20191225 三兄弟便當
今天用的便當盒超級完美:
連結:https://zecz.ec/350T7EW
聖誕節快樂!
昨天小佑問有沒有聖誕禮物?
我跟他說「你應該已經到了知道聖誕老公公是怎麼回事的年紀了吧?」
他居然說「我不知道!我願意相信這個世界上有聖誕老公公!」
只好做一個完全符合他期待的便當了?!
昨晚又開放了菜單給他們選擇。
威因為不想蒸便當也不想吃咖哩,所以另外做了咖哩味炒飯給他。
媽媽是不是有點太好了,現在都開始會主動幫他避開不愛吃的料理耶。
但今天他上學時我才想起他今天半天課啊,根本不用帶便當😌😌。
❤️大哥、小佑今天吃:
香料煎雞胸肉
馬鈴薯咖哩
花枝天婦羅
牛肉炒杏鮑菇
海苔玉子燒
青花菜、玉米粒
高湯燙毛豆
❤️威今天吃:
咖哩炒飯
香料煎雞胸肉
青花菜
海苔玉子燒
大家有看出來嗎?
今天的便當盒很不一樣!是來自於源源鋼藝的Bendon便當組。
全304不繡鋼材質,蓋子、盒身到菜盤都是一體成形的設計,沒有傳統銲接零件也不會有藏污納垢或會不小心割傷手的捲邊,全部配件完全零隙縫!
清洗方便、容量夠大且盒身凹槽可以固定菜盤,也可以使用電鍋夾,菜盤兩側還有提耳方便取出。
附有矽膠材質束帶!
相當方便且不像傳統彈性束帶總是用沒多久就鬆掉。這一個品項應該可以做成不同顏色來加購啊~~我需要買個六條來做便當區分。不然有時常常會拿錯便當耶。
總之Bendon的優點多到講不完!
重點是~10/22募資開跑那天我就已經快手預購啦!
所以這次可以提前試用真是太開心了~只是試用完就得等募資結束才能出貨了,好心急啊~真想趕快可以開始用!因為這個便當盒簡直就是替喜愛蒸便當的小佑設計的啊!
今天的菜單之所以是咖哩,就是因為小佑一直很喜歡吃醬汁跟白飯放在一起的蒸便當。之前的不鏽鋼便當盒不是太小、就是無法再放入更多配菜。或是容易讓咖哩醬漏出,今天的飯量跟咖哩真的是滿滿的啊。
另外不鏽鋼材質的Bendong便當盒不但可以使用蒸飯箱、菜盤還有做分隔設計。讓料理即使有小小湯汁也不會互相混雜。今天底部放了白飯+咖哩醬汁、香料煎雞胸肉、高湯燙毛豆。上層的菜盤還可以放入多種配菜。
高湯燙毛豆有小小的心機擺成了聖誕樹模樣,算搭上一點點聖誕風吧。(不過可能看不太出來吧?哈哈)
哦對了,差點忘記承食包!
在拿到後實際做了使用發現承食包的設計真是一極棒!
承食包的內層完全防水,打開就可以直接當餐墊使用!因為防水所以也比不怕弄髒桌面,一拉一扣瞬間就完成包覆秒從手提袋變餐墊(反過來就是從餐墊變成手提袋)這設計真的太利害了!
因為早上只有我自己所以無法拍小影片,大家去連結看一下示範。
忘記是上上週還什麼時候了,有加碼在便當盒上雷射雕刻名字。我收到Email就趕緊跑去加購了!在便當盒上刻上自己的名字啊,雖然不是我在用⋯⋯不過也許等他們長大之後就變成我的啦!
畢竟這是一個可以用好幾輩子的便當盒啊。有自己的名字不是太帥了嗎!
PS:
目前承食包樣品是內黑外黑、正式量產時是內層灰色哦!
對蒸便當沒有需求、喜歡微波或冷便當的朋友也可以參考另一款安全好回收的PP材質的Bending Light!我兩組都有買,因為兩種都可以用上。
我把它拍得好樸素,但它真的超有質感!
不知道這能不能說~但源源鋼藝寄給我的樣品有標示了哪一組較接近量產品質,我左看右看覺得似乎都差不多啊~
後來在分開清洗時才發現一些小細節。比如較亮面、或霧面。摸起來的手感跟側看光源時的樣子。諸如此類的小細節也太講究了吧!讓我更期待成品了!
以「一人獨享方案」來說,整個套組真的太划算了啦!
#源源鋼藝uanuan
#不鏽鋼便當盒
#無捲邊無焊接
#內崁分隔菜盤
#承食包秒變餐墊
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,『原型食物怎麼吃:飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』 千張是個很神奇的東西, 我是先認識腐竹小姐,才結識千張先生的, 原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜, 是血緣相近的親戚,都是黃豆的變形種, 而做成這種紙張樣,雖然不能飛鴿傳書, 但萬物皆可包,拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊! 可塑性之高! 用千張...
米樂便當菜單 在 隱藏角色 Facebook 八卦
大家對絕望便當有太多的問題了,Q & A一次回答嘿
(以下內容已編入部落格文中)
1.便當盒的選擇?
因為便當盒之後會面臨到相當嚴苛的環境考驗,食物有油水酸鹼、冷凍後被微波熱到油都在沸騰噴出等等。依照經驗這樣急速加熱的過程可能會造成便當盒損壞,所以推薦強化玻璃便當盒(通常會標示耐熱450度)且比較"厚"的款式。
之前貪便宜買了耐200~400度的薄玻璃便當盒,還在沾沾自喜比較便宜又比較輕,結果三個月內全部破光....圖中的玻璃盒是垃寇跟一顆牙。
而陶瓷分層便當目前正在測試中,會買這個是因為老婆極度不喜歡食物混和在一起,剛啟動使用一周還不知道可以耐多久。硬漢因為沒有這個困擾所以還是使用相對便宜的玻璃便當。
2.便當的保存方式&保存條件
雖然這很難精準一個時間,太多可以影響保存時限的條件了,列出幾個重點讓大家參考
在煮好(殺菌)後立刻分裝放入冷凍/冷藏
冷藏:36小時
冷凍:10天的我都吃過
會影響保存期限的條件
a.溫度
放涼這個動作容易造成細菌滋生與落塵,完全不建議。
降溫到50度以下後就變成細菌溫床了,這時候要快速的降到20度以下,不然細菌就會在你的便當裡當太玄祖上,很快就會跟耳孫相見歡了。
有人說熱便當放進冰箱會凝結水氣變成細菌溫床,聽起來合理但這是謠言幹話,便當內的食物含水量70~80%,食物本身就是溫床,醒醒吧!至於說外冷內熱悶著會壞的也是幹話,溫度的傳遞本來就是靠外面傳到裡面,不然超市買的牛里肌真空包每包的這麼"厚",沒有切片再冰早就都壞光光了?
有人說太熱的東西放到冰箱內降溫導致周遭食物壞掉,聽起來合理但這也是幹話,冰箱感覺到溫差就會降溫啊,小小波動不會讓其他食物壞掉啦~~除非你是剛煮好一大盆濃湯就放進去,熱容量非常高的特例。
b.酸鹼
滴檸檬汁的食物因為酸度夠低,所以可以保存比較久!但便當很難這麼做。
c.氧氣
大部分的害菌是好氧性細菌,有氧氣情況下容易滋長,所以有些抽真空便當盒是真的有用,煮好趕快密封,不要放涼,切記。
d.外來物
如果你是煮好,用沾著口水的筷子吃過一輪,就算是從口腔送菌進去,容易壞喔!
之前義美被質疑無化學添加的布丁可以放置21天,義美公告回覆,所有經過烘烤完成出爐的布丁,會以「全自動化機械手臂」承接,再自動轉移到自動封口機「熱封」,期間完全沒有人為污染的可能。這些步驟完成後,立即進入「全自動冰水冷卻槽降溫」。
剛出爐就泡冰水,你懂的。
https://www.ettoday.net/news/20150326/484594.htm
3.隔夜青菜會致癌?
我相信一個比較具有公信力的說明如下,出處為林杰樑醫師著作。
蔬菜的硝酸鹽類在經過微生物等等作用後,會大幅讓亞硝酸鹽增加,但亞硝酸鹽本身不會致癌,是亞硝酸鹽與游離的「二級胺」碰到了才會形成致癌物「亞硝胺」
含胺類食物主要為乾燥的海產類食物,有鯖魚、鯷魚、章魚、蚵乾、蝦米乾、及各地出產的魷魚乾。生鮮海產中含有胺類成份的有干貝、魚刺、鱈魚、秋刀魚等。少數水果如蕃茄及香蕉,則含有二級胺成份。熟成的硬起司(matured cheese)中也含有多種類的胺類物質。熟成起司有特別氣味,硬的,有長黴過的,含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃,在腸胃中即容易產生亞硝胺致癌物質。例如火腿及熟成硬起司、香腸及魷魚一起吃、香腸、臘肉與秋刀魚一起吃等。另外,優酪乳或養樂多與香腸或火腿、熱狗合吃,則會增加亞硝酸鹽在腸胃道的濃度,增加亞硝胺的生成。但如果平常只吃優酪乳或養樂多,則抑制腸道有害細菌合成亞硝胺,有降低血中亞硝胺濃度的好處。
講的落落長就是多攝取抗氧化物(維生素or多酚)還有抑制「能夠促進亞硝胺合成的腸道內害菌」的益生菌。畢竟多長時間多少濃度才會致癌完全沒有一個定量,人都是自己嚇自己比較多,某些有心人士搧風點火斷章取義後,利用所造成的扭曲知識落差之下剝削賺取利益(網頁點擊率也是利益)。
隱藏角色常補充自製無糖優格,補充好利用的醣類、蛋白質、益菌&維生素B群,飲食控制期間對身體好一點,代謝正常體態自然變好。這不是針對隔夜菜,單純只是優良食物跟生活型態的推薦。
4.隔夜菜營養會流失
具體來說會流失的是天然抗氧化劑(維生素C之類),因為與氧氣結合、加熱後更加快這個過程,所以補充一些含維生素的水果吧!
至於蛋白質、碳水化合物、油脂與這三大熱量來源的營養是完全不會變化的,而纖維跟礦物質就是原來的纖維跟礦物質,如果你還是覺得重複加熱會影響到營養,那麼想想你吃「炸過50次的薯條是否比較不會發胖」這個問題也許會得到解答。
還是會胖啊!食物只是脫水而已,熱量依舊在,還多附加一些高溫產生的極性物質這樣。
#以下開放發問
米樂便當菜單 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 八卦
這裡買:https://forms.gle/CbbmFiaRT1bkU1EM9
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同時也要在直播時抽出IPad、氣炸鍋與眾多農特產品!
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📌NO.10 (產銷履歷)台全豬特選便當&家常料理含運組,原價$1305元,特賣價$1000元。3/5(四)到貨
📌NO.11海撰初春精選海鮮特惠含運組,原價$1210元,特賣價$950元。3/5(四)到貨
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📌NO.12-2產銷履歷100%台灣產豆奶4箱免運組,原價$864元,特賣價$1100元。3/5(四)到貨
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☎️電話客服: (02)2968-5191
LINE@帳號 : https://line.me/R/ti/p/%40pya7063o
#希望廣場保有修改及終止本活動之權利...
米樂便當菜單 在 A力地方媽媽 Youtube 的評價
『原型食物怎麼吃:飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西,
我是先認識腐竹小姐,才結識千張先生的,
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜,
是血緣相近的親戚,都是黃豆的變形種,
而做成這種紙張樣,雖然不能飛鴿傳書,
但萬物皆可包,拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊!
可塑性之高!
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅,
真的可以安心的多吃一點,
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感,
但是在日常生活的飲食中,
美味與健康的取捨裡,退得半步,方可兩全!
曾經把自己吃成“圓形實物”的我,
現在總是喜歡建議姊妹,
把日常飲食改變成原形食物為主,
因為回顧自己以前的飲食習慣,
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便,圖美味,
喜歡速食套餐,消夜來個泡麵加可樂,
麵包來者不拒,外食重口味雞腿便當要炸的!
吃原形食物其實並不麻煩,
青菜燙過,肉悶熟,海鮮蒸熟,
簡單料理簡單調味,就是容易生無可戀,
與原形食物相看兩生厭,
所以才會發生這兩次,我都把原形食物,
肢解到它媽都認不出它來,
我們是凡人啊!
生活總要有點不同,才會有趣!
🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1(不加也可以餅會軟腳)
蛋白 - 1個香油 - 一中匙(用豬更香啊)
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法:海鮮與蛋全部打成泥,切入綠色植物,
小火薄油鍋,千張撲鍋,蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張,
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥,
小火烘到蝦枝挺身,千張臉赤黃,翻面,
再烘它片刻,起鍋切八段(六段也好)!
🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心
作法:白醋與水和糖醇下鍋,享受一下嗆鼻醒腦,
糖溶化,醋也稍微不這麼嗆了,加魚露與辣椒,
煮掉魚露的腥味只剩鮮味,煮到喜歡的濃稠度,
可以一次煮多一點冷藏備用,
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光~
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG:local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
––––––––––––––––––––––––––––––
攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳
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今天是利用清蒸雞胸肉來做料理的變化
如何能將雞胸肉做的不乾不柴水嫩好吃呢?
小菜一向都是採鹽漬法 使用一定比例的海鹽浸泡一夜
就會水水嫩嫩又多汁唷!
這次的醬汁比例是:
雞汁2大匙 醬油1大匙 米醋0.7大匙 白芝麻1大匙
蒜碎1粒 蔥花少許 拌一拌就好了!!
蔬果部份都可以做替換, 越多種類、顏色越好哦!
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蒸蝦仁雞胸肉燒賣
雞胸肉 1片(大約200~250克)
蝦仁 150克 (另外再準備10~12顆蝦仁)
洋蔥半顆
美生菜少許
調味料有:醬油、米酒、味醂、香油各一大匙 白胡椒粉少許
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米樂便當菜單 在 用餐時段必排隊/學生上班族最愛的銅板美食/平價消費用料實在 的八卦
鴨腿飯便當:記得第一次來買鴨腿飯時,離開店時間才過2小時就賣完了,每日限量供應晚來真的買不到。去骨鴨腿切片後排排站,吃起來軟嫩多汁,淋上滷汁 ... ... <看更多>
米樂便當菜單 在 Fw: [食記] 高雄米樂料理便當- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1PShXA8q ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 米樂料理便當
時間: Sat Jul 22 10:28:21 2017
地址:81357高雄市左營區富民路40號
電話:(07)558-0322
營業時間:11:00~13:30、17:00~20:00,週六11:00~13:30,週日公休
每人消費:100元左右
消費時間:2017年7月
鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/343166074
==
這間米樂料理便當是之前和友人要去吃布偶美式速食時發現的。那時覺得店面看起來門面
很舒服,便拿了菜單回去參考,這次便來這邊用餐。
在門前的招牌會有一些限定菜單價格。像是這次的招牌兩面就分別是香煎黑鮪魚和旗魚、
鮭魚和鰻魚的價格,都是海鮮。不過黑鮪魚聽起來真的很狂。
店內的裝潢可以從外就觀察出來,在店內的感覺也是很舒服。主要是以木質為基底的裝潢
搭配上一些小物和適宜的燈光,冷氣也涼。在店內左手邊後方有自助櫃,餐具、紙巾以及
杯水和湯都在這邊取用。比較可惜的是湯碗都是免洗的紙碗,如果能用環保餐具的話給人
的觀感會更好。杯子的水準很高。
菜單。店內的黑板和櫃台都有菜單可以看,主要是便當的形式。分為雞、豬、魚、菜幾種
,以便當來說價位偏高。不過自己也吃過較高價位的開運食堂、鍾家食堂等,所以就等看
了實物再說吧。
上菜,旁邊有一卡通作為比例尺,主菜等一下再分開講。配菜有四到五樣,各自有香味而
且並不油膩,每格的量也和一般便當店差不多。
友人的主餐是芝麻椒鹽炸豬排(95元)。份量同樣和常見便當店豬排差不多,但是麵衣榨出
來的口感卻滿細的,不會很硬且油。上面也因為有撒芝麻的關係有一點額外的香氣,椒鹽
則起到提味的作用。雖然並不大塊,但以肉質的表現我覺得很好。
泰式打拋豬(85元)。雖然裝在碗裡面看起來並不多,但其實若全部淋在飯上的話就可以看
出來還滿多的,看起來很壯觀。賣相和阿杜的強烈香味不同,米樂的打拋豬醬汁比較多,
看來是為了在便當拌飯時能有比較濕潤的口感來緩解可能乾口的問題。調味則是醬汁中有
淡淡的鹹味,辣味則是在吃的過程慢慢浮現,愈吃後勁會愈展現出來,不過也不會到很辣
,僅到香辣的程度而已。
可以自取的湯品。裡面的用料很多,看起來應該是香菇雞湯為底的綜合湯。味道不太會鹹
,淡淡的香味這樣。
結論。先講環境,無論是裝潢或者是氛圍都很舒適,而且也沒甚麼聞到油煙味,店家人也
不錯。便當的價格大概都100元左右,不過考慮到有五樣配菜以及表現很好的主菜,整體
而言物有所值。看其他人的評價好像雞腿也很好吃,還有其他海鮮類,以後有機會再來嘗
試。介紹給各位~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1500690506.A.234.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: ctx705f (122.117.113.57), 07/22/2017 10:28:30
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