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炸成金黃色的大頭鰱魚以豬骨高湯熬煮，搭配大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蔥蒜、辣椒、三層肉等配料，60年歷史的嘉義特色小吃，香濃醇口，很厲害！🐟🐟🐟
無畏疫情衝擊，老店們以經得起考驗的傳統美味努力撐下來，大家一起替他們加油，用自己的胃支持在地美食，支持喜愛的餐廳，留下美好的滋味！！🍜🍲🥗🍗🍛
#大九吃八方
#美食
#沙鍋魚頭
#馬英九
#mayingjeou
池上一期稻作收成的新米上市了！
大地多力米梁大哥送來冠軍的有機芋香新米，剛剛送到，迫不及待，熬了粥。
浸水一小時，大火燒到滾，立刻關火，燜半小時。打開鍋蓋，一屋子就瀰漫淡淡的芋頭香。
這幾天早餐都這樣吃，前一夜熬好，不開鍋蓋，燜一個晚上，次日早餐，口感溫度都好。
在農舍舊木桌上，配一勺肉鬆、一顆池上的醃梅子，一塊玉嬋園阿嬤家製豆腐乳，一碟小黃瓜、或早晨新挖的鮮筍。飯後配幾顆朋友宅配的當季玉荷包收尾。
這是私密的個人早餐，完全家常，捨不得其他雜味干擾了米粥簡單的香味口感，單純私密的童年快樂記憶，平凡到沒有什麼值得炫耀。
以前夏天在巴黎一個月也都帶了池上米、豆腐乳。這樣早餐，像一個自己的儀式，吃了，身體才醒得來。好像被縱谷風和日麗的稻田擁抱過，之後，滿街亂逛，看展覽，喝濃縮咖啡，去Au Pied de Cochon吃大餐，喝優雅的Chambertin,都可以，因為儀式過後就沒有遺憾了。
美好早晨，身體要留給這碗當季的新米粥，有陽光，有風，有雨水和泥土的氣息⋯⋯
不！這次不是加倍奉還！我要百倍奉還，啊~~~
雖然光泉小牛仔我只是一個小小螺絲釘，平常努力在全台2300萬人的健康！這次除了要讓大家喝出健康，我還要百倍奉還送好康給大家喇哈哈！
★★★活動時間：
2013/12/01~2014/02/10
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#美食#玉米#麵包
今天給大家分享的是用玉米和紅豆沙做一個麵包吃。
1.準備兩個玉米，去皮，清洗乾淨；把玉米粒切下來，裝入盤中；在盤中加入三個雞蛋；再放入料理機中，打成玉米糊；
2.把玉米糊倒入大一點的碗中，加30克白糖、4克酵母粉，攪拌均勻；再加入400克高筋麵粉，攪拌成面絮狀；再加25克食用油，揉成麵團；蓋上蓋子，發酵至兩倍大；
3.把麵團揉五分鐘左右，搓成長條，平均分割成八個小麵團；把小麵團整理成圓形，再搓成長條，把麵團擀成0.5厘米厚的麵餅；
4.用筷子在麵餅上壓出紋路，翻面；在麵餅上抹上豆沙餡（也可以替換成自己喜歡的餡料），對折一下，再從一邊捲起，用手指在中間輕輕按壓（如視頻中所示）；
5.準備一個模具，抹上食用油，把麵團放入模具中，蓋上蓋子發酵至兩倍大；
6.準備一個蛋黃，刷在麵團上，再撒點熟芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜；
7.把模具放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘，關火後再燜5分鐘；
8.美味的玉米豆沙麵包就可以食用了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
感嘆 不是因為愛情消失了
而是當一切結束 夢醒後 愛還在 ⋯
一位香港偶像新星 因緣際會之下
來到台北工作 他雖是當紅明星
但其實他的內心跟一般男孩無異
在下戲的時間 決定在這陌生的城市 進行探索
在一次機遇下遇到了 夢幻中完美的女孩
解開偶像的包袱束縛 進行了一場城市冒險
然而兩人曾為愛情停駐 卻也被現實所幻滅
不論眼前的女孩是否為真實 就算是一刻短暫的燦爛心動 卻留在男孩的心中 永恆真摯
兩人的相遇並非偶然
而是命運交錯的必然
而故事結尾也留下伏筆 期待著緣份未完待續...
愛情簽證申請 Featuring Jhen F
曲：吳育澤 / 徐偉銘 / 張與辰
詞：陳詠謙/姜濤
編 : 吳育澤
監 : Edward Chan
我和你 就似遊客和美景
看著你 願我沒法被叫醒
越看越忘形 因應著你換行程
不管工作未完成(到文創區)
不管底細未查明(到夜市區)
聽到風聲 後有追兵
是我差一張戀愛的簽證
I bring my passport 我登上我的飛機
帽子壓得低也戴上我的墨鏡
遇見妳 就被通緝 就上癮
我牽著妳的手奔跑 oh what to do
咖啡廳的音樂是”蒙著嘴說愛妳”
手機裡的風景照片也全都是你
逆著天的禁愛令 順著妳的小聰明
一起看著星空 不讓妳發現妳和我的距離
Baby baby 心動的感受
跳過避開以後 緊張的牽你手
城市擁擠中拉你走
Oh baby 親密的享受
你極罕有 投入相戀節奏
令我差一點想正式擁有
Oh God節目要對 電影來面
我的行程 no play
翹班的我拉著妳去 打卡冰店
Sorry 經紀人⼜來電 記者要寫
我被我的粉絲要脅
管他什麼灰姑娘的魔咒
妳要是睡美⼈人我照樣把妳的唇吻破
月亮的輪廓看起來都像 妳的側臉
這張愛情的簽證環遊世界 沒有期限
Baby baby 心動的感受
跳過避開以後 緊張的牽你手
城市擁擠中拉你走
Oh baby 親密的享受
你極罕有 投入相戀節奏
令我差一點想正式擁有
Oh girl, you’re pretty fine
I wanna make you mine
想被情感活埋
Do or die, we roll a dice
當然知過份了解
這些感覺便會瓦解
因此我始終不敢表態
Oh baby 心動的感受
太兩難的以後 不肯鬆開你手
I really don’t wanna let you go
（不要走 )
Baby baby 親密的享受
化為烏有 回復刻板節奏
就當這個夢不配我擁有
Oh girl, you’re pretty fine I wanna make you mine
Oh girl, you’re pretty fine I wanna make you mine
All Instruments by 吳育澤
Rap by Jhen F (Future Sound)
Backing Vocal Arranged by Cousin Fung
Backing Vocal by Cousin Fung / 姜濤
Protools Edited by Edward Chan / Anson Chan / Kelvin Au
Recorded by Edward Chan / King Kong@nova / 洪偉翊 WeiYi (Future Sound)
Mixed by Matthew Sim
Mastered by Ryan Smith@Sterling Sound NYC
OP: Linfair Music Publishing Ltd. 福茂著作權/Universal Music Publishing Ltd Taiwan/米豆國際娛樂有限公司/Dafrynci Company Ltd
SP: Universal Music Publishing Limited/成果音樂版權有限公司Profita Publishing Ltd/Music Nation Publishing Co Ltd
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
豆腐蝦滑煲：
材料：
蝦仁180克
豆腐350毫升1盒
蕃茄2個
薑5片
芫荽1棵
處理：
1. 蝦仁用清水解凍。
2. 蕃茄、芫荽、薑洗淨。
3. 薑連皮切片。
4. 蕃茄、芫荽及豆腐切粒。
5. 蝦刴碎後，加入調味料：
a. 胡椒粉適量
b. 生粉1湯匙
c. 糖1茶匙
d. 雞汁1湯匙
攪勻。
烹調：
1. 慢火燒熱煲仔。
2. 放薑片、蕃茄粒及200毫升水，開大火煮滾。
3. 滾起後加入1/2茶匙糖及1/2茶匙雞汁攪勻。
4. 加入豆腐粒。
5. 滾起，加入蝦丸，開大火煮滾。
6. 加入生粉芡。
7. 加入蔥粒，完成。
Tofu claypot with shrimp paste:
Ingredients:
Frozen shrimps 180g
Tofu 350ml 1 box
Tomatoes 2 Nos.
Ginger 5 slices
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Defrost shrimps with tap water.
2. Rinse tomatoes, coriander and ginger thoroughly.
3. Slice ginger with skin.
4. Dice tomatoes, coriander and tofu.
5. Shrimps has been smashed, add seasonings:
a. Pepper appropriate amount
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Sugar 1 tsp
d. Chicken sauce 1 tbsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up claypot at low flame.
2. Boil up ginger slices, tomato cubes and 200ml water at high flame.
3. Mix well with 1/2 tsp sugar and 1/2 tsp chicken sauce after boiling up.
4. Put tofu cubes into pot.
5. Put shrimp balls after boiling up. Turn to high flame.
6. Add tapioca sauce.
7. Put diced green onion on top. Serve.
煲仔菜 (系列) 26條影片
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
(18款)煲仔菜? (9款)煲仔飯?
1.南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
2.啫啫雞煲 $22
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/FwLc4MMd25w
3.蝦米豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
4.羊腩煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
5.砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo
6.栗子排骨煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/a7ijMFJg4nY
7.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
8.鹹蛋黃豆腐煲 ((越煮越好第一個))
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
9.咸魚雞粒豆腐煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
10.粉絲蟹煲
https://youtu.be/pzbmjDacPnI
11.蠔煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
12.魚腩豆腐煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms
13.洋蔥墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
14.栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0
15.紅燒豆腐煲
https://youtu.be/QJIdlnf_SAUhttps://youtu.be/3E6CN2X4cKg
16.窩蛋蕃茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ
17.暖粒粒 煲仔雞翼
?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
18.大長今煲
https://youtu.be/pylkcTIeO7k
???我有(((9款煲仔飯?? )))
必定有一款啱你 ?大家嚟睇下??
1. 排骨臘腸煲仔飯?
https://youtu.be/R29uIZyIVy8
2. 嚇親人煲仔飯 ?
https://youtu.be/6jgOrl2xOkA
3. 芋頭潮州煲仔飯?
https://youtu.be/Iu7EqCni2wk
4. 梅菜肉餅煲仔飯?
https://youtu.be/hUmwxxNgQkc
5. 卜卜脆 臘味焦香煲仔飯?
https://youtu.be/PrHmY437_c0
6. 冬菇滑雞煲仔飯?
https://youtu.be/KUBvoHqG4vg
7. 榨菜魚腩煲仔飯?
https://youtu.be/vyUFYti16zA
8. 電磁爐窩蛋牛肉?
https://youtu.be/kgoSIyP4egE
9. 電飯煲菜飯 ?
https://youtu.be/34xwHfyjLro IP
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