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脆皮蛋餅，多層次的酥脆口感！
食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/
巧兒美早餐店開張！帥哥、美女今天要點什麼？😁
小當家：玉米起士蛋餅一份、中冰奶
我：賀～馬上來。
很享受當一日早餐店老闆娘的fu，咬下餅皮喀吱作響、倒蛋液瞬間那“唰～～”的美味聲音都讓我回到以前買早餐的幸福感 💕
這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本。
要做出外脆內軟的蛋餅皮的方式就是蛋餅麵團包油酥，這次用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、很輕鬆。做蛋餅皮不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光！
這是我實驗很多版本的心得，蛋餅只有普通好吃 / 超好吃 / 超超超好吃的區別而已 XDDD
🎶不管你睡的多晚起的多晚，巧兒美永遠在這裡歡迎光臨你
祝大家週末愉快！
📣招牌上的Logo是 #米老鼠 不是 #大叔😂
這間台南才有的本地早餐店品牌👇
從1987年創業至今已經33年啦😱
可以說是在地的老字號了❗
✅經典必吃，與眾不同的 #麥香雞蛋堡
✅輕薄焦香，古早味的粉漿蛋餅
✅閃電般的出餐速度，適合趕時間的上班族、學生族
點我看「Logo是米老鼠而不是大叔的麥香雞專賣店」相關資訊➡ https://boylondon.tw/chika/
📣最近大家都在追什麼？#快來追蹤倫敦男孩的IG！
https://www.instagram.com/london_tainan/
#台南 #美食 #台南美食 #台南小吃 #台南早點 #台南早餐 #台南蛋餅 #台南漢堡 #台南麥香雞 #千香早點 #千香麥香雞
#把最美好的留給最在意的人 ＃好好說話
初一一大早，想到外頭去搜尋一下有沒有早餐店開門。
幸好，家附近的早餐店有開，剛好也是我喜歡的早餐店！
一杯從小喝到大、用高大鮮乳調製的紅茶牛奶，
一份粉漿蛋餅，撒上胡椒、甜醬油膏、辣醬，
是餵養我的美好。
.
我走過去開口點餐，小老闆沒有理我，
斜眼瞟了一眼小老闆娘，示意她要來接我的單！
小老闆娘急急忙忙完成手上的打包給前一位客人，大概那三秒轉向我的過程中，大概情緒轉了一千轉，要留意著小老闆的心情、要注意前一位客人是否結單ok、轉向我時，大概也發現我正在觀察他們夫妻倆的互動！
.
小老闆娘很細心詢問我我想點的單，
小老闆其實有聽到、卻在旁邊用有點急躁跟不悅的口氣說：「為什麼妳永遠都不會快一點？」
小老闆娘沒有說話，依然很怕失誤地繼續忙著～
....
.
看在我的眼裡，
小老闆娘已經動作夠快、也夠俐落了！
忙著飲料台、忙著紀錄餐點、忙著結帳，
而小老闆的工作是不斷顧著煎鍋裡頭的每一份餐點。
.
大年初一工作，會不是會他們一早就不開心的源頭？
夫妻的溝通模式，會不會一直也是這種不對等的對應？
.
我們經常把微笑與有禮，給了外頭的陌生人、同事、或者是不熟的人，而把自己的情緒、脾氣、不滿、不悅，給了最親密的人、家人、情人、父母。
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大過年，很多人也很困擾，
明明是關心，卻給了很多的壓力！
不管是「賺多少錢？」、「怎麼不結婚？」、「誰誰誰又換車了！」、「我怎麼生你這麼笨的兒子？」...
/
以前我也很怕聽到早餐場裡頭的這種言語：
「是不會收一收嗎？」
「你是不會幫忙一下嗎？」
「小孩在流鼻涕你不知道嗎？」
「你是不會弄點醬油來嗎？」
...
這些個明明是請求協助，卻變成是責備的言語。
.
是關心、是互動、是你最親密的人，
就應該更小心呵護！
我們經常怕得罪上司、商業夥伴、怕得罪友伴，
卻忘了那些個支持著你、幫著你的家人、親人、情人。
/
停下來想想，當你這句話要說出口的用意是什麼？
用你的需求，代替你的責備。
早餐場的那些話，其實可以變成：
「親愛的，你可以幫我收一下嗎？」
「你幫我一下好嗎？」
「寶寶有點流鼻涕了，可以請你幫忙擦一下嘛？」
「我想要一點醬油，你願意幫我拿嗎？」
.
如果小老闆的那句話，是站在小老闆娘的立場來思考，你們覺得他怎麼說會更好？！
＃很讓我心疼的大年初一
＃我們能不能好好說話
＃特別是最親密的家人
（看一個舒心的風景，圖/荷蘭。贊丹）
👉荷蘭的行程是這個：https://www.difeny.com/boat-and-bike-tour/
懶得出門買早餐嗎？
家裡有沒有麵粉？有沒有蛋呢？
台式早餐店必點蛋餅，自己做很簡單也很快
10分鐘不小心就會煎成功，配上冰米漿，台式早餐的好味道
有時間就跟我一起做做看吧！
台式古早味蛋餅 **單一份材料如下** 自己等比例增加即可
食材：低筋麵粉20g、地瓜粉10g、水65ml、青蔥少許或很多、蛋一個
調味：胡椒、鹽、自己喜歡的沾醬
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
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#可開CC字幕
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考試結束，帶孩子們出門露營透透氣，晚餐做了泡菜海鮮煎餅和海鮮部隊鍋！早上陽光好好，做了好久沒吃的古早味蛋餅，天氣好，心情好，一切都很美妙！
海鮮煎餅：
中筋麵粉200g、樹薯粉60g、泡打粉3g、
蛋1顆、水300cc、鹽適量、泡菜適量、喜歡的海鮮
台式古早味粉漿蛋餅：
低筋麵粉100、樹薯粉50、水325、蛋、蔥適量
🎈可以做5份蛋餅
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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鍋寶316不鏽鋼保鮮盒.自動開蓋油壺開團囉！
⭕️翔太專屬賣場：https://bit.ly/3ysE9pJ
⭕️團購日期：2021/07/08~2021/07/18
⭕️我的介紹文及使用心得⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/07/blog-post.html
⭕️鍋寶熔岩厚釜不沾鍋系列.316不鏽鋼保鮮盒.自動開蓋油壺直播介紹 ⬇️
https://youtu.be/Aqp04VxQNGI
我跟小紀老師使用過的鍋子很多，不沾鍋對我們來說還是最實用的廚房鍋具，這次推薦給大家的鍋寶熔岩厚釜不沾鍋系列有什麼優點呢？
1️⃣ 7層強化不沾+厚釜鍋底，我們使用這半年多以來覺得除了不沾效果非常好之外，6.5mm的厚釜鍋體蓄熱性也很好，加熱速度快，通常使用中火就可以達到平常的烹調需求，七層強化材質火山岩般堅硬，可抗刮、耐磨
2️⃣ 一體成型鑄造無鉚釘設計，清潔更方便鍋內不藏汙納垢
3️⃣ 導磁複合金鍋底導熱快，適用電磁爐、黑晶爐、瓦斯爐
4️⃣ 鍋子雙邊都有導流口設計，左右手都能輕鬆使用，而且不容易殘留醬汁油脂在鍋邊，想到鍋邊如果再次加熱留下黑黑的痕跡我會非常阿雜⋯⋯
5️⃣ 手把連接處特殊設計一體成型，防燙電木手把穩固性極佳，減少因為使用一段時間後手把鬆動產生危險，我很喜歡這個木紋手把的配色設計，觸感也很好握起來質地很滑順
6️⃣ 人體工學防燙把手+可立式透明鍋蓋 ，8.5cm深型鍋身+30cm大平面鍋底，好拌炒減油少煙，只需平常的1/3用油量
不沾鍋是屬於消耗品，之前直播時就有人留言說大概半年～一年就需要汰換鍋子了，我們家幾乎每天三餐煮，大約6-8個月會汰換一次不沾鍋，所以如果常煮飯的人可以趁著這次的優惠活動一次整組買起來，或是常使用的尺寸也要記得多買幾個
鍋寶一路以來都是以平實的價格+高質感的產品來經營，我們前幾次開團的 氣泡水機、 氣炸烤箱、IH定溫電子鍋 、保溫保冰隨行杯都有非常多同學告訴我產品真的超好用品質也很好之外，價格上也非常優惠，讓大家可以不用花太多錢又可以買到好用實用的產品我們也是很開心
鍋寶熔岩厚釜不沾鍋系列 我跟紀導平常直播煮飯幾乎都是用它來做料理，不沾效果好也非常好清潔，做料理非常方便外，也很多人問我可不可以炒糖、煮糖漿焦糖或是拿來做炸鍋？這部分完全沒有問題，因為它不沾效果非常好，我之前直播粉漿蛋餅時整個蛋餅都可以在鍋內滑順的游來游去不沾黏，炒糖的話我建議可以買30cm深炒鍋，鍋身大深度也夠，炒糖比較順手，小湯鍋煮糖漿、焦糖也很好操作。
這次的不沾鍋系列我跟小紀老師非常推薦給大家，鍋子本身質感佳不沾效果好又好清潔，有需要的朋友一定要把握這次的團購期間下單喔！
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鍋寶不鏽鋼保鮮盒
使用半年來我們很喜歡很實用的商品推薦給大家，輕巧、好收納、方便攜帶，採用頂級316材質可耐酸鹼防腐蝕，可當保鮮盒/料理鍋/食器/便當盒～一盒多用途，蒸煮、醃漬食材、可當烤模進烤箱烘烤、電磁爐加熱等皆可使用，四環扣極致密封緊扣不漏，可拆卸膠條，衛生第一拆洗方便。
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鍋寶自動開關蓋輕巧油壺
白黃兩入組，醬料油品分開裝，乾淨不混味
傾斜自動開蓋、平放自動關閉，不怕蚊蟲、空氣汙染
輕巧好拿倒油不費力，再也不用扛著大桶油品做菜了！
防滴漏設計，多餘新油可沿304不鏽鋼壺嘴回流至壺內，不浪費，壺身也不再黏膩！
透明杯身標示毫升、盎司、國際標準量杯三種刻度，調料、烘焙，用量更精準！
翔太の卡將的廚房日記
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