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小馬修的舅媽做了好多的副食品😍😍😍
有高麗菜泥，地瓜泥，黑木耳紅棗泥，地瓜葉泥，聞起來都超香的啦！
讓小馬修吃的好開心啊😍😍😍
托小馬修的表哥也要吃，讓我這媽媽賺到了😂😂😂
分享：維特的謝師宴
維特在我眼中是一塊很會做西餐的小鮮肉，今年初吃了他的謝師宴，在臉書上幫他徵友，迴響熱烈卻沒結果，但是每次只要說到他的手藝，聞著莫不流口水，而且非常羨慕他還不知道在哪裡的另一半。（我不死心，意者私訊我）
維特鑽研料理不是一年兩年，他媽媽曾向總舖師學藝，而他鍾情於西餐和食，他收藏的大師級西餐食譜比我多，而且會買好鍋子來煮，又捨得花錢吃，不上班的時候不是做菜，上館子，就是參加各式各樣品酒，烘焙等料理課程。
像這樣的西餐控，為什麼會變成保師傅的學生？其實我也不知道，但是我看到在眾多婆媽姊妹為主的學生中，維特的出現確實很特別。
保師傅當然不會教維特做西餐，但維特說，保師傅教會他調味更精準。
兩度去維特家作客，他一人在廚房搞定一切，我佩服他除了沒有幫手以外，用傳統雙口瓦斯爐就能料理高水準的西餐。
甚至在菜餚中出現流行手法，例如在浪嶼海鮮裡搭配昆布柴魚高湯凍；同時融合保師傅傳授的中菜技法，例如臘味兩面黃；甚至修改調整傳統菜餚風味，例如油封鴨腿不用西式香葉而改用八角等熟悉味道。
去年他用白蘭地燉牛肉，害我連吃兩碗白飯不能停，今年在菜單上看到VS維特秘製燉牛頰時，我便緊惕自己要hold住。
沒想到他端出日本雙蓋陶鍋煮飯，還在裡面偷加了法國奶油，我的媽呀！他的燉牛頰帶我回到北海道札幌的咖哩名店，在英式建築裡被白襯衫黑西裝的服務生好好伺候一客令人永生難忘的咖哩飯，維特的用銅鍋燉煮三天紅酒牛頰，充滿了對料理的熱忱，對客人的熱情。
所以在這樣熱切的氛圍下，我再一次吃了兩碗白飯，連保師傅都拉不住我。
甜點走雙，一是保師傅口傳，加了紅棗泥的核桃酪，紅棗有貴氣略帶酸，加上烘烤核桃膜的淡淡苦焙味，核桃酪變得好有深度。
而桂圓磅蛋糕亦是親手製作，呼應中式核桃酪，維特並在最後拿出收藏多年，已經成老茶的水仙，為我們消積解油。
維特的好手藝是因為經常煮飯給家人吃，做他的師娘也幸福，但師娘想變紅娘，希望多幾次大啖他的幸福。
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BGM來源:
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https://youtu.be/ucMZetoYzTA
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