今天立冬~補腎開始
「冬,終也,萬物收藏也」,立冬,是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫。立冬不僅代表著冬天的來臨,更標誌著萬物收藏,袪寒温陽。
人的身體就是一個小宇宙,立冬開始,身體的陽氣逐漸收藏到了肚臍以下,就是所謂藏精;藏到身體的陽氣則是要滋養五臟。倘若這個節氣陽熱得不到收藏,或者收藏得少,來年春夏,身體也會多虛多病痛。
立冬,是冬季的第一個節氣,中醫學認為,這一節氣的到來是陽氣潛 藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。立冬後我們該注意養生藏精:
冬季養生應順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽為根本。
1.在精神調養上要做到控制情志活動,保持精神情緒的安寧,含而不露,避免煩擾,使體內陽氣得以潛 藏。
2生活作息:寒冷的冬季,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。因此,早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積。而衣著過少過 薄、室溫過低極易感冒又耗陽氣。反之,衣著過多過厚,室溫過高則腠理開洩,陽氣不得潛藏,寒邪易於侵入。所以
★《黃帝內經》説[冬藏]:
冬為陰中之陰,冬夜為陰中之陰。「秋冬養陰」大家都知道,而一天中的冬天是從晚上21點開始的。所以,冬日要睡得早,起得晚。「早睡晚起,必待日光」。
「藥補不如食補,食補不如睡補。」俗話說,睡眠是第一大補。古代養生家講:「睡覺為養生之首,一夜不睡,百日補不回來」。睡覺是人修養生息、養精蓄銳的過程,是收藏、吸收能量的過程,白天則是能量釋放的過程。一張一弛,陰陽和諧。
立冬後尤忌熬夜,小孩子冬夜不宜晚於21點入眠。要經常熬夜的建議你把子時(23:00-1:00)的覺一定睡好了,然後早起幾個小時處理事務。
24小時對應24節氣,晚上9點對應立冬,這個點之後不宜劇烈運動,秋冬尤其要注意,切記。
跑步最好跟隨太陽升起的節奏,「日出而作,日落而息」。
3.【最直接的補陽法】冬日曬太陽,勝似喝參湯
冬天寒邪猖狂,喜歡趁人不備侵入體內,中醫認為,寒為陰邪,易傷陽氣。白天上班容易疲憊,晚上睡覺手腳冰涼,暖不熱被窩,這些都是陽氣不足的表現。寒邪入侵,陽氣就會損耗,新陳代謝的能力就會變弱,也就越來越怕冷。
補陽氣,最簡單有效的方法就是曬後背。這個方法是列子推崇的「負日之暄」,就是背日光而坐的意思。
日清風定,就南窗下,背日光而坐,列子所謂「負日之暄」也。脊梁得有微暖,能使遍體和暢。日為太陽之精,其光壯人陽氣,極為補益。
——清代醫家曹庭棟《養生隨筆》
人體的後背是多條經絡的必經之路,後背經過陽光的照射,背心暖和的,經絡也更暢通,陽氣也會變足。立冬一個節氣曬下來,你會發現疲勞感慢慢消失,白天精力充足,晚上睡眠狀況也會變好。
4【立冬日、補腎日】
立冬的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、養精蓄銳,為來春生機勃發作準備的時節。
中醫認為:「寒為陰邪,常傷陽氣」,人體陽氣好比天上的太陽,賜予自然界光明於溫暖,失去它萬物無法生存。同樣,人體如果沒有陽氣,將失去新陳代謝的 活力。所以,立冬後的起居調養切記「養藏」.飲食調養要遵循少食生冷,但也不宜躁熱,可以食用一些滋陰補腎的膳食為宜,同時也要多吃新鮮 蔬菜以避免維生素的缺乏。
立冬更是燉湯進補開始最佳時節!
冬天有兩次吃羊肉的大日子,一為立冬,一為冬至,在這兩天補腎,都有事半功倍的效果。不喜歡肉食的人,可以吃小茴香菜,溫補腎陽。從今天起,煲湯時,可以放胡椒粉引火歸元。
立冬補腎陽:羊肉湯
羊肉性溫熱,秋冬食用,益氣補虛、抗寒。尤其適合瘦弱、怕冷的虛寒體質的人補益,溫補腎陽,經常感覺體力不支,疲勞感重的人要尤其補一補。但如果身體怕熱,常大便燥結,要少吃。
虛火旺的可以加蘿蔔燉,秋冬吃蘿蔔,可清除滯留在體內的虛火,燉羊肉時,要加點白蘿蔔,潤肺,中和羊肉的熱性;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。
當歸羊肉湯
原料:當歸3錢、生地3錢,羊肉500克,生薑6片、白玉蘿蔔、胡蘿蔔各1條、胡椒適量,蔥3根
做法:中藥稍浸泡;羊肉洗淨,切塊,置加了姜蔥、米酒沸水中稍滾片刻,再洗淨。一起與生薑下砂鍋,加入清水2500毫升,大火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。
補紅湯:「臉色不好看的人」補血方
冬日常會臉色不好,尤其天一冷,更覺灰慘慘的。可以喝來補腎養顏!一般體質都可食用~
材料:黑豆一兩、紅棗5-10個、枸杞3錢丶紅皮花生米50克丶桂圓10g丶水10碗
做法:首先把以上五樣用清水洗淨,把砂鍋放入適量的水,放入食材煮到豆子軟爛 ,加入紅糖小火持續煮10分鐘即可,最後撒入枸杞燜一下即成~吳明珠醫師關心您的健康!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地 #電影幻愛 位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。 基滙資本公共事務及市場總...
米 蟲 煲 劇 在 吳明珠中醫診所 Facebook 八卦
今天立冬~補腎開始
「冬,終也,萬物收藏也」,立冬,是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫。立冬不僅代表著冬天的來臨,更標誌著萬物收藏,袪寒温陽。
人的身體就是一個小宇宙,立冬開始,身體的陽氣逐漸收藏到了肚臍以下,就是所謂藏精;藏到身體的陽氣則是要滋養五臟。倘若這個節氣陽熱得不到收藏,或者收藏得少,來年春夏,身體也會多虛多病痛。
立冬,是冬季的第一個節氣,中醫學認為,這一節氣的到來是陽氣潛 藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。立冬後我們該注意養生藏精:
冬季養生應順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽為根本。
1.在精神調養上要做到控制情志活動,保持精神情緒的安寧,含而不露,避免煩擾,使體內陽氣得以潛 藏。
2生活作息:寒冷的冬季,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。因此,早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積。而衣著過少過 薄、室溫過低極易感冒又耗陽氣。反之,衣著過多過厚,室溫過高則腠理開洩,陽氣不得潛藏,寒邪易於侵入。所以
★《黃帝內經》説[冬藏]:
冬為陰中之陰,冬夜為陰中之陰。「秋冬養陰」大家都知道,而一天中的冬天是從晚上21點開始的。所以,冬日要睡得早,起得晚。「早睡晚起,必待日光」。
「藥補不如食補,食補不如睡補。」俗話說,睡眠是第一大補。古代養生家講:「睡覺為養生之首,一夜不睡,百日補不回來」。睡覺是人修養生息、養精蓄銳的過程,是收藏、吸收能量的過程,白天則是能量釋放的過程。一張一弛,陰陽和諧。
立冬後尤忌熬夜,小孩子冬夜不宜晚於21點入眠。要經常熬夜的建議你把子時(23:00-1:00)的覺一定睡好了,然後早起幾個小時處理事務。
24小時對應24節氣,晚上9點對應立冬,這個點之後不宜劇烈運動,秋冬尤其要注意,切記。
跑步最好跟隨太陽升起的節奏,「日出而作,日落而息」。
3.【最直接的補陽法】冬日曬太陽,勝似喝參湯
冬天寒邪猖狂,喜歡趁人不備侵入體內,中醫認為,寒為陰邪,易傷陽氣。白天上班容易疲憊,晚上睡覺手腳冰涼,暖不熱被窩,這些都是陽氣不足的表現。寒邪入侵,陽氣就會損耗,新陳代謝的能力就會變弱,也就越來越怕冷。
補陽氣,最簡單有效的方法就是曬後背。這個方法是列子推崇的「負日之暄」,就是背日光而坐的意思。
日清風定,就南窗下,背日光而坐,列子所謂「負日之暄」也。脊梁得有微暖,能使遍體和暢。日為太陽之精,其光壯人陽氣,極為補益。
——清代醫家曹庭棟《養生隨筆》
人體的後背是多條經絡的必經之路,後背經過陽光的照射,背心暖和的,經絡也更暢通,陽氣也會變足。立冬一個節氣曬下來,你會發現疲勞感慢慢消失,白天精力充足,晚上睡眠狀況也會變好。
4【立冬日、補腎日】
立冬的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、養精蓄銳,為來春生機勃發作準備的時節。
中醫認為:「寒為陰邪,常傷陽氣」,人體陽氣好比天上的太陽,賜予自然界光明於溫暖,失去它萬物無法生存。同樣,人體如果沒有陽氣,將失去新陳代謝的 活力。所以,立冬後的起居調養切記「養藏」.飲食調養要遵循少食生冷,但也不宜躁熱,可以食用一些滋陰補腎的膳食為宜,同時也要多吃新鮮 蔬菜以避免維生素的缺乏。
立冬更是燉湯進補開始最佳時節!
冬天有兩次吃羊肉的大日子,一為立冬,一為冬至,在這兩天補腎,都有事半功倍的效果。不喜歡肉食的人,可以吃小茴香菜,溫補腎陽。從今天起,煲湯時,可以放胡椒粉引火歸元。
立冬補腎陽:羊肉湯
羊肉性溫熱,秋冬食用,益氣補虛、抗寒。尤其適合瘦弱、怕冷的虛寒體質的人補益,溫補腎陽,經常感覺體力不支,疲勞感重的人要尤其補一補。但如果身體怕熱,常大便燥結,要少吃。
虛火旺的可以加蘿蔔燉,秋冬吃蘿蔔,可清除滯留在體內的虛火,燉羊肉時,要加點白蘿蔔,潤肺,中和羊肉的熱性;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。
當歸羊肉湯
原料:當歸3錢、生地3錢,羊肉500克,生薑6片、白玉蘿蔔、胡蘿蔔各1條、胡椒適量,蔥3根
做法:中藥稍浸泡;羊肉洗淨,切塊,置加了姜蔥、米酒沸水中稍滾片刻,再洗淨。一起與生薑下砂鍋,加入清水2500毫升,大火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。
補紅湯:「臉色不好看的人」補血方
冬日常會臉色不好,尤其天一冷,更覺灰慘慘的。可以喝來補腎養顏!一般體質都可食用~
材料:黑豆一兩、紅棗5-10個、枸杞3錢丶紅皮花生米50克丶桂圓10g丶水10碗
做法:首先把以上五樣用清水洗淨,把砂鍋放入適量的水,放入食材煮到豆子軟爛 ,加入紅糖小火持續煮10分鐘即可,最後撒入枸杞燜一下即成~
米 蟲 煲 劇 在 自炊食代 Facebook 八卦
【愛女便當0225之花椒雞腿捲】
不知大家有沒有追唐立淇?她前兩天在臉書上po的具「腐女」性格星座排行榜的影片,可把「腐女」文化交代得一清二楚。其實我們或多或少,從阿嬤時代就有這樣的次文化存在。君不見如京劇的梅蘭芳、黃梅調的梁山伯與祝英台、歌仔戲的楊麗花、日本的寶塚歌舞團,還有我小時愛看的玉女英豪(凡爾賽玫瑰)。
但是,我承認,我還是被愛女剛開始談論的「腐女」話題給震懾住了。
愛女從小就是隻小書蟲(現在依然是啦),四、五個月大就開始《黑看白,白看黑》,一路被一堆繪本、文學名著、青少年歷史和自然觀察等書籍圍繞。但是上了小學六年級開始,言語之間會透露出一些流行用語,例如「中二」、「腹黑」、「傲嬌」等等,這些個娘看得懂、說得出的,卻完全無法體會的語彙。於是,為了「深入敵營」,其實是我也很好奇啦,開始跟孩子們聊天。
年前,因為一部日本電視劇「朝五晚九」,我開始進入一個「腐女」的世界。跟愛女求教了許多腐女豆知識。也才發現,其實孩子們之間的訊息流通,遠比大人想像中的還博大精深啊。
然後‧‧‧‧‧‧
動漫與腐女的關係太密切。
愛女突然宣告,她要在校慶上Cosplay!哇!Cosplay不就是一些怪怪的宅男宅女,然後脫離現實的世界,花大錢把自己扮成動漫人物嗎?對為娘的來說,這個宣告的驚嚇指數絕對破表啊。
我很鎮靜地,詢問了許多關於安全上的問題(有沒有怪叔叔、時間地點、同伴、主辦單位等),以及花費,並私下google了一番後,我決定放手。
看著孩子為了籌錢,開始計畫投稿賺錢,乃至上網研究如何戴假睫毛,貼雙眼皮貼,哪種粉底好用。cos了兩次,她跟我說,她以後想有限制地cos,因為花時間又花錢,重點是她並不是動漫迷,無法進入人物的靈魂精隨。但是她覺得化妝是件有趣的事,她想學,同時她也想學基礎縫紉技巧,因為可以自己改衣服。
我喜歡米米在《媽啊,一下迷路,一下爆走》裡的一句提醒:『媽媽要當做溫柔的自動感應燈,孩子經過暗處,他才亮起來。媽媽不做歇斯底里的警報器,一點風吹草動就哇哇大叫。』
我就靜觀其變吧!言歸便當菜。
春天到了,很多人有拉肚子或大便溏稀或舌頭兩旁有齒印。因為春天對應肝風,而肝病足以犯脾,我們可以養脾為主。
今天的便當菜,以自製花椒鹽醃雞腿,花椒入菜,溫中散寒,適合乍暖還寒的春天食用,可去濕醒胃,驅驅累積了一冬的寒氣,養養剛萌芽的陽氣。小米飯也是補脾, 幫助我們補氣去濕,是脾胃不好的人很棒的選擇。
《本草綱目》載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。港人煲湯,喜加無花果乾同煲。飯後吃一個收收口,收收心,給一餐飯一個完美的ending。
主菜:花椒雞腿捲
副菜:鹽漬野菇拌茼蒿
副菜:青蔥紅蘿蛋捲
一點甜:無花果乾
主食:小米飯+毛豆
米 蟲 煲 劇 在 Smart Travel Youtube 的評價
#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。
基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言,整個翻新工程投資過千萬元,希望能吸引更多外來客,帶動街市生意。他又指,現時街市的衛生已大大改善,不但有更多店舖,更應用更多科技,承認有必要作租金調整,又指在疫情下,仍然有100%出租率,更有19間老店留下繼續經營。
Hello大家好我叫阿Tsar
由於現時大家都不可以出外去旅行
所以我就為大家介紹本地週末的好去處
現時大家可能都不會特別多出街,但是我仍都想拍回來給大家看
等疫情過後, 大家又多一個好去處啦
最近屯門友愛街市經過翻新之後
煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題
門外呈不規則的「扭曲」形狀,設計仿照波蘭的「哈哈屋」
街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統
貨品種類之多,直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化,
最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演
直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生
場內亦有十多間小食店, 開放至凌晨12點
這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處
除了行街市之外, 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館
我夜晚臨走的時候, 還去了龍門居小食街掃街
行程相當精彩, 所以除了該區的街坊之外
我特別誠意推薦給大家, 我由上環西隧口搭巴士過去, 不用45分鐘就到友愛街市
大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?
我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀
就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場
日本東京築地、英國倫敦Borough market
西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、
以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,
除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外
其餘都全部上載並且得到網友的喜愛
今日我就來到屯門友愛街市,一樣精彩
當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演
大家去過東京築地見過山劏三文魚表演
都知道是當地一個好受歡迎的活動
現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看
師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快
如果我不告訴你, 你都不知道是香港,屯門友愛街市
你還以為我在播放東京築地的旅遊片
現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序
因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客
大家可以排隊購買, 你看師傅身上穿著的T-恤
是日本浮世繪圖案,好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」
大龍躉的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是為高檔宴席必備之佳餚。
龍躉越大條越好吃,過50斤的味最佳。
龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;
還要看魚鱗,要整齊不充血。盡量選購魚腩,或魚腩附近部位。
大龍躉身上有五部分是最好食的:一是頸骨,二是扣,三是腸,四是翅,五是皮。
要論口感豐富,那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚,
所以魚翅吃起來是連皮帶肉,嫩滑可口。
龍躉頸骨,骨髓香滑,還有滋補的妙用,是很多香港大富豪都會指定的滋補品,
有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人,爆炒或做湯都別有一番風味,
龍躉扣,其實是指龍躉的胃部,它是龍躉最爽口的部位,爆炒後最適宜佐酒。
龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好,最重要是以爽韌取勝,
故此在烹製時要講究火候,過火會有粗糙之感,
烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水,
在吊出鮮香味的同時,又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。
另一種造法,還可以將它曬乾之後再重新浸發,
口感彈牙,會有股甘香味。
市面上所售的龍躉肉,大多數是冰鮮的。
對於鍾意食好西的人來說,龍躉還是要現場生劏,味道才不失真。
這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦,還有好多好東西,跟我來吧
這個菜檔, 除了種類多和新鮮之外,價錢亦相當大眾化
還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎
大家知否龜板有什麼功效呀,龜板含豐富骨膠質、
水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。
龜板滋腎潛陽,益腎健骨,養血補心。
用來煲湯, 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽
你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,
材料:龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙,
將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,
菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥
這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒
如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼
連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌
顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼
這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健
醫生都少了生意呀, 珠豆手指茄,
10HKD3扎, 菜非常之新鮮
來自世界各地的海鮮,價錢一點都不貴,
有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔
睇下養殖海鮮那些水,幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水
場內小販,非常專業,我聽到他們好耐心地教客人,
怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法
你看有些海鮮, 有些真的堅平呀
由於現時實施限制令,市民又多了在家煮食呀
不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀
現在好多年青男女,在家煮完好東西後
都鍾意上載自己的成果,跟網友分享一下
所以不只家庭主婦才會去街市㗎
男人入廚就更加加分喇,你看韓劇,見到些暖男那麼受歡迎就知道喇
你看這裏的經典中式甜品,砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍
拜神的糕點, 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ),
在那麼衛年的環境買甜品糕點,買得特別放心
他們還有一些煮糖水的材料,買些海帶返家煮綠豆沙吧
可以清肝排毒,大熱天時,就最適合的
講到肉類就更加精彩啦, 鱷魚尾肉47.9HKD
可以紅燒、燉湯,清蒸也非常鮮美,
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,
還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,
經常食用可補氣養血、平喘止咳。
鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。
這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒
在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁
煮食不精的人,都可變成大廚呀
塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包
20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子
這裏除了有好多已經整好的湯包,你見到藍色盒包裝
其實是他們的自家工場製作,有好多是適合氣炸鍋煮食的
譬如好似這個花膠蝦丸, 當然如果你不用氣炸鍋也可以
我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架
已經調味, 所以烹煮過程簡單,還有法式牛角包,
放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦
加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷
鮑汁花生雞腳, 食物好精緻、不是常見 有得賣的
場內有十幾間餐廳,有條小食街,營業至凌晨12點
門口就見到餐單, 每日有不同優惠,學生更加平
友愛街市每日推出多款食材優惠,街坊買餸著數多
早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD
不鍾意堂食當然就可以打包啦,
街市裏面的裝飾,每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」,
牆上階磚以粉色及白色點綴,再配以黑白色的地磚,
把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子
但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神
小販好勤力、好有人情味,更加添加咗新科技的元素
好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋
無添加無激素的,清遠雞,清遠雞營養豐富,
富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等,
清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些,
這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心腦血管非常有好處。
與普通肉雞相比,清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上
他們懂得叫客人like店舖的facebook
即使友愛街市本身都有自己的facebook
大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近,推廣優惠和活動
亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠
雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,
不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站
相當方便,我行完街市之後,就搭一個站去到屯門市中心
車站左手邊就已經是屯門公園, 公園裏面有一個爬蟲館
免費參觀, 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物,
有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品,
當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。
同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料,
不論男女老幼,都算是屯門好去處呀!
行完昆蟲館,我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街
三串都是$32hkd咋,希望你們喜歡我今日的介紹
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こんにちは、私の名前はああツァーです
今は誰も外に出られないので
地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します
現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。
流行後、誰もが別の良い場所を持っています
Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました
装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観
ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています
市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります
百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。
最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。
東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的
会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。
これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです
市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます
私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました
旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて
皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます
さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか?
米 蟲 煲 劇 在 Smart Travel Youtube 的評價
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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