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《西班牙大導演：阿莫多瓦的隔離日記：進入夜晚的漫長旅程》

* 在此之前我一直拒絕寫作，我不想隔離初期的感受被文字記錄下來。這可能是因為我發現，比較起來，疫情隔離期和我的日常生活沒有太大不同。我依然是獨自一個人，始終保持著警惕心。

而且這並不是一個讓人開心的發現。

隔離的最初九天我拒絕寫下任何文字。直到今天早上，一則新聞看起來就像是黑色幽默雜誌的頭條：馬德里著名的溜冰場成為了臨時停屍房。

今天是我隔離的第11天，我從3月13日星期五開始自我隔離。從那時起，我就開始適應了獨自面對夜晚和黑暗，因為我就像個野人，按照日光照進窗戶和陽台的節奏生活。

我開始不再看時鐘，除非當我需要知道自己在家中的走廊走了多少步的時候，就是《痛苦與榮耀》中胡麗葉塔·塞拉諾告訴安東尼奧·班德拉斯：他不是一個好兒子的那個走廊，其實說的就是我。

窗外的黑暗意味著夜晚的降臨，但無論是白晝還是黑夜都是沒有日程安排的時段。我並沒有什麼需要著急要做的事。而就在今天，3月23日，我感覺白晝變得更長了，而我也更喜歡日照時光。

我還沒有足夠的興致開始創作新劇本，不過我已經能想到各種情節點，其中一些是關於親密關係的：我相信當疫情結束後會爆發嬰兒潮，但我也相信會有很多分離——因為沙特曾說過，他人即地獄，而有很多戀人或夫妻甚至會同時面臨這兩個情況。彼此分離，外加一個新的生命來到這個嶄新的破碎家庭。

如今把現實當作幻想虛構故事來看，或許更容易理解，而不是現實主義故事。

這個全球化的病毒疫情，就像來自50年代冷戰時期的科幻故事。

那時的恐怖片有很原始的反左政治宣傳，比如那些美國B級片，大多都很出色，尤其是根據李察·麥森小說改編的，《不可思議的收縮人》《地球最後一人》《迷離時空》等等，儘管製片人有著邪惡意圖。

除了提到的這幾部外，我還想到了《地球停轉之日》《死亡旋渦》《禁忌星球》、《天外魔花》以及任何一部火星人電影。

在這些電影中，邪惡勢力總是來自外部（共產主義者、難民、火星人），用以煽動民粹主義的藉口（不過我仍然強烈推薦這些電影，非常讓人印象深刻）。

實際上，川普正在確保我們像在50年代恐怖片中一樣遭受磨難。

川普，他是我們這個時代的另一個巨型病毒。

* 我的家就是一個機構，我是唯一一個住客。最近我還規劃了一些在家的體能鍛鍊，但我實在太沒精神，所以唯一鍛鍊就是在家裡的長廊上走來走去，就是《痛苦與榮耀》里胡麗葉塔·塞拉諾和安東尼奧·班德拉斯走的那個長廊。

下午的電影時間我選擇了梅爾維爾的《大黎明》，一個安全的選擇。

晚上的電影時間，我很驚訝自己選擇了一部007邦德電影，《金手指》。在這樣的日子，最好的就是純粹的娛樂，純粹的逃避。

* 在看這兩部之間的空閒時間，我打開電視看新聞，發現露西婭·波塞被這病毒奪去了生命，我流下了今天的第一滴眼淚。

露西婭·波塞，作為演員和作為普通人，都讓我著迷。我記得她在安東尼奧尼《某種愛的記錄》中，散髮著著前所未見的稀有美麗，而她那走路的姿態，如此中性且充滿了野性。

這也是米蓋爾·波塞從他母親身上繼承下來的優點之一。

我明天一定要看一部安東尼奧尼的電影。

在米蓋爾·波塞的朋友之中，我只是折服於他母親永恆魅力的其中之一。和讓娜·莫羅、查維拉、皮娜·鮑什、勞倫·白考爾一起，露西婭·波塞是現代獨立自由女性的殿堂級人物之一，她們比圍繞在她們身邊的那些男人都更有男子氣概。抱歉提了一大堆名字，但我很幸運能夠認識她們，和她們有過親密的交流時刻。

被獨自困在家中真是糟糕，完全陷入了追憶過往的思緒之中。

我打電話給米蓋爾，他在墨西哥，我們聊了很久。我們已經好多年沒有通過話了，儘管這個時機不是特別合適，但我還是感謝了他，過去三十年每年我的生日，他都會寄白蘭花。無論我身在何處，每年9月25日，我都會收到一盆白蘭花，以及一張留名為「MB」的生日賀卡。

隔離時期沒有日程安排的一個好處是，終於不用趕時間了。壓力也消失了，而體內的焦慮則從未如此之少。

是的，我知道窗外的現實世界是如此的可怕和不穩定，但也正是如此我才驚訝於自己的輕鬆，而我打算緊緊抓住這戰勝了恐懼和妄想的嶄新感受。

我不再想著死亡和死去的人。

我還有了一個全新的習慣用來轉移注意力。因為我以前總是不愛回訊息，或者回復很少幾句話。而現在我仔細回復所有關心我和我家人的信息。因為語言終於不再只是無聊的慣例，文字有了意義。我認真用心地回復每一條留言，並在每晚用固定時間來問候家人和朋友的情況。

* 我姐姐打來電話，讓我不得不暫停電影。她讓我趕緊打開電視看二台的一個紀錄片，她說她看到了我。當我打開二台時，紀錄片已經開始很久了，是凱瑟琳·岡德和達雷沙·姬拍攝的，關於查維拉（Chavela）的紀錄片。

我看到的聽到的一切都把我感動得淚流滿面。它讓我完全措手不及，儘管我已經看過這部紀錄片了。但此時此刻的情景和以往不同，我沒法作出比較。

我只知道我在自我隔離，但同時我也在逃避，我越來越少看新聞，我試圖將恐慌和悲痛關在門外。

我通過毫不無聊的娛樂消遣來逃避。

然而查維拉的這部紀錄片，雖然我已經看過了，但卻在我心中掀起了情緒大浪，我不能也不想抑制。我一直哭到影片結束。當時我每晚在Sala Caracol和Albéniz劇院登台介紹她的回憶佔據了我的大腦。

（她第一次以歌手，身份登台時，可惡的墨西哥大男子主義不准她穿褲子，說穿褲子的女人不是真的女人）

我後來去了巴黎的Olympia劇院。那天早上在試音時，查維拉問法國的工作人員，伊迪絲·琵雅芙（Édith Piaf）曾經在這個舞台上歌唱時穿的什麼。

後來查維拉就在同一個舞台歌唱。

從那一夜開始，查維拉就是我心目中的琵雅芙，而我以此發展出一個儀式，就是在我登台介紹查維拉時，我會先親吻舞台的地面。

從娛樂性十足的邦德電影，突然到這部紀錄片，我完全沒準備好再次聽到薩滿大師查維拉的聲音，無論是歌唱還是說話，我也沒準備好看到紀錄片中的自己跟她一起唱，以及和她一起在馬德里和墨西哥共度的時光。

我記得她在2007年聖誕節從摩洛哥丹吉爾給我打來電話，她的聲音，以及說出的那些話的語調，讓我很警惕。查維拉的諸多優點之一，就是她西班牙語發音的方式，她口中的語句聽起來如此飽滿完整，絕不會吞音咬字。

但在那次電話中，她只完整說出了「我很愛你」以及「時過境遷」。我當時非常擔心她的身體狀況。

兩周後我就去了墨西哥的特波茲特蘭，一個年輕的朋友接待了我。我已經做好了最壞的打算，我知道就在我抵達的三天前她進了醫院。但當她知道我會去看她時，她要求在我抵達的前一晚出院。

沒人能夠拒絕查維拉的要求。

所以她出現在了我面前，在她特波茲特蘭的小房前迎接歡迎我，就像墨西哥一品紅似的，散發著榮光，充滿了生命力，以及在我拜訪她的那三個小時中，從未斷過的滔滔不絕，充滿魅力的聲音。

我們下午就離開了，剩下她獨自一個人在家，但查維拉拒絕僱傭醫護陪她過夜。我母親在去世前也是這樣，不知道為何，強勢的女性在晚年變得固執且蠻不講理，根本沒法說服她們黑夜有多麼漫長，以及隨之而來的種種可能。

但她們總是有著超人般的堅強意志力。

我和她聊到了疾病和死亡，作為一個優秀的薩滿她告訴我：「我不懼怕死亡，佩德羅，薩滿不會死，只會超越。」我毫不懷疑她說的這句話。「我很平靜」，她接著說，「某個晚上我會一點點逐漸消失，獨自一個人，而我會享受其中。」

第二天她又充滿活力地接待我們，我們帶她出去吃東西。查維拉是一個美食專家，在身體康復之後，她帶著我們吃遍了特波茲特蘭。首先第一站就是迪坡斯德科山丘，就在她住的農場對面，約翰·斯特奇斯在那裡拍攝過《豪勇七蛟龍》。

查維拉告訴我，根據傳說，當下一個末日來臨時，山丘的巨石和灌木叢之中會出現隱藏之門，只有進門躲藏的人能夠幸免於難，我非常著迷的看著她。

她那個時候就已經開始為下一個末日做準備了，而我不禁聯想到我們今時今日正在經歷的末日。

我關掉電影後發現已經很晚了，但這並無所謂，隔離時的時間只是一個圓圈。

我不想在詹姆斯·邦德面前丟臉，我也不想在看到康納利成功阻礙邪惡反派的計劃，並拯救我們所有人之前，就上床睡覺。

取材自：https://mp.weixin.qq.com/s/H7kq5cZxup0ye100KP_GBQ

我們對「殖民」的理解，多數停留在「被大國殖民管治」的意思，於是局限了我們的想像。這也無可厚非，因為東亞人民在歷史上都是被殖民的受害者，將殖民等同侵略，因而產生了極強的防衛意識，主張反殖和去殖才是本土自強的唯一道路。台灣人反國民黨，香港人反共產黨，中亞反一帶一路，斯里蘭卡反對把港口租予中共99年，都受到這種反殖意識所影響，以對抗二次殖民為己任。

然而，這不是「殖民」的本義。準確來說我們是反對「帝國殖民主義」，反對大國利用跨國企業和移民洗血計劃改構他國的本質。這裡的「帝國」，不單指大航海時期崛起的傳統文明古國，還包括現代興起的多個國際組織。例如阿根廷人反對IMF出手解救經濟危機，皆因他們看穿這些國際組織的真面目，明白到雖然IMF買斷國家債務可換來一時安逸，但代價就是奉上國家的財政自主，接受IMF主宰阿根廷的經濟未來，俗稱「揸頸就命」。中共魔高一丈，不止承襲了這些國際組織的手法，還懂得扮發展中的國家，一手支取國際巨額援助，一手金援一帶一路的國家，用債務危機行殖民之實。為了維護國家自主，就必須反對這種殖民。

不過，若然是非帝國的殖民呢？

台灣把收容港人的預算金大增7倍，英國下議院亦準備通過議案允許所有港人居英，數以百萬的港人流往海外，便會構成一個又一個Colony了。對於當地政府來說，這是一個棘手問題，除了有共諜入侵之虞，賦予這些香港人投票權也等同開放港人參與（或干預）當地政治。在統治者的角度，收容之後，下一步就是對這些香港人施以歸化政策了。

這時候，身為一個香港人就要問：甚麼是香港人的自我認同？如果香港人的身份認同僅源自於出生於香港這個地方的話，那麼失去地方之後，只消兩代人的時間，海外就再無香港人，只有港二代英國人、港二代台灣人了。

不過，我不主張把香港人視為一個民族，因為我們的共識是「只要愛護香港這個地方、將它的利益置於中共的利益之上的話，任何種族都皆可是香港人」。若然把這種身份認同扭曲成香港人的民族主義，那麼我們就會跟搞中華民族主義的小粉紅無異了。帝國正是用民族主義來維護它的管治，而香港人主體的非民族性，賦予了港人身份的特殊意義。

移民台灣的黃秋生寫道，要把畢生所學傳授給台灣人，着實聞者悲涼，因為這就是移民的宿命，不可再作本來的人，要與新的身份相稱，效忠和貢獻新的國家，接受歸化——這便是一般人對移民的尋常理解，而這種理解終將導致香港人的身份在海外消亡——只有留在香港的人才有資格做香港人。

是時候要顛覆這種想法。

在上世紀初期，很多波希米亞人移民美國加州，形成獨有的群落。你在地圖上找不到波希米亞這個地方，但它的精神依然影響着流行文化，而這種文化有賴百多年前這些波希米亞人建立和發揚開來。當中有一位標誌性人物，被奉為「波希米亞國王」，名叫George Sterling。他是一位詩人，在洛杉磯南面的一條海邊小村莊Carmel建起了波希米亞的藝術殖民地。

Sterling這種烏托邦式的生活吸引很多藝術家慕名而來。加州的房地產炒得那麼貴，當初就是靠這些人帶動的。現在英國的樓市開始被香港人炒起了（或許這正是約翰遜所期許的），但身受其害的香港人知道，這種靠炒賣起家的殖民正是人所共憎的東西，因為大陸人也是這樣炒起香港樓市。社會輿論現時談到「香港移民問題」，全都在談投資、置業、搵工、福利……但這些便是唯一構成香港存在的東西嗎？

如果是的話，這一篇也沒有寫下去的必要，我會寧願香港人在世上消亡。難道人們為香港人自豪是自豪香港人的市儈嗎？

要走出香港的移民困局，香港人就需要先從這種市儈人格破繭而出。一群很會搵錢但並無其他價值信念可言的流民，各國會很樂意吸納他們當工具人使用——當下擺在香港人眼前的正是這種宿命。我們拿甚麼來抗衡、阻止它成真？

可惜香港的主流言論，統統把香港的移民問題縮減為置業問題或生活問題罷了。

這種時勢，香港除了需要政客，還需要甚麼？

需要詩人，需要名廚，需要作家，需要演員，需要畫家，需要歌手，需要大師，需要巨匠，需要名家，需要學者，需要觀眾，需要聽眾……這是甚麼？是不同的香港人物構成了香港的偉大和獨特。曾經何時香港的文化輸出影響了全世界，是甚麼導致它式微了？單純因為中共嗎？還是搵錢至上的精神令香港人失去了自我？

這裡的自我，不是一種自有永有的東西，而係需要我們不懈地創造。當一個地方的人不再風光，他們就會開始懷舊了。我相信在香港生活的朋友，都會明白這種唏噓：繁華背後，一些屬於真正香港人的東西逐年消逝，嚮往意義的人正在努力挽救，即使明知是無補於事。不過，我們不需要灰心，因為我們在短短幾年間，已成功向世界證實香港難能可貴的地方在哪，亦見證身邊很多營役的人，都踏出他們的第一步關心國際，令到香港人的抗爭精神在各國傳揚開去。單是政治路上，香港人已走出如此亮麗的成績，那麼在政治之外，香港人也能走出一條生路。

當你把移民視為人生唯一的政治出路，恐怕移居完畢後你的人生就會返復封閉，你只是換了一個地方隨波逐流而已。而且你會慢慢發現，強調自己的香港人身份將會成為一種惹當地人反感的東西。一個人敵不過歸化的力量，移民問題淪為一種個人困境，可是，換成是一群香港人，或更進一步，想成「香港人向世界殖民」，天地將會開闊得多。

不過，換句話說，抗拒歸化宿命，他國就會把香港人視為一種威脅、一種侵略。收容的前提，是你們願意接受歸化，成為當地人。雙重身份只屬一個過渡階段，想想秘魯的日裔人，你就會預見答案。香港中聯辦正是透過福建、潮汕等數十個同鄉會社團，利用同鄉的力量阻止新移民完全歸化為香港人，來維繫大陸對香港的人際操控的政治干預，香港人對此都深痛惡絕。我們如何避免自己成為自己所憎恨的人？如何避免拒絕歸化的香港人淪為他國的一個移民問題？

因此，最理想是光復香港，以上問題都會迎刃而解，但若然劇本不是這麼寫，香港人真的要大遷徙來逃避魔爪時，那麼這些在香港以外的香港人，就極需要另一種光復，在海外建立「文化香港」，令各地的香港人得到歸屬，令中共只得到一個空殼。

這當然不會是一個大台，或某種香港同鄉會，而是一種無形的存在，只能透過香港人對民主世界的參與和創造，才會發出香港人的獨有光芒。可能是一首流行曲，一齣香港人電影，一間香港餐廳，一群港人國際墨者的號召，或一本小說。形式並不重要，重要是香港人製造，「香港人是重要的」。

做得到的話，滅了香港，香港人也會不滅。

作者

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正如吃泰國菜要往九龍城，喝咖啡要跑到西營盤，要吃韓國菜，必定要到尖沙咀。粗略一數，尖沙咀區內起碼有五六十間韓國餐廳，的確令人花多眼亂，精選5間不同風格的韓國餐廳，有新有舊，有本地薑亦有過江龍，未必有OPPA看但一定有最好的韓國美食。

元豐園
地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下
電話：2721 8730
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2KKpJgA

元豐園，09年才開業，但前身豐園是老字號，所以名氣十足，老闆、廚師班底、菜式等通通不變，連人氣亦一如以往，大量韓國遊客及居港韓國人捧場。老闆是韓國人，母親遠在五十年前已來港，莊園、韓國宮等地中韓國餐廳都是她創辦， 所以無需擔心口味正宗與否。


餐牌選擇多，菜式分量大，提供燒肉、鍋物、海帶湯、辣涼拌魷魚等正宗韓國菜，口味多年不變，鹹香入味，單是頭盤的泡菜陳容已有十多款，甜、鹹、鮮、脆等應有盡有。坦白說服務水準平平，侍應永遠木無表情，人氣十足但又永遠沒有人聽聽電話，想訂位仍然相當困難，但單論味道，元豐園的確值得一來。

新羅寶韓國餐廳
地址：尖沙咀彌敦道 132號美麗華商場 4字樓
電話：2375 2882
營業時間：11:30am-2:30pm， 6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2VO9C2J

另一間服務平平，但味道同樣出眾的老字號韓國餐廳，就是新羅寶韓國餐廳。是居港韓國人聚餐熱點，食物多選擇，餐牌非常巨型，前菜、烤肉、熱鍋、飯麵、甜品俱全。


雖然緊貼潮流，加入炸雞、卡邦尼年糕，不過最耍家始終是傳統菜，煙牛肉片、魚鰻頭、水參沙律都是城中少見的韓國菜。用料精，韓牛、用韓國種子培植但在惠州種植的有機菜。麵條亦是自家打製，調味料如辣椒粉、麵豉，全部韓國進口。味道傳統正宗。刀法仔細，明星菜牛肋骨，去盡細筋，入口軟滑。雞翼細心裁剩單骨，吃來方便。

石牆道韓國餐廳
地址：尖沙咀金巴利道 29-33號永利大廈地下及一層 20及 22號鋪
電話：2311 9878/2311 9879
營業時間：12nn-3pm、 5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2XktVVO

石牆道主打韓國海產，是區內少有標榜韓國海產的食店。因韓籍老闆娘來自全羅南道，韓國人公認此地是海產最強的地區，因全羅南道在韓國南部，沒有重工業，水質優良，海產特別豐富，鮑魚海鰻左口魚魔鬼魚黃花魚八爪魚，全國稱冠，所以這餐廳亦以海鮮稱雄。

餐前免費供應十多款泡菜已特別，是麗水口味，醃蘿蔔、桔梗根、番薯莖、柄海鞘；菜式款式多，由烤肉、鍋物、滷豬腳到泡菜煎餅都有，過百款，細心一看，一半都是海產﹕鮟魚康魚、生蠔、八爪魚、鰻魚、黃花魚，都來自韓國。雖然用大量醬料，大鹹大辣，口味粗獷，但醬料中加入許多蝦仔、魚仔來調味，鹹辣得來又帶鮮，可以吊出海產原有的鮮甜，是韓國人獨有的海鮮滋味。

韓國來的生蠔，以芝麻葉包着，放生蒜片及青辣椒，再蘸點辣椒醋來吃，又酸又辣，卻又滿嘴蠔鮮，非常開胃。八爪魚刺身，輕灼、粗切，蘸芥末醬油，鹹鹹鮮鮮、煙煙韌韌。還有韓國人至愛的黃花魚，以檸檬、辣椒、雪梨蓉醃製兩三小時，再燒香來吃，魚肉嫩滑，魚油豐腴。

Goobne
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話：2311 0001
營業時間：12nn-2am
詳情： http://bit.ly/2GsWRVX

炸雞雖然成風，但這間韓國烤雞過江龍卻是個人心頭好，標榜烤雞不經油炸，不止更健康，味道亦好，即叫即烤，雞皮香噴噴又不油膩，雞肉不會過乾。

廿多款烤雞有原味、甜辣、蜜糖、蒜香水果醬油，還有一款原味烤雞翼，香脆入味。雞翼選用淨重900至950克重的內地冰鮮三黄雞，由屠宰到來貨，不超過三天，確保新鮮。混合七種香料的醃粉醃廿四小時，撲上韓國米粉，195度高温烤烘15分鐘，極速將雞皮烤脆，又能鎖住肉汁。吃下沒有炸雞的油膩，肉質多汁軟嫩。醬汁濃淡恰好，吃完來一杯韓國真露，爽。

有提供沙律、年糕等，但除了分量大，味道坦白說不值一提，來這店，就是要吃烤雞。

李家
地址：尖沙咀金巴利道 84號地下
電話：2375 8080
營業時間：5pm-4am
詳情： http://bit.ly/2VOFST7

一手掀起韓國炸雞在香港熱潮的炸雞店，韓籍店主在首爾當了十多年廚師，開過酒吧式食肆，2011年見香港未有韓國炸雞居酒屋，碰巧外父懂炸雞，於是取來外父的秘方，與太太兩口子開一間，當年火速紅，晚市起碼排一兩小時才能入座，現時人氣已回落不少。

口味傳統，以辣椒碎、辣椒粉、韓國啤酒等醃足廿小時，蘸韓國麵粉做的炸漿，即叫即炸。雞皮超脆，連雞槌雞胸都滑嫩，滿有肉汁，雖然口味款式選擇不多，只有十多款，而且都是常見的原味、香辣等，但基本功做得好，隨便點菜也不會令人失望。

還有鳳爪(辣得要命)、燒雞等，都是分量奇大，起碼要三四人分享一碟。客人多韓國人，愈夜愈熱鬧，幸好全店都是高身椅背卡位，阻隔了不少聲音，私穩度亦高。

編輯：楊志強

生活中沒有音樂

要怎麼填滿靈魂

每一首歌 每一個音符都是一篇故事
我走遍天涯 找尋故事裡的各種想像
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旅程開始了。
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我是凡人蕭秉治
穿越寂寞海洋
來收集你的 他的 我們的故事
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我們是「蕭幫」

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蕭幫Working Holiday -第八章 #台南

11/1起 每週四
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