/法國總統府與我的法國甜點師證照/
四年前甜點學校還沒畢業時，我曾在許多大大小小有星沒星的地方實習，法國總統府御膳坊甜點部門，也是其中之一
我是第一位台灣人，之前唯一一位亞洲實習生是日本人
當時很低調，在臉書上也沒明寫在總統府實習（啊不過當年米其林三星二星餐廳我也都沒寫就是了），因為覺得自己火候還不夠，希望有天能獨當一面的時候才能真正感謝當初我的貴人們（抑或是那個時候每天只想著實習上課做甜點跟準備品酒考試，所以太忙了）
現在在巴黎已經混出一點點名堂了，也有能力幫助其他人了，我才能自豪的說我以前在法國總統府實習過
這邊透露一個小小的八卦，週末我主動加班實習時，主廚們都會要求我播放音樂，結果他們最愛的居然是鄧麗君跟張雨生(΄◉◞౪◟◉｀)
（為什麼沒有人想聽我的法文流行歌精選…）
-----老姐甜點學校還沒畢業2013/04/27的發文----
目前實習的地方並不是餐廳，
每天都要餵飽同樣的人或是他們的貴賓（連飛機餐也要幫他們準備），因此每天的菜單都不一樣，
大腦只好一直處於待命狀態，不像前幾週在餐廳實習的時候，每天大同小異。
目前甜點部門裡面，包含我一共有兩個實習生(Ferrandi成人進修CAP甜點班的媽媽級學生)、外加一個學徒（19歲的小男生），這邊的前輩們都很和氣，尤其是大家長Chef Vaussion更是像大家的爸爸一樣，關心大家的大小事情。
因為我們三個人今年都有報名CAP法國甜點師的考試（其他兩位是CAP課程的學生所以是和學校一起報名，而我則是以獨立應考的方式報名），
加上常常少根筋的小男生在兩個禮拜內就要考CAP了，所以雖然甜點主廚從昨天開始放假，但還是在這週給了我們準備CAP的功課，以及在今天安排了CAP的模擬考。
模擬考從八點開始，監考官是另外一個甜點主廚，一邊觀察我們的一舉一動，適時的提供協助，還要一邊準備大老們的餐點。
其他在工作的西餐主廚們也不時的因好奇跑來我們這區窺看，並不時的幫我們打氣，還端來了咖啡和茶。
另一位實習生下午有事要先走，所以我們打算不進行午間的休息，一口氣完成，chef們很貼心準備了三明治，讓我們可以直接拿著吃。
結束時，每個人都把自己的作品擺好
(Moka, 洋梨塔、四個chausson aux pommes、手掌酥、千層派、以及以個以結婚為主題的杏仁膏裝飾)，
監考的甜點Chef趕緊把我們的作品用手機拍下來，等到大甜點主廚回來後要給他看，
其他Cuisine Chefs們也都跑來看，並且在試吃前，很認真的從外觀開始評審，很開心Chefs們讚美我的成品是看起來最讓人食指大動的
(雖然說西餐主廚們在評論塔的色澤的時候，感覺好像在討論一塊烤牛肉)，
接下來便是試吃時間，每個Chef都試吃了所有人的所有成品，並議論紛紛的交換意見。
（不過因為昨天備料的時候沒有把蘋果醬準備好，所以三個人的蘋果派裡都沒有蘋果哈哈），
最後因為我的成品比較細緻、而且沒有和其他人一樣烤不熟或是烤焦的大錯誤，所以大家都比較喜歡我的成品，鼓勵我說做的很好，還很驚訝我居然是從去年八月才開始學做甜點，有個Chef還把我的塔打包回家給老婆小孩吃。
很開心可以為學校爭光（因為我是Lenôtre第一個在這邊實習的學生，其他比較多是Ferrandi的學生），也沒有丟G先生的臉（因為學姊說，要得到G先生芳心的方法就是當個讓他放心的好學生），當然打著小廚師女朋友的名號，受到了很多恩惠，不好好表現可不行。
米其林打氣機比較 在 [情報] 米其林打氣機12264 12266特價- 看板Lifeismoney 的八卦
因為是2月份壽星，
收到米其林官方APP的$200折價券Email，
打開官方APP才知道打氣機又在優惠了：
米其林打氣機 新春特價
12264 $888
12266 $1680
12266去年年中用$1780買了一台，還不錯用
可設定胎壓，
用來顧1台汽車、2台機車、1台腳踏車算方便
所以就用壽星$200折價券，再訂了12264，
主要是看上體積小，打算放在車上，
折下來價錢也還行，變成接近平輸價格的公司貨
若無當月壽星$200折價券，
首次下載官方APP註冊，也可獲得$100折價券
(但折價券只能折20%，所以要滿500才能折滿)
※ 注意！12264無設定胎壓功能
為了湊688免運，順便買剛好需要的手套
價錢也約是一般網購的行情
[總結]
1. 記得用官方APP發的當月壽星$200券、或新註冊$100券
2. App內有新春刮刮樂活動，有機會獲得100～300折價券
3. 記得用高回饋信用卡或Line pay，可多拿一些回饋或點數
4. 新春這幾日有配合街口8%+2%回饋活動
以上報告完畢。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.214.164 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1580552411.A.65B.html
12266較大台，有設定胎壓功能，且打氣比較快
但丟在車上怕忘記充電 需要時充不了
加上鋰電池放在日曬的高溫車內 怕有安全疑慮
最後還是選插電的
感謝補充 已將資訊加入文中
※ 編輯: iDexter (220.142.214.164 臺灣), 02/02/2020 13:08:17
... <看更多>