5月17日~5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我,然後一大袋丟在門口,按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說:是誰放菜在這裡?
我媽也太瞎了吧,他是把自己當成外送員嗎?🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面,連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ~哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲,好好吃喔~我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔,做法相當簡單又美味!
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做,應該不用示範吧?
料理新手有需要可以留言+1喔!
這幾天有粉絲私訊給我,問我有沒有什麼菜色可以煮?每天想菜單都快瘋掉惹~
其實塔塔分享過的料理還不少,我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家,我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔!
因為我早上吃素,沒有特別吃早餐的習慣,通常都是麥片+優格+牛奶,或者蔬果精力湯而已,有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單,提供參考:
週一:中午
海味香菇雞,食譜週二晚上會分享。
週一:晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯,食譜已經拍攝完畢,盡快分享喔
週二:中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理~材料不多,作法很簡單!
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二:晚餐
煎牛排+簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜,用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔!
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三:中午
冷烏龍涼麵,用了媽媽種植的小黃瓜,感覺非常清爽~
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三:晚餐
薑汁燒肉+熱炒空心菜~同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四:中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜,哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有,也沒有高湯,我用泡麵跟韓式辣椒粉,高麗菜+洋蔥+紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃!
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四:晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單,醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔!
週五:中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯!做法也很簡單喔!
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五:晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬,也不想出去買,所以沒加,用其他的調味料替代,也很好吃!
只不過基於不是正宗的韓式,怕有人噴,暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂?好吃就好?
週六:中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒,有機的青椒吃起來水分非常多,一點都不苦,女兒超愛吃!
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
*菜脯蛋,做法超簡單,目前沒有拍影片,有需要的人,可以舉手喔!
絲瓜我媽媽也是自家栽種的,超級嫩~
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔!
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六:晚餐
番茄炒牛肉,這個做法也很簡單又快速!用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔!
絲瓜蛤蠣湯。
週日:午餐
番茄炒蛋+熱炒青菜+蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩~
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日:晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力,加減煮也是不錯的!
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍,三天內會用掉的肉,就冷藏。提供大家參考~
蔬菜買的比較少,因為媽媽給我很多自家種的蔬菜,省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜,然後先列好清單,這樣買起來就會比較有效率喔!
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜Youtube頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ▼洽詢信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 簡單的鮮奶...
紅烏龍泡法 在 唐綺陽占星幫 Facebook 八卦
【唐綺陽1/18-1/24星座運勢週報】
本週三(1/20)太陽進水瓶,又是節氣(太陽交接),又是氣流混亂(寒流果然又要來),大家出入務必注意氣溫,注意保重身體,半點不能僥倖。
週三後加上太陽,水瓶裡正式四星連珠了,先不說水瓶座人運勢如何(事實上,所有風象星座人都很「受談論,很耀眼」啊XD因為那張梗圖),重點是連珠風象完全凸顯「溝通能力很重要」,尤其太陽一進來就先撞土星,「話沒說好,case直接黃掉」並非不可能,大家能見識到,會講話跟不會講話,懂社群跟不懂社群,差別有多大。
有多大?就是「會成功跟很失敗,受歡迎跟令人討厭」的差別而已。兩種人直接拉開差距,面臨不同命運,就在本週。
所以,遇到開會、溝通、表達的場合,既是危機也是轉機,大家開口前還是「三思,有策略」再開口為好。
本週水星也開始停滯,又是指名「溝通不順」,凡遇水停滯、水逆,就是一種「自己話忽然說不清楚,也聽不太懂別人說啥」的烏龍狀況,經歷過這麼多次水逆提醒,大家應該也很熟悉這套模式了吧?所以再遇此狀況不要著急,多問兩句,耐心說明即可,希望大家都收到正確訊息,減少誤會。
此外水停滯、水逆最容易忘東忘西然後「折返跑」,就多留心吧,以免遲到還影響心情。也要注意交通工具、交通狀況,以及3C產品的「摔落、故障、資料遺失」,趕緊保護好、備份好,以免遺憾發生。
連珠水瓶大夥也關注「科技產業興衰、社群媒體演變、議論公眾議題、政治人物說法」等,大家都有自己的一套見解,也有同溫層效應,各擁一片天,老高講尼采尼采的書馬上衝上排行榜,這等社群效應馬上讓實體世界看傻眼,網路勢力興起已壓不住、開始展現威力,震盪實體世界,解構原有認知與規則。所以各位網紅們,有為者亦若是,大家衝啊。
雙子凸顯創意與領袖魅力,射手多運動泡澡活絡筋骨;是誰能吸引小鮮肉、小辣妹,又是誰正財運佳工作價值提升呢?來看唐老師的分析吧~
高清版請看這裡
↬https://youtu.be/v7ING-AyORY
紅烏龍泡法 在 I am TOBY Facebook 八卦
#好吃好吃好好吃 #台中伴手禮 #送禮自吃兩相宜 #文末抽獎哥買盒給你
😋我們的第一盒六月初一8結蛋捲是朋友送的中秋禮盒,真的送禮送到心坎裡,讓我家的甜食螞蟻們開心不已。
「媽媽,這是什麼啊?」
「這是蛋捲啊!」
「哇!這看起來好酷…」一個五歲兒不知哪兒學的用語。
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一打開來吃立馬完食!真的實在太刷嘴了…又香又酥又不膩,加上大小適中,小小孩的手拿得順手,他倆根本一口接一口…/我連拿出來放盤子、泡杯咖啡、看電視配著吃的時間都沒有。
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自此 時不時我都購買一盒回去給公主少爺們品嚐,但 =..=!他們很容易一打開嗑掉一整盒。
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8結蛋捲,常溫不用冰(海外寄送ok),這台中名產,當然是身為台中人的我,帶回匈牙利送親友品項之一,體面又充滿台灣味/畢竟老匈不知道什麼是蛋捲,而且剛看到時一直稱讚名字好。
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哈哈哈哈~其實六月初一是老闆依著老闆娘的生日取的,但因為喬的生日也是六月一日,所以一票親友吃得很開心XD!/哈哈~大人小孩可以分著吃,一時吃不完蓋起來可以慢慢吃。
※蛋捲吃完我們家還把盒子拿來裝玩具,超好用。^^
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📍有5種口味:原味、芝麻、咖啡、海苔、巧克力。
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孩子們喜歡吃原味與巧克力,我則喜歡海苔與咖啡…;咖啡香配上一杯拿鐵,還會帶出蛋香的層次,以及餅酥的滋味,再來 單吃則是超喜歡海苔…哈哈哈!
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海苔蛋捲真的會上癮噎!XD鹹甜鹹甜…好好吃!古龍喜歡原味與芝麻,而且配凍頂烏龍茶或是日月潭紅茶吃,他果然是挑嘴老饕,8結蛋捲的細緻喝一口茶真的素配/台語~
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我們台中排隊美食等你來把他們帶回家,現在還可以預約自取,逢年過節、彌月送禮、親朋好友見面聚會,都適宜喔!….
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⭕️時間:7/15~7/22 。7/23公布
#他們實在太可愛照片好難選 #我台中我驕傲 #推薦你吃看看 #AD
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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紅烏龍泡法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】日式湯烏龍咖哩,日常的簡單晚餐,吃過會想再吃~
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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這道湯烏龍女兒一直說好好吃,前幾天還一直說要吃。
本來想拍有人吃東西,需要演員,邀請持家男入境,可是持家男試吃湯烏龍吃得很大聲XDD
看這男人吃麵,感覺會影響我食慾XDDD
不想影響食慾的,千萬不要看到最後XD
以後應該不請這臨時演員惹~~~
明天要做一件很重要的事情,今天提早把影片分享給大家~祝福大家有一個愉快的週末喔~
疑?! 這禮拜好像沒週末?
#####
日式湯烏龍的文字食譜
準備食材:
去骨雞腿 250克
紅蘿蔔 半條 約70克左右
牛蒡 半條 大約150克左右
豆薯 100克左右(可以隨喜好添加)
柴魚高湯1000ml
味霖一大匙
醬油一大匙
咖哩粉 5克
西班牙煙燻紅椒粉 3克
鹽巴,黑胡椒 適量
作法:
1.先將去骨雞腿用鹽巴 胡椒抓醃一下入味,靜置15-20分鐘。切紅蘿蔔,削牛蒡,並且泡水防止氧化。
豆薯切成條狀或者是丁狀都可以
2.製作柴魚高湯,昆布在煮沸前先取出,昆布水接著煮沸後關火,加入柴魚15克,蓋上蓋子悶2分鐘,過濾掉柴魚。
3.起鍋,熱鍋後入油,加入雞腿肉煎出香氣,加入紅蘿蔔跟牛蒡一起拌炒,接著加入咖哩粉與紅椒粉,炒出香氣後,沖入柴魚高湯,小火燉煮15分鐘,靜置至少1小時(沒時間的話,也可以省略)。
4.重新加熱,加入豆薯跟熟烏龍麵,切一點蔥花裝飾,完成。
#烏龍麵 #咖哩 #咖哩湯烏龍 #recipe #咖哩烏龍麵 日本料理

紅烏龍泡法 在 Wecook123 料理123 Youtube 的評價
Kai師傅幫泡麵牽紅線
搭配的CP組合怎麼這麼好吃!!!
而且誰說泡麵就只能吃得很簡單
韓國吃法讓你也能寄生上流
#大家留言推薦台灣泡麵的特別吃法
#分享給Kai師傅知道台灣泡麵也很酷
#不能輸給韓國吃法呀
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食譜在這裡:
寄生上流炸醬麵
食材:炸醬麵 1包、辣烏龍麵 1包、牛肋排、青蔥、高麗菜、小黃瓜、芝麻。
做法:
1.將烏龍麵與榨醬麵的麵條與脫水蔬菜包加入滾水鍋,煮4-5分鐘。
2.將水瀝乾,留3-4湯匙的水量,加入調味粉(8分的量),開火拌炒,最後加入油包,備用。
3.將牛肉切成塊狀,煎至五分熟,將小黃瓜切成絲,撒上芝麻,組裝即可完成。
五花肉拉麵
食材:辣烏龍麵 1包、咖哩拉麵 1包、豬五花肉、豆芽、洋蔥、青蔥、高麗菜
做法:
1.將調味粉包、脫水蔬菜加入滾水鍋,加入自己喜歡的蔬菜(高麗菜、洋蔥、蔥段、豆芽)。
2.將較粗的麵條先加進鍋內,過一分鐘後將較細的麵條加入水鍋內,煮4-5分鐘。
3.將豬五花肉煎至雙面都上色,即可組裝完成。
起司辣炒雞麵
食材:辣炒雞麵1包、起司拉麵1包、青蔥、高麗菜
做法:
1.將麵條與脫水蔬菜與蔬菜(蔥段、高麗菜)加進滾水鍋。
2.將麵條瀝水,留4-5湯匙的水量。
3.先將起司的調味粉加進鍋內開火拌炒20秒後關火。
4.關火後加入辣醬拌炒
5.最後撒上起司粉即可完成。

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