時候手要小心燙阿！
芋圓煮起來很Ｑ很好吃，加上紫米紅豆甜湯更是棒
紫米紅豆湯也可以加鮮奶，味道也很棒
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