#食況轉播 #拾穗
女主人做料理，男主人做麵包，開一間像京都巷弄裡的雅緻夫妻店，是 「拾穗 Bakery & Kitchen 」創辦人莎莎（呂甯期）的理想。「可是我們還沒結婚啦哈哈哈哈！」莎莎硬要補充說明。
躺著也中槍的男主人，是大熊（周俊宏）師傅，最近店裡一款可愛爆表的「熊爸爸」麵包，靈感是他，製作者也是他，圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿，無辜的表情底下是馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾。卻也不只是裝可愛，另一款新品「曬太陽黑米法國」，是揉和老阿嬤菜脯與自然農法黑米的台灣味歐包，菜脯沉沉的鹹香實在太涮嘴，太討人喜歡了。
拾穗七歲了，在這上小學的年紀，他們改頭換面，重新出發。CI識別變優雅了，室內裝潢變明亮了，綠灰交錯的老石磚，杏白雲彩的油漆，和淺銀亮面的鍍鋅板搭得剛剛好，木椅和亞麻桌布一進場，花束一點綴，就氣質出眾。人可以舒舒服服待著的空間。
好的麵包和好的料理，是天生絕配。大熊師傅待過苗林行的烘焙坊「Le Gout」，技巧紮實，和洋皆通，拾穗的麵包不僅是附近住民的好厝邊，也供應給「興波咖啡」等知名餐飲店家；莎莎主廚則一路在廚房磨練技藝，曾任職於「Nonzero 非零餐廳」與樂沐短暫進駐台北的「格蘭公園」。
看到Nonzero就明白了呀！莎莎主廚的料理，真誠、良善、不做作，雖是輕鬆的家常菜、酒館菜，卻能用適切的烹調手法凸顯食材美好的風味。食材用得好，莎莎勤跑產地，愛做研究，菜單上列出的食材自信滿滿，嚐在嘴裡精神抖擻；烹調也有想法，熟度、質感拿捏得宜，調味適度提點，該下功夫的地方也不手軟，完全吃得出用心。現在出門吃飯最喜歡這種簡單又不簡單的小館子了。
喜歡白柚沙拉，上頭的燒烤金嵐蝦甜脆鮮活，風味飽滿，原來是嘉義布袋的生態養殖蝦；也喜歡青花筍，煎炒得焦香，蘸裹上溫泉蛋與融化的馬背起司，醇厚對比爽脆。還特喜歡一道番茄，去皮烤熟的彩色小番茄酸鮮濃美，溫熱的樹番茄醬汁再堆疊上酸甜，番茄的飽和度被調到最高了，美味還能更上層樓：煎出焦皮的馬背起司，酥脆黏牙、鮮鹹涮嘴，和番茄與樹蕃茄送作伙，太相親相愛了，最後再請出法棍麵包，刮一刮盤底的醬汁，吃乾抹淨。
紐西蘭特級羊肩肉，直火燒烤，粉嫩柔軟，切成薄片後，和花椒油、麻辣底料、花生碎拌在一起，那香味之勾人！花椒油、麻辣底料都是莎莎自製，花椒油用上雲南大紅袍、台東山椒、花蓮野生花椒、馬吿、胡荽子等等香料，麻辣底料則混合大辣椒、魔鬼椒、朝天椒、糯米椒等七種辣椒，並且皮跟籽分開烘乾再調和。辛香繁盛，鮮鹹有味，卻不遮蓋羊肉的風采，是一道討喜的「口水羊」，也適合下酒。
粗粗捲捲的手工麵，彈韌媲美刀削麵，如此強勁的麵體，莎莎用魚高湯、蝦高湯與蛤蠣高湯煮二十分鐘，把鮮美都煨進去了，再摻一點麻香辣醬，裝飾以燒烤一本釣軟絲，就是渾厚豪邁的一盤好麵，軟絲甘甜，麵條彈牙，吃著爽快。
醬燒牛舌則蘊含不合比例的細工。採用芸彰牧場的牛舌，先熬四十八小時的牛肉褐色高湯做底，與馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、御鼎興醬油、TERRA哥倫比亞巧克力磚一起燉煮；醬汁則另用牛高湯與牛舌，燉煮後打成泥，調入巧克力磚，進烤箱烤到焦糖化；再將醬汁與燉好的牛舌一起置入真空袋中蒸煮；上菜時再刨上巧克力。最終成品，入口即化，濃而不膩，巧克力起到增稠的作用；一旁的配菜，則是異常美味的烤地瓜，來自斗南農場，不過是烤二次：先整條烤，切片後撒上鹽與胡椒再烤，就外脆內綿，彷彿滲出蜜來般香甜。
重生的拾穗，一半是烘焙坊（週日至週三），一半是餐廳（週四至週六）。一人一半，感情不會散，料理與麵包這麼速配，一定也會手牽手找到更多喜歡他們的客人。
拾穗 Bakery
拾穗 Kitchen
米卡莎桌布 在 [閒聊] 巨人三季以來，米卡莎的畫法(圖多- 看板Isayama 的八卦
以下圖多，我是巨人粉也是米粉，認真討論，酸酸不喜左轉
不知道要說畫法還是畫風，可能先說畫法
畫風則是 第一季粗線條、第二季粗線條沒那麼重了、第三季則是幾乎把粗線條畫風捨去
先說我自己的想法，第一季那獨有的粗線條畫風從我看動漫以來很少看過的，很有特色
也很好看，五官都非常深邃。第二季就有點折衷，粗線條沒有第一季浮誇但五官依然漂亮
。第三季，我覺得就是一般動畫，沒有以往的巨人風特色。
不曉得大家有沒有感覺 其他人物畫法都沒什麼變化 唯獨米卡莎變得很不一樣
所以下面的圖都是米卡莎
第一季
各方面我真的覺得無可挑剔，臉部的陰影跟、眼睛的反射光影、刀的反光都堪稱神作畫
第二季
這一季 米卡莎戲份只有結尾比較多，前面偏少，但從臉部細節還是能感覺出作畫品質是上
等，我自己也覺得無可挑剔，第二季也是我覺得最"米卡莎"的一季
就是說，如果說到米卡莎，我腦中浮現的米卡莎的樣貌，是和第二季最貼近的
第三季
我覺得最不像"米卡莎"的一季，和第二季的米卡莎神韻很不一樣，我自己覺得只有第二張
有以往米卡莎的味道，即便是最後一張最香的看海米卡莎，我也認為沒有前兩季的神韻
這就是問題所在，究竟是單純的畫法改變，還是終歸於經費不足，也可能是我對米卡莎
比較喜歡，其他角色我覺得沒有米卡莎來的誇張，這和Final Season傳說不會是WIT接手
，也許這樣看來換一家公司製作會比較好？
順便來個問卷調查，三季以來的畫風你各位比較喜歡哪一季？
我自己是1.2≧3
第三季的米卡莎，我真的覺得不行，真心希望第四季不要像第三季這樣的畫法了
期待第四季馬萊更香的米卡莎，拜託香起來
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Isayama/M.1585721890.A.DB8.html
但是人物畫法跟創哥的很不一樣
可以說一二季的米卡莎 神韻很棒
第三季就....
粗線條風格太耗時間了...
二期後就減少這種風格
但現在看來 第一季最耗費時間
但是換來巨人史無前例的成功 也是值得了
只是還是會希望監督第四期心情能好一點...
就算沒有粗線條 米卡莎不要像第三季那樣R
※ 編輯: black58gigi (111.248.164.71 臺灣), 04/01/2020 15:12:55
雙崩壞抓到
第四季加油RRR 巨人！
※ 編輯: black58gigi (111.248.164.71 臺灣), 04/01/2020 18:17:59
但臉感覺真的就是經費或時間不足崩掉的.........
不管啦 我要可愛的米卡莎!!!!
※ 編輯: black58gigi (111.248.164.71 臺灣), 04/02/2020 02:22:11
※ 編輯: black58gigi (111.248.164.71 臺灣), 04/02/2020 02:24:11
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