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說到九份，你的印象是什麼呢？
有些人會想到侯孝賢導演的電影，有些人會想到一階又一階、爬到上氣不接下氣的石梯，也有些人說，這裡是日本、韓國、香港遊客的最愛。
我對九份的印象，則是山海美景，還有道地又充滿人情味的小吃！今天，我就約了 蘇貞昌院長、交通部 林佳龍部長、經濟部沈榮津部長，以及在地的 賴品妤立委，一起來逛九份。紅糟肉圓、綜合丸湯、芋圓都不能錯過，還要外帶草仔粿、枝仔冰，更別忘了在阿妹茶樓和昇平戲院前拍個照。
九份真的是國際級的景點，這幾年外國觀光客都搶著來。現在把握 #防疫新生活 階段，推薦大家也來走走，盡量買、盡量吃、盡量逛，一起加大經濟振興的力道。別忘了，7/1國旅補助方案實施、7/15振興三倍券上路後，優惠還會更多喔！
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#防疫有成振興加乘
#留言說說你對九份的印象
十九歲那一年，我來到台北。離鄉北上第一個落腳處是萬華，從此和萬華結下不解之緣。那時，我們都叫它艋舺。
當時我的母校中央警官學校還在這裡，地點就是現在的龍山國中。還記得讀官校的第一個週末，我在柳州街吃到人生第一碗花枝羹，咬下去厚實鮮甜，非常驚艷，唏哩呼嚕大口下肚，那個味道至今讓我難以忘懷。當時最大的享受就是在西門町看完電影，然後到廣州街夜市，從香氣十足的魷魚羹、沁涼的愛玉冰到Ｑ彈的大腸圈，有家鄉的小吃，也有很多我在南部看不到、吃不到、無法想像的台灣小吃，讓我流連忘返。這是我一生中最幸福的歲月，也是我這個窮學生的小確幸，一解異鄉遊子濃濃的鄉愁，也烙印上對萬華深深的情懷。
在人生幾十年的歲月，常到萬華帶上一碗愛玉冰、陳記蚵仔麵線、梧州街的排骨湯以及紅糟魷魚，和家人一起分享萬華在家的好滋味；逢年過節到龍山寺，為故鄉的家人祝禱平安，祈求工作順利，那是我在信仰上的心靈寄託。
無論在哪工作，我的心從未遠離，他一直是我生活的一部分。
當副市長時，我住在台北市，每天上班途中都會經過萬華，順著華翠大橋進入新北。新北市和萬華有七條橋梁相通，許多新北人都在萬華討生活，和一水之隔的板橋、中和、永和、三重和新莊，形成一個200萬人的生活圈，以萬華為中心，共生共榮。
這次病毒來襲，沒有人能置身事外，我們並肩作戰，用堅強的意志力、攜手共度疫情風暴。同島一命，我們的心緊緊守在一起，面對疫情來襲，絕不退縮，我們共同努力走過風雨，一定會戰勝病毒。
這些年，萬華不一樣了，求學時看著的火車地下化了，中華商場拆除了，捷運進來了，商圈也不斷發展，看著萬華不斷成長蛻變，但不變的是我和萬華的連結，從十九歲那年，開始的不解之緣。
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瘋狂的24小時拉力賽~ 感謝馬叔叔的犧牲奉陪!! 哈哈哈~ 吃完都廁所拉一波了!!!嘉義市的火雞肉飯，真的是24小時隨時想吃都有，誰想跟著我們腳步呢? 幫大家整理好清單了，換你來挑戰!!! 哈哈哈~
【嘉義24小時。火雞肉飯吃不停行程】
01:00 文化路 吳記 (涼拌蝦仁)
02:00 文化路 阿霞 (雞魯飯)
03:00 中正路 阿信 (三色蛋)
04:00 文化路 郭家 (糯米腸)
05:00 光彩街 東門 (雞湯蒸蛋)
06:00 安和街 桃城 (豬腳)
07:00 垂楊路 嘉義人 (滷白菜)
08:00 南田路 南田 (脆筍湯)
09:00 中正路 頭家 (什錦蒸蛋)
10:00 新生路 公園 (辣菜脯)
11:00 博愛路 博愛 (火雞睪丸湯)
12:00 公明路 劉里長 (滷排骨)
13:00 大雅路 簡單 (紅粉腸)
14:00 和平路 和平 (乾下水)
15:00 民族路 民主 (多樣小菜)
16:00 民族路 大同 (紅糟燒肉)
17:00 民族路 呆獅 (滷大腸)
18:00 民權路 三禾 (火雞肉盤)
19:00 光華路 阿宏師 (生蚵)
20:00 吳鳳北 阿樓師 (乾大腸頭)
21:00 中山路 噴水
22:00 光華路 林聰明 (砂鍋魚頭)
23:00 文化路 阿德 (炒鱔魚)
24:00 民族路 陳家 (炸蝦捲)
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＃瘋狂24小時挑戰賽
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1.糯米包
材料：
雞頸皮 10片（100公克）chicken neck skin 100g
市售油飯 1份(900公克） Taiwanese sticky rice 900g
玉米粉 適量 corn starch
醃料：
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
作法：
1.將雞皮與醃料混合均勻，靜置5分鐘。
2.醃製好的雞皮用牙籤將一端開口串緊，並塞滿油飯，另一開口再用牙籤串緊即可。
3.塞好的油飯包表面沾滿玉米粉，放入氣炸鍋內，表面刷上少許油，溫度設定180度12分鐘即可。
2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。
3.雞米花
材料：
雞 600公克 chicken 600g
低筋麵粉 2大匙 cake flour 2tbsp.
醃雞材料：
薑母粉 1/2茶匙 ginger powder 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿低筋麵粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹低筋粉，再用漏杓將沾裹麵粉的雞塊過水一次，再沾滿麵粉並輕拍表面。
3.將沾好麵粉的雞塊放入烤盤，溫度設定180度15分鐘，待時間運轉完畢即可食用。
4.菜脯烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
菜脯80g \ preserved radish 80g
蔥花15g \ scallion 15g
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
作法
1.菜脯放入氣炸鍋中用160℃，氣炸3分鐘。(標：先氣炸出菜脯香氣)
2.打開拌入蔥花，再倒入1大匙油，利用餘溫炒香蔥花。
3.雞蛋加白胡椒粉打散，倒入氣炸鍋中與菜脯與蔥花拌勻。
4.改用180℃，氣炸12分鐘，炸3分鐘後，打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可。
5.番茄炒蛋
材料
雞蛋 3顆 \egg 3
番茄丁 2顆 \ tomato 2
番茄醬 1大匙 \ ketchup 1tbsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
蔥花 適量 \ scallion
太白粉水 1大匙 \ potato starch water 1tbsp.
香油 1/4茶匙 \ sesame oil 1/4tsp.
作法
1.取蛋糕烤模加入1茶匙油，放入先入氣炸鍋以180℃氣炸3分鐘預熱。
2.雞蛋加油1茶匙打散後，倒入作法1烤模中。
3.以180℃氣炸3分鐘後打開取出，再將蛋拌成炒蛋。
4.再加入番茄丁、番茄醬、糖、蔥花、太白粉水、香油。
5.再以180℃氣炸3分鐘，打開攪散再氣炸3分鐘即可。
6.魚香烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
沙拉油 1大匙 \ oil 1tbsp.
作法
1.雞蛋加沙拉油打散成蛋液。
2.烤模塗上1茶匙油(分量外)，先放氣炸鍋中，180℃加熱3分鐘。(先加熱可加快蛋液成型)
3.蛋液倒入模型中，再放入氣炸鍋中。
4.設定180℃，氣炸約12分鐘，淋上魚香醬即可。
7.酥炸紅燒肉
材料：
豬五花 1000g pork belly
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃肉材料：
紅糟醬 100g red yeast sauce
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蒜泥 30g garlic puree 30g
五香粉 1/2茶匙 chinese five spices 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.豬五花切成長條片，並與醃肉材料混合均勻，再與豬肉片抹勻醃製約12小時(或放在冰箱一夜)。
2.另用盒子裝地瓜粉，再將肉片均勻沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋內，表面塗上少許油，設定溫度170度10分鐘即可。
8.炸三鮮
材料：
花枝 600g cuttlefish
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
蒜泥 50g garlic puree
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
蛋黃 1顆 yolk 1
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法：
1.花枝縱切成約1公分長條狀，與醃料抓勻，醃約5分鐘即可。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，並將花枝均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。
9.酥炸鱈魚
材料
鱈魚 2片
cod 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
鹽 適量
salt
黑胡椒粉 適量
black pepper powder
作法
1.鱈魚撒上鹽、黑胡椒抹勻，翻面在撒上鹽、黑胡椒抹勻。
2.再均勻沾裹上地瓜粉。
3.取氣炸鍋的炸籃，塗少許油。
4.鱈魚放入氣炸鍋的烤籃中，表面在塗上少許油。
5.設定190℃，氣炸約12分鐘即可。
10.照燒鯛魚
材料
鯛魚片 4片(約300公克)
seabream 300g
市售照燒醬 2大匙
teriyaki sauce 2tbsp.
白芝麻 適量
white sesame
作法
1.鯛魚片放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面塗上少許油。
2.設定200℃，氣炸約10分鐘即可。
3.打開塗上照燒醬，再設定200℃，氣炸約3分鐘。
4.撒上白芝麻即可。
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