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有人聽到我生五個小孩，馬上問說：「是富二代？還是領補助？」#既不是富二代也不能領補助 #卡在中間的最慘🙈
也常常有人會問我請幾個保姆？還是有幫傭？
事實上，我真的靠自己的雙手把他們養大的😎
除了有什麼都會的老公外，我什麼都沒有🤣🤣
如果問我，女人一定要會做的事，我會毫不猶豫地回答：#會開車🚗🚗 #會開車🚗🚗 #會開車🚗🚗
#糯米掌鏡有點晃請包涵
#糯米說看不到他
#這樣不就變成一打四了嗎？😆
上個禮拜，大哥熬了夜，為了製作他的安撫熊，車縫完後，開開心心地拿回房間睡覺💤但可想而知⋯⋯一早起床(好像本人還沒起床)，大熊就已經被其他人給霸佔了XD
眼看悠悠不還給他，其他人也都吵著要一隻，糯米無奈地問：「還有誰要熊的？我一人做一隻！」想也知道全部都舉手了啊🤪
於是，在他接單的手提袋做的差不多，工作吿了一段落，他就在三天內，做了三隻熊給345妹妹們；而二哥那隻，他想要自己做，所以讓他自己車縫😂#糯米說他忙完了 #可以繼續開放手提袋訂單 #需要訂購請私訊
我只能說，公主都是被寵出來的😳爸媽不寵，哥哥寵，這樣對嗎😆
#安撫熊可以手縫或車縫 #手作森林團購買得到
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【初登小提琴比賽舞台】
「爸比，得第幾名才能獲得健身環？」今天出門比賽前，糯米問爸爸。
因為，爸爸知道糯米很想要健身環，前幾天跟糯米說，如果得名要送他。
但今天一早，爸爸回答說：「不需要得名，我一樣會送給你！」「得不得名，對我來說一點也不重要，重要的是我看見你們的努力，這比結果還重要。」
賽前一個月，幾乎每天到教室報到，尤其是這一週，從早到晚，在教室甚至練上10小時，毫無怨言，很盡力地想把曲子練熟。
糯米苦幹實幹，曲子背的很熟，拉的很穩；
圓仔老神在在，曲子卻一直記不住。
上台比賽時，坐在第三排的我，都能看見糯米全身發抖，後段一直拉錯；而圓仔，輕鬆自在還可以跟我做鬼臉，面無表情地拉完他的曲子。
結果，糯米沒得名，圓仔得了第二名。
期許糯米下次可以克服他的緊張，表現出最好的自己。
這麼認真盡力了沒得名又怎麼樣？
如果不認真卻矇到得名又如何？
#我們看重過程勝於結果
#比賽真是挫折忍受度大考驗
#賦音樂 #FUMUSIC #王詩安 #DianaWang #一步成詩 #明天 #徠卡味
#方大同 #王蕾
賦音樂、王詩安、明天
作曲 Composed by ：Diana Wang 王詩安
作詞 Lyrics by ：結糯米 /（京劇戲詞：梅蘭芳 ）
🎵『明天』數位平台同步熱播中
https://dianawang.lnk.to/tomorrow
《明天》歌詞靈感來自詩安母親所提供的《穆桂英掛帥》故事為典故，並引用京劇大師梅蘭芳所創作的版本，在由王媽媽獻聲唱出『想當年桃花馬上威風凜凜，敵血飛濺石榴裙』的豪情萬丈下，以中國傳統戲曲音階與西洋 R&B 轉音唱法結合在一起，加上方大同在間奏與尾奏神來一筆的電吉他 solo，彈出一種蒼茫寂寥的磅礡氣勢，詩安與媽媽母女合唱的歌聲便完美融合出一種既古典又現代的全新境界層次。
《明天》雖然引用的是北宋楊門女將的故事，實際卻不單獨只想臨摹古代女性巾幗英雄不讓鬚眉的處境，現代職場生活中也有許多人（無論男女）為了事業不得不犧牲家庭生活，為了能給親人未來更好的生活不得不放棄當下的相處時光，《明天》唱的正是那種取捨掙扎的心境，還有某種事到臨頭義無反顧捨我其誰的責任承擔氣魄胸襟，那種對愛人的情感羈絆本就是橫亙古今不受時空性別限制的，《明天》只不過用了更文學典雅的包裝，但希望同樣能夠引起所有聽者感同身受的共鳴。
《明天》
嫣紅夕陽依舊 静臥在窗沿
桃馬梨槍 怎情願 我只想
明天 桂花香 伴你入眠
歸來 幾時才 我的愛 別傷懷
唱著 這曲調 心中 永駐
明天開始 再也無法牽你的手
明天就要 看著背影淹沒
明天你我 柔情不復在
思念上鎖 從此要銘心刻骨
霧紫夜空漫天 依偎在你肩
古木嵐煙 不情願 我只想
明天 看見你 熟悉笑顔
再見 先說是誰
束髮追隨 絶不讓鬚眉
眼看明天 要怎麼喚回
烽火無情道離別
想當年 桃花馬上威風凜凜
敵血飛濺石榴裙
想當年 桃花馬上威風凜凜
敵血飛濺石榴裙
百萬的兵
Director : Lin Chan
Executive Producer: Khalil Fong 方大同
Production Manager : Alice Nggan
Assistant Director : Dunhill Lam
Director of Photography : Nathan Wong
Focus Puller : Chin Law
Steadicam assistant : Stone Pam
Gaffer : Ng Wai Yin
Camera crew : 郭紀力
Stage lighting design : Jayco & show bros
Set Decorator : Levi Lai
Set Dresser : Ivan Tse & Charlotte Lee & Anson Ng & Steven Ma
Stylist : Chung Sc Lam
Styling assistant : Shana Lam
Hair Stylist : Carr Cheng & Kiff Lui @ Number 8
Make up artist : Jessicachan_makeup
Production assistant : Jerming Tsui & Ho Kwong Ho & Fung Ka Wai
Editor : Lin Chan
Colorist : Cham @ Seesaw
Visual effects by Eye Eye Studio
Visual effects supervisor : Water Chan
Visual effects artist : Crystal Chan & Choi Ka Yan
Making of : Charlotte Lee
Typography Designer : Wai Hung @ Whtihvdone
賦音樂Fu Music
Facoebook: https://www.facebook.com/fumusicasia/
Instagram: https://www.instagram.com/fumusicasia/
Diana Wang王詩安
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耶一直想去的清邁終於在今年七月去了一趟
這次完全自由行接飛國內班機
前面5天清邁+後面3天曼谷=連續玩八天
等影片都釋出後我會再發文提供excel行程表
記得還沒追粉絲團或IG的自己好自為之蛤～
在這裡的下面留言我是不會理你的啦
Ep.1重點整理：
1.落地簽
清邁的落地簽需要200塊泰銖手續費+一張白底兩寸大頭照
建議從台灣就帶大頭照過去
不然到那邊拍好像三百塊而且人多還要等 麻煩
曼谷落地簽則不用費用 (我也不知道為何)
2.從機場到飯店
清邁機場Grab不好進來
建議直接機場內停靠的搭計程車就好
反而還比Grab便宜 (但可能還是要看時段)
3.清邁第一間飯店：HOTEL NOIR
我大推到不行！CP值極高！
便宜舒服文青質感
還有24小時的mini bar+房間內給你Apple TV
4.早餐GoPuek GoDam
非常推！好吃又便宜！
當時看到幾乎也都是泰國當地人去吃的！
最推的就是那顆煎蛋 好想學回台灣創業啊啊啊
5.Visa卡的方便
我想說趁這集跟大家建立幾個刷信用卡的觀念
不要嫌我撈叨 是為了你們好
希望你們可以跟我一樣出去旅遊聰明消費
✓刷信用卡的匯率幾乎都會比現金換匯好
✓手續費可以透過很多回饋抵掉或得到更多
✓去過歐洲就知道現金帶大把在身上多可怕
✓有明細可以知道到底這趟花了什麼
6.手標泰奶
就是最有名的泰奶(廢話哈哈哈哈)
我自己喜歡奶茶色啦～崇崇很愛綠色
但我覺得綠色喝起來就像奶綠
它就不是泰奶了！有失初衷我不能J受！
你們可以都喝喝看
7.Let’s Relax 按摩店 (可以刷卡)
是連鎖的 很多地方都有
以泰國來說偏貴！且手法我覺得普普！
但這很靠運氣 所以你們還是可以嘗試看看！
不過按完的芒果糯米飯真的好吃！
8.印度煎餅 Guu Fusion Roti & Tea
好吃又不貴！
逛尼曼路逛一逛有點小餓可以去吃當點心！
9.AS Cafe
可以做人臉的鬆餅真是太新奇
想要拍照PO文就過來吧 也不貴啊
一套才兩百多塊台幣吧～
以上整理給你們！
下集要去夜間動物園啦！認真超好玩！
清邁推！
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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