#最強肉燥飯最新得獎名單
#愈草根愈大聲最在地最國際
#一碗肉燥飯養活千萬人
#二O二O臺南肉燥飯節
2020台南肉燥飯爭霸賽,得獎名單如下:
一、名店組:
(一)最佳口味獎:
華品食品廠、周氏蝦捲、育樂街137肉燥飯、老店虱目魚粥、台糖長榮酒店(台南) EVERGREEN PLAZA HOTEL (TAINAN)、下營田媽媽鵝肉料理館鵝香園。
(二)最佳廚藝獎:肉燥天王、大目降古厝小卷米粉、櫻桃和風洋食、唐云美食坊-金咖啡、町昌肉燥飯、相思鍋燒肉燥-新化概念店、陽光燒肉飯。
(三)最佳活力獎:柳營廚房-洋食堂-、鼎心鮮肉舖、山水汀麵館、幸福麵-精燉肉醬、超人爸廚房-爸爸的廚房、肉燥販 台南金華店。
(四)最佳優選獎:菁寮7-1燴館、和記肉舖子、新營阿生牛肉湯、奕特便當、善化南科牛肉湯、小月亮
(五)最佳人氣獎:八田語一 3d彩繪餐廳、洪昌麻辣鴛鴦火鍋-新營店、海墘本家農創休閒園區、 深緣及水、度小月、台南大飯店。
二、創意組:
第一名:燥咖
第二名:育德工家就是愛吃飯、MK御膳房
第三名:遠東科大府城風味肉燥飯、好學創藝、善化區農會。
優選:南方隊、媽媽ㄨㄟˋ、後壁區農會家政班、豬事即享、臺南應用科技大學餐旅系TVTFBS、洪廚囍宴外燴、聞香下馬隊、歸仁區農會家政班、新市區農會第一隊、第二隊、玉井工商阿嬤哩底、遠東科技大學榮耀、紅蜻蜓、臺南市六甲區農會家政班、台南市柳營區農會、粉紅豬、健康煮藝、育德工業家事職業學校津香、渣男飯店、讚好吃、吃貨吃起來、新營區農會、黑麻吉、鹽水農會家政班、崑山科技大學 Kun Shan University
(得獎名單以主辦單位公布為準,若有標示錯誤,請於留言區反應,謝謝。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過52萬的網紅解婕翎,也在其Youtube影片中提到,服務、美食、數位3大升級!台灣麥當勞2.0首間旗艦店正式於西門町登場,還可以行動支付付錢。點完直接送到你面前!!!這個好 💜追蹤婕翎💜 #記得訂閱婕翎 👉粉絲團:https://www.facebook.com/dollshin.fans/ 👉IG:https://www.instag...
「米樂町便當」的推薦目錄:
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- 關於米樂町便當 在 Facebook
- 關於米樂町便當 在 The Twins Chelsea & Jesper Facebook
- 關於米樂町便當 在 解婕翎 Youtube
- 關於米樂町便當 在 飲食男女 Youtube
- 關於米樂町便當 在 ochikeron Youtube
- 關於米樂町便當 在 米樂町菜單的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD和網紅們這樣 ... 的評價
- 關於米樂町便當 在 推薦餐廳 - 臺北醫學大學板 | Dcard 的評價
- 關於米樂町便當 在 [問題] 預算150外送便當推薦- 看板HsinYi | PTT台灣在地區 的評價
米樂町便當 在 Facebook 八卦
#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
—
(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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VERSE官網:
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏:
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
米樂町便當 在 The Twins Chelsea & Jesper Facebook 八卦
上周豪大雨襲擊日本九州,重創當地的居民生活,真的很令人難過,不曉得當初我們旅行過的地方是否都安好?當地的朋友是否都平安 :(
今晚我們還是繼續跟大家分享上個月的九州旅行,讓這美好的畫面與回憶再度浮現,提醒我們需要更多勇氣與力量來努力與大自然共生共榮。
我們這天來到大分縣耶馬溪町 樋桶の郷,一個有機友善土地的稻田,清新的大自然氣味飄散在空氣中,田裡時不時都有的小生物出來跟你打招呼!孩子們看到成群的蝌蚪青蛙簡直樂瘋了~能有這樣的生態,可以想像經營者有多用心的在維護這塊土地,更別說他們栽培出來的稻米了!
主人很親切地引導我們到古老神社用餐,還親手準備了豐盛料理與我們分享, Café de Riz 米販咖啡 也特地訂製了便當給大家享用,在那美好的天氣裡,我們竟然可以在神社裡野餐,實在太美妙了~(不知為何當時腦中一直出現小丸子跟她爺爺~哈哈)
大家吃飽飽準備下田插秧去囉~那沁涼的泥土,踩起來原來是這樣的感覺呀!我們跟小豬小羊從來都沒赤腳踩進稻田過,因為看見田裡水質清澈又有那麼多小生物活蹦亂跳的,覺得非常安心。我們成排拉線對準稻苗的位子一起插秧,一開始覺得好玩,結束幾排之後就感到腰痠背痛啦~此時耳邊就會出現那耳熟能詳的詩句「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦?」
離開時我們也買了由這塊稻田生產出來的稻米,回台灣烹煮之後才知道這稻米有著太驚人的美味了!怎麼稻米可以這麼香、這麼Q軟呀~早知道應該多買一點回來的。
這個體驗真的很難得,看著看著這些照片的紀錄,還真想找時間一起回去收割呢!真心祈求老天爺別再下大雨了,讓這個美麗的地方繼續美麗下去吧~
#米販咖啡九州自然旅
米樂町便當 在 解婕翎 Youtube 的評價
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https://youtube.com/watch?v=swYl7A7VnwM
👉台北101首創熱食便當販賣機 300個1小時賣光光。
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👉聽說這是原住民最神最好喝的紅標米酒調酒?!
https://youtube.com/watch?v=HNJRP5L0QIg
👉這家拉麵店裝潢味道都跟一蘭都一樣!而且還更便宜
https://youtube.com/watch?v=YWXNX_EuK...
👉2周賣10萬杯!日本爆紅「可樂咖啡」「檸檬咖啡」
https://youtube.com/watch?v=XSHkMjLcT4M
👉挑戰台式辣麵,這種辣度已經不是喝牛奶可以解決的。
https://youtube.com/watch?v=ldSbaPLrvIE
👉711最強聯名,每日手工限量量產,全台限量25萬份。
https://youtube.com/watch?v=ewy8ExnTZ10
👉感情偷吃,原來劈腿是一件這麼忙碌的事情!
https://youtube.com/watch?v=qXm1o5J6qN0
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米樂町便當 在 飲食男女 Youtube 的評價
新店位於一幢全新商廈地下,叫谷辰內有超市和三個食物專區:米角、The Salfee Bar和沢谷Sawaya,都是外賣專區。最吸引首推米角,是一間飯糰店,選用日本珍珠米之一秋田小町米及五穀米來製作,一共有十款口味,和某間飯糰連鎖店一樣,客人購買後,要自行將佐賀縣海苔包在飯糰上,確保飯糰新鮮,不會因放太久而軟掉。最受歡迎的飯糰有竹筍黑胡麻溏心蛋($32),調味適中,溏心蛋有完美的流心效果,不過飯粒有點偏硬,而且價錢不便宜,每個近三十元,比另一連鎖店貴接近一倍。另外也有茶漬飯、便當等。
谷辰
地址:中間道15號H ZENTRE 地下01-02地舖
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營業時間:超級市場 9am-9pm,食店 8:30am-9pm
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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米樂町便當 在 ochikeron Youtube 的評價
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Taiwanese Artist "Cai Jie-Shen (蔡潔莘)" invented the character Hug: Let us hug each other today!. “Art” is not just an installation inside a room that you can see from afar and not touch. Cai Jie-Shen, one of the new-generation artists wants to promote the life of “art”, meaning to increase the amount of participation of visitors in his masterpieces. In the busy city, what kind of things can make us stop and breathe? And relax the highly stressed souls in all of us? What kind of places can allow you and me to relax our eyes and feelings? Perhaps it is here, in the arms of art!
台灣藝術家蔡潔莘創造了這個主角”擁抱”,要讓大家知道藝術不僅是遠觀不可觸碰的,鼓勵大家每天張開雙臂擁抱彼此。在現代人忙碌的生活中,什麼能讓你停下腳步放鬆充電,也許答案就是用雙手擁抱藝術。
I was asked to make Hug bento box for the Very Fun Park’s 10th Anniversary. Since it is a meaningful exhibition, I decide to participate as an artist with my creative bento.
今年是粉樂町當代藝術展的十周年,主辦單位邀請我設計可愛的便當,我覺得這個展覽很有意義,決定以藝術便當參展。
Hug is created in 2009, so obviously not Baymax, but of course you can use this Bento idea to create your own Bento lunch box ;)
擁抱是2009年創作的藝術品,所以他不是動畫人物”杯麵”,但你也可以用同樣的概念設計你自己的便當。
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Hug Bento
擁抱便當
Difficulty: Relatively Easy
難度:簡單
Time: 30min
製作時間:30分鐘
Number of servings: 1
一人份
Ingredients:
((Hug Rice))
cooked rice 白飯
salt 鹽
sausage 熱狗
((Japanese Potato Salad)) 日式馬鈴薯沙拉
https://www.youtube.com/watch?v=ACYOzrT6B8A
((Stuffed Bitter Melon Chicken Teriyaki)) 苦瓜照燒雞
https://www.youtube.com/watch?v=DmHFDtecLm0
((Others))
lettuce 生菜
Directions:
1. Flavor the rice with a pinch of salt.
在白飯中加入少許鹽調味
2. Place lettuce in the Bento box. Form the rice into Hug shape using plastic wrap and put into the Bento box.
把萵苣和塑型完成的”擁抱飯糰”放入便當盒
3. Cut sausage diagonally and join the cut sides reversely to make a heart shape. Let Hug hug the heart.
將熱狗兩端斜切後拼成愛心形狀,讓”擁抱”抱住愛心
4. Put side dishes in the Bento box to finish.
將其他配菜放入便當就完成了
↓レシピ(日本語)
http://cooklabo.blogspot.jp/2015/09/blog-post_4.html
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Music by
YouTube Audio Library
Why Did You Do It
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米樂町便當 在 [問題] 預算150外送便當推薦- 看板HsinYi | PTT台灣在地區 的八卦
... 自取先分享一下最近買到不錯的150便當饗食天堂(自取150便當) chips美食餐廳(150有牛排或鮭魚) 米樂町(150滷牛腱) 以上名單,再請各位補充,感謝! ... <看更多>
米樂町便當 在 推薦餐廳 - 臺北醫學大學板 | Dcard 的八卦
... 大部分的好膩好油( TДT),想要問一下學校附近有沒有賣口味比較清淡飲食的餐廳,類似水煮便當或溫沙拉的那種. ... B4 幫補個那間叫米樂町喔! ... <看更多>