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試新粉，北海道產【春よ恋】高筋
【厚切餐肉包】vs【北海道紅豆】
餐肉包食譜：
http://ericsbakery.blogspot.hk/2016/08/blog-post_13.html
紅豆包食譜：
http://ericsbakery.blogspot.hk/2016/10/blog-post_66.html
🌸🌸花環紅豆包食譜
米太在手搓包包路上仍是新手，今次跟大家分享的食譜是米太經過多次失敗而成的努力喔！希望大家會喜歡這個食譜喔！
材料:
原味
高筋麵粉170g
砂糖15g
鹽2.5g
酵母3g
水65ml
雞蛋25g
忌廉30ml
牛油15g
朱古力味：
高筋麵粉150g
無糖可可粉20g
砂糖15g
鹽2.5g
酵母3g
水65ml
雞蛋25g
忌廉30ml
牛油15g
做法：
1.順序將放下高筋麵粉，糖，鹽，酵母後，加入35度的溫水及忌廉用刮刀充分攪拌
2.將麵團取出，用手搓揉及抓緊麵團摔打數次直至出現薄膜
3.加入牛油再搓揉至軟滑後，揉整成光滑的圓球放於攪拌碗內，用保鮮紙密封進行60分鐘的發酵（初發）
4.發酵至二倍大後拍打麵團排氣，分成50g的小麵團搓圓作中間發酵15分鐘
5.麵團擀成長方形，把紅豆蓉搓揉成同等長度的放在麵團上，將麵團包住紅豆蓉並向前捲，不要捲到底，預留部分麵團
6.用刮板將預留的麵團上切出平均的條狀
7.將切開的麵團向上捲，保留最後一條麵團將兩端連接
8.放在烤盤上進行50分鐘二次發酵（後發）
9.放入預熱的焗爐用190度焗12分鐘
10.出爐後，立即取出，放於網架上放涼
溫馨小提示：
1.雞蛋，牛油，忌廉放於溫室30分鐘
2.高筋麵粉等過篩一次
3.水，忌廉加熱至35度
4.焗爐預熱15分鐘
5.每隻麵粉吸水力麵都不同，可按受水力加減水份
#米太
#花環包
#全屋牛油
#迷上手搓包
#想幾時食就搓
#自己包包自己做
#出爐又食左二個包
#轉左高粉有啲頭痛喔
#唔通下轉要去日本走粉
#米家小廚房Micskitchen
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[食譜]----------
紅豆冰雪糕 1:58
雪糕[材料]：
牛奶一盒
紅豆(適量)
糖(一湯匙)
冰(半盒)
盒
鹽(幾湯匙)
紅豆冰[材料]：
紅豆(適量)
冰糖(適量)
淡奶(適量)
椰漿(適量)
糖水(適量)
冰(適量)
片段包含商品贊助
素食家常菜料理│芋頭加玉米這樣做太香了，連不愛芋頭的孩子都說好吃，開水一滾，出鍋比肉還香 │Vegan Recipe.│EP162
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和玉米來做一道素食家常菜料理，兒子不喜歡吃芋頭，每次買車輪餅給他，他都指定不要芋頭也不要紅豆口味的，連炸芋頭他都不喜歡，今天的這一道素食家常菜，我用芋頭做菜，他竟然買單，他說「媽媽，今天好吃到我要飛起來了」哈哈...這是甚麼形容詞啊！？看來他喜歡這樣烹煮的芋頭，其他烹煮方式的芋頭他依然不喜歡，所以從中我也增加了一些育兒素食寶寶的經驗，就是他不喜歡的食材，可以測試去做出各種口味、各種方式的菜色，在不斷的嘗試中，找到他對那樣食材的喜愛。當你測試到他不喜歡的食材，變成喜歡的時候，那種成就感是開心到非筆墨所能形容的。
養兒方知父母心，做媽媽的用心在孩子身上真的無時無刻都在展現，無時無刻都在思考菜單，到底要用怎樣的方式做出他們喜歡的家常菜。這一次的素食家常菜真的真的做出了他喜歡的口味，與你分享我征服了兒子不愛芋頭的口味，超感動的！歡迎留言跟我分享，你們有沒有類似的經驗呢？
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
芋頭
芹菜
香菇
杏鮑菇
高麗菜
涼薯／豆薯（沙葛）
紅蘿蔔
香菜梗
鹽
糖
胡椒粉
醬油
素蠔油
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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